Konservuotas žuvies pyragas - 7 receptai

Skanus sultingas konservuotų žuvų pyragas gali būti vadinamas tikruoju bet kurios namų šeimininkės gelbėtoju. Jis virti beveik akimirksniu, pasirodo labai patenkintas ir nereikalauja brangių retų ingredientų naudojimo. Jei svečiai yra ant slenksčio ar nori greitai ir tiesiog įtikti savo namams neįprastu skanėstu - tikrai verta įsisavinti tokį receptą.

Beje, kepiniai su konservuotu maistu kaip įdaru puikiai laikomi. Todėl tokį užkandį patogu pasiimti su savimi kelyje ar dirbti.

Konservuotas žuvies pyragas - klasikinis maisto gaminimo būdas

Norėdami paruošti tokį patiekalą pagal klasikinį receptą, turėsite pasiimti tik labiausiai prieinamus biudžeto produktus. Tai: konservuota rausvos lašišos skardinė (taupydami galite ją pakeisti saury ar sardinėmis), 250 gr. išsijotų kvietinių miltų, 3 kiaušiniai, 250 gr. majonezo, 1 šaukštelis kepimo sodos (ištirpinto acto), žiupsnelis druskos.

Virimo etapai:

1. Kiaušinius gerai išplakite su druska šakute ar plaktuvu. Tam nenaudokite maišytuvo.
2. Į gautą mišinį pridedama majonezo ir miltų. Paskutinis ingredientas pilamas į indą palaipsniui - mažomis dalimis.
3. Belieka į tešlą dėti sodos ir palikti 5-7 min.
4. Didžioji tešlos dalis (maždaug 2/3) išklojama ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, tada ant jos paskirstoma košė. Paskutinis sluoksnis yra likusi tešla.

Norėdami lengvai paskirstyti žuvies masę, jums tiesiog reikia nuolat sudrėkinti šaukštą vandeniu ar aliejumi. Dėl to tešla prie jos neprilips. Tortas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje, kol pasirodys auksinė pluta. Paprastai tai trunka 40 minučių (esant 180–190 laipsnių temperatūrai).

Kaip pasigaminti želė pyragą su žuvies konservais?

 

Kitas receptas su žuvies konservų įdaru siūlo pasigaminti želė pyragą ant kefyro. Tiesa, pagrindinis jo ingredientas šį kartą bus skumbrė (1 skardinė). Būtent ji leidžia įdarui būti sultingam ir sotus. Be žuvies konservų, jums reikia naudoti: 0,5 litro neriebaus kefyro, 4 kiaušinius, 330 gr. miltų, 5 šaukšteliai soda, 1 šaukštelis. druskos ir cukraus, 1 svogūno.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Į kefyrą įpilama soda, po to masė 10 minučių paliekama viena.
2. Atskirai muškite 2 kiaušinius su cukrumi ir druska (nebūtina atskirti trynių nuo baltymų), po to į juos supilkite kefyro mišinį.
3. Lieka išsiųsti išsijotus miltus į dubenį ir gerai išmaišyti visą masę.
4. Įdarui kiaušiniai kietai virti, susmulkinti, o tada šakute sutrinti su žuvies konservais ir smulkiai supjaustytais svogūnais.
5. Pirmiausia į formą supilamas plonas tešlos sluoksnis, ant kurio klojamas žuvies ir kiaušinių mišinys. Po to įdaras padengiamas likusia mase.

Tortas iškepamas labai greitai - paprastai apie 30 minučių. Jis gali būti patiekiamas kaip priedas prie žuvies atsargų ar bet kokios sriubos.

Greitas pyragas su ryžiais ir žuvies konservais

Jei šeimininkė planuoja iškepti malonesnį torto variantą, tuomet geriausias sprendimas būtų į jį įberti ryžių.

Tokie pyragaičiai ypač patiks vyrams. Kartu su 1 skardine bet kurių žuvies konservų taip pat turėsite naudoti šiuos ingredientus: 200 gr. virti pusiau virti balti ryžiai, 350 gr. kvietiniai miltai, 1 kiaušinis, 300 ml. kefyro, 3 šaukštai majonezo, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių (neturėtų būti pakeista soda), 1 svogūno ir poros skiltelių česnako.

1. Majonezas sumaišomas su kiaušiniais ir žiupsneliu druskos, po to masė gerai išplakama.
2. Į aukščiau išvardytus komponentus pilamas kefyras, kartu su kepimo milteliais išsijojami ir miltai. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi.
3. Tešla turėtų pasirodyti gana skysta - kaip blynai. Jei jis pasirodė storesnis, tada jį reikia praskiesti vandeniu iki norimos konsistencijos.
4. Įdarui svogūnai ir česnakai smulkiai supjaustomi ir kepti bet kuriame augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Į šiek tiek atvėsusias daržoves pridedama žuvies košė ir ryžiai.
5. Belieka į dubenį sudėti sluoksnius pagal įprastą modelį: tešlą-įdarą-tešlą.
6. Pyragas su ryžiais ir žuvies konservais kepamas maždaug 50 minučių. Jis turi atsikelti ir parausti.

Padažas, pagamintas iš grietinės su česnakais ir žolelėmis, gerai tinka tokiam patiekalui. Arba galite tiesiog sutepti majonezu.

Pyrago tešlos receptas

Įdomu tai, kad tokiam skaniam pyragui su traškia plutele galite naudoti net ploną armėnišką pita duoną.

Jei šeimininkė turi bent šiek tiek laiko maisto gaminimui ir jai nereikia skubėti, pavyzdžiui, atvykti į svečius, tada geriau pasiimti įprastą šaldytą tešlą. Be to, bus naudojama konservuota rožinė lašiša, 2 kiaušiniai, krūva žalių svogūnų ir sezamo.

1. Tešlą reikia iš anksto atšildyti, dedant ant miltais pabarstyto paviršiaus. Viršuje lakštas yra padengtas maišeliu arba lipnia plėvele.
2. Kol tešla „palieka“ po užšalimo (apie 45 minutes), galite atlikti įdarą. Jai virti kietai virti kiaušiniai, o paskui smulkiai sukapoti su žalumynais. Žuvis tiesiog minkoma šakute.
3. Kai visi įdaro ingredientai yra sumaišyti, turite juos išbandyti ir prireikus įpilkite druskos. Galite naudoti bet kokius prieskonius ir prieskonius.
4. Įdaras išdėstomas ant pirmo tešlos lapo, o antrasis padengiamas. Dviejų dalių kraštai yra patikimai suspausti ir pritvirtinti. Belieka būsimą pyragą perkelti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Labai svarbu atliekant bandymą perimetrą atlikti ilgus plonus pjūvius. Taip pat pyragas sutepamas tryniu, sumaišomas su nedideliu kiekiu vandens ir apibarstomas gausiais sezamo sėklomis. Belieka tik nusiųsti jį į orkaitę 25-35 minutes.

Atidarykite žuvies konservų pyragą

Aptartas kepimo su žuvies įdaru variantas puikiai tinka prie šventinio stalo.Tiesa, esant tokiai sąlygai, jūs turite pasirūpinti išoriniu gydymosi patrauklumu. Norėdami, kad pyragas atrodytų patraukliai, turėtumėte jį atidaryti. Jis papildytas grietinėlės įdaru, todėl patiekalas tampa ypač sultingas ir skanus.

Bandymui reikia paimti 220 gr. išsijotų kvietinių miltų, 100 gr. sviesto, 100 gramų neriebios grietinės, 5 gr. kepimo miltelių ir druskos ant peilio galo. Užpildymui: 250 gr. grietinės, 3 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštus miltų ir žiupsnelį druskos. Įdaras bus paruoštas iš konservuoto saurio, marinuotų agurkų (pagal skonį) ir svogūnų.

1. Išlydytas sviestas ir grietinė dedami į miltus, išsijotus su kepimo milteliais, po to reikia greitai ir kruopščiai išmaišyti tešlą. Tai pasirodys elastinga ir labai minkšta.
2. Paruošta tešla įvyniojama į lipnią plėvelę ir 25–35 minutėms siunčiama į apatinę šaldytuvo lentyną.
3. Įdarui svogūnai ir marinuoti agurkai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su sutrinta koše. Belieka visus šiuos ingredientus gerai išmaišyti.
4. Atvėsinta tešla klojama į dalytą formą. Jame reikia sukurti stiprias aukštas puses.
5. Įdaras išdėstomas susidariusioje įduboje, o po to supilamas su kiaušinių, miltų ir druskos, sumuštos su grietine, mišiniu.
6. Patiekalas kepamas ant vidutinės ugnies apie 40 minučių.

Gautas pyragas yra skanus tiek karštas, tiek šaltas. Tai puikiai papuoš šventinį stalą ir praskiedžia asortimentą pažįstamais nuobodžiais patiekalais.

Želė pyragas su žuvies konservais ir kefyro bulvėmis

 

Želė žuvies pyragas su žuvies konservais gali tapti visaverčiais savarankiškais pietumis. Ypač jei jame yra bulvių. Svarbiausia nepamiršti, kad patiekalo su tokiu komponentu virimas užtruks ilgiau. Naudojamas nurodytam pyragui ir kefyrui gaminti. Bet jį galima lengvai pakeisti įprastu rūgštu pienu.

Šeimininkė turi pasiimti šiuos produktus: skardinę konservų, 300 ml. bet kokio riebumo kefyro, 300 gr. atsargiai išsijotų miltų, 2–3 mažos bulvės, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis kepimo sodos, žiupsnelis druskos.

1. Kefyras turėtų būti kambario temperatūros. Į šį fermentuoto pieno produktą pridedama soda. Maždaug per 3–5 minutes kefyras jį užges, todėl acto nereikia. Pakanka, kad duotumėte gaminiams šiek tiek primygtinai.
2. Į kefyrą įpilama druska ir įmaišomi kiaušiniai. Belieka sudėti miltus ir gerai išminkyti tešlą.
3. Įdarui bulvės smulkiai supjaustomos arba sutrintos ant rupios trintuvės. Žuvis išspaudžiama iš aliejaus ir minkoma šakute.
4. Formoje pirmasis sluoksnis bus tešla, antrasis - žuvis, trečiasis - bulvės, ketvirtasis - vėl tešla.
5. Pyragui gaminti geriausia naudoti kepimo skardą. Net ir tokiu plonu pavidalu jis bus kepamas mažiausiai 45 minutes. Priešingu atveju bulvės gali likti žalios.

Kad kefyre su žuvies konservais ant perkepto pyrago neatsirastų pernelyg sausa pluta, iškart ištraukus pyragą iš orkaitės, dosniai sutepkite jį sviestu.

Mielių tešlos receptas

Mielių pyrago tešlos pirkti nereikia. Net pradedančioji nepatyrusi meilužė galės ją virti pati. Tam geriausia naudoti sausas mieles. Jie darbe yra paprastesni ir suprantamesni. Tokiam kepimui reikės šių ingredientų: skardinės bet kokių žuvies konservų, 250 ml. vandens, 370 gr. miltų, 2 šaukštai. cukraus ir 1 arbat druskos, 1 valgomasis šaukštas. l mielės, 130 ml. aukštos kokybės alyvuogių aliejaus (nepakeiskite jo saulėgrąžomis).

1. Norėdami paruošti tešlą, mielės sumaišomos su cukrumi ir druska.
2. Į aukščiau išvardytus ingredientus pridedama šiek tiek šilto vandens, sviesto ir miltų (palaipsniui - mažomis dalimis).
3. Tešlą minkykite rankomis, kol ji taps elastinga, tada uždenkite plėvele ir palikite porą valandų šiltoje vietoje. Prieš pat vartojimą jį reikės šiek tiek nuplauti rankomis.
4. Pasibaigus nurodytam laikui, tešla padalijama į dvi lygias dalis. Vienas iš jų iškočiojamas ir dedamas į riebalais išteptą formą arba ant kepimo skardos.
5. Žuvies konservai, sutrinti šakute, išdėstomi ant pirmojo sluoksnio. Tada būsimas pyragas padengiamas iškočiota antrąja tešlos dalimi.
6. Patiekalas kepamas apie 35 minutes gerai įkaitintoje orkaitėje.

Jei norite, galite palikti šiek tiek tešlos pyragui papuošti. Pavyzdžiui, iš jo nupjaukite gėles ir lapus. Tai ypač aktualu, jei patiekalas ruošiamas atostogoms.

Pyragas su žuvies konservais yra gydymas, kuris neabejotinai leis nustebinti ir užkariauti svečius. Be to, jį visada gauna net nepatyrę kulinarijos specialistai. Svarbiausia - griežtai laikytis recepto.