Pica su grybais - 7 receptai namuose

Skanios skonio pica su grybais su subtiliu įdaru ant plonos plutos nepaliks abejingų. Jis paruošiamas greitai, į patiekalą galite įtraukti bet kokius ingredientus pagal savo skonį.

Paprastas picos su grybais receptas

Jums reikės:

Testas:

• granuliuotas cukrus - 25 g;
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
• kvietiniai miltai - 520 g;
• druska - 5 g;
• vanduo - 300 ml;
• mielės - 10 g;

Įdarui:

• grybai - 0,5 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• kečupas - 120 g;
• saulėgrąžų aliejus - 40 g;
• sūris - 0,2 kg;
• druska pagal skonį.

Veiksmų algoritmas:

1. Dedame tešlą. Į dubenį supilkite cukrų, mieles, druską ir miltus.
2. Pieną pašildome iki šiltos būsenos ir užpildome biriu produktų mišiniu.
3. Supilkite aliejų, suformuokite tešlą ir nuimkite ją 2 valandoms karštyje.
4. Per tą laiką paruošime įdarą. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite aliejuje, kol ingredientas taps skaidrus.
5. Grybus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į svogūną. Kepkite dar 10 minučių. Supilkite prieskonius ir druską.
6. Pailsėtą tešlos gabalėlį padaliname į dvi dalis. Kiekvieną iš jų susukame į ploną sluoksnį.
7. Sutepkite torto paviršių kečupu.
8. Keptus grybus paskleidžiame ir išlyginame su svogūnais.
9. Sūrio gabalėlį perkoškite per trintuvą ir užpildykite įdaru.
10. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir 15 minučių kepame kvapnų skonį.
11. Gavome dvi nepaprastai skanias picas.

Vištiena įdaryta

Produktų sąrašas:

• dvi skiltelės česnako;
• trys pievagrybiai;
• džiovintas bazilikas - 8 g;
• sūris - 90 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• vištienos filė - 1 vnt .;
• majonezas - 20 g;
• druska - 3 g;
• sausos mielės - 10 g;
• vienas pomidoras;
• balti miltai - 0,2 kg;
• kečupas - 40 g;
• raudoni ir juodi pipirai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 35 ml.

Kaip virti picą su grybais ir vištiena:

1. Nuvalykite odelę nuo grybų ir svogūnų. Pievagrybiai susmulkinami ant lėkštės.
2. Vištienos mėsą supjaustykite kauliuku. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje.
3. Ant karšto indų paviršiaus sudėkite filė kubelius, įberkite druskos kartu su paprikų mišiniu. Mes perkeliame mėsą į auksinę spalvą.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir mieles.
5. Supilkite 20 ml alyvuogių aliejaus su 120 gramų šilto vandens, sumaišykite skystį. Supilkite jį į miltų mišinį, minkykite tešlą ir iš jos iškočiokite rutulį. Jis neturėtų prilipti prie rankų.
6. Sutepkite visą indo paviršių aliejumi, uždenkite maisto nelaisve ir valandą palikite šiltoje virtuvėje.
7. Kai tešla padidėja, mes ją paverčiame plonu pyragu, naudodamiesi ritininiu kaiščiu. Iškirpkite lygų kvadratą arba apskritimą.
8. Puodelyje sujungiame kečupą ir majonezą, sudedame česnakus, laikomus per spaudą.
9. Tešlą uždenkite gautu padažu.
10. Viršuje su vištiena, grybais, svogūnais, supjaustytais žiedais.
11. Pjaustykite pomidorą į apskritimus ir padėkite ant pagrindinio įdaro. Mes užmiegame visus su sūriu ir baziliku.
12. Mes ruošiame patiekalą orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių 15 minučių. Nepaprastas apetitas!

Su grybais ir dešra

Recepto sudėtis:

Tešla:

• majonezas - 0,2 kg;
• šiltas vanduo - 50 ml;
• soda - 5 g;
• miltai - 220 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska - 6 g;

Užpildymas:

• sūris - 0,2 kg;
• druska ir įvairių pipirų mišinys;
• dešra - 300 g;
• augalinis aliejus kepimui;
• šaldyti pievagrybiai - 150 g.

Pica su grybais ir dešra žingsnis po žingsnio:

1. Miltus per sietelį supilkite ant stiklinės formos stalviršio. Jos viršuje padarome įdubą.
2. Dubenyje sumaišome žalią kiaušinį, druską, majonezą, vandenį ir actą, išplaktą su actu.
3. Gautas mišinys atsargiai supilamas į miltus.
4. Mes formuojame elastingą tešlos rutulį, apvyniokite jį maiše ir uždarykite šaldytuve.
5. Šiuo metu nuluptus grybus supjaustome apskritimais ir kepame keptuvėje aliejuje iki aukso rudos spalvos.
6. Mes supjaustome virtą arba rūkytą dešrą su mažais blokeliais.
7. Sumaišykite majonezą su pomidorų kečupu ir sumaišykite padažą su dešra.
8. Paruošę padažą, eikite į picos pagrindą. Minkytą tešlą minkykite ant plono sluoksnio, paskirstykite ant riebalais ištepto kepimo popieriaus paviršiaus, nuimkite kabančius kraštus.
9. Mes paskleidžiame dešrą padažo viduje, paskirstome ant jo grybų apskritimus. Mes užpildome šį spindesį tarkuotu sūriu.
10. Jei norite, įpilkite druskos ir pipirų.
11. Kepkite indą 220 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių. Per tą laiką sūris išsilydys ir suformuos subtilią auksinę plutą. Ir viduje pajusite sultingą įdarą.

Pridedant kumpio

Kumpis, skirtingai nei dešros, suteikia picai nepakartojamą subtilų rūkytos mėsos skonį ir patiekalą padaro malonesnį.

Maisto komponentai:

Užpildymas:

• pomidorai - 2 vnt .;
• švieži grybai - 0,4 kg;
• kečupas - 35 g;
• sūris - 160 g;
• svogūnas;
• kumpis - 170 g;

Pagrindas:

• virintas vanduo - 0,2 l;
• cukrus - 8 g;
• miltai - 390 g;
• augalinis aliejus - 55 ml;
• druska - 10 g;
• mielės - 11 g.

Kaip virti patiekalą su kumpiu ir grybais:

1. Sumaišome druską su cukrumi, supilame šiltą vandenį, į mišinį supilame miltus ir supilame aliejų, sudedame sausas mieles.
2. Paruoštą grybą supjaustykite kauliuku su svogūnais. Mes siunčiame juos paruoštus keptuvėje.
3. Gautą tešlą iškočiojame į sluoksnį. Kepimo skarda ar kepimo indas yra apdorojami augaliniu aliejumi.
4. Formos paviršiuje paskleidžiame picos pagrindą, nupjaustome tešlos perteklių.
5. Supilkite kečupą ir paskirstykite jį per visą tešlos paviršių. Mes būsimą picą užpildome keptų grybų ir svogūnų įdaru.
6. Ant viršaus paskleiskite kumpį ir pomidorą. Mes užpildome įdarą tarkuotu sūriu.
7. Kepkite picą 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Turėtų pasirodyti skanus rusvas pluta.

Grybų pica su malta mėsa

Jums reikės:

• vienas svogūnas;
• sūris - 140 g;
• malta mėsa - 0,4 kg;
• majonezas - 0,1 kg;
• mielių tešla - 0,5 kg;
• kečupas - 100 g;
• grybai - 0,2 kg.

Receptas su malta mėsa ir grybais žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia paruoškite patiekalo pagrindą. Galite nusipirkti paruoštos picos tešlos arba galite pasigaminti ją namuose.
2. Kepkite kiaulieną arba maltą jautieną keptuvėje su pašildytu sviestu kartu su svogūno gabalėliais 15-20 minučių. Įdaras turėtų būti visiškai paruoštas.
3. Tešlą galima iškočioti į vieną didelį sluoksnį, arba galite ją sutrinti į kelis mažus pyragaičius.
4. Mes padengiame picos pagrindą kečupo ir majonezo mišiniu.
5. Iš maltos mėsos, grybų lazdelių ir tarkuoto sūrio formuojame įdaro sluoksnį.
6. Kiekvieną sluoksnį padengiame majonezu.
7. Mes siunčiame picą kepimo skardoje į orkaitę 15 minučių. Temperatūra yra 180 laipsnių.

Su grybais ir pomidorais

Ko reikia imtis:

• sviesto gabalas - 25 g;
• sūrio gabalas - 50 g;
• mielių tešla - 0,3 kg;
• skiltelė česnako;
• šviežios žolelės - 50 g;
• 4 pomidorai;
• pagardinimas pagal skonį;
• cukrus - 9 g;
• grybai - 0,2 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - 90 ml.

Kaip virti picą su grybais ir pomidorais:

1. Mieles sumaišome su granuliuotu cukrumi, ištirpiname jas stiklinėje šilto vandens. Stiklainį uždenkite šiltoje vietoje.
2. Sumaišykite miltus ir druską, įpilkite į juos sviesto. Į mišinį supilkite skystį su mielėmis ir minkykite tešlą.
3. Uždarykite sklandžią tešlą su nelaisve maisto ir valandą išimkite.
4. Iš jo iškočiojame ploną sluoksnį, dedame į skardą arba ant kepimo skardos. Nepamirškite jų paviršiaus sutepti augaliniu mal.
5. Nuo pomidorų nuimkite ploną odelę, šaukštu minkykite minkštimą ir padėkite į keptuvę troškinti.
6. Supilkite 40 ml saulėgrąžų aliejaus, supilkite druską, smulkiai supjaustytą česnaką, svogūnus ir maltus pipirus.
7. Po valandos pomidorų masę perpilkite į sietą ir sumalkite bulvių koše.
8. Tešlos pyragą sutepkite likusiu aliejumi, paskleiskite pomidorų košę, ant viršaus dėkite pakepintus grybus ir sutrintą tarkuotą sūrį. Palikite maistą pusvalandžiui. Per tą laiką įjunkite orkaitę į šildymo režimą.
9. Pilame šiek tiek aliejaus ant picos ir kepame 35 minutes.
10. Pabarstykite kvapnią švelniai rožinę picą su kapotomis žolelėmis ir mėgaukitės jos aštriu skoniu.

Virimas su marinuotais grybais

Recepto ingredientai:

• pusė svogūno;
• pieno sūris - 90 g;
• pomidorų padažas - 80 g;
• marinuoti grybai - 150 g;
• augalinis aliejus kepimui;
• paruošta picos tešla;
• 10 mažų vyšninių pomidorų;
• kumpis - 100 g.

Veiksmų algoritmas:

1. Kepimo skardos paviršių apdorojame aliejumi.
2. Gautą tešlą iškočiokite į ploną pyragą ir paskirstykite ant kepimo skardos.
3. Pagal testą patepame reikiamu pomidorų padažo kiekiu.
4. Supjaustykite sūrio gabalėlį į gabalus ir sudėkite į picos pagrindą.
5. Pomidorus susmulkinkite apskritimais ir paskleiskite ant sūrio.
6. Belieka paskirstyti kumpio lazdeles ir marinuotus grybus.
7. Svogūno pusę susmulkinkite į trupinius ir užpildykite picos įdaru.
8. Likęs sūris išverdamas per trintuvą. Tai yra paskutinis gėrybių akordas. Pabarstykite ant viršaus.
9. Mes uždarome kepimo skardą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, ir kepkite 15 minučių, kol šviesiai auksinio sūrio pluta.