Aviečių pyragai kepami naudojant įvairias technologijas, naudojant tam tikros rūšies tešlą. Šis desertas visada pasirodo skanus ir malonus burnoje. Todėl negaiškite laiko, pamėginkite pasigaminti aviečių pyragą dabar.

Klasikinis receptas

Klasikinė charlotte su avietėmis pasirodys net pradedančiajam virėjui.

Norėdami jį paruošti, paimkite šiuos produktus:

  • trys kiaušiniai;
  • 200 g cukraus;
  • stiklinė kvietinių miltų;
  • du žiupsneliai kepimo miltelių;
  • pusė stiklinės uogų;
  • 2 g druskos;
  • cukraus pudra.

Receptas:

  1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius. Į juos pridedamas cukrus ir druska, plakite dar maždaug tris minutes.
  2. Suberkite išsijotus miltus su kepimo milteliais. Plakite tešlą maždaug minutę.
  3. Pusė tešlos supilama į suteptą indą.
  4. Ant jo išdėliojamos nuplautos uogos. Jie turi būti išdėstyti vienodais atstumais vienas nuo kito. Tai leidžia testą kepti tarp jų ir neleidžia susidaryti sultims.
  5. Uogos užpilkite antrąja tešlos puse, kad avietės būtų visiškai paslėptos.
  6. Formą 25 minutes padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
  7. Krosnies negalima atidaryti kepimo metu. Kai pyragas paruduos, ugnis išjungiama. Palikite kepimą orkaitėje dar 20 minučių.
  8. Atvėsinta šarlotė apibarstoma cukraus pudra ir dekoruojama pagal norą.

Šiandien beveik bet kuriame prekybos centre galite nusipirkti šaldytų aviečių. Tai yra geriausias pasirinkimas, kai nėra šviežių uogų. Tačiau yra nuogąstavimų, kad tokios uogos po atitirpinimo neišlaikys savo formos ir duos daug skysčio. Norėdami to išvengti, paimkite avietes iš šaldiklio ir sukrėskite į indą. Taigi uogos yra atskirtos viena nuo kitos, o perteklinis ledas dingsta. Pašalinę "sniegą", jie pradeda ruošti pyragą.

Taigi uogos naudojamos kaip charlotto įdaras, ir nereikia laukti, kol jos atšals iki galo.Pyragas su šaldytomis avietėmis yra beveik toks pat geras kaip kepimas su šviežiomis uogomis.

Duonos pyragas

Norėdami paruošti aviečių pyragą, paimkite šiuos ingredientus:

  • 100 g sviesto;
  • kiaušinis;
  • 100 g cukraus;
  • 220 g miltų;
  • žiupsnelis druskos;
  • 0,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Užpildymui ir smėlio trupiniams jums reikės:

  • 200 g miltų;
  • 150 g sviesto;
  • 100 g cukraus;
  • stiklinė aviečių.

Virimas:

  1. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą.
  2. Įmuškite kiaušinį su cukrumi. Sumaišykite su atvėsintu aliejumi.
  3. Visi ingredientai kruopščiai plakami iki vientisos konsistencijos.
  4. Į mišinį palaipsniui pridedama miltų, druskos ir kepimo miltelių. Pasirodo minkšta tešla.
  5. Forma sutepta aliejumi ir padengta pergamentiniu popieriumi.
  6. Tešla tolygiai paskirstoma po formos dugną ir dedama į orkaitę 10-15 minučių 180 laipsnių kampu.
  7. Šiuo metu padarykite smėlio trupinius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus ir cukrų.
  8. Įpilkite į juos sviestą, supjaustytą mažais gabalėliais.
  9. Šlifuokite gaminius rankomis iki trupinių būklės.
  10. Ant formos tešlos paskleiskite avietes, ant viršaus pabarstykite cukrų ir smėlio trupinius.
  11. Tortas grąžinamas į orkaitę 30–40 minučių.

Desertas paruoštas, kai viršuje pasirodo auksinė pluta.

Tsvetaevskio pyragas su avietėmis

Norėdami paruošti garsųjį Tsvetaeva aviečių pyragą, turite vartoti šiuos ingredientus:

  • pusė stiklinės grietinės;
  • 150 g sviesto;
  • šaukštelis kepimo miltelių;
  • pusė stiklinės cukraus;
  • dvi stiklines miltų.

Supilimui ir užpildymui jums reikės:

  • vienas kiaušinis;
  • stiklinė grietinės;
  • stiklinė cukraus;
  • du šaukštus miltų;
  • 350 g aviečių (šviežių arba šaldytų).

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Norėdami paruošti tešlą, cukrus ir grietinė sujungiami.
  2. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir, kai jis atvės, įpilkite į cukraus-grietinės masę.
  3. Minkykite tešlą, įpildami miltų ir kepimo miltelių. Konsistencija turėtų būti vienoda ir maloni liesti.
  4. Tešlą paskirstykite riebios formos paviršiuje, padarydami mažas šonines dalis.
  5. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, į kiaušinį įpilkite cukraus ir grietinės. Išmaišykite kompoziciją su šluota.
  6. Deserto pagrindu paskirstykite avietes ir supilkite gautą grietinėlę.
  7. Tortas dedamas į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Po 40-50 minučių jis yra paruoštas.

Desertą būtina išgauti iš formos, kai jis atvės, kitaip jis gali prarasti formą.

Tsvetaevsky pyragas yra paruoštas su kitomis uogomis, galite naudoti vaisius.

Pyrago tešlos receptas

Aviečių pyragui galite naudoti paruoštus tešlos pyragus (mieles).

Tokį desertą paruošti yra gana paprasta ir greita. Norėdami tai padaryti, imkitės:

  • 350 g pudros tešlos tešlos;
  • stiklinė aviečių;
  • 0,5 puodelio cukraus;
  • sviestas.

Receptas:

  1. Tešla išimama iš šaldiklio ir leidžiama atsigulti kambario temperatūroje 15-20 minučių.
  2. Iškirpkite reikiamą sluoksnio kiekį ir šiek tiek išvyniokite su kraštais šonuose.
  3. Tešla uždenkite formą, sutepta.
  4. Avietės nuplaunamos ir dedamos ant viršaus, tada apibarstomos cukraus sluoksniu. Ant tešlos negalima dėti per daug uogų, kitaip jie gaus gausų kiekį sulčių, ir ji tekės per formos šonus.
  5. Tešlos juostelės dedamos ant aviečių viršaus ir dekoruojamos pagal jūsų skonį.
  6. Kepkite desertą 30 minučių 200–220 laipsnių temperatūroje.

Arbata, kakava, pienas ir kava puikiai tinka kepti.

Aviečių varškės pyragas

Skanų ir kvapnų desertą galima gauti paruošus varškės pyragą su avietėmis.

Tam reikės:

  • 220 g miltų;
  • 200 g varškės;
  • 250 g aviečių;
  • 150 g cukraus;
  • 150 ml pieno;
  • du kiaušiniai;
  • žiupsnelis vanilino;
  • žiupsnelis druskos;
  • 50 ml aliejaus (saulėgrąžų ar alyvuogių);
  • šaukštelis kepimo miltelių;
  • mažas šaukštas sodos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Kiaušiniai, cukrus ir vanilinas sumaišomi inde.
  3. Plakite produktus maišytuvu 3 minutes.
  4. Į mišinį įpilkite varškės sūrio ir dar kartą plakite.
  5. Supilkite pieną ir plakite kompoziciją.
  6. Išsijoti miltai sumaišomi su kepimo milteliais, soda ir druska.
  7. Įpilkite mišinio į likusius ingredientus.
  8. Supilkite augalinį aliejų, kruopščiai minkykite tešlą.
  9. Tinkamo dydžio aliejumi ištepkite formą, paskleiskite pusę tešlos.
  10. Ant viršaus uždėkite lygų aviečių (ne visų) sluoksnį.
  11. Supilkite likusią tešlą ir uogas.
  12. Pyragą kepkite orkaitėje 40-50 minučių. Jis turi gerai pakilti.

Atvėsę pyragaičiai išimami iš formos ir, jei pageidaujama, pabarstomi milteliniu cukrumi. Varškė ir pienas neriebi.

Virimas ant jogurto

Visi naminių pyragų mėgėjai tikrai patiks aviečių pyragą, kurio pagrindą sudaro jogurtas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • dvi stiklines miltų;
  • 200 ml natūralaus jogurto;
  • du kiaušiniai;
  • 1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
  • stiklinė cukraus;
  • 120 ml augalinio aliejaus;
  • 2 g druskos ir 5 g vanilino;
  • 200 g aviečių.

Paruoškite pyragą taip:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Supilkite jogurtą, įpilkite vanilino ir druskos, vėl išplakite.
  3. Išsijoti miltai įpilami kartu su kepimo milteliais mažomis dalimis, nuolat maišant kompoziciją.
  4. Supilkite augalinį aliejų, sumaišykite.
  5. Tešla perpilama į riebalais išteptą formą, o ant viršaus dedamos uogos.
  6. Kepkite desertą šiek tiek daugiau nei pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Tuo pačiu principu jie paruošia aviečių pyragą grietinės pagrindu, pakeisdami jį jogurtu. Kartu su avietėmis kai kurios namų šeimininkės naudoja vyšnias, juodus serbentus, braškes.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: