Naudingos košės savybės priklauso nuo to, iš ko gaminami grūdų perlų miežiai. Produktas pagamintas iš miežių grūdų, kurie prieš tai išvalomi iš sėlenų ir poliruojami. Augale gausu vitaminų, mikro ir makro ląstelių, ląstelienos. Liaudies medicinoje jis plačiai naudojamas vidaus organų ligoms gydyti, taip pat atsikratyti perteklinio svorio.

Miežių kruopų rūšys

Yra keli miežių apdorojimo būdai. Priklausomai nuo to, kokį gamybos būdą jie naudoja, yra gaminami skirtingi grūdai:

Perlovka

Grūdai yra tiesiog miežių grūdai, nulupti iš nereikalingų sėlenų. Jis lengvai ir greitai paruošiamas, turi gerą skonį, taip pat geba greitai prisotinti kūną. Būtent tokiu būdu miežiai įvedami į kareivių racioną.

Jachta

Šios rūšies grūdams gaminti imami išgryninti miežiai, tada jie atsargiai susmulkinami ir sumalami. Paruošta miežių košė yra minkštesnė ir vienodesnė, priešingai nei miežiai.

Olandija moteris

Ypatinga perlinių miežių rūšis. Grūdų, prinokusių ir nuluptų miežių sėklų pavidalo skirtumas yra išvyniotas, suteikiant jiems rutulio formą. Jų skonio savybės niekaip nesikeičia, tačiau virti reikia daug greičiau.

Perlinių miežių sudėtis ir nauda

Žinant, iš ko gaminami perliniai miežiai, galite saugiai susieti jo naudingumą su originaliu produktu, tai yra miežiais.

Jo grūduose yra daugybė organizmui naudingų vitaminų ir medžiagų, padedančių žmogaus organizmui augti, vystytis ir funkcionuoti:

  • Vitaminas A - palaiko reikiamą imuninę gynybą, neleidžia kauptis cholesteroliui, teigiamai veikia regėjimo sugebėjimus. Be to, vitaminas dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir pagreitina odos gebėjimą atsinaujinti.
  • Vitaminai B - Padeda normaliai nervų sistemos veiklai, pagerina nervų skaidulų gebėjimą vykdyti impulsus, stimuliuoja atmintį. Taip pat kai kurie šios grupės vitaminai dalyvauja gaminant kraujo ląsteles ir prisideda prie kraujo prisotinimo hemoglobinu.
  • Vitaminas E - gerina imuninę sistemą, neleidžia atsirasti traukulių, širdies išemijos ir kataraktos. Tai taip pat daro didelę įtaką odos būklei - gerina elastingumą ir slopina senėjimo mechanizmus.

Didelis įvairių periodinės plokštelės elementų kiekis perlinius miežius daro dar naudingesnius ir patrauklesnius žmonėms, stebintiems savo mitybą ir sveikatą:

  • Manganas - teigiamai veikia reprodukcinę sveikatą, skatina viso žmogaus kūno augimą ir vystymąsi.
  • Selenas - Pakankamas seleno vartojimas užtikrina normalią skydliaukės būklę. Žmonės, kurie reguliariai naudoja perlinius miežius, yra mažiau jautrūs šio endokrininės sistemos organo patologijoms.
  • Fosforas - skatina kaulinio audinio vystymąsi, augimą ir stiprinimą. Tai taip pat pagerina smegenų veiklą ir raumenų ištvermę.
  • Cinkas - Padeda tinkamai vystytis žmogaus lytiniams organams, aktyvina apsauginius organizmo veiksnius.
  • Kalcis - Tai yra griaučių sistemos pagrindas, vyresniame amžiuje jis palaiko kaulų kietumą ir apsaugo nuo dažnių lūžių.
  • Geležis - dalyvauja deguonies apykaitoje ir hemoglobino susidaryme, dėl to kraujas neša deguonį į audinius.
  • Magnis ir kalis - pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, palaikyti tinkamą miokardo (širdies raumens) funkcinę būklę, taip pat padaryti kraujagysles elastingesnes.

Be to, perliniuose miežiuose gausu skaidulų, virimo metu įgyja gleivinę struktūrą. Tai padeda susidoroti su virškinimo trakto problemomis - skirtingo rūgštingumo (išskyrus stipriai rūgščią) gastritu, opiniais pažeidimais, kolitu.

Nauda vyriškam kūnui

Yra nuomonė, kad perliniai miežiai, nepaisant to, kaip jie virti, gali padidinti vyrų potenciją. Norėdami pasiekti rezultatą, bent kartą per savaitę turite valgyti košės iš perlinių miežių. Galite virti sriubas, pilaf, tiesiog virti grūdus. Po 1–2 mėnesių pagerės lytinių santykių trukmė ir sustiprės erekcija.

Geriausią rezultatą galite pasiekti, jei kartu su miežiais į dietą pateiksite produktų, kurie teigiamai veikia vyrų galią:

  • česnakai (dideliais kiekiais gali būti dedami į pilafą iš perlinių miežių košės);
  • alyvuogių aliejaus (tinka salotoms ruošti, taip pat galite truputį įberti į gatavą košę);
  • jūros gėrybės ir žuvis;
  • prieskoniai (imbieras, cinamonas, karis).

Nauda moterims

Bet kuri mergina nori kuo ilgiau išlikti jauna ir graži. Dėl lizino kiekio perliniai miežiai gali padėti šiuo klausimu. Reguliariai vartojant javus, didėja kolageno kiekis, dėl to odos būklė žymiai pagerėja, o elastingumas išlieka.

Dėl anatominių Urogenitalinės sistemos struktūros ypatumų silpnosios lyties atstovai dažnai kenčia nuo cistito. Miežiai turi diuretikų poveikį, dažnas jų naudojimas valo šlapimo pūslę ir apsaugo nuo uždegimo. Lėtiniu kursu rekomenduojama į racioną įtraukti perlinius miežius, kad būtų išvengta ligos paūmėjimo.

Maitinančios motinos gali gerti perlinių miežių nuovirą. Kasdienis vartojimas pagerins motinos pieno kokybę ir padidins jo kiekį.

Miežiai nėščioms moterims

Vaiko gimdymo metu moters kūnas kasdien suvartoja daug vitaminų ir mineralų. Jie yra būtini tinkamam vaisiaus vystymuisi.Miežiuose yra beveik visų medžiagų, reikalingų mamai ir kūdikiui.

Fosforas gerina medžiagų apykaitą ir prisideda prie tinkamo vaiko kaulų sistemos vystymosi. Tai taip pat sustiprina būsimos motinos skeletą, kuris pasiduoda padidėjusiam stresui nėštumo metu.

Vitaminai normalizuoja bendrą organizmo būklę, teigiamai veikia nėščios moters ir kūdikio nervų sistemą.

Širdies darbui reikalingas kalis, kuris per šį ypatingą laikotarpį pumpuoja ne vieną, o du organizmus.

Geležis vaidina ypatingą vaidmenį miežiuose. Nėštumo metu dažnai išsivysto geležies stokos anemija, todėl motina ir vaisius kenčia nuo deguonies bado. Miežių vartojimas yra geležies trūkumo prevencija.

Kenksmingi miežiai

Kuo naudingi perlamutrai ir ar tai nekenkia? Neatsargiai vartodami javai gali sukelti tik virškinimo sistemos veiklos sutrikimus arba labai retai išprovokuoti alerginių reakcijų atsiradimą.

Kadangi košė yra gana sunkiai virškinama, yra žmonių grupių, kurias reikia labai atsargiai įtraukti į dietą:

  1. Padėtį turinčioms moterims mieliniai miežiai yra naudingi tiek kūdikio vystymuisi, tiek sau. Bet jei nėščios moters kūnas nėra pripratęs prie tokio maisto, miežių vartojimas gali sukelti sunkumą skrandyje, pilvo skausmą ir dujų kaupimąsi.
  2. Jaunesni nei trejų metų vaikai - mažiems vaikams virškinimo sistema vis dar nėra pakankamai subrendusi, todėl sunku susitvarkyti su perliniais miežiais.
  3. Žmonės, kenčiantys nuo vidurių pūtimo.
  4. Žmonės, kurių skrandis labai rūgštus.

Tinkamai naudojant, be fanatizmo, perliniai miežiai rodo geriausias savo savybes ir atneša tik naudos.

Grūdų naudojimas

Miežių košė naudojama ne tik gaminant skanius patiekalus, bet ir gydant alternatyviąją mediciną, metant svorį, taip pat atliekant kosmetologiją.

Skanus receptas:perliniai miežiai su mėsa - receptas

Miežių dieta

Nepaisant to, kad grūdų kaloringumas yra didelis, jis dažnai naudojamas svorio metimui. Produkte gausu augalinių baltymų, kurie, skirtingai nei gyvuliniai baltymai, yra visiškai pasisavinami ir nėra kaupiami organizme. Laikantis subalansuotos ir tinkamai parinktos dietos, perlinių kruopų košė prisideda prie greito svorio metimo, tačiau išsaugo raumenų audinį.

Taip pat perlinių miežių sudėtyje yra daug lėtų angliavandenių, jie palaipsniui skaidomi ir palaipsniui virškinami, todėl po javų košės plokštelę žmogus ilgą laiką nejaučia alkio.

Perlinių miežių veido kaukės

Kaukės iš perlinių miežių daro tonizuojantį poveikį odai, stangrina ją, daro raukšles nematomas ir atkuria vokų elastingumą.

  1. Javus susmulkinkite į nedidelę kruopą ir užpilkite karštu vandeniu, kad susidarytų tiršta košelė. Palaukite, kol mišinys atvės iki kambario temperatūros. Sudrėkinkite medvilninius tamponus gatavame kauke ir uždėkite ant užmerktų akių, tolygiai paskirstydami likusią masę ant veido paviršiaus. Kaukę palaikykite 30–40 minučių, po kurio laiko košę nuplaukite šiltu vandeniu.
  2. Sumalkite 50 g perlinių miežių košės ir į gautus miltus įmuškite žalius baltymus iš vištienos kiaušinio. Išmaišykite, įpilkite šaukštą pomidorų sulčių ir gerai išplakite trintuve. Tada lašinkite lašą ramunėlių aliejaus. Kaukę reikia tepti ant švarios odos, palaikyti 20-30 minučių, nuplauti šiltu vandeniu. Ši procedūra atleidžia odą nuo riebalų pertekliaus, suteikia joms nuobodumo ir glotnumo.

Miežių patiekalai

Svarbu žinoti, kaip virti perlinius miežius, kad neprarastumėte naudingų savybių ir išlaikytumėte skonį.

Vykdydami paprastus patarimus, galite iškepti skanią ir sveiką košę:

  1. Prieš ruošdami grūdus, geriau mirkyti šaltame vandenyje mažiausiai 3 valandas, o geriausia naktį. Mirkymas prisideda prie geresnio vitaminų ir mineralų pasisavinimo, be to, produktas išsipučia ir jo tūrį galima tiksliau nustatyti.
  2. Būtina stebėti vandens ir grūdų santykį. Skystos košės santykis yra 1: 4, trupingesnio patiekalo - 1: 2,5.
  3. Kuo ilgiau košė virta, tuo skanesnė. Anksčiau miežiai buvo virti maždaug 6 valandas, šiuolaikiniu gyvenimo tempu sunku skirti tiek laiko maisto gaminimo procesui. Išmirkytiems grūdams užteks 1,5–2 valandų.
  4. Geriausias miežių užpilas yra sviestas. Bet jūs galite pridėti tik tada, kai košė jau yra visiškai paruošta.

Tinkamai paruošus ir naudojant perlinių miežių košę, ji gali duoti didelę naudą. Neabejotinas pranašumas yra tai, kad miežių galima beveik visiems. Ji neturi kontraindikacijų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: