Šiais laikais šias mažas dėmėtas sėklides galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje ar turguje. Tačiau jie, priešingai nei vištienos kiaušiniai, neturi daug gerbėjų. Tai, be abejo, pirmiausia priklauso nuo didesnės kainos, bet taip pat ir nuo nežinojimo, kaip jie gali būti naudingi mūsų organizmui. Todėl prasminga išsamiai kalbėti apie tai, kaip vartoti putpelių kiaušinius, šių produktų naudą ir žalą bei apie tai, kurias ligas patartina įtraukti į dietą. 

Apie putpelių kiaušinių naudą

Prieš pradedant kalbėti apie putpelių kiaušinių naudą, būtų naudinga pagalvoti apie jų sudėtį:

  1. Baltymų 100 g - 12,8 g, riebalų (cholesterolio) - 11,4 g, o angliavandenių tik apie 1 gramas.
  2. Amino rūgštys ir vitaminai - PP, B, A, C, D ir E.
  3. Mikro ir makro elementai - geležis su manganu, cinkas su selenu, varis su kaliu, fosforas su kalciu ir natris su magniu.

Nepaisant nedidelio dydžio, tokiuose kiaušiniuose yra daugiau cholesterolio nei vištienos kiaušiniuose (atitinkamai 600 ir 540 mg). Bet kitaip šis produktas gali būti daug naudingesnis nei jo didesni „kolegos“.

Šis mažas dėmėtas produktas gali padėti kūnui po radiacijos poveikio. Tai padeda pašalinti nesėkmių nervų sistemoje pasekmes ir apsaugo žmogų nuo streso padarinių. Putpelių kiaušiniai stiprina kaulinį audinį, dalyvaudami skeleto formavimo procese, o tai yra gera skoliozės prevencija.

Reguliariai naudojant produktą, pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, normalizuojamas cholesterolio lygis, o tai visapusiškai teigiamai veikia organizmą.Putpelių kiaušiniai ypač naudingi amžiaus žmonėms, nes jie padeda sumažinti sąnarių skausmą ir pagerina klausą bei regėjimą. Dėl tirozino buvimo medžiagos sudėtyje kiaušiniai apsaugo nuo tamsių dėmių atsiradimo ant odos, todėl jie yra sveiki ir gražūs.

Vyrams

Neįkainojama putpelių kiaušinių nauda yra teigiamas fosforo poveikis prostatos liaukai. Silpna potencija taps normali vartojant reguliariai, nes jose yra daug baltymų, o tai stimuliuoja vyrų lytį. Norint pasiekti norimą efektą, reikia tik gerti po 1 kiaušinį kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu.

Moterims

Putpelių kiaušiniai gali veiksmingai pagerinti veido spalvą ir sustiprinti plaukus, išspręsdami lygaus nuplikimo problemą. Preparatas skirtas nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms - teigiamas poveikis pasireiškia tiek motinai, tiek kūdikiui. O nėštumo metu tai padeda toleruoti toksikozę ir išvengti persileidimo.

Svarbu! Putpelių kiaušiniai gali sukelti alergiją, todėl prieš pradėdami juos valgyti, nepamirškite pasitarti su specialistu.

Jei jums teko atlikti radioterapiją ar operaciją, rekomenduojama, kad putpelių kiaušiniai taip pat būtų įtraukti į jūsų dienos racioną. Nepamirškite prieš naudojimą kruopščiai juos nuplauti šiltu vandeniu.

Tai įdomu: kaip virti putpelių kiaušinius?

Vaikams

Teigiamas šio produkto poveikis augančiam kūdikio organizmui apima protinį vystymąsi, imunitetą ir atmintį. Reguliariai įtraukiant kūdikio racioną, padidės jo fizinės galimybės ir regėjimas.

Net vaikams putpelių kiaušiniai yra naudingi kaip prevencinė priemonė nuo įvairių rūšių ligų išsivystymo. O gryni baltymai kompozicijoje padeda mažam kūnui pilnai išsivystyti.

Putpelių apvalkalas - geras

Mūsų sveikatai naudingas ne tik putpelių kiaušinio vidinis turinys, bet ir išorinis lukštas. Jis turi daug kalcio ir lengvai virškinamas organizme. Šis elementas yra svarbus kaulų, nagų ir plaukų stiprumui, todėl kiaušinius galima rekomenduoti naudoti norint palaikyti griaučių sistemą, pagreitinti atsigavimą po traumos ar pratęsti plaukų, turinčių odą, grožį ir jaunystę.

Be kalcio, apvalkale yra keletas kitų svarbių elementų, kurie aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose:

  • kraujagyslių vientisumo ir elastingumo išsaugojimas - molibdeno „priežiūra“;
  • hemodinaminių procesų normalizavimas mūsų kūne yra nikelio dalykas;
  • Cinkas greitai gydo žaizdas ir mažiausią žalą odai;
  • normalizuoja magnio vandens ir druskos balansą.

Putpelių kiaušinių lukštas miltelių pavidalu su visais jo naudingais ingredientais greitai absorbuojamas organizme, nesukeldamas neigiamo poveikio, o tai svarbu žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas.

Kiaušinių vartojimas

Nuomonių apie vartojimo normą, gaminimo būdus ir patiekalus yra daug. Pavyzdžiui, kūdikiai yra skatinami pradėti duoti putpelių kiaušinius nuo pusės trynio per dieną, palaipsniui didinant kiekį 3 metams iki 2 vienetų. Vyresni vaikai iki 10 metų jau gali turėti 3 kiaušinius, o iki 18 metų jų skaičių galima saugiai padidinti iki 4. Tačiau nepamirškite apie alerginės reakcijos galimybę, net nepaisant šio produkto dietinio pobūdžio.

Suaugusieji per dieną gali suvalgyti iki 6 vienetų dėmių kiaušinių. Nėščias moteris ir vyresnio amžiaus žmones turi patarti juos stebintis gydytojas.

Kaip vartoti

Daugumos gydytojų nuomonė sutinka, kad patartina valgyti bent 1 kiaušinį per dieną neapdorotą ir tuščiu skrandžiu. Jei tokia forma jums nemalonu jį naudoti, tuomet galite jį termiškai apdoroti. Virimo laikas neturėtų viršyti 5 minučių, nes tai išsaugos visas naudingas savybes.

Prieš siųsdami sėklidę į lėkštę, iš anksto ją išimkite iš šaldytuvo ir palikite porą minučių atsigulti kambario temperatūroje, tada nuplaukite karštu vandeniu. Jei tai nebus padaryta, tada dėl temperatūros pokyčių subtilus apvalkalas gali sprogti.

Žali kiaušiniai

Yra įvairių nuomonių, ar putpelių kiaušiniai yra virusų nešiotojai. Kai kurie ekspertai sako ne, nes paukščio kūno temperatūra yra 42 laipsniai, o kiti mano, kad salmonelė gali būti kiaušinio lukšte, todėl jiems nerekomenduojama valgyti žalio.

Taip pat yra informacijos apie geriausią geležies absorbciją šio produkto sudėtyje po terminio apdorojimo. Taigi jūs nuspręsite, kaip juos naudoti.

Putpelių kiaušinių receptai

Paprasčiausias ir prieinamas putpelių kiaušinių gaminimo receptas yra kepti kotletukus su jais:

  1. Duoną supjaustykite iki 6 mm storio riekelėmis ir naudokite bet kokią patogią formą, kad iš jų supjaustytumėte figūras.
  2. Figūros viduryje reikia padaryti įpjovą ir ten sudėti žalią kiaušinį.
  3. Paruoštos formos turėtų būti dedamos į keptuvę, iš anksto suteptas aliejumi, druska ir nusiųstas į orkaitę.

Bet įdomus kokteilis vyrams - derinkite 3 putpelių kiaušinius šviežius su 30 g aukštos kokybės konjako ir tokiu pačiu kiekiu mineralinio vandens. Toks mišinys padeda greičiau absorbuoti svarbius elementus iš produkto. Vaikams jie paruošia panašų gėrimą su sultimis, o ne konjaku.

Pabandykite iškepti skanias ir sveikas salotas su lašišos ir putpelių kiaušiniais - 10 gabalėlių reikės 300 g virtos žuvies, krūvos salotų, agurko, parmezano sūrio (100 g), svogūnų (1 vnt.) Ir vyšninių pomidorų (10 gabalėlių). Padažą sudaro 2 šaukštai medaus, toks pat garstyčių, sojos padažo ir augalinio aliejaus kiekis.

Verta atkreipti dėmesį į nuostabų rusiškos virtuvės patiekalų receptą. Virkite 7 bulves žievelėje, tada nulupkite ir padalinkite į 2 dalis. Nupjaukite viršutinę dalį ir padarykite depresiją viduryje. Į vidų įdėkite tarkuotų putpelių kiaušinius, sutarkuokite juos prieskoniais ir pabarstykite sūriu bei žolelėmis. Po to indą dėkite į orkaitę, kol susidarys auksinė pluta.

Kokias ligas rekomenduojama vartoti

Putpelių kiaušiniai žmogaus organizmui naudojami ir tam tikroms ligoms, nuo kurių jie padeda greičiau atsikratyti:

  • padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
  • virškinimo trakto patologija;
  • bronchinė astma.

Jie taip pat gerai susidoroja su intoksikacija. Apsinuodijus būtina vartoti po 1 kiaušinį kas 6-7 valandas.

Preparatas skirtas net sergant cukriniu diabetu, nes normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Tačiau leistiną kiekį turėtų nustatyti gydytojas.

Kontraindikacijos ir galima žala

Kodėl putpelių kiaušiniai yra kenksmingi? Beveik nieko. Pavojus gali kilti vartojant per daug, dėl to gali atsirasti sunkumas skrandyje, atsirasti diskomfortas ir pilvo pūtimas. Jei vaikai per daug nevalgo šio produkto, jiems gali kilti alerginė reakcija. Nepamirškite apie galimą užsikrėtimo salmonelioze riziką.

Kontraindikacijos dėl putpelių kiaušinių taikomos sergant kepenų ligomis ir nutukimu - produktas yra labai kaloringas, todėl laikantis griežtos dietos juos reikia valgyti atsargiai, kad nepablogintumėte situacijos.

Jei tinkamai laikysite ir įtrauksite šį produktą į savo racioną, jis bus naudingas tik jūsų sveikatai ir kūnui, be jokios žalos.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: