Daržovių troškinys su mėsa - 11 receptų

Ragu yra vienas iš populiariausių pirmųjų kursų.

Virti daržovių troškinį su mėsa yra labai paprasta. Įvairių daržovių ir mėsos derinys suteikia nuostabų skonį.

Daržovių troškinys su kiauliena

Pagal šį receptą galite pasiimti bet kokius ingredientus pagal skonį. Patiekalas pasirodys patenkintas ir labai skanus.

Produktų sąrašas:

• kiaulienos mėsa - 0,4 kg;
• viena vidutinio dydžio cukinija;
• vienas svogūnas;
• Bulvės - 4 vnt.;
• viena morka;
• vienas paprikas;
• Pomidoras
• kopūstai - 0,2 kg;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• žalumynai petražolių ir krapų akivaizdoje;
• bet kokio tipo augalinis aliejus - 150 ml;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paruoškite bulvę vandenyje ir supjaustykite kubeliais.
2. Nuplaukite ir nulupkite daržoves: morkas, cukinijas ir paprikas. Supjaustykite viską į mažus kvadratus.
3. Iš kopūstų nuimkite viršutinius žalius lapus, nuo galvos nupjaukite norimą kopūstų dalį ir supjaustykite.
4. Smulkiai supjaustykite nuplautą česnaką su žolelėmis.
5. Kiaulienos minkštimą supjaustykite mažais griežinėliais.
6. Imame keptuvę ir įkaitiname aliejų. Įkaitiname svogūnus ir mėsą. Virkite 5 minutes, po to mes perkelkite keptuvės turinį į keptuvę.
7. Likusiame aliejuje pakepinkite šiek tiek cukinijos ir bulves, nepamiršdami prieš tai jų pasūdyti.
8. Morkos ir varpinės paprikos yra kitos, kurias reikia skrudinti. Mes darome tą pačią operaciją. Po 3 minučių suberkite kopūstus į daržoves ir troškinkite 10 minučių, įpylus pomidorų ir vandens.
9. Visi ingredientai dedami į keptuvę, jo turinį užpilkite virintu vandeniu. Būtina įsitikinti, kad vandens sluoksnis yra 1 cm virš daržovių ir mėsos sluoksnio.
10. Suberkite prieskonius, druską ir virkite 15 minučių.
11. Tada susmulkinkite žalumynus ir troškinkite indą dar 5-10 minučių.Kartkartėmis patikrinkite, kaip tapo minkštos daržovės ir mėsa.
12. Po virimo palikite keptuvę 5 minutes, tada galėsite patiekti pagrindinį patiekalą prie stalo.

Kaip virti jautieną?

Jautiena nėra tokia riebi kaip kiauliena, taigi, jei stebite savo svorį ar tiesiog nemėgstate kaloringų patiekalų, tuomet ši parinktis jums yra troškinys.

Svarbiausi ingredientai:

• jautiena - 0,3 kg;
• vienas paprikas;
• vienas vidutinio dydžio baklažanas;
• Pomidoras
• dvi skiltelės česnako;
• vienas svogūnas;
• sojos padažas marinatui;
• medus - 9 g;
• augalinis aliejus;
• druska ir bet kokie pagardai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pirmiausia pagaminkite mėsos marinatą. Norėdami tai padaryti, supjaustytą nuplautą mėsą supjaustykite kubeliais, mes taip pat elgiamės su svogūnais, tik supjaustome smulkiau. Šiuos produktus pabarstykite pipirais, ant viršaus užpilkite nedidelį kiekį sojos padažo ir skysto medaus.
2. Mes apdorojame daržoves, o jūs negalite pašalinti odos iš baklažanų. Mes juos visus supjaustome mažais gabalėliais.
3. Marinuokite mėsą keptuvėje 3 minutes.
4. Į jį supilkite baklažanus ir pipirus. Mes užgesiname visą turinį uždarytu dangčiu.
5. Po 5 minučių pomidorą susmulkiname su česnaku, supilame prieskonius ir druską.
6. Virkite dar 10 minučių. Po to išbandykite jautieną ir daržoves pagal skonį, o jei jie minkšti, galite išjungti viryklę.

Daržovių troškinys su malta mėsa

Čia bet kokia proporcija galite maišyti įvairių rūšių mėsą. Be to, nereikia gaišti laiko pašalinant ir pjaustant kaulus iš mėsos. Visada galite nusipirkti paruoštų įdarų.

Jums reikės:

• malta mėsa - 0,25 kg;
• viena morka;
• du baklažanai;
• viena bulvė;
• vienas paprikas;
• vienas svogūnas;
• skiltelė česnako;
• pomidorų padažas - 25 g;
• augalinis aliejus;
• prieskonių druska.

Kaip virti daržovių troškinį su mėsa ir bulvėmis:

1. Apdorotus ir supjaustytus baklažanus palikite 20 minučių sūdytame vandenyje. Kitos daržovės: bulves, morkas, paprikas supjaustykite kvadratėliais, česnaką su svogūnais paverskite minkštimu.
2. Gilioje keptuvėje perdirbkite svogūną su česnaku, įpildami saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.
3. Po poros minučių į šią masę sudedame maltą mėsą ir kepame dar 5 minutes.
4. Ten supilame morkų gabaliukus ir pipirus.
5. Po 3 minučių įpilkite baklažanų, bulvių, užpilkite vandens, pabarstykite prieskoniais ir druska, taip pat pomidorų padažu. Viską troškinkite pusvalandį po dangčiu.
6. Patiekalas yra paruoštas.

Kiaulienos šonkauliai

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• šonkauliai - 0,3 kg;
• viena bulvė;
• viena morka;
• viena maža cukinija;
• vienas svogūnas;
• du pomidorai;
• juodieji pipirai ir druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite kiaulienos šonkaulius, o tada supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant keptuvės dugno.
2. Kartu su augaliniu aliejumi kepkite juos 15 minučių.
3. Į keptuvės turinį įpilkite morkų kubelių.
4. Ten mes siunčiame kvadratus cukinijų.
5. Po 10 minučių pomidorus supjaustome svogūnais ir supjaustome pagrindiniais ingredientais.
6. Pabarstykite smulkiai supjaustytą česnaką, prieskonius ir druską.
7. Troškinkite po uždarytu dangčiu 15 minučių. Patikrinkite patiekalo pasirengimą skoniui.

Su mėsa lėtai viryklėje

Stebuklų keptuvėje pirmasis patiekalas iškepamas greitai ir paprastai. Jums tiesiog reikia supjaustyti daržoves ir mesti į lėtą viryklę.

Taip pat skaitykite:daržovių troškinys daugialypėje keptuvėje

Recepto komponentai:

• jautiena - 1/2 kg;
• baklažanai - 1 vnt .;
• cukinijos - 1/2 vnt .;
• pomidoras - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
• bulvė - 4 vnt .;
• morkos - 1 vnt.

Kaip virti daržovių troškinį su mėsa lėtoje viryklėje:

1. Jautienos mėsa turi būti nuplaunama ir pašalinama iš jos bei perteklinių venų plėvelė. Mėsą supjaustykite gabalėliais.
2. Mes dedame juos į multicooker dubenėlio dugną, užpilkite aliejaus, uždarykite dangtį ir 30 minučių įjunkite programą „Kepimas“.
3. Visas daržoves reikia perdirbti, atsikratyti žievelės ir supjaustyti į kvadratus.
4. Morkos su svogūnais turėtų būti pusžiedžių formos.
5. Multicookerio pabaigoje pašalinkite putas nuo tirštumo sienų ir į mėsą įpilkite morkų ir svogūnų. Įjungiame išmaniuosius virtuvės prietaisus tame pačiame režime dar 10 minučių.
6. Po to ant gatavų gaminių grindų dedame likusias pjaustytas daržoves ir smulkiai supjaustytą česnaką.
7. Mes įdėjome druskos, pagardai, jei norite, užpildykite vandeniu ir įjunkite "gesinimo" režimą. Laikas - 1 valanda.
8. Po virimo galite papuošti salotas salotomis, petražolėmis ar žaliaisiais svogūnais.

Kepkite indą orkaitėje

Troškinį orkaitėje galima virti be mėsos, nes keptos daržovės nepadės pajusti šio produkto trūkumo.

Ingredientai

• cukinijos - 500 g;
• baklažanai - 500 g;
• bulvės - 500 g;
• pomidorai - 500 g;
• du pipirai;
• vienas svogūnas;
• žalumynai;
• alyvuogių aliejus - 70 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Išimkite iš daržovių visas daržoves ir supjaustykite apskritimais.
2. Baklažano griežinėliai turėtų būti apibarstyti druska ir kurį laiką palikti. Tai daroma siekiant pašalinti kartaus skonio savybes. Praėjus pusvalandžiui, nuplaukite vandeniu visą druską, tada pamirkykite baklažanus alyvuogių aliejuje. Priešingu atveju jie bus labai sausi po terminio apdorojimo.
3. Ant kepimo skardos, padengtos aliejumi, sudėkite visus apskritimus, pabarstykite druska ir prieskoniais.
4. Ant daržovių užpilkite šiek tiek vandens ir aliejaus, pabarstykite smulkintais žolelėmis.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Virkite 50 minučių.

Su vištiena

Vištienos mėsa yra mažiau riebalų. Kartu su troškintomis daržovėmis gaunamas švelnus dietinis patiekalas.

Jums reikės:

• vištienos kojos - 3 vnt .;
• moliūgo terpė;
• šešios bulvės;
• trys pomidorai;
• viena svogūno galva;
• viena morka;
• grietinė - 0,4 kg;
• grindiniai šakiniai kopūstai;
• žolelės ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atlaisvinkite mėsą iš kojų nuo kaulų, supilkite pipirus ir druską į gabalus.
2. Nulupti svogūnai turėtų būti pusės žiedų pavidalu, o morkos tarkuotos.
3. Cukinijos, pomidorai ir bulvės supjaustomi kubeliais.
4. Kopūstus supjaustome juostelėmis.
5. Mes įdėjome daržoves ant indų dugno. Tai gali būti keptuvė, aukšta keptuvė ar katilas.
6. Supilkite verdantį vandenį ant ingredientų ir troškinkite 30 minučių.
7. Į keptuvę įpilkite grietinės ir druskos.
8. Mes sumažiname dujinės viryklės galią ir virkite, kol produktai bus minkšti.

Vazonų receptas

Puodai su maistu visada pasirodo švelnesni ir turtingo skonio. Vis dėlto tokiam receptui praleidžiama daug daugiau laiko, tačiau nesigailėsite iškepę troškinio puode.

Produktų sąrašas:

• kiauliena - 0,6 kg;
• šeši bulvių gumbai;
• trys pomidorai;
• vienas vidutinis moliūgas;
• viena galva česnako;
• vienas svogūnas;
• maltų juodųjų pipirų;
• druska pagal skonį;
• majonezo padažas;
• Lavruška
• augalinis aliejus.

Kaip virti:

1. Maži mėsos kubeliai siunčiami virti keptuvėje su sviestu.
2. Svogūnų žiedai eis ten.
3. Paruoštą ingredientą pasūdykite ir suberkite pipirus.
4. Į puodo dugną sudėkite pusgaminį kiaulienos.
5. Ant viršaus uždėkite bulvių griežinėlius.
6. Kitas sluoksnis bus moliūgų skvošas.
7. Kitas - smulkiai supjaustytas česnakas, tada pusiau pomidorų žiedai, majonezas ant viršaus. Galutinis akordas bus prieskoniai, druska ir lauro lapas kiekviename puode.
8. Nepamirškite užpilti vandens prieš siųsdami jį į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių Celsijaus. Virkite apie valandą.

Tava - tradicinis armėnų troškinys

Šiam neįprastam patiekalui jums reikės:

• jautiena - 300 g;
• du baklažanai;
• dešimt bulvių gumbų;
• du pomidorai;
• pomidorų pasta - 50 g;
• vienas svogūnas;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia pasiimkime baklažaną. Jie turi būti išvalyti ir panardinti į druską, po pusvalandžio nuplauti vandeniu.
2. Iš svogūno darome žiedus.
3. Pomidorus ir bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
4. Jautienos gabaliukai, kepti aliejuje gilioje keptuvėje.
5. Tada paskirstykite sluoksniais: bulvės, pomidorai, svogūnų žiedai, baklažanai. Tarp sluoksnių turėtų būti druska ir prieskoniai.
6. Pomidorų pastą praskieskite vandeniu ir supilkite į troškinį.
7. Viską dedame ant vidutinės ugnies ir troškiname, kol ingredientai bus minkšti.

Su mėsa ir kopūstais

Toks patiekalas paruošiamas gana greitai. Sudedamųjų dalių paprastumas yra ir šio troškinio privalumas.

Reikalingi produktai:

• bet kokios rūšies mėsa - 0,4 kg;
• viena morka;
• vienas svogūnas;
• trys pomidorai;
• keturios bulvės;
• pusė šakutės baltųjų kopūstų.

Virimo būdas:

1. Mėsos gabaliukus dėkite į keptuvę ar puodą su storomis sienomis, ten supilkite aliejų ir įjunkite dujas.
2. Svogūnus ir morkas perdirbkite tradiciniu būdu ir įpilkite į paruoštą mėsą.
3. Kopūstą susmulkinkite, bulves supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite į keptuvę.
4. Į indus supilkite šiek tiek vandens ir pradėkite troškinti.
5. Likus 10 minučių iki pasirengimo pabaigos, galite pridėti pomidorų, druskos, supilti pipirų ir kitų jūsų mėgstamų prieskonių.

Su mėsa, cukinijomis ir baklažanais

Šis troškinio variantas gali būti naudojamas kaip padažas prie garnyro: makaronai, bulvių košė ar makaronai.

Jums reikės:

• jautiena ar kiauliena - 1 kg;
• sviestas - mažas gabalėlis;
• cukinijos;
• du baklažanai;
• penki pomidorai;
• saldžiosios paprikos;
• dvi morkos;
• vienas svogūnas;
• karšti pipirai;
• bet kokie prieskoniai pagal jūsų skonį ir druska.

Virimo būdas:

1. Baklažaną supjaustykite didelėmis juostelėmis. Jei jie turi kartumo skonį, galite jo atsikratyti aukščiau nurodytu būdu.
2. Pomidorus ketvirčiu perbraukkite per rupią trintuvę.
3. Troškinkite mėsos gabaliukus keptuvėje po vandens sluoksniu, kol visa išgaruos.
4. Po to supilkite aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
5. Nepamirškite į mėsą dėti svogūnų žiedų ir prieskonių.
6. Sudėkite morkų šiaudelius ir toliau kepkite keptuvės turinį.
7. Viršutiniai sluoksniai: cukinijos, baklažanai, paprikos, pomidorai, česnakai.
8. Įpilkite vandens, jei reikia, ant viršaus uždėkite sviesto.
9. Visą masę užvirkite virdami ant vidutinės ugnies. Tada virkite mažiausiai ugnies pusantros valandos.