Atviras pyragas su uogiene yra idealus pasirinkimas naminiam kepimui. Kvapus, skanus ir įspūdingas desertas pravers geriant arbatą šeimai ar atvykstant svečių. Be to, virimas neužima daug laiko ir nereikalauja brangių ingredientų.

Klasikinis atviras uogienės pyragas

Iš mielinės tešlos pagamintas nuoširdus atviras pyragas su uogiene, uogiene ar uogiene džiugins svečius auksine pluta, sodriu, minkštu pyragu ir tuo pačiu nesugadins šeimos biudžeto.

Norėdami kepti, jums reikės:

  • šiltas pienas - 1 šaukštas .;
  • presuotos mielės - 30 g (galima pakeisti 1 valg. šaukštu. l. sausų);
  • rafinuotas aliejus - 75 ml;
  • kristalinis cukrus - ½ šaukšto .;
  • sijoti kvietiniai miltai - 400 g;
  • uogienė - 1 šaukštas. (galite pasiimti daugiau);
  • stalo druska - žiupsnelis;
  • vanilinas - 1 paketėlis;
  • kiaušinio trynys - 1 vnt. (pyragui sutepti).

Kaip virti:

  1. Rauginame mieles piene, pašildytame iki 40 ° C, pridedant 1 valg. l granuliuoto cukraus ir ruošinį nuimkite ¼ valandos karštyje.
  2. Į antrą indą suberkite miltus. Įpilkite vanilės, šiek tiek druskos ir likusio granuliuoto cukraus.
  3. Sumaišykite mielių atsargas su gautu mišiniu. Minkykite tešlą.
  4. Partijos pabaigoje supilkite augalinį aliejų. Tešlą išimame šilumoje 1,5 - 2 valandas.
  5. Mes suskirstome ruošinį į 2 dalis. Ant riebalais išteptos kepimo formos išklojame didelę gabaliuką, išlyginame ir formuojame šonus.
  6. Mes apklijuojame ruošinį uogiene (jo kiekį galime reguliuoti savo nuožiūra).
  7. Iškočiokite mažesnę tešlos dalį ir išpjaukite figūras ar juosteles.
  8. Paskleiskite juos ant įdaro. Tortą sutepkite kiaušinio tryniu. Leiskite užvirinti ½ valandos.
  9. Kepkite 185 ° C temperatūroje apie 40 minučių.

Norėdami sutirštinti skystą uogienę, galite įpilti į 1 - 2 šaukštus. l krakmolo.

Plakti su aviečių uogiene

Greitas pyragas yra ypač geras, kai artimieji norėjo ko nors saldaus arbatos ar svečiai netikėtai suskubo. Nedidelį kiekį reikalingų ingredientų tikriausiai rasite šaldytuve, o galutinis rezultatas maloniai nustebins visus.

Reikalingi produktai:

  • kvietiniai miltai - 400 g;
  • aviečių uogienė - 200 g;
  • pienas - 200 g;
  • kristalinis cukrus - 100 g;
  • dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
  • kepimo soda ir actas;
  • Margarinas - sutepti formą.

Virimo procesas:

  1. Kiaušinius pertriname su cukrumi iki putų.
  2. Suberkite išsijotus miltus ir supilkite pieną. Sumaišykite.
  3. Įpilkite uogienės ir užpilkite soda. Minkyti.
  4. Formą sutepkite margarinu ar sviestu. Supilkite į jį ruošinį.
  5. Virkite pyragą 200 ° C temperatūroje 30–40 minučių.

Jei norite, uogienės negalima maišyti su tešla ir patepti jas ruošiniu.

Iš trumpo pyrago orkaitėje

Paprastą tarkuotą konditerijos pyragą galite pasigaminti su bet kokia jums patinkančia uogiene. Subtilūs, tirpstantys burnoje pyragaičiai bus puikus pieno, karštos arbatos ar kavos priedas.

 

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
  • paskleisti arba margarinas - 1 pakuotė (200 g);
  • kristalinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo soda - 1 šaukštelis;
  • kvietiniai miltai - 500 g;
  • actas - 1 šaukštelis;
  • uogienė - 1 šaukštas.

Žingsnis po žingsnio virimas:

  1. Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi iki putų.
  2. Ištirpinkite margariną. Įpilkite į jį soda. Sumaišykite.
  3. Suplakame ruošinį į kiaušinių masę, supilame atsargiai išsijotus miltus ir minkome tešlą.
  4. Mes padalijame jį per pusę. Vieną dalį mes išsiunčiame į šaldiklį, o antrą - plonai iškočiojame.
  5. Mes perkeliame sluoksnį ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Tešlą sutepkite pasirinktu uogiene.
  6. Sušalusį ruošinį sutrinkite ant rupios trintuvės ir pabarstykite pyragu.
  7. Kepkite 180 ° C temperatūroje iki aukso rudos spalvos.

Kad gatavas pyragas nesukristų, prieš pjaustydami turėtumėte leisti jam pastovėti apie 5 minutes.

Ant kefyro su obuolių uogiene

Biudžeto pyragas su obuolių uogiene, pagrįsta kefyru, padės, jei nėra noro eiti į parduotuvę, bet tikrai norisi saldaus. Be to, net pradedančioji šeimininkė gali susidoroti su jo paruošimu.

Reikalingi ingredientai:

  • kefyras - 1,5 šaukštai .;
  • didelis kiaušinis - 1 vnt .;
  • kepimo soda - ½ šaukštelio;
  • kristalinis cukrus - ½ šaukšto .;
  • kvietiniai miltai - 3 šaukštai .;
  • obuolių uogienė - 1 šaukštas .;
  • rafinuotas aliejus - 3 šaukštai. l

Virimo būdas:

  1. Kiaušinį išplakite su cukrumi giliame dubenyje iki vientisos masės.
  2. Supilkite kefyrą ir išmaišykite.
  3. Užmiegame soda. Vėl minkykite.
  4. Įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus ir išsijotų miltų. Minkyti. Paruošta tešla nelips prie jūsų rankų.
  5. Supjaustykite ruošinį į 2 dalis. Vieną jų susukame į maždaug 2 cm storio sluoksnį ir perkeliame ant riebalais išteptos kepimo skardos.
  6. Mes paskirstome uogienę ant ruošinio.
  7. Iš antrojo tešlos gabalo iškirpkite figūras ar juosteles. Papuoškite pyragą.
  8. Kepkite desertą maždaug pusvalandį 160 ° C temperatūroje.

Paruoštą pyragą galima patiekti prie stalo, papuošus jį cukraus pudra arba maltu cinamonu. Jam gera karšta ir šalta.

Atidaryti pyrago pyragą

Skanų pyrago desertą galite paruošti be vargo ir per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti parduotuvę tuščią arba padaryti ją patys (tai užtruks šiek tiek daugiau laiko). Traškus ir trapus pyragas garantuojamas, kad bus įvertintas.

Norėdami paruošti desertą, turite:

  • vanduo (ledas) - 1 valgomasis šaukštas;
  • paskleisti arba margarinas - 400 g;
  • kvietiniai miltai - 400 g;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • uogienė - 1 šaukštas .;
  • cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l

Kaip virti:

  1. Įmuškite kiaušinį plaktuvu.
  2. Išsijokite miltus, padarykite juose depresiją ir užpilkite šaltu vandeniu su ½ kiaušinio ruošinio dalimi.
  3. Mes greitai minkome tešlą ir perduodame į šaldytuvą maždaug 40 minučių.
  4. Po laiko mes suskaidome ruošinį į 2 dalis.
  5. Iškočiojame pirmąjį ir dedame į kepimo indą.
  6. Sutepkite sluoksnį mėgstamu uogiene ar uogiene.
  7. Iškočiojame antrą tešlos gabalėlį ir iš jo išpjaustome juosteles, kad papuoštume kepimą.
  8. Sutepę pyragą likusiu kiaušiniu, mes siunčiame jį kepti pusvalandį.

Įvairiems skoniams galite įpilti įdaro, be to, uogienės, varškės sūrio arba kapotų riešutų ir džiovintų abrikosų.

Saldūs pyragaičiai su braškėmis

Saldus pyragas su braškių uogiene idealiai tinka šeimos arbatos vakarėliui ar net kuklioms šventėms.

 

Kepimui jums reikės:

  • kvietiniai miltai - 5 šaukštai .;
  • kristalinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo milteliai - 4 šaukšteliai;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • užtepėlė ar aliejus - 250 g;
  • kiaušinių tryniai - 4 vnt .;
  • grietinė - ½ šaukšto .;
  • vanduo - ¼ st .;
  • braškių uogienė ir riešutai - savo nuožiūra;
  • vanilinas - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

  1. Išsijoti miltai sumaišomi su kepimo soda, kepimo milteliais, cukrumi ir žiupsneliu druskos.
  2. Supjaustykite sviestą į mažus gabalėlius.
  3. Varškę išplakite su grietine ir vandeniu.
  4. Gautas mišinys palaipsniui pilamas į miltus. Minkykite tešlą.
  5. Mes suskirstome ruošinį į 3 dalis ir juos susukame.
  6. Pirmąjį sluoksnį mes paskleidžiame ant kepimo skardos ir pabarstome smulkintais graikiniais riešutais.
  7. Antrasis tešlos sluoksnis paskirstomas ant įdaro, sutepamas džemu ir papildomai apibarstomas nedideliu kiekiu riešutų su cukrumi.
  8. Iš trečiojo sluoksnio mes išpjaustome figūras ar juosteles ir papuoškime pyragą.
  9. Kepkite 175 ° C temperatūroje apie 35 minutes.

Patartina pyragą atvėsinti prieš pjaustant.

Didelė kepimo receptų įvairovė leidžia kiekvienai namų šeimininkei išsirinkti tinkamiausią konkrečiam atvejui. Galų gale, skonio pyragas su uogiene yra mėgstamas patiekalas daugelyje šeimų, nepriklausomai nuo metų laiko, nuotaikos ar progos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: