Brokolių omletas yra puikus dietinis patiekalas. Svarbiausia, kad jis neturėtų būti kepamas keptuvėje, o lėtoje viryklėje ar orkaitėje.

Klasikinis omletas su brokoliais keptuvėje

Tiesa, dauguma renkasi plaktą kiaušinį su brokoliais keptuvėje. Tai labai paprasta ir reikalauja minimalaus laiko. Kaip tik tai, ko jums reikia greitiems ir sotiems pusryčiams.

Kad patiekalas būtų skanus, turite pasirinkti tinkamą daržovę. Jis turėtų turėti tvirtus, tankius žiedynus ir kojas, malonų kvapą. Atspalvis turėtų būti tamsiai žalios spalvos. Jei žiedynai yra gelsvi, tada daržovė yra pernokusi. Brokolius galite laikyti ne ilgiau kaip pusantros savaitės šaltoje vietoje.

Būtini komponentai:

  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • žiedynai - 150 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • prieskoniai, druska ir aliejus.

Veiksmų seka:

  1. Kepkite išardytus žiedynus 3 minutes. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol išgaruos drėgmė.
  2. Kiaušinius lengvai išmaišykite šakute, druska, pagardinkite pagal skonį, suberkite susmulkintą česnaką.
  3. Supilkite į keptuvę. Uždenkite dangčiu ir paruoškite.

Norėdami maksimaliai išsaugoti vitaminus, kopūstų negalima kepti ar troškinti, o tiesiog blanširuoti.

Su pomidorais orkaitėje

Omletas su brokoliais orkaitėje gali būti papildytas pomidorais: jis bus skanus ir gražus. Orkaitėje patiekalas pasirodo sodrus ir orus, tačiau gana tankios tekstūros.

Ko reikia:

  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • žiedynai - 200 g;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • grietinėlė ir majonezas - po 2 valg l .;
  • prieskoniai ir druska.

Kaip virti:

  1. Žiedynus ne ilgiau kaip 4 minutes išardykite pasūdytame verdančiame vandenyje. Šaunu.
  2. Pomidorus supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite, šiek tiek pakepinkite.
  3. Sumaišykite daržoves.
  4. Įmuškite kiaušinius su grietinėle, majonezu, druska ir prieskoniais.
  5. Įdėkite daržovių mišinį į formą ir supilkite su muštais kiaušiniais.

Kepkite ne ilgiau kaip pusvalandį. Pabarstykite gatavą patiekalą su kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Įpilant sūrio į mikrobangų krosnelę

Pridėjus sūrio, omletas tampa ypač švelnus ir skanus. Ingredientų kiekį visada galima pritaikyti pagal jūsų skonį.

Reikalingas komponentų rinkinys:

  • kiaušiniai - 4 vnt .;
  • kopūstai - 300 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • pienas - 50 ml;
  • kietasis sūris - 100 gramų gabaliukas;
  • druska su prieskoniais.

Virimo procesas:

  1. Kopūstus apvoliokite arba išvirkite.
  2. Sumaišykite kiaušinius su pienu.
  3. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite sūrį ir supilkite į kiaušinių-pieno mišinį. Pagardinkite druska.
  4. Suberkite brokolius.
  5. Įdėkite talpyklą į vidų ir 5 minutes įjunkite prietaisą visu pajėgumu.

Po skambučio paimkite mėginį ir, jei reikia, tęskite virimą.

Minkštas omletas su brokoliais ir žiediniais kopūstais

Tikriausiai nerandate geresnių pusryčių. Šiose daržovėse yra daug vitaminų, reikalingų normaliam organizmo funkcionavimui. Dėl mažo kaloringumo nereikėtų jaudintis dėl figūros ir papildomų svarų. Viskas bus gerai.

 

Būtini komponentai:

  • kiaušiniai - 5 vnt .;
  • pienas - 0,5 šaukšto .;
  • abiejų rūšių žiedynai - 250 g;
  • sviestas - riekelė;
  • druska ir prieskoniai.

Veiksmų seka:

  1. Virkite abiejų rūšių kopūstus pasūdytame vandenyje.
  2. Gerai išplakite kiaušinius. Supilkite pieną, suberkite prieskonius.
  3. Sudėkite daržovių griežinėlius į kepimo indą ir supilkite kiaušinių-pieno mišinį. Ant viršaus sudėkite sviesto drožles.

Kepkite apie 25 minutes. Patiekite su grietine.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Jei į omletą įtrauksite dar šiek tiek mėsos, gausite gana nemažą ir maistingą patiekalą, kurį galima patiekti priešpiečiams ar vakarienei. Naudodamiesi lėta virykle, galite ją virti minimaliomis pastangomis.

Ko reikia:

  • vištienos mėsa - 300 g;
  • brokoliai - 200 g;
  • pomidorų ir apelsinų paprikos - 1 vnt .;
  • pienas ir grietinėlė - 0,5 šaukšto .;
  • žalumynai, aliejus, druska.

Vietoj mėsos galite naudoti dešrų, dešrų, kumpio, kietojo sūrio, alyvuogių, fetos sūrio liekanas. Kadangi produktai yra visiškai paruošti, jų nereikia papildomai troškinti ar kepti, sumažėja kepimo laikas, o tai naudinga užimtoms namų šeimininkėms.

Paruošimo procesas:

  1. Filė supjaustykite skiltelėmis. Įdėkite į prietaiso dubenį ir paleiskite programą „Gesinimas“. Virkite ketvirtį valandos.
  2. Įmuškite kiaušinius su druska ir pipirais. Supilkite pieną su grietine ir išmaišykite.
  3. Blanširinius brokolius apkepinkite arba garinkite. Supjaustykite ją skiltelėmis kartu su likusiomis daržovėmis. Susmulkinkite žalumynus. Jei ne šviežia, galite naudoti šaldytas ar net džiovintų žolelių mišinį.
  4. Sujunkite visus komponentus ir švelniai išmaišykite.
  5. Supilkite į prietaiso dubenį.
  6. Trečią valandą įjunkite „Kepimo“ režimą.

Po signalo nereikia skubėti atidaryti dangčio, jums reikia palaukti dar 5 minutes ir tik tada atsargiai išimti omletą, supjaustyti porcijomis ir sudėti į lėkštutes.

„Išmaniojoje keptuvėje“ omletas pasirodys ypatingas. Jis yra sodrus, minkštas, taip pat labai naudingas, nes gaminamas nekepant. Be to, jūs negalite jaudintis, kad jis staiga sudegė.

Net ir turėdami minimalų ingredientų rinkinį, galite virti tinkamą patiekalą. Svarbiausia žinoti, kaip tai padaryti.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: