Rauginta ir šiek tiek kartaus viburnumo tinktūra yra tradicinis rusiškas gėrimas. Daugelis savininkų reikalauja uogų ypatingais būdais: mėnulis, degtinė, alkoholis. Visi sulaiko maisto gaminimo triukus. Bet mums pavyko išmokti paslapčių ir rasti geriausius viburnum tinktūros gaminimo receptus.
Medžiagos turinys:
- 1 Viburnum tinktūra ant degtinės - žingsnis po žingsnio receptas žiemai
- 2 Namuose reikalaukite uogų dėl alkoholio
- 3 Namų ruošiama viburnum tinktūra ant mėnesienos, skirta žiemai
- 4 Variantas su šaltalankiais ir aštriais prieskoniais
- 5 Tinktūros su medumi ir konjaku receptas
- 6 Naudingos viburnum tinktūros savybės
- 7 Kaip laikyti gėrimą?
Viburnum tinktūra ant degtinės - žingsnis po žingsnio receptas žiemai
Net laidoje „Ponia - valstiečių moteris“ meistras Grigorijus iš Muromo gydė svečią - Ivaną Berestovą - savo parašu „stumbler“: degtinės ir uogų tinktūra. Tarp slaptųjų komponentų jis išvardijo ir viburnumą, kuris prieš revoliuciją Rusijoje buvo labai vertinamas dėl neįprasto skonio ir gydomųjų savybių. Tuo pačiu metu viburnum tinktūra ant degtinės ruošiama labai paprastai. Viskas, ko jums reikia, yra kelios uogos, cukrus ir buteliukas „mažai balto“.
Svarbiausi ingredientai:
- viburnum - 500 g;
- 200 g cukraus;
- butelis degtinės 0,5 ml;
- stiklinė švaraus vandens.
- už nedidelį rūgštingumą galite pridėti žiupsnelį citrinos rūgšties; jis taip pat tarnaus kaip konservantas, prailginantis gėrimo galiojimo laiką.
Galite pridėti saują pušies riešutų - skonis pasirodys originalesnis.
Mes ruošiame tinktūrą žingsnis po žingsnio:
- Mes nuplauname uogas, pašaliname šakas.
- Mes užmiegame į 3 litrų talpos stiklainį.
- Supilkite viburnum su degtine.
- Uogos turėtų būti „užkastos“ degtinėje apie 2 cm.
- Vandenyje išmaišome cukrų ir užviriname sirupą.
- Leiskite atvėsti.
- Supilkite sirupą į stiklainį uogų plona srovele.
- Švelniai sumaišykite kompoziciją.
- Uždenkite stiklainį dangčiu.
- Mes tris savaites padėjome ją tamsioje vėsioje vietoje. Kuo daugiau uogų užplikoma, tuo skanesnė bus tinktūra.
- Gautą gėrimą filtruokite per marlę.
- Supilkite į stiklinius butelius.
- Mes reikalaujame dar kelių dienų.
- Kalinovka tu gali gerti!
Iš šių ingredientų gaunamas ne per stiprus gėrimas - 30–35 laipsniai. Jis geriamas švelniai dėl cukraus buvimo. Stiklinė ar dvi geros užkandos užpildys kūną šiluma, pakels apetitą ir pagerins kraujotaką.
Namuose reikalaukite uogų dėl alkoholio
Taip pat labai populiarus yra alkoholio receptas. Svarbiausia, kad alkoholis būtų išgrynintas, tai yra, saugus sveikatai. Toks gėrimas pasirodo gana stiprus, kartokas, grynai „vyriškas“. Bet alkoholis patikimai išsaugo visas naudingas pleištinių uogų savybes.
Paruoškite:
- 300 g viburnumo;
- 0,5 l alkoholio;
- 500 ml vandens.
Nuplaukite uogas ir užpildykite jas permatomu stikliniu buteliu. Užpildykite vandeniu, tada alkoholiu. Uždarykite dangtį ir reikalaukite 30–40 dienų vėsioje, tamsioje vietoje. Po mėnesio filtruojame gėrimą, supilame į kitą butelį ir laukiame dar savaitę. Kalinovka yra paruošta naudoti. Gausite gėrimą, kurį galima vartoti viduje, naudokite kompresus medicininiais tikslais, įpilkite į kepimą: tai suteikia ypatingą skonį bandelėms. Tiesiog būtinai žinokite priemonę!
Svarbu! Viburnum uogos skinamos po pirmųjų šalnų: tokiu metu jos praranda kartumą, įgauna saldų skonį.
Namų ruošiama viburnum tinktūra ant mėnesienos, skirta žiemai
Tinktūra ant viburnum ant moonshine - populiari kaimuose, kur alkoholis ir degtinė yra gana brangūs. Amatininkai išmoko gaminti nuostabų moonshine ir tinktūras ant moonshine. Viburnum, kaip uoga su ryškiu įdomiu skoniu, paslepia specifinį mėnesienos skonį, todėl tampa minkštesnė.
Tai įdomu: viburnum raudona: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Mums reikės:
- 500 ml moonshine;
- 250 g viburnum uogų;
- 100 g cukraus.
Nuplauname guelderį-rožę, užpilame ją cukrumi, kad duotų sulčių. Mes perkeliame jį į stiklinį indelį, užpildykite jį mėnesiena. Sumaišykite turinį, uždenkite, išimkite į tamsią vietą 14-20 dienų. Mes filtruojame gėrimą ir palaikome dar keletą dienų. Alus yra paruoštas! Apytikslis gėrimo stiprumas yra 25 laipsniai.
Negalima pridėti cukraus: taigi Kalinovka pasirodys šiek tiek stipresnis.
Variantas su šaltalankiais ir aštriais prieskoniais
Užpilamas karčiųjų natų, šiek tiek riebių dėl šaltalankių ir aštraus, prieskonių dėka - tai galimybė neįprastų gėrimų ir pikantiškų natų mėgėjams.
Mes paruošime žetoną iš šių komponentų:
- degtinė - 500 ml;
- uogos viburnum - 70 g;
- prinokę šaltalankiai - 70 g;
- maišelis juodųjų pipirų žirnelių - 25 g (arba mažiau, jei norite sumažinti sunkumą).
Nuplautas ir šiek tiek nusausintas viburnum uogas užpilkite degtine. Uždarome stiklainį dangčiu ir 24 valandas palaikome tamsioje vietoje. Po dienos užmiegame juodaisiais pipirais ir vėl stojame dieną. Įpilkite šaltalankių. Mes reikalaujame gėrimo mėnesį, o tada filtruojame, išpilstome. Toks gėrimas puikiai sušildo: maža taurė sustabdys ligą esant pirmiesiems peršalimo požymiams.
Tinktūros su medumi ir konjaku receptas
Daugelis naminių gėrimų ir tinktūrų kūrimo meistrų tvirtina, kad „viburnum“ geriau reikalauti konjako, pridedant šiek tiek medaus. Pasirodo įdomi „spotkach“ versija, kurioje subalansuotas saldumas ir kartumas.
Vietoj brendžio pagal receptą galite naudoti brendį.
Svarbiausi ingredientai:
- uogos viburnum - 1,5 kg;
- gero amžiaus brendis 5 žvaigždutės - 0, 7 l;
- vanduo - 1, 5 l;
- aukštos kokybės gėlių medus - 200 g.
Mes nuplauname viburnum, supilkite į 3 litrų stiklainį. Įpilkite medaus, supilkite vandenį, gerai išmaišykite, kol medus visiškai ištirps. Supilkite konjaką, vėl sumaišykite ir uždarykite stiklainį dangčiu. Mes reikalaujame, kad gėrimas būtų 5–7 savaites (kuo ilgiau, tuo geriau), filtruojame ir išpilstome. Tinktūra nėra stipri, kvapni. Ji yra nuostabi kaip aperityvas, pastebimai padidina apetitą prieš šventę.
Naudingos viburnum tinktūros savybės
Naudingos viburnum tinktūros savybės buvo žinomos daugelį amžių.Dabar mažai kas prisimena, bet tik prieš kelis dešimtmečius viburnum medžiai augo priešais kiekvieną Rusijos kaimo namą. Pyragai su viburnum, tinktūros, likeriai, konservai, kompotai - visi skanūs ir neįprasti dėl įdomaus uogos skonio. Tačiau tai yra galingas natūralus vaistas.
Tinktūra ant viburnum:
- Tai puikus imunomoduliatorius;
- vertinamas kaip rečiausių aminorūgščių šaltinis;
- padidina apetitą;
- mažina kraujospūdį;
- gerina širdies ir kraujagyslių sistemą;
- gydo spuogus, jei reguliariai tepate paveiktą vietą;
- pašalina toksinus iš organizmo, tai yra, apsaugo nuo ankstyvo senėjimo;
- Jis turi silpną prakaitą, diuretiką, kuris yra ypač vertingas peršalimo ligų metu.
Galite gerti tinktūrą ar su ja gaminti kompresus, naudoti žiemą po ilgo buvimo šaltyje ir vasarą po sunkios dienos. 30 ml tinktūros nepadarys žalos suaugusiajam, bet duos tik naudos (žinoma, jei neapleisite skysčio).
Kaip laikyti gėrimą?
Paruoštą viburnum spotkach lengva laikyti žiemą ir dar daugiau, jei laikysitės paprastų laikymo taisyklių. Skonio savybės išliks nepakitusios.
- Buteliai „Kalinovka“ ruošimui turėtų būti naudojami tik švarūs. Pageidautina juos kruopščiai išvalyti soda.
- Kiekvienas butelis turi būti sandariai uždarytas, kad alkoholis neišgaruotų.
- Optimalus tūris yra 500 ml - dideliuose buteliuose tinktūra greitai praranda savo laipsnį (jei kartkartėmis naudosite, pilant iš tos pačios talpyklos).
- Geriausia vieta laikyti yra rūsys arba šaldytuvas. Butuose butelius su Kalinovka galite sudėti ant mezonino arba tamsioje, vėsioje vietoje.
Primename, kad „Kalinovka“, nors ir skanu, sveika, vis tiek yra alkoholinis gėrimas. Būkite atsargūs su juo, saugokite nuo vaikų ir žmonių, kurie trokšta stiklinės.
