Daugelis žmonių mano, kad mėsą prancūziškai galima paragauti tik brangiuose restoranuose. Tačiau paaiškėja, kad skanus patiekalas lengvai paruošiamas namuose! Be to, nebūtina pasirinkti gražaus kiaulienos minkštimo gabalo, nes mėsa prancūziškai su malta mėsa nėra blogesnė.

Klasikinis receptas orkaitėje

Siūlome pradžiuginti artimuosius nuoširdžiu ir taupiu patiekalu, pagamintu iš paukštienos.

Reikalingi produktai iš maltos mėsos svaro:

  • bulvės - 400 g;
  • svogūnai - 250 g;
  • „Poshekhonsky“ sūris - 330 g;
  • šviežiai maltų pipirų - 5 g;
  • valstiečių aliejus - 20 g;
  • neriebus majonezas - 7 šaukštai. l .;
  • žalumynai - ½ krūva;
  • druska neprivaloma.

Mėsos receptas prancūzų kalba yra toks:

  1. Bulves nulupjame, nuplauname po vandeniu, nusausiname popieriniais rankšluosčiais, kad daržovės atsikratytų krakmolo pertekliaus. Supjaustykite plonais apvalumais, kurie vėliau supjaustomi per pusę.
  2. Specialiu kepimo indą sutepkite aliejumi, ant jo sudėkite bulves, pabarstykite druska ir smulkintais žolelėmis.
  3. Kitas sluoksnis bus sumaltas. Ją dedame ant bulvių, pagardintų druska ir pipirais.
  4. Svogūnus iš lukšto išlaisviname, supjaustome pusžiedžiais. Mes paskleidžiame daržovę ant mėsos masės.
  5. Tris sūrius ant smulkios trintuvės pabarstykite lygiu sluoksniu ant svogūnų sluoksnio.
  6. Mes siunčiame formą į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C 45 minutes. Pabarstykite gatavą patiekalą prieš patiekdami su žolelėmis.

Prancūzišką mėsą su malta mėsa orkaitėje gali virti net labiausiai nepatyręs kulinarijos specialistas.

Rusų virtuvės patiekalas su bulvėmis ir sūriu

Prie šventinio stalo turėtumėte patiekti originalų ir nuoširdų patiekalą, kurį svečiai įvertins.

Mes turime šių produktų atsargų:

  • malta kiauliena - 500 g;
  • bulvės - 350 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • pomidorai - 150 g;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • majonezas - 100 g;
  • rafinuotas aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • prieskoniai pagal jūsų skonį.

Mes paruošiame rusiškos virtuvės patiekalą pagal schemą:

  1. Dubenyje paskleiskite maltą mėsą, supilkite mėgstamus prieskonius ir du šaukštus majonezo. Leiskite mėsos masei pastovėti 10 minučių.
  2. Tuo tarpu nulupkite svogūną iš luobelės, susmulkinkite pusžiedžius. Bulves išvalome, nuplauname, supjaustome į strypus. Nuplauti pomidorai supjaustyti į apskritimus.
  3. Į ugniai atsparią formą supilkite aliejų. Tada sluoksniuokite ingredientus tokia seka: malta mėsa, bulvės, svogūnai, pomidorai.
  4. Ant viršaus pabarstykite prieskoniais ir uždenkite majonezo tinkleliu. Paskutinis sluoksnis bus tarkuotas sūris.
  5. Mes siunčiame formą į orkaitę 40 - 50 minučių, kepkite 185 ° C temperatūroje.

Majonezą galima pakeisti grietine arba nesaldintu jogurtu.

Virkite jautieną

Mėsa pagal prancūzišką etiketę patiekiama porcijomis ir visada ant įkaitintų plokštelių.

 

Būtini komponentai:

  • malta jautiena - 400 g;
  • pievagrybiai - 200 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • pomidorai - 200 g;
  • „Kostroma“ sūris - 150 g;
  • kvapnus aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • majonezas - 80 ml;
  • druska, pipirai - savo nuožiūra.

Virimas taip:

  1. Į maltą mėsą įpilkite mėgstamų prieskonių, pasūdykite ir minkykite.
  2. Nuluptas daržoves supjaustykite pusžiedžiais.
  3. Grybus nuplaukite, susmulkinkite šiaudeliais.
  4. Sūrį sutrinkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
  5. Kepkite grybus su svogūnais keptuvėje.
  6. Kepimo formą išklijuojame vaško popieriumi ir produktus išdėstome tokia seka: malta mėsa, pievagrybiai su svogūnais, pomidorai. Ant viršaus pabarstykite sūrio. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais ir sutepkite majonezu.
  7. Kepkite orkaitėje 30 - 40 minučių 185 ° C temperatūroje.

Baigus virti, neišimkite keptuvės iš orkaitės iš karto, patiekalas turės „brandėti“ dar 10 minučių.

Prancūziška mėsa su cukinijomis keptuvėje

Pasirodo, tokį pikantišką patiekalą galima paruošti įprasčiausioje keptuvėje.

Reikalingi komponentai:

  • malta vištiena - 400 g;
  • svogūnai - 150 g;
  • sūris (iš kietų veislių) - 200 g;
  • neriebi grietinė - 150 ml;
  • cukinijos - 300 g;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - savo nuožiūra;
  • druska, pipirai, pagardai - pagal jūsų skonį.

Mes elgiamės pagal algoritmą:

  1. Mėsos masę pagardiname prieskoniais, leidžiame pastovėti.
  2. Mes nuplauname cukinijas po šaltu vandeniu, nulupkite, supjaustykite plonais apvaliais apskritimais. Kepkite iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių, atidėkite.
  3. Svogūną nulupome pusžiedžiais.
  4. Mes sutriname sūrį ir česnaką ant trintuvės.
  5. Į didelę keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir supilkite svogūną, maltą mėsą, cukinijas. Mes įvedame reikiamus prieskonius, įpilkite grietinės. Į indo turinį supilkite sumaišytą sūrį ir česnaką. Įpilkite 70 ml verdančio vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.

Jei yra baimė, kad patiekalas gali sudegti, tirpstant reikia pilti nedidelį pieno kiekį.

Maltos mėsos patiekalas su daržovėmis

Mėsą prancūziškai, iškeptą folijoje, patogu pasiimti su savimi kelyje, jei turite ilgą kelionę.

Mes gauname produktus:

  • malta kalakutienos mėsa - 400 g;
  • bulvės - 5 vnt .;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • paprika - 1 vnt .;
  • nesaldintas jogurtas - 4 šaukštai. l .;
  • kepimo aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • prieskonių maltai mėsai - 1 šaukštelis;
  • druska pagal skonį.

Veiksmų planas yra toks:

  1. Į maltą mėsą supilkite prieskonius, druską ir minkykite.
  2. Nuluptas daržoves supjaustome taip: bulves su avinžirniais, svogūną susmulkiname pusžiedžiais, saldžiuosius pipirus žiedais. Morkas sutarkuokite.
  3. Kepimo formą išklijuojame folija, ant jos išklojame bulves, sudedame, jei reikia, dedame prieskonių.
  4. Kitas sluoksnis bus sumaltas.
  5. Ant mėsos masės dedame papriką ir morkas su svogūnais, pagardiname druska.
  6. Sutepkite paviršių grietine, pabarstykite sūriu. Apvyniokite turinį folija.
  7. Kepimo skardą dedame į orkaitę 45 minutėms, nustatome 190 ° C temperatūrą.

Norėdami patiekalui suteikti pikantiškesnį skonį, galite iš anksto marinuoti svogūnus balzaminiame acte.

Kaip greitai paruošti mėsos patiekalą lėtai viryklėje

Būna dienų, kai norisi skanaus patiekalo, tačiau nėra laiko stovėti prie viryklės. Šis receptas yra skirtas tik šiai situacijai.

 

Mes gaminame iš šių produktų:

  • malta vištiena - 450 g;
  • bulvės - 300 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • grietinė - ½ šaukšto .;
  • majonezas - ½ šaukšto .;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • prieskoniai pagal skonį.

Veiksmų algoritmas:

  1. Pagardinkite maltą mėsą prieskoniais, minkykite.
  2. Pjaustome nuluptas daržoves savo nuožiūra, svarbiausia, kad jos nebūtų didelės.
  3. Sūrį sutarkuokite ant plonos tarka.
  4. Sumaišykite majonezą su grietine, įpilkite reikiamų prieskonių.
  5. Į įrenginio dubenį supilkite aliejų ir sudėkite sluoksniais - maltą mėsą, svogūną, bulves. Supilkite indo turinį su paruoštu padažu, supilkite sūrį.
  6. Nustatykite „Gesinimo“ režimą į 80 minučių.

Maltos mėsos patiekalas su bulvėmis ir sūriu gali būti paruoštas skirtingais būdais, tereikia pridėti kitų ingredientų, o ant jūsų stalo atsiranda visiškai naujas patiekalas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: