Marinuoti svogūnai gali būti naudojami ne tik kaip užkandis, bet ir kaip kitų patiekalų ingredientas, pavyzdžiui, salotų.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai marinuoti svogūnai acte
Acte marinuoti svogūnai yra nepriklausomas užkandis, puikiai tinkantis prie mėsos.
Reikalingi produktai:
- stikline vandens;
- apie 50 gramų cukraus;
- šaukštas druskos;
- 70 mililitrų acto;
- 500 gramų svogūnų.
Virimo procesas:
- Svogūną susmulkinkite į pusę žiedus (jis pasirodo gražesnis), užpildykite paprastu vandeniu ir palikite kuriam laikui.
- Kitame inde sumaišykite cukrų su druska actu ir su šiuo mišiniu supilkite svogūną, prieš tai pamiršdami iš jo išpilti vandenį.
- Mes laukiame apie 40 minučių, po to produktas yra visiškai paruoštas naudoti. Norėdami paragauti, galite įdėti daugiau žalumynų.
Citrinų sultyse
Jei dėl kokių nors priežasčių jums nepatinka actas, pabandykite jį pakeisti citrinų sultimis. Šis svogūnas idealiai tinka salotose su kalmarais.
Reikalingi produktai:
- mažas šaukštas cukraus ir druskos;
- vienas didelis svogūnas;
- citrina
- apie 60 mililitrų vandens;
- 20 mililitrų aliejaus.
Virimo procesas:
- Gaminti šį užkandį yra malonu. Svogūnus reikia susmulkinti į pusę žiedus ir supilti vienos citrinos sultis. Galite pasigaminti jį iš šviežių vaisių arba paimti jau paruoštą.
- Stiklinėje sumaišykite vandenį su nurodytu aliejaus, cukraus ir druskos kiekiu ir supilkite šį mišinį į svogūną.
- Uždarykite talpyklą ir leiskite pastovėti bent 30 minučių, po to indas bus paruoštas.
Kaip paruošti marinuotus svogūnus kepsninei?
Paruošti tokį svogūną yra labai paprasta, o rezultatas yra patiekalas, kurį sunku atplėšti, ypač derinant su mėsa. Ši parinktis taip pat tinka salotose su jautiena ir marinuotais svogūnais.
Reikalingi produktai:
- didelis šaukštas cukraus;
- 15 gramų druskos;
- stikline vandens;
- vienas didelis svogūnas;
- 30 mililitrų acto;
- bet kokie žalumynai pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Paimkite bet kurį indą, kurį galima uždaryti, ir sudėkite ten susmulkintą svogūną. Geriausia jį susmulkinti į žiedus, tačiau darykite tai savo nuožiūra.
- Į stiklinę vandens sudėkite visus recepte nurodytus ingredientus, išmaišykite ir supilkite gautą skystį į svogūną.
- Uždenkite jį ir 30 minučių palaikykite šaldytuve. Po šio laiko užkandis gali būti patiekiamas - jis yra visiškai paruoštas.
Vyno acte
Kitas būdas marinuoti svogūnus, bet ne su įprastais, o su vyno actu.
Reikalingi produktai:
- 30 gramų cukraus;
- du šaukštus druskos;
- du svogūnai;
- 130 mililitrų vandens ir tiek pat vyno acto.
Virimo procesas:
- Šiame recepte marinatas yra paruoštas beveik kaip visada, tačiau vis tiek yra vienas įspėjimas. Visus produktus, išskyrus svogūnus, reikia maišyti, sudėti į puodą ir pakaitinti, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Tai, kas atsitiko, supilkite į žiedus susmulkintą svogūną, sudėkite į uždarytą indą ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
Marinuoti raudonieji svogūnai - greitas būdas
Raudonasis svogūnas yra dar skanesnis, jei prieš patiekiant jis yra marinuotas.
Tai gerai dera su mėsa ir grūdais, taip pat gali būti naudojama salotoms.
Reikalingi produktai:
- trys svogūnai;
- šaukštas cukraus;
- trečdalis šaukšto druskos;
- 20 mililitrų acto.
Virimo procesas:
- Raudonąjį svogūną pasukite į pusės žiedus, sudėkite į dubenį, pabarstykite nedideliu kiekiu druskos ir supilkite actą, kurį iš anksto sumaišome su cukrumi.
- Mes sutriname masę rankomis, kad sultys išsiskirtų, 15 minučių išimkite į šaldytuvą ir po šio laiko patiekalas jau gali būti patiektas.
Žieminių svogūnų marinavimo receptas
Jei jums patinka toks užkandis ir nenorite su juo dar kartą vargintis, tuomet tiesiog pasiruoškite žiemai ir tada bet kada užteks tiesiog atidaryti stiklainį.
Reikalingi produktai:
- šaukštas druskos ir cukraus;
- 20 mililitrų augalinio aliejaus;
- stikline vandens;
- maždaug 400 gramų svogūnų;
- 2 šaukštai acto.
Virimo procesas:
- Nurodytame vandens kiekyje visus ingredientus iš sąrašo paskleidžiame tik be svogūnų. Šildykite mišinį ant viryklės ir leiskite šiek tiek užvirti.
- Šiuo metu supjaustykite daržovę į žiedus ir nusiųskite į marinatą, palaikykite ant viryklės porą minučių ir išimkite.
- Paruošiame sterilius stiklainius, užpildome juos ruošiniu, uždengiame virintais dangčiais, laukiame, kol atvės, ir atiduodame laikyti. Per dieną užkandis bus paruoštas.
Kaip marinuoti svogūnus be acto?
Yra keletas tokių būdų, o garsiausias iš jų yra su citrina.
Bet mes jau svarstėme aukščiau, todėl išbandysime dar vieną variantą. Pavyzdžiui, su česnaku.
Reikalingi produktai:
- česnako galva;
- 300 gramų svogūnų;
- šaukštas druskos ir cukraus;
- 130 mililitrų vandens;
- 20 mililitrų augalinio aliejaus.
Virimo procesas:
- Česnaką supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su smulkintais svogūnų žiedais ir viską supilkite „į akies obuolius“ su marinatu.
- Mes ją verdame taip: sudedame visus ingredientus į vandenį ir užviriname. Marinatą supilkite į svogūną, kol dar karštas.
- Mes uždarome indą ir prieš patiekdami palaikome jį šaldytuve maždaug 12 valandų.
Dėl salotų
Jei nuspręsite virti salotas su marinuotais svogūnais, pirmiausia turite jas paruošti ir pasirinkti sau tinkamą variantą. Galite naudoti tiek įprastus svogūnus, tiek salotas, tačiau antrasis variantas tokiuose patiekaluose atrodo daug naudingesnis.
Reikalingi produktai:
- maždaug 130 mililitrų vandens;
- vienas svogūnas;
- du šaukštus acto 9%;
- didelis šaukštas druskos ir cukraus.
Virimo procesas:
- Atkreipkite dėmesį, kad jei patiekalui reikia daugiau svogūnų, tuomet kitų ingredientų kiekį taip pat verta padidinti.
- Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, kaip jums patinka, ir sudėkite į indą, kurį vėliau galima uždaryti.
- Į keptuvę įpilkite vandens, pašildykite, įpilkite reikiamo druskos ir cukraus kiekio, palaukite, kol užvirs, ir išjunkite ugnį.
- Ten supilkite actą, sumaišykite ir supilkite svogūną ant marinato. Uždarykite stiklainį ir palikite atvėsti. Paprastai tai atsitinka gana greitai, bet jei norite pagreitinti procesą, galite užkandį įdėti į šaldytuvą.
- Kai jis visiškai atvės, jis gali būti nedelsiant naudojamas salotose arba tiesiog kaip pagrindinio patiekalo priedas.
