Žiemą į savo racioną norite įtraukti daugiau maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų. Marinuotos česnako strėlės yra puikus būdas gauti reikalingų vitaminų ir mineralų.

Paruoškite strėles

Norėdami pradėti, apsvarstykite, kaip pasirinkti tinkamas strėles marinavimui.

Jei česnakai auga jūsų darže ar darže, svarbu laiku nuplėšti rodykles, atsirandančias ant lovų - augalas jų formavimui išleidžia daug maistinių medžiagų. Tai susilpnina, o česnako galvos, negaudamos reikiamos mitybos, užauga mažos ir neišsivysčiusios.

Ašaroti strėles geriausia tada, kai pumpurai su sėklomis jau yra pasirodę, bet dar nėra išsivystę į visavertę didelę „dėžę“.

Jei patys neauginate česnako, o perkate tik strėles, lentynose ieškokite būtent tokių - be aiškiai suformuotų didelių „rutuliukų“ su sėklomis. Jie bus švelnūs ir sultingi, o „per daug eksponuotos“ prinokusios strėlės induose bus per standžios ir pluoštinės. Taip pat atkreipkite dėmesį į spalvų sodrumą - jie turėtų būti tamsiai žali.

Svarbu nepamiršti: jei česnako strėlės jau yra per prinokusios ir netinkamos verpti, nesijaudinkite ir neskubėkite atsikratyti produkto! Jie bus puikūs pomidorų ir česnakų prieskonių ingredientai.

Kaip marinuoti česnako rodykles žiemai

Į sterilizuotus, iš anksto paruoštus stiklainius, česnako strėles dedame griežtomis eilėmis. Stiklainio apačioje reikia įdėti juodųjų pipirų su žirniais ir vienu ar dviem lauro lapais - jie suteiks produktui intensyvesnį ir įdomesnį skonį. Ten užpilkite verdančiu vandeniu ir keletą minučių reikalaukite.Tada mes supilame verdantį vandenį į kitą indą - tai bus mūsų marinato pagrindas.

Jį paruošti labai paprasta, jums reikia:

  • 1 litras vandens.
  • 2 šaukštai druskos.
  • 1 šaukštas cukraus.
  • 1 šaukštas 9% acto.

Įdėkite visus šiuos komponentus į keptuvę su karštu vandeniu, gerai išmaišykite. Supilkite gautą tirpalą į stiklinį indą su strėlėmis ir susukite.

Tai yra labiausiai paplitęs česnako strėlių skynimo receptas, tačiau jis nėra vienintelis.

Marinuotos česnako strėlės su žolelėmis

Paimkite:

  • Česnako strėlės.
  • Krapai.
  • Petražolės.
  • 1 litras vandens.
  • 2 šaukštai druskos.
  • 1 šaukštas cukraus.
  • 1 šaukštas 9% acto.

Sukimo būdas yra panašus į pirmąjį receptą, skirtumas tik tas: sudedant į stiklainius, strėles keičiame pjaustytais krapų ar petražolių ryšuliais. Taip pat patogumo dėka kai kurios namų šeimininkės iš viso nenupjauna strėlių, o susuka jas žiedais išilgai konteinerio skersmens, kartu klodamos pakaitomis sulankstytais žalumos pluoštais.

Marinuotos česnako strėlės su pipirais ir cinamonu

Jums reikės:

  • Česnako strėlės.
  • 1 litras vandens.
  • 2 šaukštai druskos.
  • 1 šaukštas cukraus.
  • 1 šaukštas 9% acto.
  • 1 šaukštelis cinamono.
  • 2 šaukštelių juodųjų maltų pipirų.

Virkite pagal aukščiau aprašyto tradicinio metodo rekomendacijas, tiesiog į marinatą įpilkite cinamono ir pipirų.

Taip pat skaitykite: česnako šaulio receptas

Marinuotos česnako strėlės su garstyčiomis

Paimkite:

  • Česnako strėlės.
  • 1 litras vandens
  • 2 šaukštai druskos.
  • 1 šaukštas cukraus.
  • 1 šaukštas 9% acto.
  • 1/2 šaukšto garstyčių sėklų.

Mes kepame pagal receptą taip, kaip aprašyta aukščiau, tik į marinatą, be standartinių prieskonių, įpilkite garstyčių sėklų.

Korėjietiško stiliaus česnakais marinuotos strėlės

Jums reikės:

  • Česnako strėlės.
  • 3-4 skiltelės česnako.
  • 1 šaukštas druskos.
  • 1 šaukštelis cukraus.
  • 1 šaukštelis obuolių sidro acto.
  • 1 šaukštas prieskonių, kuris naudojamas korėjietiškoms morkoms.
  • 1 šaukštas sojos padažo.
  • 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Mes sumalame strėles ir kepame juos karštame aliejuje, išbandykite - jie turėtų tapti minkšti. Tada mes padarome ugnį silpnesnę, įpilame druskos, cukraus, pagardiname korėjiečių morkomis, obuolių sidro actu ir sojos padažu. Kepkite, kol keptuvės turinys taps tirštas. Tada išjunkite dujas ir palaukite, kol mišinys atvės. Sumaišykite jį su smulkintu česnaku. Gauta masė turi būti perkelta į sterilų stiklinį indą, įdėta į šaldytuvą.

Marinuotos česnako strėlės be acto - su obuolių sultimis

Idealus receptas tiems, kurie laikosi dietos ar kenčia nuo skrandžio problemų.

Jums reikės:

  • Česnako strėlės.
  • Natūralios obuolių sultys.
  • 1 šaukštas cukraus.
  • 1 šaukštelis druskos.

Paruoštos nuplautos ir susmulkintos strėlės keletą minučių panardinamos į verdantį vandenį, praleidžiamos per kiaurasamtį ir sudedamos į stiklainius tankiomis eilėmis. Sumaišome obuolių sultis su druska ir cukrumi, užviriname ir supilame strėles. Tada nedelsdami suvyniokite skardines, padėkite dugnus į viršų ir palikite atvėsti.

Nuimtos strėlės paliekamos šaltoje ir tamsioje vietoje du tris mėnesius, per kurias jos kruopščiai prisotinamos sūrymu ir aromatiniais prieskoniais. Pasibaigus šiam laikotarpiui, bankai gali atidaryti ir mėgautis gatavu produktu.

Kad ir kokį receptą pasirinksite, šis sveikas ir nebrangus patiekalas bus bet kokio stalo puošmena.

Rodyklės patiekiamos su mėsa, su bulvėmis, makaronais ar ryžiais, supjaustytos salotomis, taip pat naudojamos kaip prieskoniai.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: