Maltos vištienos kotletai - 10 skanių ir sultingų kotletų receptų

Skanūs, subtilūs, rožiniai, sultingi kotletai yra bet kokio stalo puošmenos. Lengviausias ir labiausiai tenkinantis pasirinkimas yra maltos vištienos kotletai. Jų receptas paprastas, jiems tiks bet koks garnyras.

Kepti maltos mėsos pyragaičiai

Jums reikės:

• pienas - 55 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• maltos paukštienos - 0,5 kg;
• dvi riekelės balto kepalo;
• juodieji pipirai pagal skonį;
• vienas kiaušinis;
• skystas aliejus - 50 gr;
• druska pagal skonį.

Kaip kepti kotletus keptuvėje:

1. Parduotuvėje parduodama paruošta malta mėsa, belieka tik ją atitirpinti.
2. Jei turite vištienos mėsą, tada praleiskite ją per mėsmalę. Tai minios.
3. Toliau siųskite nuluptų svogūnų ir kepalo griežinėlių gabaliukus.
4. Sumaišykite maltą mėsą ir svogūnus su duona. Įmuškite kiaušinį, sudėkite birius ingredientus.
5. Sušlapinkite rankas vandeniu ir minkykite vienalytę masę.
6. Iš jo formuojame gabaliukus kotletų formos.
7. Giliuose riebaluose pašildykite saulėgrąžų aliejų. Jame kepsime kotletus iš kiekvienos pusės, kol pasirodys auksinis atspalvis.
8. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį vandens. Troškinkite indą po dangčiu 15 minučių.
9. Tai viskas. Belieka patiekti sultingų, lengvų kotletų su mėgstamu garnyru, papuoštu žolelėmis. Nepaprastas apetitas!

Orkaitės receptas

Nėra aliejaus ir jokių papildomų riebalų. Patiekite gerai su bulvėmis.

Produktų sąrašas:

• žiupsnelis druskos;
• vienas kiaušinis;
• malta vištiena - 0,8 kg;
• žiupsnelis juodųjų maltų pipirų.

Kaip virti maltos vištienos kotletus orkaitėje:

1. Paruoštą maltą paukštį sudėkite į lėkštę ir palaukite, kol jis atšals.
2. Supilkite druską su pipirais ir supilkite kiaušinį.
3. Rankos gerai išmaišykite masę.
4. Belieka suformuoti kotletus, šiek tiek pabarstyti miltais ar manų kruopomis.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
6. Įkaitinkite orkaitę, nustatykite keptuvę ir kepkite 30 minučių.
7. Praėjus pirmosioms 15 minučių, išimkite kvapnius kotletus ir apverskite juos ant kitos pusės.
8. Kepkite orkaitėje dar 15 minučių.

Su cukinijomis

Ko reikia imtis:

• dvi skiltelės česnako;
• malta vištiena - 0,1 kg;
• vienas vištienos kiaušinis;
• bet kokie prieskoniai pagal skonį;
• dvi cukinijos;
• Adyghe druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir nulupkite daržoves.
2. Susmulkinkite cukiniją į griežinėliais ir sutarkuokite kiekvieną. Pašalinkite sultis iš moliūgo.
3. Įdėkite maltą mėsą į cukinijas, pabarstykite druska ir muškite kiaušinį.
4. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
5. Paimkite šiek tiek malto mėsos į rankas ir išspauskite iš sulčių, tada suformuokite kotletą.
6. Atlikite šią operaciją, kol įdaras pasibaigs.
7. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir kepkite indą 5 minutes iš kiekvienos statinės.
8. Supilkite vandenį, uždarykite dangtį ir virkite dar 10 minučių.

Taip pat skaitykite:maltos mėsos kotletų kalakutienos

Garų kotletai daugialypėje keptuvėje

Tai dietinis kotletų kepimo būdas. Jie neišdžiūsta, išlieka minkšti ir sultingi.

Recepto komponentai:

• kiaušinis - 1 vnt .;
• filė - 0,4 kg;
• druska pagal skonį;
• pienas - 100 ml;
• balta duona - 4 riekelės;
• žiupsnelis juodųjų pipirų;
• svogūnas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Namų paukštieną nuplaukite po čiaupu, supjaustykite gabalėliais ir mėsmalę paverskite malta mėsa. Dar kartą pakartokite procedūrą su mėsmale. Taigi įdaras bus vienodesnis, be didelių gabalėlių.
2. Pašalinkite duoną iš plutos, 5 minutes pamirkykite minkštimą piene. Po to duoną išspauskite iš skysčio ir perpilkite į maltą mėsą.
3. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
4. Mes perduodame jį lėtai viryklėje, užpildami šiek tiek augalinio aliejaus. Jis kepamas „kepimo“ arba „kepimo“ režimu 5 minutes.
5. Keptus svogūnus perkelkite į maltą mėsą, ten supilkite kiaušinį, supilkite prieskonius.
6. Nuplaukite rankas ir minkykite masę.
7. Po to iškočiojame kotletus.
8. Mes juos įdėjome ant specialios formos garui ir įdėkite į multicooker dubenį, į kurį iš anksto pilame vandenį.
9. Kepkite kotletus programoje „Garas“ 20 minučių.
10. Paruoštą patiekalą galima patiekti su ryžiais, bulvių koše ar grikiais. Galite supilti neriebią grietinę. Nepaprastas apetitas!

Su avižine koše

Avižiniai dribsniai suteikia tvirtumo ir formos patiekalams, o maistas nepateks į rankas.

Mums reikės:

• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• vienas vištienos kiaušinis;
• žiupsnelis paprikos;
• malta mėsa - 0,5 kg;
• avižiniai dribsniai - 80 gr;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;
• pienas - 0,1 l;
• druska pagal skonį;
• vienas svogūnas;
• žiupsnelis juodųjų pipirų.

Kaip paruošti kotletus su avižine koše:

1. Į gilų dubenį supilkite avižinius dribsnius, į jį įmuškite kiaušinį ir supilkite pieną. Išmaišykite ir 30 minučių nuimkite į šoną.
2. Nuluptą svogūną susmulkiname peiliu, česnaką išspaudžiame spaudoje ir supilame į maltą mėsą.
3. Per tą laiką avižinių dribsnių masė išsipučia, ją taip pat dedame į įdarą.
4. Gautą masę minkykite ranka, pamirkyta vandenyje.
5. Nepamirškite pabarstyti druskos, paprikos ir pipirų.
6. Kol keptuvė įkaitinta su aliejumi, suformuojame apvalius pyragus ir dedame ant kepti.
7. Įjunkite stiprią ugnį ir kepkite iš kiekvienos statinės.
8. Rezultatas buvo rožinės, švelnios, nuoširdžios kotletai. Nepaprastas apetitas!

Pasiūlykite vištienos kotletukus su sūriu

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• sauja džiūvėsėlių;
• sūris - 100 gr;
• viena skiltelė česnako;
• druska pagal skonį;
• paukštienos filė - 600 gr;
• žiupsnelis juodųjų pipirų.

Kaip virti maltos vištienos kotletus:

1. Filė griežinėliais sumalkite virtuviniame kombaine arba praeikite per mėsmalę.
2. Mes išvalome česnako skiltelę ir smulkiai pjaustome, supilame į mėsą.
3. Suberkite pipirus ir druską. Galima pridėti ir kitų prieskonių. Viską sumaišykite.
4. Sūris supjaustomas į mažas plokšteles.
5. Mes formuojame molo mėsos kolobokus, iš jų - plokščius pyragus.
6. Jei lipdydami mėsa prilimpa prie rankų, sušlapinkite rankas vandeniu.
7. Į torto vidurį dedame bloką sūrio, atsargiai apvyniojame kraštus. Pasirodo, kotletas. Susukite į džiūvėsėlius.
8. Įkaitiname aliejų keptuvėje ir kepame maistą iš abiejų pusių, po 6 minutes.
9. Tai viskas. Sūris kotleto viduje ištirpo, ir jį paragavę pajusite subtilų skonį. Nepaprastas apetitas!

Pridedant manų kruopų

Recepto sudėtis:

• vienas kiaušinis;
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
• manų kruopos - 100 gr;
• vienas svogūnas;
• prieskoniai pagal skonį;
• malta vištiena - 0,5 kg;
• šiek tiek druskos.

Veiksmų algoritmas:

1. Paruoštus įdarus perkame parduotuvėje. Į jį supilkite žalią kiaušinį, supilkite prieskonius ir manų kruopas.
2. Į mėsos masę smulkiai supjaustykite nuluptą ir nuluptą svogūną.
3. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
4. Drėgnomis rankomis išpjaustome kotletų formos gabalėlius.
5. Skleiskite keptuvėje su karštu aliejumi.
6. Kiekviena pyrago pusė trunka 5 minutes. Vidutiniškai patiekalas kepamas 15 minučių.
7. Kai tik atsiras auksinė pluta, padėkite pyragus ant lėkštės ir patiekite su bet kokiu garnyru.

Maltos vištienos su grybais

Pagrindiniai produktai:

• malta vištiena - 0,6 kg;
• pievagrybiai - 0,2 kg;
• svogūnas - 2 vnt .;
• saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Įdarą geriausia pasidaryti patiems. Norėdami tai padaryti, du kartus per mėsmalę nupieškite filė kubelius.
2. Kitas pradedame nulupto svogūno griežinėliais.
3. Antrąjį svogūną susmulkinkite peiliu ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Masę perpilkite į atskirą lėkštę.
4. Grybus susmulkiname į dalis ir sudedame į keptuvę, ant viršaus užpilame 50 ml vandens ir virkite 15 minučių po dangčiu. Supilkite druską, prieskonius, sudėkite svogūnus iš lėkštės.
5. Jei turite šaldytų grybų, tada nereikia pilti vandens.
6. Su malta mėsa padarykite pusės centimetro storio maltus pyragus.
7. Į jo vidurį su šaukštu padėkite grybų įdarą. Apvyniokite jį tortu. Tokiu būdu suformuojama kotletas.
8. Į troškintuvą supilkite 20 gramų aliejaus, kai tik jis sušyla, išdėstykite produktus.
9. Užpilkite juos 50 ml vandens, sumažinkite ugnį ir indą troškinkite 10 minučių iš abiejų pusių.

Sultingi kotletai su ledo gabaliukais

Kotletai gali lengvai virti arba sudeginti. Kad jie būtų kuo sultingesni ir švelnesni su traškia plutele, įpilkite į juos ledo gabalėlių.

Produktų sąrašas:

• vienas kiaušinis;
• paukštienos filė - 0,5 kg;
• viena česnako skiltelė;
• kario prieskoniai - 7 g;
• du svogūnai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir du kartus perbraukite per mėsmalę.
2. Į mėsos masę įmuškite kiaušinį ir supjaustykite pjaustytą česnaką.
3. Apdorojame vieną iš svogūnų ant trintuvės ir supilame į maltą mėsą.
4. Galite pridėti šviežių pjaustytų žalumynų.
5. Suberkite druską, karį ir maltus pipirus. Viską išmaišome.
6. Kotletų pagrindas valandai uždaromas šaldytuve.
7. Iš anksto laikykite ledo kubelius. Mes juos dedame ant suformuotų pyragų.
8. Kepimo skardą ar kepimo indą apsaugome nuo apdegimo augaliniu aliejumi.
9. Mums liko dar viena lemputė. Mes supjaustome jį į žiedus ir padėjome ant keptuvės dugno.
10. Ant viršaus klojame pusgaminius.
11. Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
12. Žemiau esantis svogūnas neleidžia jiems sudegti, o ledas suteikia ypatingą sultingumą ir švelnumą.

Kaip pasidaryti bandelę?

Duonos riekės užkandžiui suteikia skanų traškumą.

Pagrindiniai recepto ingredientai:

• riekė baltos duonos;
• du kiaušiniai;
• vištienos filė - 1 kg;
• bandelės - 150 gr;
• vienas svogūnas;
• majonezas - 20 gr;
• bet kokie prieskoniai pagal jūsų skonį.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

1. Mėsą nuplauname po čiaupu, nusausiname, supjaustome kubeliais, sudedame į mėsmalę ir susmulkiname į maltą mėsą.
2. Supilkite majonezą ant jo, supjaustykite pjaustytą svogūną ir pabarstykite prieskoniais.
3. Sumaišykite masę rankomis ir padėkite pusvalandžiui vėsioje vietoje.
4. Į puodelį supilkite kiaušinius ir šiek tiek suplakite šakute.
5. Iš mėsos masės išsukame kotletų kotletus, supjaustome juos į kiaušinių masę ir susukame į džiūvėsėlius.
6. Įkaitiname keptuvę su į ją įpiltu aliejumi.
7. Kepkite, kol susidarys patraukli pluta, apverskite mentele iš kitos pusės. Virkite dar 6 minutes.
8. Belieka juos pabarstyti šviežiomis žolelėmis ir patiekti su garnyru. Nepaprastas apetitas!