Cukinijos kotletai - 8 skanūs virimo receptai

Cukinijos kotletai nėra gana pažįstamas patiekalas, tačiau tai tokia vasara! Pasirodo, jie sultingi, švelnūs ir labai mažai kaloringi.

Sultingi cukinijų kotletai

Net jei nemėgstate cukinijų, jums vis tiek patiks šie kotletai. Pagal skonį jie gali konkuruoti su mėsa.

Reikalingi produktai:

• 2 kiaušiniai
• 50 gramų sūrio;
• pagardai ir žolelės;
• 5 šaukštai miltų.

Virimo procesas:

1. Cukinijas reikia sumalti ant mažiausio tarka, šiek tiek išspausti, kad liktų skysčio perteklius, sumaišyti su tarkuotu sūriu.
2. Į šį mišinį įmuškite kiaušinius, suberkite susmulkintus žalumynus, pagardinkite prieskoniais ir suberkite miltus, kad masė būtų lipni ir pakankamai tiršta.
3. Suformuokite kotletukus šaukštu ir pakepinkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Kepkite skanius kotletus orkaitėje

Cukinijų pyragus taip pat galima virti orkaitėje. Tai yra galimybė tiems, kurie nenori skirti laiko kepimui ar atsisako šio terminio apdorojimo metodo.

Reikalingi produktai:

• 2 cukinijos;
• prieskoniai ir įvairūs žalumynai;
• du kiaušiniai;
• 30 gramų miltų;
• apie 70 gramų sūrio.

Virimo procesas:

1. Cukinijas ir sūrį sumalkite, sumaišykite. Įmaišykite susmulkintas žoleles, prieskonius pagal skonį, kiaušinius ir išmaišykite.
2. Toliau įberkite miltų, kad masė taptų lipni. Naudokite silikonines formeles, užpildykite jas cukinijomis ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių 20 minučių.

Su sūriu ir česnaku

Sultingi, aromatingi, daržovių pyragaičiai su lydytu sūriu ir pikantišku česnako skoniu - būtinai išbandykite!

Reikalingi produktai:

• 0,5 kg moliūgo;
• žalumynai ir pagardai;
• dvi skiltelės česnako;
• 2 kiaušiniai
• maždaug 80 gramų sūrio;
• 30 gramų miltų;
• džiūvėsėliai - 50 gramų.

Virimo procesas:

1. Cukinijas reikia išlaisvinti iš odos, sutarkuoti ant smulkesnės trintuvės, truputį išspausti, kad liktų sulčių perteklius. Sūrį susmulkinkite ir sumaišykite su daržove.
2. Įpilkite ten truputį druskos, susmulkintą česnaką, kitus prieskonius, kiek norite, susmulkintus žalumynus, išmaišykite.
3. Į šį įdarą įmušame kiaušinius ir pradedame dėti miltus, kad jie pasirodytų gana stori, ir galėtų būti naudojami kotletams. Jei nurodyto miltų kiekio nepakako - įpilkite dar.
4. Dedame nedidelius apvalius kotletus, duoną džiūvėsėliuose ir kepame karštoje keptuvėje iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.

Su manų kruopomis

Kitas maisto gaminimo variantas. Manų kruopos dėka negalima naudoti miltų.

Reikalingi produktai:

• 3 dideli šaukštai manų kruopų;
• 400 gramų moliūgo;
• du kiaušiniai;
• pagardai ir šviežios žolelės.

Virimo procesas:

1. Išlaisvinkite cukinijas iš odos, bet jei turite jaunų daržovių, tada tai nėra būtina. Sutarkuokite, sudėkite į dubenį, šiek tiek pasūdykite ir palikite pastovėti, kad susidarytų sultys.
2. Ten supilkite manų kruopas, palikite kurį laiką išbrinkti.
3. Įmušti kiaušinį, sudėti pjaustytas žoleles, sudėti kitus prieskonius, pavyzdžiui, pipirus.
4. Suformuokite mažus kotletus ir kepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Vištienos kotletai su cukinija

Cukinijų vištienos pyragaičiai yra dviguba nauda. Jie yra nuoširdūs ir gerai dera su bet kokiu garnyru.

Reikalingi produktai:

• vienas svogūnas;
• švieži žalumynai;
• 0,4 kg maltos vištienos;
• įvairių prieskonių;
• 2 cukinijos.

Virimo procesas:

1. Įdarą geriausia gaminti iš filė, bet jei neįmanoma, tada naudokite paruoštą pusgaminį.
2. Cukiniją ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ant trintuvės.
3. Į mėsą įpilkite pjaustytų žalumynų, muškite kiaušinių turinį ir pagardinkite pasirinktais prieskoniais.
4. Daržovių masę sumaišykite su mėsos mase, pradėkite formuoti kotletus ir nusiųskite juos į karštą keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus arba į nelipnią dangą. Kepkite iš abiejų pusių.

Pridedant maltos mėsos

Maltos mėsos ir cukinijų kotletai patiks visiems. Daržovės suteikia savo žavesio patiekalui ir gerai dera su mėsa.

Reikalingi produktai:

• 2 kiaušiniai
• pagardai, žolelės;
• malta mėsa - 0,5 kg;
• cukinijos - 2 gabalėliai;
• svogūnas.

Virimo procesas:

1. Jei neturite maltos mėsos, mėsą turėsite praleisti per mėsmalę. Tą patį darome su cukinijomis ir svogūnais - viską reikia susukti ar paskersti kombaine ir sumaišyti.
2. Įpilkite susmulkintų žolelių, prieskonių ir žolelių pagal norą, tada muškite kiaušinius. Dar galite išspausti šiek tiek česnako.
3. Iš maltos mėsos suformuokite ruošinius ir kepkite į gerai įkaitintą keptuvę, kepdami jas iš abiejų pusių.

Gavėnios receptas

Gavėnios receptai ne visada yra beskoniai. Tarp jų yra tikrų šedevrų, svarbiausia mokėti juos surasti.

Reikalingi produktai:

• trys šaukštai miltų;
• apie pusę kilogramo cukinijų;
• druska, pipirai, šviežios žolelės ir kiti pagardai pagal jūsų skonį;
• 4 bulvės.

Virimo procesas:

1. Bulves išvirkite kartu su odele, kaip daroma ant salotų.
2. Tada cukinijos ir paruoštos, atvėsintos bulvės trinamos ant rupios trintuvės, sumaišomos.
3. Į šį mišinį dedame pasirinktus prieskonius, nurodytą miltų kiekį ir pagal skonį dar galite išspausti šiek tiek česnako, tada patiekalas pasirodys pikantiškesnis.
4. Iš šios maltos mėsos gaminame mažus kotletus ir kepame juos augaliniame aliejuje. Jei laikomasi griežto pasninko, tuomet galite naudoti nelipnią keptuvę arba kepti orkaitėje, kol susidarys graži spalva.

Su kalakutiena

Turkijos kotletai su cukinijomis yra dar geresni nei vištienos. Tinka vaikams.

Reikalingi produktai:

• cukinijos - 0,3 kg;
• du kiaušiniai;
• 3 šaukštų miltų;
• pagardai ir žolelės;
• malta kalakutiena - 0,7 kg

Virimo procesas:

1. Padarykite maltą mėsą arba naudokite ją jau paruoštą. Į ją suberkite nuluptas ir supjaustytas cukinijas ant rupios trintuvės trintuvės. Būtina iš jo išspausti perteklines sultis, kitaip masė pasirodys labai skysta.
2. Į maltą mėsą sudėkite kiaušinius, smulkiai supjaustytus žalumynus, pasirinktus prieskonius, nepamirškite druskos ir suberkite miltus. Pažiūrėkite į nuoseklumą, galbūt to reikės šiek tiek daugiau arba atvirkščiai mažiau.
3. Suformuokite apvalius ruošinius, ant viršaus pabarstykite šiek tiek miltų ir pakepkite keletą minučių iš abiejų pusių.