Kartais norima paįvairinti mėsos patiekalus kažkuo nauju ir įdomesniu. Šiuo atveju verta virti lydekos kotletus, kuriuos pateiksime ryškiomis natomis, kad skanėstas tikrai atitiktų mūsų mylimo namų ūkio skonį.
Medžiagos turinys:
Kepkite žuvies pyragus keptuvėje
Siūlome jums pasigaminti paprastą patiekalą, kuris puikiai pagamins „kompaniją“ bulvių garnyrui.
Reikalingi produktai:
- 3 žarnos skerdenos lydekos;
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas. l krakmolas;
- 2 kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- 50 ml pieno;
- 1 kepalas kepalėlio;
- prieskonių pagal pageidavimą.
Kepinių žuvies pyragai paruošiami taip:
- Mes įdedame kepalą į dubenį, užpilkite pienu ir palikite keletą minučių parūgti.
- Mes pašaliname odelę ir pelekus iš žuvies, atskiriame filė, praeiname per mėsmalę kartu su svogūno galvute.
- Į maltą mėsą sudėkite prieskonius, kiaušinius, krakmolą ir išspaustą kepalą.
- Iš žuvies masės suformuojame kotletus, kuriuos kepame keptuvėje su aliejumi iš dviejų pusių iki ryškiai auksinio atspalvio. Jei norite, kepkite džiūvėsėliais.
Hake yra monotipinės šeimos gimtoji vieta, nes ji taip pat vadinama „lydeka“. Iš šios rūšies žuvies yra paruošiama daug skanių patiekalų, todėl labai lengva išsirinkti norimą receptą.
Skanus ir sultingas patiekalas orkaitėje
Vaikų auditorijai siūlome paruošti žuvies pyragus iš šių ingredientų:
- 500 žuvų filė;
- 200 ml karvės pieno;
- 100 g pasenusios duonos;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 svogūnas;
- 50 g sviesto;
- prieskonis pasirenkamas.
Sultingi kotletai ruošiami pagal šį algoritmą:
- Filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir praeikite per mėsmalę kartu su nuluptais svogūnais.
- Įpilkite į maltą žuvį, mirkytą pieno duonoje, supjaustytus svogūnus, kiaušinius ir prieskonius. Sumaišykite masę.
- Suformuojame pailgus maltos mėsos pyragus, kuriuos dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Mes siunčiame ruošinius į orkaitę, kepkite pusę valandos 200 ° C temperatūroje.
Keptuvė - žuvis nėra per riebi, todėl virėjai pataria nesigailėti dedant svogūnus į maltą mėsą.
Garinimas lėtoje viryklėje
Norėdami paįvairinti dienos valgiaraštį, siūlome patiekalus iš žuvies, kurie yra paruošti paprastų ir nebrangių produktų pagrindu. Tuo pačiu metu nuostabaus patiekalo gavimo procesas neužima daug laiko, o tai taip pat labai reikšminga šiuolaikinei namų šeimininkei.
Reikalingi komponentai:
- 450 g jūrų lydekos filė;
- 100 g trupinio baltos duonos;
- 100 g grietinėlės;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 80 g sūrio;
- žiupsnelis druskos ir pipirų.
Mes elgiamės pagal planą:
- Žuvies filė sumalkite mėsmale. Įpilkite grietinėlėje iš anksto išmirkytos baltos duonos trupinius.
- Į gautą mėsą įpilkite tarkuoto sūrio, kiaušinio ir prieskonių. Kruopščiai minkykite visą masę.
- Iš jo šlapiomis rankomis formuojame mažus kotletus.
- Mes įdėjome pusgaminius ant prietaiso grotelių. Mes supilame verdantį vandenį į specialų elektrinio prietaiso dubenį, įdėkite indą su produktais į multicookerį. Mes gaminame patiekalą pagal programą „Virimas garuose“ 30 minučių.
Slinkdami maltą žuvį virtuvės kombaine, geriau naudoti dideles groteles. Dėl to kotletai yra sultingesni. Mūsų trumpa ekskursija į žuvies patiekalų pasaulį dar toli gražu nesibaigė. Jūsų laukia nauji kulinariniai atradimai!
