Kompotas yra unikali galimybė išsaugoti visus vitaminų pranašumus derinant aromatinius vaisius ir prieskonius maloniame gėrime. Jis girtas karštyje, sėkmingai nuimamas žiemai, patiekiamas šventiniame meniu arba kiekvieną dieną. Lengvas saldus sirupas pabrėžia geriausias vaisių natas, kurios kiekvieną kartą atidaromos skirtingai. Pabandykite pasidaryti šviežių obuolių kompotą - įsitikinkite patys.
Medžiagos turinys:
Klasikinis receptas
Norėdami gauti skanų gėrimą iš obuolių ir išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį, paruošiamas paprasčiausias obuolių kompotas be priedų ir sterilizacijos. Kvapiųjų vaisių sultys yra naudingos sirupe, todėl malonus gėrimas suteikia švelnų aromatą, o ne toks aštrus kaip koncentruotos obuolių sultys. Kompotas bet kada geriamas šiltas arba atšaldomas, jis gali gerai pakeisti arbatą tiems, kurie riboja kofeino vartojimą.
Kompotui jums reikės:
- grynas vanduo - 3 l;
- obuoliai - 800 g;
- cukrus - 1,5 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Vandenį užvirkite puode.
- Šiuo metu obuolius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pašalinkite sėklas iš šerdies.
- Panardinkite riekeles į verdantį vandenį, įpilkite cukraus ir užvirkite. Tai padės išlaikyti vitaminus minkštime.
- Leiskite kompotui užvirti, kol jis atvės.
Toks sprogimas gali būti girtas iš karto arba konservuoti žiemai.
Kaip užvirinti gėrimą lėtai viryklėje
Maisto gaminimas lėtoje viryklėje yra labai paprastas. Recepto vertė slypi subtiliame prieskonių derinyje, kuris gėrimą pavers neįprastu ir net šventiniu.
Jums reikės:
- slyvos ir obuoliai - 1 kg santykiu 1/3;
- cukrus - 1,5 šaukštai. vazonėliai;
- išgrynintas vanduo;
- cinamonas, gvazdikėliai (pagal skonį, šaukštelio gale).
Kaip virti kompotą:
- Kruopščiai nuplaukite vaisius, išlaisvinkite juos iš sėklų ir supjaustykite griežinėliais: obuoliai su 5 mm storio griežinėliais, slyvos su puse griežinėlių.
- Pabarstykite cukrumi ir prieskoniais.
- Užpildykite daugialypės terpės dubenį vandeniu iki viršutinio lygio ir pasirinkite režimą „Gesinimas“. Kompotas bus virti 2 valandas.
- Baigę procesą palikite gėrimą užvirinti.
Gautas gėrimas, turintis subtilų prieskonių užuominą ir saldžių saldainių vaisių aromatą, atgaivina ir nudžiugina, be to, jame yra neįkainojamų vitaminų.
Derliaus nuėmimas žiemą
Derliaus metais jie visada ruošdavosi žiemai ir, kad konservavimas būtų išsaugotas neprarandant naudingų savybių, produktas visada buvo kruopščiai perdirbamas. Tradicinis kompoto troškinimo žiemai receptas apima sirupo sterilizavimą, o kaip tai padaryti, aprašyta žingsnis po žingsnio recepte.
Ingredientai
- obuoliai (rudens laipsnio) - 1 kg;
- geriamasis vanduo - 2,5 l;
- cukrus - 650 g;
Kaip žiemą uždaryti kompotą iš obuolių:
- Surinkite tik sveikus obuolius. Nuplaukite ir nušveiskite juos. Žievelės turi būti paliktos, tai padeda išsaugoti vitaminus ir daro gėrimą kvapnų.
- Sterilizuokite stiklainius ir dangčius.
- Pasigaminkite sirupą. Norėdami tai padaryti, įpilkite cukraus į karštą vandenį ir užvirkite. Visi kristalai turėtų visiškai ištirpti.
- Supjaustykite obuolius taip, kad iš kiekvienos pusės būtų padarytos 4 vienodos dalys, ir supilkite juos ant stiklainio dugno.
- Supilkite vaisius sirupu ir reikalaukite pusvalandį. Po to sirupą nusausinkite ir vėl užvirkite. Pakartokite visus veiksmus 2 kartus. Po trečiojo užpildymo stiklainį reikia apvynioti steriliu dangčiu ir padėti atvėsti aukštyn kojomis, kad būtų išvengta slėgio sumažėjimo.
Aušinimo metu indas turi būti įvyniotas į antklodę arba tankų audinį. Tai padeda išvengti staigių temperatūros kritimų ir skersvėjų. Kai stiklainiai palaipsniui atvėsta, dangteliai prispaudžiami prie stiklo ir hermetiškai apsaugo ruošinį.
Šviežių obuolių kompotas vaikui
Norėdami paruošti sveiką sezoninį gėrimą savo vaikui, jums nereikia jokių gudrybių, nes ingredientai yra po ranka. Gamta mums suteikė begalę skanių derinių. Pasiūlykite savo kūdikiui sveiką šviežių obuolių kompotą su spanguolėmis ir mėtomis, kuris po pietų numalšins troškulį ir nuramins prieš miegą.
Komponentai
- obuoliai - 0,5 kg;
- pusė citrinos;
- 100 g spanguolių;
- 6-8 šviežių mėtų lapai.
Kaip virti kompotą:
- Nuplaukite obuolius, supjaustykite kiekvieną į 6-8 dalis, išimkite šerdį ir padėkite vaisius į patogų indą.
- Spanguoles nuplaukite.
- Užvirkite vandenį. Obuolių ir spanguolių gabaliukus supjaustykite verdančiu vandeniu, sumažinkite šilumą ir dar 5–6 minutes, desertui suteikiant pirmuosius burbulus. Išjunkite kaitvietę, išspauskite pusę citrinos ir suberkite mėtų lapelius. Uždarykite gėrimą dangčiu ir leiskite užvirinti.
Toks gėrimas sustiprins vaiko imunitetą, atnaujins šilumą ir paįvairins mitybą.
Obuolių gėrimas su kriaušėmis
Norėdami išsaugoti vasaros gabalą su vaisių aromatais ir gausybe vitaminų, galite pagaminti auksinį gėrimą iš obuolių ir kriaušių ir uždaryti žiemai. Jo sudėtis paprasta, tačiau kokį malonumą jis teikia šaltomis žiemos dienomis. Kvepiančiam kompotui jums reikės žalių obuolių ir saldžių kriaušių.
Ingredientai
- obuoliai - 0,5 kg;
- kriaušės - 0,5 kg;
- cukrus - 750–800 g;
- cinamono
- citrinos rūgšties.
Virimo procesas:
- Paruoškite stiklainį paruošimui: nuplaukite jį ir sterilizuokite garuose.
- Pasirinkite nesubrendusius prinokusius vaisius ir gerai nuplaukite šiltame vandenyje.
- Supjaustykite vaisius pusėmis ar ketvirčiais, atsižvelgiant į vaisiaus dydį. Core.
- Į stiklainio dugną supilkite vaisių griežinėlius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite ruošinį 1 valandą, kad vaisiai pradėtų sultis.
- Supilkite infuziją į švarią keptuvę, supilkite cukrų, citrinos rūgštį ir užvirinkite sirupą. Užvirus, įpilkite cinamono ir leiskite kompotui sėdėti ant silpnos ugnies 2 minutes.
- Supilkite sirupą į stiklainį ir uždenkite virintą dangtį.
- Stiklainį apverstą vietoje, kur nėra juodraščio, apvyniokite antklode. Laikykite atvėsintus troškintus vaisius sandėliukuose ar rūsyje.
Citrinos rūgštis leidžia išlaikyti gėrimą subtiliai auksine spalva, o žiupsnelis cinamono pabrėžia natūralų kriaušės saldumą ir riešutų prieskonį.
Dideli konservuotų vaisių gabaliukai gali būti patiekiami kaip desertas arba naudojami kepimui įdaryti.
Skanus šviežių obuolių ir džiovintų vaisių kompotas
Vasarą daug maloniau gerti gaivinančius vėsius gėrimus. Jei jums reikia greitai paruošti skanėstą šeimai ar draugams - virkite paprastą obuolių kompotą su džiovintais vaisiais. Vos per pusantros valandos gausite kvepiantį sveiką gėrimą, kuris vaikams ir suaugusiems bus skirtas su trenksmu.
Skanus receptas:braškių kompotas žiemai
Kompotui jums reikės:
- dideli raudoni obuoliai - 3 vnt .;
- džiovinti abrikosai - 100 g;
- razinos - 100 g;
- išgrynintas vanduo - 2 l.
Kaip virti kompotą iš šviežių obuolių:
- Įpilkite vandens ant ugnies ir užvirkite.
- Nuplaukite obuolius ir džiovintus vaisius. Žievelės nereikia pašalinti, ji užpildo gėrimą ryškiu aromatu.
- Nuplaukite sausus vaisius, mirkyti juos nebūtina.
- Obuolius supjaustykite pusiau riekelėmis, pašalindami juos iš sėklų.
- Paruoštą vaisių supilkite į verdantį vandenį ir užvirkite.
- Leiskite gėrimui atvėsti ir užpildykite kvapu. Vietoj cukraus desertas gali būti porcijotas su medumi.
Kompotas su džiovintais vaisiais pasirodo vidutiniškai saldus su pikantiškomis natomis. Jie geria jį su malonumu desertui, jis puikiai malšina troškulį.
