Kiekvienas iš mūsų žino, kad braškių sezonas yra labai trumpas, o šio produkto kainų kategorija keičiasi kiekvieną kartą. Tačiau vis dėlto yra būdas ilgesniam laikui ištempti tokio patiekalo malonumą, būtent paruošti namuose labai originalų gėrimą - braškių tirpalą.
Medžiagos turinys:
Klasikinis naminių braškių skysčio receptas
Pagal šį receptą paruoštas gėrimas turi labai sodrų šviežių braškių aromatą, gana malonų švelnų skonį, taip pat gražią raudoną spalvą.
Viskas, ko mums reikia maisto gaminimui, yra:
- konjakas arba degtinė, pasirinktinai alkoholis - 1 litras;
- šviežios braškės - 1 kilogramas;
- cukrus - 1 kilogramas;
- citrinos sultys -30 gramų;
- grynas vanduo - 0,5 litro.
Virimo būdas žingsnis po žingsnio:
Pirmasis žingsnis - labai kruopščiai rūšiuoti pačias braškes, pašalinti trūkstamus vaisius ir atskirti uodegas ir kojas nuo paties vaisiaus. Tada jie turi būti nuplauti po tekančiu vandeniu, tada kiekviena uoga padalinta į pusę į dvi lygias dalis.
Kitame etape mes perkeliame savo braškes į švarų atskirą indą (stiklainį, butelį), supilame konjaką, degtinę ar alkoholį, tuo pačiu pridėdami citrinos sulčių. Visa tai labai sandariai uždarome dangteliu.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad alkoholis uogas dengia bent dviem centimetrais.
Tada palikite stiklainį skysčio ten, kur jam užteks saulės šviesos. Ir palikite gėrimą užplikytą šešiolika dienų.
Praėjus šiam laikui, mūsų tirpalą reikia ištuštinti per sietą ir kelis kartus atsargiai perfiltruoti per trigubą įprastos marlės sluoksnį.
Dabar mums reikia mūsų nepriskirtų ingredientų, būtent kilogramo cukraus ir vandens. Sumaišykite juos keptuvėje ir padėkite ant viryklės.Būtina palaukti, kol vanduo užvirs, ir tada leisti jam pastovėti maždaug penkias minutes, pašalinant gautas putas šaukštu su plyšiu. Turite palaukti, kol gautas sirupas atvės.
Mes sumaišome vandenį su braškių tinktūra ir supilame beveik paruoštą gėrimą į tuščius butelius. Belieka šiek tiek palaukti.
Septynias, aštuonias dienas braškių sultis paliekame tamsioje vietoje, kur palaikoma kambario temperatūra.
„XuXu“ braškių likerio receptas („Xu Xu“)
Vokiečių prekės ženklo „Georg Hemmeter“ braškių likeris „Ksu Ksu“ turi labai ryškią aviečių spalvą, kuri pasiekiama dažų dėka, todėl namuose neturėtumėte pasikliauti tapatybe. Taip pat savo rankomis paruoštas likeris išsiskirs labiau prisotintu skoniu ir aromatu.
Mūsų receptui jums reikės šių ingredientų:
- degtinė (galima pakeisti bet kokiu kitu alkoholiu) - 1 litras;
- braškės - 1 kilogramas;
- cukrus - 1 kilogramas;
- švarus, virintas vanduo - 0,5 litro.
Virimo būdas:
Mes atsargiai rūšiuojame uogas, nuplauname ir išvalome nuo visko, kas nereikalinga. Po to, kai supjaustome į keturias vienodas dalis ir supilame į įprastą trijų litrų stiklainį.
Supilkite pasirinktą alkoholį po viršuje ir uždarykite mūsų būsimą gėrimą dangčiu. Po to paliekame jį ant palangės, maždaug dviem savaitėms.
Periodiškai galite atidaryti baką ir taip išleisti surinktas dujas. Po keturiolikos dienų nusausinkite tinktūrą, atsargiai filtruodami per marlę.
Sumaišytą vandenį su cukrumi užvirkite ir atvėsinkite iki dvidešimt laipsnių. Mes sumaišome skysčius ir gerai išmaišę, paskirstome juos buteliuose. Po septynių dienų reikalavimo tamsiame kambaryje viskas paruošta.
Greitas braškių likerio receptas
Žemiau pateiktas alkoholio gaminimo receptas vadinamas greitu, nes kepimo laikas trunka apie trisdešimt minučių. Ir jūs galite naudoti jį iškart po virimo.
Mums reikės:
- braškės - 300 gramų;
- degtinė - 200 mililitrų;
- cukrus - 2 šaukštai.
Virimo būdas:
Braškes nuplauname, nuvalę nuo uodegos. Erdviame inde išplakite su trintuvu iki vientisos masės. Supilkite cukrų ir sumaišykite su mūsų degtine, gerai išmaišydami gautą masę.
Braškių tyrė žymiai sumažins degtinės laipsnį ir taps klampus.
Jei jūsų skonio skonis labai stiprus, leidžiama jį praskiesti virintu vandeniu.
Į karamelę supilkite braškių tirpalą ir, jei reikia, atvėsinkite. Patiekite su šokoladu.
Bananova - braškių likeris
Skonio prasme šis alkoholinis gėrimas labai primena bananų-braškių sultis. Jis turi puikią spalvą ir aromatą.
Ingredientai
- braškės - 350 gramų;
- bananas - 2 gabalėliai;
- degtinė - 0,5 litro;
- cukrus - 200 gramų;
- vanduo - 200 mililitrų.
Virimo būdas:
Nuplauname visą braškių perteklių. Uogas ir bananus supjaustykite apskritimais, po kurių atsargiai sluoksniuokite po stiklainį. Viską užpildykite alkoholiu ir palikite saulėje septynias dienas. Tada mes supilame tinktūrą į atskirą dubenį, į vaisius įpilkite cukraus ir palaukite, kol jis išsilydys. Tada mes sumaišome savo sirupą ir sumaišome su pagrindine tinktūra.
Mes palaikome tirpalą dar 14 dienų ir galime tęsti degustaciją.
Braškių skystis su špinatais ir brendžiu
Gana neįprastas įvairių gėrimų kvepalų derinys leidžia sukurti tikrai neprilygstamą produktą.
Mums reikės:
- braškės - 1,5 kilogramo;
- brendis - 0,5 litro;
- šnapsai - 0,5 litro;
- cukrus - 200 gramų;
- išgrynintas vanduo - 200 mililitrų.
Virimo būdas:
Iš anksto nuplautas ir susmulkintas braškes užpilkite alkoholiu. Ir palikite jį uždarame banke dešimt dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, būtina paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį su cukrumi ir užvirkite sirupą. Tada jis turėtų būti atvėsintas ir pridedamas prie tinktūros. Paruoštas skystis išpilstomas į butelius.
Braškių likeris su citrina ir mėtų
Jei vis dar nežinote, kaip pasigaminti braškių užpilą, bet tuo pačiu seniai svajojate išbandyti, šis receptas jums tinka.
Jam reikalingi šie ingredientai:
- šviežios braškės - 500 gramų,
- mėta - viena kekė;
- degtinė - 150 gramų;
- kondensuotas pienas - 100 gramų.
Virimo būdas:
Nuplaukite šviežias braškes ir supjaustykite į lygias dalis. Pjaustykite mėtų lygiagrečiai. Viską išmaišykite su kondensuotu pienu. Plakite iki vientisos masės ant trintuvo. Dabar galite pridėti degtinės. Kruopščiai sumaišius, supilkite gautą medžiagą į švarų indą ir palikite trisdešimt minučių kambaryje. Tada kamštis ir butelis. Tirpalas paruoštas.
