Kaip užvirinti dogrose - 9 teisingi receptai, kaip virti sveiką sultinį

Vaistiniai augalai, naudojami nuovirų, užpilų ir arbatų pavidalu, jau seniai ir tvirtai įsitraukė į tradicinės medicinos ir vaistažolių praktiką. Beveik kiekvienoje šeimoje tarp laukinių uogų yra krūmo vaisių, kurie savo rusišką vardą gavo dėl aštrių erškėčių ant šakų. Kaip įvairiais būdais užvirinti laukinę rožę, sužinosite siūlomoje vitaminų gėrimo paruošimo receptų apžvalgoje.

Erškėtuogių sultinio naudingos savybės

Erškėčiais išmargintas laukinis krūmas yra visų auginamų rožių rūšių protėvis. Vis dėlto mokslinėje ir alternatyvioje medicinoje labiau vertinamos ne erškėtuogių gėlės, o sultingas žąsies formos hipanthijus su mažais riešutais viduje. Žaliavos surenkamos rudenį prieš šalną. Iš labiausiai vitaminų turinčių rūšių dogrose (gegužinės, putojančios, Daurian, raukšlėtos, Bergman) paruošiami nuovirai ir užpilai (vandens ekstraktai iš vaistinio augalo žaliavos).

Vaisių kompozicija

Brandžios hipantijos yra tamsiai oranžinės arba raudonos spalvos. Tai tikras žmogaus organizmui naudingų medžiagų sandėlis.Erškėtuogėse esančio vitamino C (L-askorbo rūgšties) yra nuo 0,2 iki 5%. Šunų kojuose yra mažiau nei vitaminas C. Š. Bergeris daugiausia. Verta paminėti, kad šios medžiagos poreikis suaugusiam žmogui yra 60 - 200 mg per parą. Kai organizme vyksta uždegiminiai procesai, naudingos didelės askorbo rūgšties dozės - 400–500 mg.

Kiti vaisiuose esantys naudingi junginiai (išskyrus vitaminą C):

• Vitaminai B1 ir B2, E, K, PP, P-vitamino aktyvumą turintys flavonoidai yra medžiagos, atsakingos už daugelį kūno funkcijų.
• Flavonoidai - geltoni pigmentai reguliuoja pralaidumą ir stiprina kapiliarų sienas.
• Katechinai yra flavonoidinės medžiagos, pasižyminčios stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
• Rauginimo junginiai yra sutraukiantys ir priešuždegiminiai komponentai, naudingi virškinimo trakto ligoms gydyti.
• Pektinai - natūralūs enterosorbentai, maistas naudingai žarnyno mikroflorai.
• Organinės rūgštys - virškinimo žarnyne stimuliatoriai, antiseptikai.
• Paprastas ir sudėtingas cukrus yra energijos šaltinis kūnui.
• Karotinoidai - yra A provitaminas.
• Kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis, manganas - makro ir mikroelementai, reikalingi organizmui.

Askorbo rūgštis lengvai patenka į vandeninį tirpalą. Tirpūs vandenyje yra vitaminai B1, B2, PP, R. Karotinoidai ir vitaminas K geriau išgaunami riebalais, atsparesni karščiui.

Biologiškai aktyvūs rožių klubų junginiai turi gydomąjį poveikį. Be jų, vaisiuose yra ir susijusių komponentų bei balastinių medžiagų.

Terapinis veiksmas

Liaudies medicinoje naudojami ne tik vaisiai, bet ir gėlės, taip pat rožių klubai. Visose dygliuotojo augalo dalyse yra vitaminų ir flavonoidų. Askorbo rūgštis labiausiai randama vaisiuose.

Gydomosios rožių klubų savybės:

• priešuždegiminis;
• hemostatinis;
• potencijos stiprinimas;
• antibakterinis;
• atstatomasis;
• multivitaminai;
• skausmo malšintuvas;
• raminantis;
• choleretikas;
• diuretikas;
• sutraukiantis.

Nuovirai ir kiti preparatai iš vaisių sustiprina fermentų aktyvumą, stimuliuoja hormonų sintezę ir kūno audinių atsinaujinimą. Dėl vitaminų C ir P derinio, vandens ekstrahavimas iš rožių klubų padeda nuo kraujavimo ir kraujagyslių ligų. Priemonė naudojama norint padidinti organizmo atsparumą infekcijoms, sustiprinti imuninę sistemą.

Pagrindinės erškėtuogių preparatų vartojimo indikacijos:

• inkstų ir šlapimo takų ligos;
• gastritas su mažu rūgštingumu;
• reumatas, artritas, podagra;
• hormonų pusiausvyros sutrikimas;
• gimdos kraujavimas;
• hipo- ir vitaminų trūkumas;
• kepenų liga
• skrandžio opa;
• aterosklerozė;
• hipertenzija
• peršalimas
• neurozė;
• anemija

Rožių klubai yra žaliava vaistams gaminti. Iš sultingos dalies gaukite sirupą, preparatus „Holos“, „Holosas“, ekstraktą „Carotolin“. Erškėtuogių sirupas pridedamas prie gatavo sultinio arba užpilas (vietoj medaus ar cukraus).

Dienos gėrimo norma

• Vienu metu dozė yra nuo 60 iki 125 ml. Suaugusieji geria 1/3 - 1/2 puodelio erškėtuogių sultinio 2 - 3 kartus per dieną po valgio.
• Iš viso per dieną galima suvartoti nuo 250 iki 400 ml nuoviro. Didžiausia paros dozė yra 1 litras vitamino gėrimo.
• Norėdami sužinoti normą vaikui iki 2 metų, dozę suaugusiajam reikia padalyti į 8 dalis.
• Vaikams nuo 3 iki 4 metų skiriama ¼, nuo 4 iki 7 metų - 1/3, nuo 7 iki 14 metų - pusė suaugusiojo paros dozės.

Ar galima gerti nuovirą nėštumo metu

Erškėtuogės nešiojant vaiką yra naudingos dėl makro- ir mikroelementų, vitaminų, pektino ir organinių rūgščių. Gavus vaisiaus nuovirą, nėštumo metu padidėja imunitetas, sumažėjęs dėl hormoninių pokyčių. Priemonė padeda išvengti ir gydyti peršalimą, kuris paveikia padėtyje esančias moteris.

Rožių klubų nauda nėščioms moterims:

• stimuliuoja endokrininių liaukų darbą, hormonų, fermentų sintezę;
• padidina maistinių medžiagų įsisavinimą ir pagerina medžiagų apykaitą;
• turi diuretikų poveikį, padeda pašalinti edemą;
• padeda sustabdyti kraujavimą po gimdymo;
• sumažina kenksmingą alergenų, toksinų poveikį.

Saldus ir rūgštus sultinys ir užpilas sumažina nemalonius toksikozės pasireiškimus.

Receptas 1. Sveikas gėrimas nėščioms moterims.

Ingredientai

• rožių klubai - 8 - 10 šaukštų. l .;
• vanduo - 1 l.

Taikymas:

1. Susmulkinkite vaisius.
2. Supilkite karštą vandenį.
3. Troškinkite 10 minučių.
4. Reikalaukite 30 minučių, tada filtruokite.

Rožių klubai yra naudojami vaikams ir nėščioms moterims gydyti. Turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju tais atvejais, kai papildomai skiriami askorbo rūgšties preparatai, antibiotikai ir multivitaminų kompleksai.

Kaip užvirinti rožių klubus, norint išsaugoti vitaminus?

Labiausiai paplitęs, paprastas ir pigus vaistinio augalo naudojimo būdas yra vandeninės infuzijos ar nuoviro paruošimas. Senovės Romos gydytojo vardu tokie vaistai vadinami "galeniniais". Ekstraktuose yra veikliųjų, kartu esančių ir balastinių medžiagų, tirpių vandenyje.

Receptas 2. Infuzija.

Ingredientai

• erškėtuogės - 2 šaukštai. l džiovinti vaisiai;
• vanduo - 220 - 250 ml.

Taikymas:

1. Paruoštos žaliavos užpilamos šaltu vandeniu, indus uždenkite dangčiu.
2. Šildykite tirpalą vandens vonioje ne ilgiau kaip 15 minučių.
3. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir 45 minutes atvėsinkite užpilą.
4. Atvėsintas tirpalas filtruojamas (filtruojamas), vaisiai suspaudžiami.
5. Įpilkite virinto vandens į pradinį tūrį.

Receptas 3. Erškėtuogių sultinys.

Ingredientai

• erškėtuogės - 2 šaukštai. l vaisiai;
• vanduo - 220 - 250 ml.

Taikymas:

1. Sultinys 30 minučių kaitinamas vandens vonioje.
2. Atvėsinkite mažiausiai 10 minučių ir filtruokite.
3. Jei geriate 1 litrą ar daugiau vandens, tada virkite vandens vonioje 40 minučių.

Pagrindinis vaistažolių erškėtuogių preparatų paruošimo pagal standartinius vaistažolių receptus trūkumas yra vitamino C sunaikinimas.

B, PP ir K grupės vitaminai yra stabilesni virinant. Askorbo rūgštis sunaikinama ne tik hidroterminiu būdu, bet ir oksiduojasi atmosferos deguonimi. Šlifavimas sustiprina, o karotenoidai ir vitaminas E užkerta kelią šiam procesui. Laikant karštą tirpalą, askorbo rūgštis naikinama toliau.

Kaip užvirinti rožių klubus, kad kiek įmanoma išsaugotų vitaminus:

• venkite žaliavų ir sultinio kontakto su geležimi, variu, šarminėmis medžiagomis;
• prieš naudojimą apsaugoti ir užvirti vandentiekio vandenį;
• pasirinkti emaliuotus arba stiklinius indus;
• vartoti tik rekomenduojamus žaliavų ir vandens kiekius;
• Nešildykite ilgiau, nei nurodyta recepte;
• greitai paruoškite užpilą ir sultinį.

Receptas 4. Šaltas būdas paruošti infuziją.

1. Žaliavos pilamos virintu vandeniu, atvėsinamos iki kambario temperatūros.
2. Reikalaukite uždarytoje talpykloje nuo 4 iki 8 valandų.

5 receptas. Infuzijos paruošimo metodų derinys, siekiant išsaugoti vitaminus ir geriau išgauti maistines medžiagas

1. Pirmiausia šuns rožė primygtinai reikalaujama šaltame vandenyje.
2. Po 4–8 valandų tirpalas filtruojamas, likusios žaliavos pilamos verdančiu vandeniu.
3. Užpilą užpilkite ant karštos viryklės, bet nevirkite.
4. Atvėsus, filtruokite, išspauskite vaisius, sumaišykite abi užpilus.

Šviežių uogų sultinys

Infuzija laikoma švaresne vandeninių ekstraktų iš vaistinių žaliavų forma. Toks sprendimas gerai absorbuojamas, turi greitą ir galingą efektą. Nuovirai turi mažiau vitaminų, kurie yra nestabilūs šilumai, ir daugiau susijusių komponentų, kurie silpnina naudingų medžiagų poveikį. Verdant askorbo rūgštis greičiau sunaikinama.

Receptas 6. Virtų šviežių vaisių užpilas.

Ingredientai

• sultingos rožių klubų sienos - 1 šaukštelis;
• karštas vanduo - 210 - 250 ml.

Taikymas:

1. Atsargiai pašalinkite sultingą hipanthiją, nuvalykite jį nuo riešutų ir plaukų.
2. Vaisių sienos sulankstytos į tinkamą indą ir užpilamos vandeniu, pašildytu iki 60 ° C.
3. Palikite infuzijai 40 minučių, tada filtruojamas.
4. Vaisiai vėl dedami į lėkštę, įpilama 2 kartus mažiau vandens nei pirmą kartą ir kaitinama maždaug 15 minučių vandens vonioje.
5. Antrasis tirpalas filtruojamas ir sumaišomas su pirmuoju.
6. Prieš vartojimą gėrimas pasaldinamas medumi ar cukrumi.
7. Per dieną galite išgerti nuo 2 iki 3 puodelių infuzijos.

Kelių rūšių augalinių medžiagų mišiniai (rinkliavos) naudojami kaip multivitaminai ir raminamieji vaistai. Vaistinės ir profilaktinės arbatos su uogomis, lapais ir žiedais geriamos sergant diabetu, nutukimu, medžiagų apykaitos sutrikimais, uždegiminėmis ligomis.

Mes darome džiovintus rožių klubus

Žaliavas galima užvirinti iškart po surinkimo: pašalinkite riešutus, nuplaukite hipanthio vidinį paviršių nuo plaukelių. Tačiau dažniausiai vaisiai džiovinami sveiki arba šaldomi. Džiovintos erškėtuogės yra naudojamos paruošti užpilą, nuovirą, mokesčius. Ant 1 valg. l džiovintų žaliavų (10 g) reikia išgerti 110 - 125 ml vandens.

Lėtai viryklėje

Galite naudoti programą „Virimas garuose“, temperatūra šiuo darbo režimu siekia 120 ° C, o kaitinimas trunka tik 10 minučių. Tačiau nemaža dalis vitamino C sunaikinama dėl aukštos temperatūros. „Gesinimas“ yra švelnesnis būdas, kai askorbo rūgštis geriau išsilaiko (temperatūra 95 ° C).

7 receptas.

Ingredientai ruošiant nuovirą:

• rožių klubai - 250 g;
• vanduo - 2,5 l;
• cukrus - 2 puodeliai.

Paruoškite vaisių ir šalto vandens nuovirą. Žaliavos kruopščiai nuplaunamos po čiaupu, dedamos į multikookerio dubenį, užpilama vandeniu ir uždaromas dangtis. Įjunkite gesinimo programą 40 minučių.

Kaip užvirinti laukinę rožę termose?

Namuose tai yra patogus būdas gaminti vitamino arbatą. Jei verdate dogrose termose, tada vandens temperatūra bus žemesnė nei 100 ° C, o oro nėra. Dėl to vitaminas C sunaikinamas mažiau nei verdant nuovirą.

8 receptas. Laukinės rožės užpylimas termosu.

Ingredientai

• erškėtuogių - 1 - 2 šaukštai. l džiovinti vaisiai;
• vanduo - 2 stiklinės.

Taikymas:

1. Į indą iš anksto supilkite verdantį vandenį ir nuplaukite.
2. Tuomet gryni vaisiai dedami į vidų. Įpilkite 1 šaukštą. l cukraus (mažiau įmanoma), įpilkite tokio paties kiekio medaus.
3. Erškėtuogės užvirinamos termose su verdančiu vandeniu.
4. Palikite 5–6 valandas arba visą naktį.
5. Gerkite ½ puodelio infuzijos 2 ar 3 kartus per dieną po valgio.

Ingredientai gali būti imami kitais kiekiais. Įdėkite į termosą 5 šaukštus. l (50 g) vaisių užpilkite 1 litru verdančio vandens. Reikalaukite 10–12 valandų. Išgerkite stiklinę 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Infuziją galite naudoti kompresams ir vonioms gydyti reuma.

Receptas 9. Vitamininė arbata.

Ingredientai

• rožių klubai, kalnų pelenai, serbentų uogos ir lapai, avietė, bruknė - po 1 dalį kiekvienos;
• vanduo - 2 stiklinės.

Taikymas:

1. Į termosą, įdėtą 1 valg. l kolekcija.
2. Užvirinama 2 puodeliais verdančio vandens.
3. Uždarykite termosą ir reikalaukite arbatos 4 valandas.

Pagal skonį pridedama cukraus ar medaus. Medus sustiprina teigiamą gėrimo poveikį. Gerkite ½ puodelio vitamino arbatos 3 kartus per dieną.

Kontraindikacijos

Erškėtuogių preparatai nėra vartojami sergant tromboflebitu.

Negalima piktnaudžiauti sultiniu ir užpilu, jei yra:

• inkstų liga
• cukrinis diabetas;
• tulžies akmenų liga.

Askorbo rūgštis turi vidurius laisvinantį poveikį, į kurį taip pat reikia atsižvelgti vartojant vitamino produktą viduje.

Rožių klubuose yra daug vitamino C ir lenkia daugelį augalų pagal šį rodiklį. Nuoviras ir infuzija padidina organizmo atsparumą, turi antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį. Tinkamai ruošiant vaisių gėrimus, ilgai nevirinant, išsaugomos naudingos medžiagos.