Anksčiau kiekviena namų šeimininkė turėjo savo parašo receptą, kaip virti želė. Šis patiekalas vis dar išlieka vienas iš desertų Rusijoje. Tai daug geriau nei parduotuvių ir restoranų saldainiai.

Kaip virti krakmolą ir uogienės želė

Norėdami virti krakmolo želė, krakmolą turite virti patys arba nusipirkti parduotuvėje. Po to galite pradėti ruošti skanią, maistingą ir sveiką naminę želę. Taip pat svarbu pasirinkti tinkamus patiekalus. Prieš kepdami želė, turite žinoti: jūs negalite naudoti metalinių indų, tačiau emaliuota keptuvė yra tobula. Jei naudosite metalą, dėl oksidacijos reakcijos desertas sukels pavojingų gyvybei toksinių medžiagų.

Čia yra paprastas receptas:

  • Užvirkite tris litrus skysčio;
  • Įpilkite 500 gramų uogienės;
  • Užvirkite, įberkite aštuonis šaukštelius bulvių krakmolo;
  • Vėl užvirkite.

Gerai atrodo želė, supilama į puodelius ir papuošiama šakelėmis mėtų.

Šaldyta uogų želė

Norėdami palepinti savo artimuosius uogų desertu, nereikia laukti sezono. Desertas iš šaldytų žaliavų pagal jų skonį yra tas pats kaip želė iš šviežių „miško dovanų“. Krakmolo želė su uogomis padės paragauti vasaros žiemą. Jums reikia paimti braškių ar kitų uogų. Gera želė taip pat bus iš prinokusių agrastų, taip pat iš laukinių uogų (bruknių, mėlynių, braškių). Neabejotinai verta gaminti želė iš šaldytų uogų, nes paprastai ji pasirodo ryškios spalvos ir labai kvapni.

Virimo būdas:

  • Į puodelį supilkite braškes (500 g), užpildykite vandeniu (8 stiklinės);
  • Virkite dvidešimt minučių. virti ant silpnos liepsnos;
  • filtruokite, supilkite į kitą keptuvę;
  • Užvirkite, įpilkite krakmolo ir granuliuoto cukraus, sumaišykite;
  • Nuimkite nuo ugnies, pusvalandį reikalaukite po dangčiu.

Jums reikia aštuonių šaukštelių krakmolo.

Virimas iš kompoto

Bučiniai iš kompoto taip pat pasirodo skanūs ir gražios spalvos. Kompotas gali būti naudojamas bet koks: iš vyšnių, slyvų, juodųjų ar raudonųjų serbentų, taip pat iš rūgščių obuolių, tokių kaip „Antonovka“.

Galite jį virti taip:

  • Užvirkite tris litrus bet kokio kompoto, nukelkite nuo ugnies;
  • Įpilkite tris šaukštus krakmolo, gerai išmaišykite;
  • Vėl užvirkite;
  • Troškinkite penkias minutes.

Atminkite: jei želė kepsite ilgiau nei penkias minutes, ji taps skystesnė.

Pieno želė receptas

Iš pieno pagamintas „Kissel“, supiltas į gražias formeles, papuoš bet kokį atostogų stalą ir bus geras gydomas vaikų atostogas. Tai puiki pramoninių saldainių, turinčių daug kenksmingų dažų, alternatyva.

Štai kaip tai virti:

  • Šiek tiek pašildykite litrą pieno;
  • įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite;
  • užvirkite, įpilkite 75 g krakmolo, įpilkite vanilinio cukraus;
  • Troškinkite tris minutes.

Kai indas sukietėja, jį reikia supilti į formas. Formos turėtų būti iš anksto suteptos augaliniu aliejumi. Jei į patiekalą įdėsite natūralių dažų (pavyzdžiui, burokėlių, špinatų ar ciberžolės sulčių), desertas pasirodys spalvingas. Vaikai tikrai įvertins desertą ir valgys su dideliu malonumu.

Skanus receptas: bruknių pyragas

Spanguolė

Spanguolės yra vienos sveikiausių uogų. Norėdami pagaminti skanią spanguolių želę, šios uogos yra puikios. Derliaus ateityje, jums reikia pasiimti šiek tiek daugiau nei šviežių, nes ištirpus jų tūris sumažės (vandens perteklius išnyks). Prieš virdami, uogas reikia nuplauti ir perkelti.

Štai kaip iš jo pasigaminti skanų desertą:

  • Paimkite stiklinę uogų, sutrinkite jas su stūmikliu;
  • Įpilkite cukraus ir vanilės pagal skonį;
  • Supilkite litrą vandens, reikalaukite 15 minučių;
  • Filtruokite masę;
  • užvirkite, įpilkite 4 arbatinius šaukštelius krakmolo;
  • virkite, kol masė sutirštės.

Po to reikia laukti atvėsimo.

Obuolių receptas

Obuolių želė yra puikus pasirinkimas vasaros gyventojams. Geriausia naudoti rūgštus obuolius, nes jie gerai virškinami. Bet geriau įdėti daugiau cukraus, kad pašalintumėte stiprų „rūgštingumą“.

Štai receptas:

  • Supjaustykite keturis obuolius, supilkite 5 puodelius skysčio;
  • Nuimkite nuo ugnies obuolių košę;
  • Vėl įpilkite skysčio, įpilkite cukraus;
  • Įpilkite 8 šaukštelius praskiesto krakmolo, užvirkite;
  • Išjunkite ugnį.

Obuolių desertas gerai dera su citrina, todėl prieš patiekdami į puodelį galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba riekelę šviežios citrinos.

Kaip virti želė iš pakuotės

Kai norite, kad desertas būtų greitesnis, tinka paruoštos pakuotės su koncentratu.

Norėdami tai padaryti, jums reikia:

  • Užvirkite 0,8 l skysčio;
  • užpilkite 0,3 l šalto skysčio į sausą koncentratą;
  • suplakite koncentratą, supilkite į indą su verdančiu vandeniu;
  • Dar kartą išmaišykite, sumažinkite šilumą, virkite dvi minutes;
  • Šaunu.

Renkantis paruoštą koncentratą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad kompozicijoje nėra dažiklių ir kenksmingų maisto priedų.

Avižiniai dribsniai

Avižinė želė - senas rusiškas patiekalas.

Taip jis paruoštas:

  • Sumaišykite tris puodelius javų ir pusę litro skysčio;
  • Įpilkite baltos duonos gabalo, uždenkite rankšluosčiu ir nuimkite dvi dienas;
  • filtruokite, įpilkite 500 g skysčio;
  • užpilkite druska pagal skonį, užvirkite;
  • Užvirus, nedelsdami išjunkite ugnį.

Šį patiekalą gerai valgykite su sviestu. Šis patiekalas idealiai tinka tiems, kurie stebi stačiatikių pasninką, taip pat tiems, kurie nori būti sveiki ir gražūs.

Mėgstamas desertas pasirodys skanus ir sveikas, jei griežtai laikysitės gaminimo technologijos.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: