Kaip virti sorų košę - 9 receptai

Soros košė nepelnytai atimta iš šiuolaikinių kulinarijos specialistų dėmesio. Tiesą sakant, šie grūdai gali būti labai skanūs virti. Ypač jei į jį dedate daržoves, džiovintus vaisius ar net mėsą. Rezultatas - turtingas biudžetas. Kitas, iš karto paskelbiami keli įdomūs receptai, kurie jums pasakys, kaip virti soros košę.

Kaip virti sorų košę piene?

Klasikinis receptas apima neriebaus pieno ir sviesto naudojimą. Pakanka išgerti atitinkamai 450 ml ir 60 g šių produktų. Be to, jums reikės: 1 šaukšto. nesmulkintos soros, pusė 1 šaukštelio smulkios druskos, 1,5 šaukšto granuliuoto cukraus.

1. Iš pradžių soros pašalinamos ir kruopščiai nuplaunamos. Toliau kruopos virinamos vandenyje, šiek tiek virinant 25 minutes.
2. Kai tik pasibaigia nurodytas laikas, pienas pridedamas. Toliau košė virinama ant silpnos ugnies, kol išvirs. Labai svarbu nuolat maišyti, kitaip krupas sudegs.
3. Kai visas skystis įsigers, galite įpilti sviesto, druskos, cukraus ir gerai išmaišyti indą.

Paėmę mėginį, jei reikia, galite pridėti ar pasaldinti maistą. Kaip matote, piene virti sorų košę yra labai paprasta.

Vandens receptas

Šis patiekalas bus puikus garnyras prie mėsos ar vištienos. Jei norite, galite jos skonį padaryti pikantiškesnį su česnaku. Be 1 valg. sorų kruopų, jums reikės sunaudoti: 2 kartus daugiau vandens, gabalėlis sviesto, žiupsnelis druskos.

1. Soros užpilamos šaltu vandeniu ir užvirinamos. Toliau keptuvę turite uždengti dangčiu ir virti, kol skystis visiškai išgaruos, retkarčiais pamaišydamas.
2. Jei vanduo iš bako išgaruoja per greitai, galite įpilti verdančio vandens.
3. Į paruoštą košę įmaišoma druska ir sviestas.

Pasirinktinai galite eksperimentuoti su įvairiais pikantiškais prie patiekalo priedais. Pavyzdžiui, paruoškite sorų košę vandenyje su troškintais raudonaisiais pipirais.

Virkite skanią košę lėtai viryklėje

Šiame recepte sunaudojamas didelis kiekis skysčio, todėl gataviems patiekalams turėtų patikti net mažiausi šeimos nariai. Tai tinka vyresniems nei vienerių metų kūdikiams. Paruošta košė bus naudojama: 1 kelių puodelių soros ir 6 kartus daugiau pieno, 2,5 šaukšto. cukraus, žiupsnelis druskos, 30 g sviesto.

1. Javai plaunami šaltu vandeniu ir nedelsiant nuplaunami verdančiu vandeniu. Tada soros gali būti išdėstytos prietaiso dubenyje.
2. Ant kruopų užpilamas pienas, į sudedamąsias dalis pridedama cukraus, druskos ir aliejaus.
3. Kruopščiai išmaišę, galite įjungti režimą „košė“ ir virimo pabaigoje laukti garso signalo.

Jei nurodytas pieno kiekis nėra po ranka, galite jį praskiesti vandeniu.

Pieno soros su moliūgu

Daržovės padės sorą padaryti dar sveikesnę. Pavyzdžiui, šviežio moliūgo minkštimas (350 g). Taip pat bus naudojamas patiekalas: 180 g poliruoto soros, 900 ml riebaus pieno, 2 šaukštai. granuliuoto cukraus, gabaliuką sviesto ir druskos pagal skonį.

1. Pirmasis žingsnis - kruopščiai paruošti moliūgą tolimesniam perdirbimui. Nuo jos nupjaunama šiurkšti oda, taip pat pašalinama pluoštinė šerdis su sėklomis ir žalsva minkštimu. Kitas, likusi dalis supjaustoma mažais kubeliais ir užpilama vandeniu.
2. Ant vidutinės ugnies daržovė užvirinama, po to šiluma sumažinama, o moliūgas virinamas iki minkštos.
3. Lieka minkyti ryškų minkštinimą su trintuvu arba perkošti per smulkų sietelį.
4. Kruopos kruopščiai nuplaunamos, supilamos į keptuvę su moliūgu ir užpilamos karštu pienu.
5. Uždarius dangtį, maistas gamins 35–45 minutes.
6. Porą minučių prieš ruošdami į indą įpilkite druskos, cukraus ir sviesto.

Soros košė su moliūgu pasirodys dar skanesnė ir švelnesnė, jei keptuvė įvyniota į antklodę ir paliekama įkaisti pusvalandžiui.

Skanus receptas: soros košės lėtoje viryklėje

Su medumi ir džiovintais vaisiais

Su tokiais priedais košė pasirodys saldi. Iš džiovintų vaisių geriausia naudoti džiovintus abrikosus, obuolius ir slyvas (saują visų rūšių). Ir be jų: 800 ml pieno, 220 g poliruotų sorų, druska pagal skonį, skystas medus vietoj cukraus.

1. Pirmiausia paruošiami džiovinti vaisiai. Jei reikia, džiovintos slyvos pašalinamos iš kaulų. Visi pasirinkti produktai yra susmulkinti. Tada jie 25 minutes pilami šiltu vandeniu, kad suminkštėtų.
2. Soros pašalinamos, atsikrato negydytos grūdų ir plaunamos keliuose vandenyse. Kitas produktas virinamas vandenyje.
3. Kai visas skystis įsigers į kruopas, į keptuvę supilkite pieną, įberkite druskos ir džiovintų vaisių.
4. Patiekalas virinamas ant silpnos ugnies, kol soros visiškai užvirs. Svarbu, kad pienas neišbėgtų ir grūdai nebūtų virškinami. Todėl procesas kontroliuojamas.

Prieš patiekiant prie stalo, kiekvienai porcijai klojamas medus. Į plokšteles galite pridėti sviesto.

Širdingas mėsos patiekalas

Šis receptas leis jums paruošti labai malonų patiekalą. Tai taps pilnaverčiais pietumis. Virimui galite naudoti kiaulieną ar jautieną (800 g), taip pat: 450 ml vandens, stiklinė soros, svogūno, 1 šaukštelis. saldžiosios paprikos, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, aromatinių žolelių.

1. Javai kruopščiai nuplaunami šiltu vandeniu, po to nuplaunami verda verdančiu vandeniu, kad atsikratytų soros nuo jai būdingo kartumo.
2. Alyvuogių aliejuje svogūnai kruopščiai kepami iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišant.
3. Antroje keptuvėje mėsa pirmiausia kepama, kol ant stiprios ugnies pasirodys patraukli pluta, o po to troškinama 10 minučių po uždarytu dangčiu. Šiame etape galite pasūdyti ir pridėti pasirinktų prieskonių.
4. Šalia mėsos pilamas 1 valgomasis šaukštas. verdančio vandens, ir jis jau troškinamas, kol virti ant mažiausio ugnies.
5. Miltai į keptuvę dedami į jau visiškai paruoštą mėsą, po to į indą pilamas likęs vanduo.Kartu produktai sustingsta, kol javainiai bus virti ant minimalios ugnies.

Gautas patiekalas gerai dera su įvairiomis marinuotomis daržovėmis ir kapotomis žolelėmis. Galite papildyti jį šviežių agurkų ir žaliųjų svogūnų salotomis.

Soros košė su troškiniu

Šį paprastą, paprastą patiekalą galima paruošti tiek lauke, tiek namuose. Jums reikia atsargų iš šių ingredientų: skardinės kiaulienos ar jautienos troškinio, svogūno, 120 g sorų kruopų, 1 morkos, 1 valg. vanduo, druska, bet kokie pagardai.

1. Soros nuplaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu. Jis turėtų būti plaunamas tol, kol vanduo atsikratys drumstumo.
2. Miltinės kruopos virinamos giliame puode maždaug 25 minutes. Tuo pačiu metu jis turi būti nuolat maišomas, kad indas nesudegtų ir neliptų kartu.
3. Daržovės plaunamos, nulupamos ir perpilamos į bet kokius riebalus ar aliejų. Pirmiausia svogūnai tampa skaidrūs, po to į jį siunčiamos tarkuotos morkos. Druskos ir pipirų daržovės pagal skonį.
4. Skystis nusausinamas iš troškinio. Bet jums nereikia siųsti jo į kriauklę. Sultinys bus toliau naudojamas aptariamame inde. Mėsa minkoma šakute. Kad skanėstas nepasirodytų per šviežias, riebalus iš stiklainio taip pat reikėtų palikti.
5. Mėsa siunčiama kepti, po to produktai kartu virinami dar 5–7 minutes.
6. Ruošiant likusius ingredientus košė bus visiškai iškepusi. Jis pridedamas prie keptuvės paskutinę akimirką. Sultinys iš troškinio eina ten.
7. Produktai kruopščiai sumaišomi, sūdomi ir apibarstomi visais pasirinktais pagardais.
8. Gydoma mažiausiai 25 minutes po uždarytu dangčiu.

Patiekiama karšta su šviežiomis daržovėmis. Beje, galite jį virti orkaitėje karščiui atsparioje formoje.

Originalus receptas su vištienos širdimis

Nebrangus ir prieinamas patiekalas pasirodys, jei jį gaminsite su subproduktais. Vištienos širdys gerai dera su soromis. Jums reikia paimti 650 g mėsos, taip pat reikės: 2 šaukštai. soros, morkos, 2 maži balti svogūnai, 4 šaukštai. pieno, 2 šaukštai. riebios grietinės, pomidorų sulčių ir sviesto, 1,5 šaukšto. cukraus, druskos.

1. Soros pašalinamos ir plaunamos, kol vanduo taps skaidrus, tada nueis į lėto viryklę, pasūdomas, užpiltas pienu ir paruoštas pagal specialią programą „košė“.
2. Širdelės perpjaunamos per pusę ir atsikrato ortakiai. Suberkite subproduktus į troškintuvą ir išmeskite į 1 valg. sūdytu vandeniu, kol skystis visiškai išgaruos. Toliau į indą dedami bet kokie riebalai, o širdelės šiek tiek paruduotos.
3. Į mėsą dedamos susmulkintos daržovės ir pomidorų pasta. Troškinkite produktus porą minučių.
4. Belieka sumaišyti mėsos masę ir virtus grūdus, pagardinti grietine ir sviestu.

Vietoj pomidorų pastos galite naudoti porą šviežių pomidorų be odelės.

Kaip virti sorą su ryžiais?

Ryžių ir sorų košė visada pasirodo stebėtinai skani. Ypač jei jį viriate remdamiesi patyrusių virėjų patarimais. Tokiam patiekalui bus naudojama: pusė stiklinės soros ir ryžių, 2 šaukštai. vandens ir pieno, 4 šaukštai. cukraus, druskos, gabaliuką sviesto.

1. Soros kruopščiai nuplaunamos, atsikrato smulkių šiukšlių, perkeliamos į keptuvę ir verdamos. Pirmasis vanduo nusausinamas iš javų.
2. Ryžiai taip pat nuplaunami ir siunčiami į keptuvę su soromis. Javai užpilami 2 stiklinėmis vandens ir pasūdomi.
3. Košė virinama 30 minučių, kol vanduo visiškai įsigers. Toliau į indą pilamas verdantis pienas ir pridedamas cukrus.
4. Ant silpnos ugnies maistas virinamas dar 8 minutes.
5. Belieka tik įpilti į jį aliejaus ir uždengti dangčiu, kad reikalautų.

Su nurodytu cukraus kiekiu patiekalas pasirodys saldus, todėl jūs turėtumėte pakoreguoti smėlio dalį pagal skonio nuostatas.