Kalakutienos guliašas - 8 receptai, kaip virti lėtoje viryklėje ir keptuvėje

Guliašas - skani tiršta sriuba, kurią galima gaminti iš įvairių veislių mėsos ir daržovių. Dažnai kažkas nori naujo skonio, o kažkas tiesiog bando laikytis dietos. Tokiais atvejais kalakutienos guliašas yra puiki alternatyva sunkiam maistui.

Klasikinis kalakutienos guliašas keptuvėje

Kalakutienos guliašas su padažu keptuvėje - paprastas, bet kartu sveikas ir maistingas patiekalas.

Norėdami jį paruošti, turėtumėte įsigyti:

• 400 g kalakutienos;
• morkos;
• 2 gabaliukai paprikos;
• 2 - 3 skiltelės česnako;
• stiklinė augalinio aliejaus;
• 20 ml pomidorų pastos;
• druskos ir pipirų.

Virimo etapai:

1. Nugara gerai nuplaunama ir supjaustoma smulkiais gabaliukais, kurie sūdomi, kepti iki aukso rudos spalvos, o tada išdėstomi ant lėkštės.
2. Saldieji pipirai supjaustomi juostelėmis, nuluptos morkos trinamos, česnakas susmulkinamas.
3. Keptuvėje šakniavaisiai išverdami iki minkštumo, po to įmaišomi susmulkinti pipirai ir pomidorų pasta.
4. Po 2 minučių daržovės pilamos su stikline verdančio vandens.
5. Į turinį siunčiama supjaustyta kalakutiena, česnakai, druska ir prieskoniai.
6. Indas troškinamas po dangčiu maždaug 20 minučių ant minimalios ugnies.

Paprastas lėtos viryklės receptas

Kalakutienos guliašas lėtai viryklėje gali būti labai skaniai paruoštas iš:

• 350 g kalakutienos;
• lemputės;
• 50 ml grietinės;
• panašaus tūrio pomidorų pastos;
• nedidelis kiekis miltų;
• druskos, prieskonių, žolelių ir 2 valg. šaukštai vandens.

Kūrimo metodas:

1. Iš kalakutienos mėsos, nuplautos ir išdžiovintos popieriniais rankšluosčiais, paruošiami maži kubeliai, kurie 10 minučių šiek tiek pakepinami daugiafunkciame indelyje pagal „Kepimo“ programą.
2. Susmulkintas svogūnas praeinamas tame pačiame aliejuje iki minkštos, po to į jį siunčiamos pomidorų pasta, praskiesta vandeniu, ir miltai.
3. Po 2 minučių mėsa išklojama dubenyje, pasūdoma, pagardinama ir pagardinama grietine.
4. Patiekalas troškinamas atitinkamu režimu 25 minutes.
5. 3 minutes prieš pyptelėjimą, guliašas susmulkinamas susmulkintais žalumynais.

Maisto gaminimas vengrų kalba

Tiršta mėsos sriuba iš Vengrijos, pasklidusi už valstybės sienų, patyrė pokyčių, ir dabar daugelis virėjų ją vertina kaip mėsos juosteles su daržovėmis pomidorų padaže.

Norint gaminti vengrų dietos guliašus, reikia šių maisto produktų:

• nugarinė - ½ kg;
• bulvės - 4 vnt .;
• svogūnas - 2 vnt .;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• miltai - 30 g;
• pomidorų sultys - 100 ml;
• augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Kepant:

1. Nuplaunama kalakutiena po tekančiu vandeniu, supjaustoma į tvarkingas juosteles, kepama iki auksinės rudos spalvos ir perpilama į keptuvę, kurioje pilamas 1 litras vandens. Mėsa pagardinama, sūdoma ir troškinama beveik iki virimo.
2. Rupiai supjaustytas bulves lengvai apkepkite keptuvėje su sviestu.
3. Po minkštėjimo bulvių kubeliai siunčiami į mėsą.
4. Vėliau kepti svogūnų gabaliukai, į kuriuos pridedami pipirų gabaliukai, vaisių gėrimas ir prieskoniai po to, kai jie tampa skaidrūs.
5. Po 2 minučių į keptas daržoves dedama miltų.
6. Keptuvės turinys išdėstomas keptuvėje, kurioje guliašas verdamas.
7. Po 5 minučių indas nukeliamas nuo ugnies.

Kalakutienos filė guliašas su padažu

Kitas recepto variantas, leidžiantis jums sukurti originalų guliašą su seniai mėgstamu pomidorų padažu, nededant daug pastangų.

Reikės šio maisto paketo:

• kalakutienos paukštiena - 600 g;
• svogūnas - 2 vnt .;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• pomidorų pasta - 40 ml;
• augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Norėdami pagaminti skanią vakarienę:

1. Daržovės nulupamos ir supjaustomos atsitiktine tvarka.
2. Susmulkinta kalakutienos filė sūdoma ir kepama, kol virti keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
3. Į troškintuvą pilamas aliejus, ant kurio dedami svogūnų pusės žiedai ir česnakai.
4. Po 5 minučių į daržoves pridedama pipirų.
5. Indo komponentai pagardinami prieskoniais ir užpilami stikline verdančio vandens su jame praskiesta pasta.
6. Išvirus daržovių kompoziciją, mėsa siunčiama į keptuvę, po kurios guliašas troškinamas maždaug 10 minučių.

Su grietinės įdaru

Tai yra nuoširdus patiekalas, kurį galima patiekti nepriklausomai, kaip įprasta Vengrijoje, arba su mėgstamu garnyru.

Jis paruoštas iš:

• 300 g kalakutienos;
• lemputės;
• 200 ml grietinės;
• 20 ml pomidorų pastos;
• nedidelis kiekis miltų;
• druskos, prieskonių ir 500 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Prieš kepdami kalakutienos guliašą keptuvėje, svogūnas ir mėsa supjaustomi.
2. Nugara lengvai kepama keptuvėje, kurioje po 5 minučių supilamas susmulkintas svogūnas.
3. Po 3 minučių svogūnų ir mėsos mišinys susmulkinamas su miltais, sumaišomas, tada užpilamas vandeniu ir grietine, pridedant makaronų, druskos ir prieskonių.
4. Indas troškinamas po dangčiu 10 minučių ir, nuėmęs nuo ugnies, primygtinai reikalauja maždaug 5 minutes.

Žingsnis po žingsnio virkite su grybais

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta grybus bet kokia forma.

Paruoškite iš anksto:

• 700 g kalakutienos;
• 200 g grybų;
• svogūnas;
• 150 ml grietinės;
• 3 skiltelės česnako;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• šiek tiek druskos ir prieskonių.

Patiekalų su pikantiškomis natomis kūrimo schema:

1. Kalakutienos mėsa nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma mažais kubeliais, kurie kepti iki aukso rudos spalvos.
2. Svogūnai ir grybai susmulkinti.
3. Svogūnų pusės žiedai ir grybų lėkštės yra passiriruyut, kol pusė paruošta antroje keptuvėje.
4. Kalakutienos mėsos ir daržovių gabaliukai sujungiami, po to viskas užpilama grietine, susmulkinta su smulkintu česnaku, druska ir prieskoniais.
5. Indas troškinamas maždaug 15 minučių po dangčiu.

Originalus patiekalas su slyvomis

Nepaprastas požiūris į patiekalų ruošimą iš dietinės mėsos su džiovintais vaisiais leidžia mėgautis labai subtiliu skoniu su aromatinėmis natomis.

Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:

• ½ kg kalakutienos;
• 5 vnt. slyvos
• 250 ml pieno;
• šiek tiek miltų;
• sviesto gabalėlis;
• druskos ir pipirų.

Paruošimo būdas yra paprastų manipuliacijų atlikimas tokia seka:

1. Džiovinti vaisiai mirkomi šiltame vandenyje, kuris susilieja po 1 valandos. Slyvos supjaustomos plonomis juostelėmis.
2. Filė nuplaunama, džiovinama popierinėmis servetėlėmis ir supjaustoma kubeliais, kurie sūdomi, pagardinami prieskoniais ir kepti iki aukso rudos spalvos.
3. Paruošti džiovinti vaisiai ir 50 ml pieno išleidžiami kalakutai, po to mėsa troškinama 10 minučių.
4. Kitoje keptuvėje iš sviesto, miltų ir ant jo pakepinto pieno paruošiamas padažas.
5. Kai padažas sutirštės, su juo pilama kalakutiena.
6. Guliašas troškintas, kol išvirtas.

Su grietinėlės sūrio padažu

Kai nėra laiko paruošti sudėtingų patiekalų, į pagalbą ateis neįprastas ir labai skanus guliašas.

Norėdami jį sukurti, paruoškite:

• ½ kg mėsos;
• kiaušinis;
• 200 g kieto sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 ml grietinės;
• druskos ir pipirų.

Vykstant:

1. Sūris trinamas. Mėsa supjaustoma kubeliais. Česnakai susmulkinti.
2. Viename inde visi paruošti ingredientai sumaišomi su kiaušiniu, grietine, druska ir pipirais.
3. Dubenėlio turinys siunčiamas į keptuvę su įkaitintu aliejumi, kur troškinamas, kol iškeps.

Taigi kalakutienos guliašas yra labai paprastas patiekalas. Nereikia daug laiko virti, nes naudojama greitai paruošiama, dietinė ir sveika paukštiena.