Pasaulyje yra daug produktų, kurie tinka maistui, yra naudojami kaip vaistas ir netgi naudojami grožiui palaikyti. Vienas iš jų yra garstyčių aliejus, kurio naudingąsias savybes ir kontraindikacijas būtų malonu žinoti tiek sveikos gyvensenos šalininkams, tiek skanaus maisto mėgėjams bei tiems, kurie stebi jų išvaizdą.
Medžiagos turinys:
Naudingos garstyčių aliejaus savybės
Iš garstyčių sėklų pasigaminkite aliejaus. Priklausomai nuo žaliavos rūšies ir perdirbimo sąlygų, aliejaus sudėtis gali labai skirtis. Beje, tai yra unikali kompozicija, kuri yra produkto pranašumų paslaptis.
Labiausiai riebiųjų rūgščių turinčiame aliejuje yra:
- omega rūgštys: omega 3 (linolo rūgštis) iki 12% ir omega 6 (linolo rūgštis) iki 19%;
- eikosano rūgšties iki 14%;
- iki 50% eruko rūgšties;
- iki 30% oleino rūgšties.
Pagal nepakeičiamųjų riebalų rūgščių sudėtį aliejus gali konkuruoti net su žuvų taukais.
Be to, produktas turi daug B grupės vitaminų, taip pat E, K, D. A, P ir D. Lyginant su kitais augaliniais aliejais, garstyčios yra mažiausio rūgšties indekso savininkės.
Kuo visa tai gali būti naudinga žmonėms?
Vyrams ir moterims
Reguliariai vartodami garstyčių aliejų, suaugę gyventojai apsirūpina vitaminais ir nepakeičiamosiomis riebalų rūgštimis.
Teigiamas poveikis viso organizmo būklei, aliejus prisideda prie:
- širdies ir kraujagyslių sistemos veikimo gerinimas;
- mažesnis cholesterolio kiekis;
- palaikant hormonų lygį;
- skatinti apetitą;
- virusinių kvėpavimo takų ligų prevencija;
- norminių medžiagų apykaitos procesų atnešimas;
- atsikratyti vidurių užkietėjimo.
Ir be to, tai normalizuoja nervų sistemos darbą, kuris mūsų laikais nebus perteklinis.
Didelis vitamino E kiekis teigiamai veikia išvaizdą: oda greičiau atsinaujina, lygi, o raukšlės atidedamos neribotam laikui. Gražiajai žmonijos pusei šis produktas yra tik dievobaimė! Bet galbūt garstyčių aliejus moteris labiausiai traukia tuo, kad jis padeda atsikratyti papildomų kilogramų.
Nauda vaikams
Ar garstyčių aliejus tinka vaikams? Tai, kad jame gausu vitamino D, daro produktą vertingu augančiam organizmui, nes ši biologiškai aktyvi medžiaga yra būtina vaiko augimui ir rachito prevencijai. Tai leidžia absorbuoti kalcį ir vaidina svarbų vaidmenį imuninės sistemos veikime. Nustatyta dar viena produkto savybė, labai aktuali vaikystėje - tai anthelmintinis poveikis.
Garstyčių aliejaus nedideliais kiekiais galima įpilti į patiekalus, kuriuos vaikas valgo. Geriau tai pradėti daryti kai vaikams yra treji metai, nes vaiko kūno reakcija į naują produktą yra nenuspėjama.
Garstyčių aliejus yra gera priemonė kaip išorinis (trinantis) vaistas nuo vaikų, linkusių į ūmines kvėpavimo takų infekcijas.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Nėštumas yra laikas, kai moteris yra atsakinga ne tik už savo, bet ir už kūdikio sveikatą. Natūralūs produktai, įskaitant garstyčių aliejų, turėtų būti būsimos motinos mityba.
Aliejus prisotina moters organizmą svarbiais vitaminais, amino rūgštimis ir nepakeičiamomis riebalų rūgštimis.
- Vitaminas E teigiamai veikia moters reprodukcinę sistemą būsimos motinystės metu, o vėliau - kūdikio skeleto, raumenų ir nervų sistemos vystymuisi.
- Taip pat svarbus vitaminas D, be kurio neįmanoma tinkamai pasisavinti kalcio, kuris tiesiog būtinas tiek motinai, tiek kūdikiui.
- Riebiosios omega rūgštys yra būtinos normaliai medžiagų apykaitai, vidaus organų ir kraujo sistemos darbui, tiek motinos, tiek kūdikio smegenų veiklai.
Garstyčių aliejus nurijus nėščią ir žindančią motiną padeda išlaikyti imunitetą, o išorinis vartojimas apsaugo nuo strijų atsiradimo.
Kokios ligos yra naudojamos?
Gydomosios garstyčių aliejaus savybės leidžia šį produktą naudoti tradicinėje medicinoje ir kaip papildomą vaistą nuo įvairių negalavimų tradiciniame.
Jis naudojamas:
- sąnarių skausmas;
- pleuritas;
- reumatas;
- peršalimas
- šlapimo sistemos ligos;
- helmintozė;
- navikai;
- odos problemos.
Būkite atsargūs! Nepainiokite valgomųjų ir būtinųjų garstyčių aliejų! Pastarasis netaikomas viduje, bet yra tinkamas tik išoriniam naudojimui. Nurijus, tai gali sukelti virškinimo sistemos uždegimą ir pabloginti inkstų funkciją.
Tyrimai patvirtina, kad reguliariai vartojant aliejų, sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Šis poveikis atsiranda dėl eruko rūgšties, kuri sumažina trombocitų lipnumą.
Pirkdami aliejų, turėtumėte atkreipti dėmesį į informaciją apie sudėtį. Eruko rūgšties neturėtų būti daugiau kaip 5%, nes didelės šios medžiagos koncentracijos gali sukelti patologinius širdies raumens pokyčius, trombozę ir aterosklerozę.
Naudokite garstyčių aliejų
Garstyčių aliejus naudojamas gaminant patiekalus ir kepti, kepti ir konservuoti. Medicinoje aliejus naudojamas kaip tepalų dalis. Parfumeriai ir muilo gamintojai jį taip pat rado savo laukuose. Ir net techniniais tikslais gaminiui nebuvo atimtas dėmesys: alyva naudojama kaip variklių ir mechanizmų, veikiančių žemoje temperatūroje, tepalas.
Kaip namuose naudoti garstyčių aliejų?
Liaudies medicinoje
- Dėl kosulio. Sumaišykite 25 mililitrus garstyčių aliejaus su 5 gramais stalo druskos.Prieš paraudimą jie trina sergančio žmogaus krūtinę ir nugarą. Norint nesugadinti patalynės, pacientui rekomenduojama dėvėti senus marškinėlius. Įtrinimas kartojamas kiekvieną vakarą 3–5 kartus.
- Su kojų mėšlungiu, reumatu, artritu. Į 50 mililitrų garstyčių aliejaus įpilkite šaukštelį kamparo. Naudokite trinantį mišinį.
- Su virškinimo trakto ligomis. Prieš valgydami išgerkite arbatinį šaukštelį garstyčių aliejaus tris kartus per dieną.
- Inhaliacija peršalus. Kvėpti virš puodo su garais bus dar naudingiau, jei kmynų sėklos ir garstyčių aliejus bus dedami į karštą vandenį. Vienam litrui vandens reikia apie ½ šaukštelio sėklų ir šaukštą aliejaus.
- Nuo žarnyno parazitų. Ryte tuščiu skrandžiu išgeriama 2 šaukštai aliejaus. Gydymo kursas tęsiamas 5 dienas, paskui kartojamas kas 2 savaites.
Kosmetologijoje
Valomoji ir maitinamoji veido kaukė. Sumaišykite lygiomis dalimis garstyčių ir kokosų aliejų, įlašinkite kelis lašus alavijo sulčių. Kaukė užtepiama ant veido švelniais masažuojančiais judesiais. Atsistokite 15-20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu. Procedūra atliekama 1-2 kartus per savaitę.
Ištaisyti strijas. Kakavos sviestas ir garstyčios sumaišomos lygiomis dalimis. Kasdien įtrinamas į problemines odos vietas. Galima naudoti siekiant užkirsti kelią strijų atsiradimui.
Antiseborėjinė ir stangrinamoji plaukų kaukė.
Tai būtina:
- garstyčių aliejus - 2-3 šaukštai;
- lašas aliejaus: ylang-ylang, levandos, bergamotės;
- viena ampulė vitamino B5.
Visi ingredientai sumaišomi, tepami ant galvos odos, švelniai trinant. Kompozicija pusvalandį laikoma po plastikine kepure ir nuplaunama neutraliu šampūnu ir šiltu vandeniu. Kai galai yra supjaustyti, jį leidžiama tepti per visą ilgį, tačiau skalauti bus sunku.
Gaminant maistą
Garstyčių aliejų galima saugiai naudoti kepti ir kepti vietoj saulėgrąžų. Ant jo keptos bulvės, mėsa ir žuvis nedega, o tešla, įpylus šio aliejaus, įgauna malonų gelsvą atspalvį.
Garstyčių aliejumi galima laistyti sūdytą silkę, o pažįstamas užkandis bus aštrus. Malonus aromatas ir sodrus skonis įgauna garstyčių aliejumi paskanintas salotas. Net įprastas vynuoginis skonis yra daug geresnis.
Kaip išsirinkti ir kaip laikyti garstyčių aliejų?
Parduotuvėse garstyčių aliejų rasti sunkiau nei saulėgrąžų aliejų, tačiau įmanoma.
Aukštos kokybės tamsios spalvos produktas su nuosėdomis. Etiketėje pateikta informacija turėtų patvirtinti, kad tai yra pirmasis šalto spaudimo aliejus. Geras produktas nėra rafinuotas ar dezodoruotas.
Viena iš nuostabių garstyčių aliejaus savybių yra jo ilgalaikis saugojimas. Didelis vitamino E kiekis neleidžia produktui suglebti ir net aukšta laikymo temperatūra jo nebijo.
Kontraindikacijos ir galima žala
Nepaisant akivaizdžių pranašumų, garstyčių aliejaus žala taip pat nėra mitas.
Jei piktnaudžiaujama produktu, galima:
- viduriavimas
- sutrikęs žarnyno judrumas;
- pykinimas ir vėmimas
- gastrito paūmėjimas;
- rėmuo;
- alergija
Kontraindikacijos garstyčių aliejaus naudojimui yra šios:
- miokardo liga;
- skrandžio opa;
- individualus produkto netoleravimas;
- vaikų amžius iki 3 metų (vidaus naudojimui).
Išoriškai aliejų taip pat reikia naudoti atsargiai - jis gali sukelti nudegimus ir alerginę reakciją, būdamas labai jautrus.
Protingai naudojant garstyčių aliejų galima ne tik paįvairinti pažįstamų patiekalų skonį, bet ir tapti geru pagalbininku palaikant sveikatą ir grožį.
