Hipolipideminė dieta: mitybos taisyklės ir receptai, indikacijos, dietos palaikymo ir svorio mažinimo galimybės

Lipidų kiekį mažinanti dieta tinka tiems, kurie stebi savo sveikatą ir nenori priaugti per didelio svorio. Tai galimybė užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, ypač esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui kraujyje.

Kas yra lipidų kiekį mažinanti dieta ir kada ji skiriama

Dietos tikslas yra sumažinti cholesterolio kiekį, optimizuojant savo mitybą. Didelė šios medžiagos koncentracija kraujyje gali sukelti rimtų sveikatos problemų, ypač širdies ir kraujagyslių ligų, padidinti nutukimo ir virškinimo trakto veiklos sutrikimo riziką.
Jis taip pat vadinamas 10 lentele. Esmė yra maisto produktų, kuriuose gausu cholesterolio ir lengvai virškinamų angliavandenių, neįtraukimas. Tai lemia dienos kalorijų sumažėjimą ir atitinkamai atsikratyti perteklinio svorio.

Pastaba Tai, kad maiste nėra cholesterolio, jokiu būdu neturės neigiamos įtakos žmogaus savijautai. Kepenys savarankiškai gamina pakankamai cholesterolio kūno poreikiams patenkinti.

Dietos vartojimo indikacijos:

• hiperlipoproteinemija (nenormaliai didelis lipidų ar lipoproteinų kiekis);
• hipertenzija
• insultas;
• krūtinės angina, širdies priepuolis, koronarinė liga;
• aterosklerozė ir kitos kraujagyslių ligos;
• medžiagų apykaitos sutrikimas;
• nutukimas.

Ši dieta yra ideali normaliam svoriui palaikyti žmonėms, turintiems paveldimą polinkį ar sutrikusiam metabolizmui. Tai prisideda prie normalaus širdies darbo ir kraujagyslių sistemos stiprinimo.

Tai svarbu. Hiperlipoproteinemija yra širdies ir kraujagyslių ligų provokatorius. Šią būklę reikia gydyti.

Jei cholesterolio lygis per didelis, negalima išsiversti be vaistų. Atorvastatinas yra veiksmingas. Tai mažina cholesterolio ir lipoproteinų kiekį kraujyje. Būtina laikytis standartinės lipidų kiekį mažinančios dietos, kai vartojate Atorvastatiną. Jo reikia laikytis gydymo metu ir po jo.

Pagrindinės mitybos taisyklės ir principai

Pagrindas yra tinkamo maisto pasirinkimas. Iš dietos neįtraukiami gyvūninės kilmės riebalai, cholesterolis ir lengvai virškinami angliavandeniai. Meniu turėtų būti mažai kalorijų, tačiau turintis didelę maistinę vertę.
Čia yra pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis:

• pirmenybę teikti sudėtiniams, o ne lengvai virškinamiems angliavandeniams;
• į racioną įtraukite nesočiųjų riebalų, esančių augaliniuose maisto produktuose ir jūros gėrybėse;
• paįvairinti meniu daržovėmis ir vaisiais;
• Neatsisakykite baltymingo maisto, bet rinkitės maisto produktus, kuriuose yra kuo mažiau riebalų, pavyzdžiui, iš mėsos tai triušis, o ne kiauliena;
• nekepkite maisto kepdami;
• išgerkite 1–1,5 litro vandens per dieną;
• dienos kalorijų kiekis yra apie 1300 kcal;
• valgykite 5 kartus per dieną (3 pagrindinius patiekalus ir 2 tarpinius), vakarienę ne vėliau kaip 2–3 valandas prieš miegą;
• sumažinkite cukraus ir karštų prieskonių vartojimą.

Mitybos taisykles ir lipidų kiekį mažinančius dietos receptus kuria kvalifikuoti dietologai, todėl jų veiksmingumu nėra abejonių.

Savybės moterims ir vyrams

Verta paminėti, kad vyriško ir moteriško kūno baltymų poreikiai skiriasi. Jei moteriai palaikyti reikia 125–145 g / dieną (priklausomai nuo kūno svorio), tai vyrui reikia didesnio kiekio - 155–175 g / dieną.

Norint atsikratyti perteklinio svorio, reikia padidinti baltymų dozę abiem lytims. Moterys - 150-175 g, o vyrai - 170-185 g.

Pastaba. Norėdami numesti svorio, neišbraukite iš dietos visų riebalų ir neapsiribokite per daug vartojamų maisto produktų sąrašu. Badavimas sukels ne svorį, bet kūno išeikvojimą. Pasirinkus teisingą požiūrį į mitybą, pirmoji sėkmė numesti svorio bus matoma po 2–3 mėnesių.

Dietos galimybės išlaikyti ir numesti svorio

Laikydamiesi dietos normų, galite išlaikyti svorį normos ribose. Dienos kalorijų kiekis yra 1200–1300 kcal. Norėdami numesti svorio, turėtumėte laikytis griežtesnės dietos. Taip pat būtinai sportuok.
Norint sumažinti svorį, valgymų dažnumas išlieka tas pats, tačiau yra ir tokių apribojimų:

• atsisakymas cukraus, saldžių vaisių ir uogų;
• vienos porcijos tūris - 200–250 g;
• dienos mėsos ar žuvies dozė - 100 g;
• varškės kiekis yra ne didesnis kaip 100 g;
• duona - iki 200 g;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas. l per dieną;
• kiaušiniai - ne daugiau kaip 3 vnt. per savaitę.

1-2 mėnesius galite numesti iki 10 kg svorio.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dietos pagrindas turėtų būti kompleksiniai angliavandeniai, kurie yra pagrindinis energijos šaltinis. Fone yra baltymai, o tada riebalai. Produktų sąrašas lentelėje.

Meniu su receptais

Savaitės meniu galima sudaryti savarankiškai, žinant, kuriuos produktus leidžiama naudoti, o kuriuos draudžiama. Tam, kad dieta būtų labiausiai subalansuota ir efektyvi numesti svorio, turėtumėte pasikonsultuoti su dietologu.
Savaitės meniu pavyzdys:

• PirmadienisPusryčiams avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, trupučiu neriebaus varškės ir arbatos. Galite valgyti keptą obuolį. Pietums - vegetariškas barštis, ryžių košė su virta vištienos krūtinėlė, vaisių gėrimas. Popietiniam užkandžiui tinka omletas, pagamintas iš baltymų. Vakarieniauti galite su šviežių daržovių ir kalmarų salotomis.
• Antradienis. Pusryčiai - grikių kruopos piene, troškinti vaisiai, sėlenų duona. Užkandžiui, varškės sūrio padažas. Pietums galėsite mėgautis moliūgų sriuba, kepta žuvimi, troškintais kopūstais ir želė. Popietiniam užkandžiui - obuolių padažas. Vakarienė - bulvių košė, salotos su jūros dumbliais, stiklinė jogurto.
• Trečiadienis Pusryčiai - miežiai su džiovintais abrikosais, laukinių rožių sultinys, viso grūdo duona. Užkandis - vaisių salotos. Pietūs - sriuba su soros, makaronai, kotletai, citrusinių vaisių sultys. Užkandis - varškės užkepėlė. Vakarienė - keptos bulvės, daržovių troškinys, želė.
• Ketvirtadienis Pusryčiai - jogurtas, sausainiai sausainiams. Užkandis - moliūgo košė. Pietūs - sriuba su koldūnais, vištienos kotletai, burokėlių salotos, džiovintų vaisių kompotas. Užkandis - moliūgo ir morkos suflė. Vakarienė - grikiai, garinta žuvis, šviežių daržovių salotos, arbata.
• Penktadienis. Pusryčiai - Herkulas, skrebučiai su uogiene, žalioji arbata. Užkandis - varškė su slyvomis, kompotas. Pietūs - burokėlių sriuba, bulvių košė, šviežių morkų salotos su riešutais, erškėtuogių sultinys. Užkandis - bananas. Vakarienė - vištienos krūtinėlė su troškintomis daržovėmis, kompotas.
• Šeštadienis Pusryčiai - omletas su sūriu ir pomidorais, arbata, ruginė duona. Užkandis - sausainių sausainiai, spanguolių sultys. Pietūs - makaronų sriuba, pilafas, salotos su paprika, citrinos arbata. Užkandis - citrusiniai. Vakarienė - salotos su jūros gėrybėmis (kalmarais, midijomis), keptomis bulvėmis, raugintu keptu pienu.
• Sekmadienis Pusryčiai - varškės troškinys, sultys. Užkandis - mandarinai, kefyras. Pietūs - sriuba su kotletukais, troškinta jautiena su bulvėmis, šviežių pomidorų ir agurkų salotos, kisielius. Užkandis - sauja džiovintų vaisių ir riešutų, kompotas. Vakarienė - lydeka, kepta su pomidorų padažu, grikiais, jogurtu.

Kaip paruošti skanius neriebius liesus patiekalus? Čia yra receptai.

Pusryčiai apima omletą su sūriu ir pomidorais.

Ingredientai

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• pienas - 50 ml;
• miltai - 1 šaukštas. l .;
• vidutinio dydžio pomidoras - 1 vnt .;
• kietasis sūris - 50 g;
• žiupsnelis druskos;
• soda ant peilio galiuko.

Virimo būdas:

1. Įmuškite kiaušinius su pienu, įberkite druskos, soda ir miltus.
2. Pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis, sutarkuokite sūrį.
3. Į karštą keptuvę supilkite kiaušinių masę, virkite 1-2 minutes. po uždarytu dangčiu.
4. Tada supilkite pomidorus su sūriu, sumaišykite. Virkite dar 3-4 minutes.

Iš pradžių galite virti daržovių sriubą.

Ingredientai

• tradicinės sriubos daržovės (bulvės, morkos, svogūnai);
• šviežias agurkas - 1 vnt .;
• saujelė žirnių;
• krūva salotų;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir supjaustykite daržoves, sutarkuokite agurką ir morkas.
2. Įdėkite virti bulves, morkas ir svogūnus. Po 15 minučių supilkite žirnius ir tarkuotą agurką.
3. Virkite 10 minučių, tada įpilkite pomidorų pastos ir supjaustytų salotų.
4. Pamerkite dar 5 minutes, palikite reikalauti.

Antrasis gali padaryti vištienos kotletus. Jie yra paruošti išskirtinai porai. Procese bus naudojamas multicookeris.

Ingredientai

• malta vištiena - 200 g;
• kiaušinio baltymas - 1 vnt .;
• miltai - 1 šaukštas. l .;
• svogūnas;
• druska;
• bandelės.

Virimo būdas:

1. Svogūną permeskite per mėsmalę, sudėkite į maltą mėsą, įmuškite kiaušinį ir įpilkite likusių ingredientų. Masę gerai išplakite.
2. Formuokite kotletukus, vazonėlius sudėkite į indą garui virti.
3. Į dubenį supilkite 1 litrą vandens, nustatykite režimą „Garintas“ ir virkite 50 minučių.

Vakarienei galite iškepti lydekos.

Ingredientai

• lydekos - 0,5 kg;
• pomidorai - 0,5 kg;
• kietasis sūris - 150 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• petražolių.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite svogūnus ir česnaką, sumalkite pomidorus, smulkiai supjaustykite petražoles. Viską sumaišykite.
2. Kiškis supjaustytas gabalėliais.
3. Į kepimo indo dugną supilkite pusę pomidorų padažo, ant viršaus uždėkite žuvį, įberkite druskos ir pipirų. Užpilkite likusiu padažu. Virkite 30 minučių.
4. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite dar 10 minučių.

Desertui galite virti keptus obuolius su medumi ir graikiniais riešutais.

Ingredientai

• dideli obuoliai - 3 vnt .;
• medus - 3 šaukštai. l .;
• sauja riešutų.

Virimo būdas:

1. Iš vaisių reikia iškirpti vidurį, padalijant juos į pusę.
2. Viduje įdėkite 1 šaukštą. l medus ir riešutai, uždenkite obuolių „kepure“. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių.

Pažiūrėję į kulinarijos knygą, galite žymiai paįvairinti savo racioną.