Pollock filė - 10 receptų

Pollock yra nepretenzinga ir nebrangi žuvis, prieinama kiekvienai šeimai. Ji labai greitai gamina maistą, neturi specifinio žuvies aromato, todėl ją myli net vaikai. Be to, pollokas gerai dera su beveik visomis daržovėmis, sūriu, grybais. Mes siūlome įdomiausius pollocko filė receptus.

Kepta polko filė

Keptuvėje lengva virti švelnius žuvies gabaliukus. Pasirodo, žuvis auksiškai traški, tirpsta burnoje. Patiekalas paruošiamas elementariai, jį galima valgyti tiek šaltu, tiek karštu pavidalu.

Norėdami paruošti svarą polloko, jums reikės:

• vištienos kiaušinių pora;
• miltai - pusė stiklinės;
• druska, pipirai - žiupsnelis.
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml.

Pollock filė turėtų būti atšildyta kambario temperatūroje - taip žuvis išlaikys visą savo skonį ir naudingas savybes. Viską turėsime paruošti tik kepimui.

1. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinius su druska ir pipirais su šluotele.
2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
3. Pollocko griežinėliai kiaušinyje, po to miltai ir sudėti į keptuvę.
4. Mes kepame iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, apversdami kaip pasiruošę.
5. Paruošta žuvis įgyja auksinę spalvą ir skanią plutą.

„Pollock“ įgaus malonų rūgštingumą, jei prieš kepdami pilame citrinos sultis.

Mes rekomenduojame valgyti žuvį su raugintu padažu. Norėdami jį paruošti natūraliame nesaldintame jogurte, susmulkinkite marinuotus agurkus ir išspauskite česnako skiltelę. Keptas polkolis yra geras atskirai arba su virtomis bulvėmis.

Kaip virti žuvį orkaitėje?

Pollockas laikomas dietine žuvimi, todėl patariama valgyti visiems norintiems susiformuoti. Šios žuvies baltymai yra labai vertingi, tačiau tuo pat metu lengvai virškinami. Svarbiausia kepti žuvis be riebalų.Jei norite kepti dietinį maistą, siūlome naudoti orkaitę, o patiekalą papildyti neriebiąja grietine ir svogūnais.

Puikus žuvies papildymas bus švieži salierai ir petražolės.

Mums reikės:

• pollock filė - 600 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• grietinė - 200 ml;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Mes įdėjome žuvį ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi. Druska ir pipirai. Ant pollock gabalėlių išdėliokite svogūną, supjaustytą plonais žiedeliais ir užpilkite grietine. Mes uždengiame žuvį folija ir dedame į įkaitintą iki 220 laipsnių orkaitę. Kepkite 20 minučių. Likus 5 minutėms iki paruošimo, nuimkite foliją ir leiskite žuviai paruduoti. Patiekite su salotomis, vyšniniais pomidorais ir didele krūva šviežių žolelių.

Paprastas užkandis - tešlos filė

Sviesto tešlos filė yra puikus užkandis, kuris visada skraido pirmas ir niekada netrukdo. Tešla gali būti bet kokia - ant alaus, ant pieno ar grietinės. Pasirinkite savo pasirinkimą, ir mes siūlome prieinamą kefyro tešlą. Ši tešla pasirodo esanti oro, saldus ir rūgštus skonis tobulai suderinamas su žuvimi.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• kefyras kambario temperatūroje - stiklinė;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• miltai - pusė stiklinės;
• druska, pipirai;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• tešla bus dar skanesnė, jei į tešlą pridėsite truputį (deserto šaukšto) cukraus.

Iš kefyro, miltų ir kiaušinių minkykite tešlą. Pagal konsistenciją jis turėtų panašėti į tirštą grietinę. Pollocko filė supjaustėme gabalėliais, šiek tiek didesniais nei degtukų dėžutė. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų. Taupyti aliejuje neverta, nes kitaip žuvis tolygiai neiškeps. Minkykite žuvį į tešlą, įmeskite į keptuvę ir greitai pakepkite iš abiejų pusių. Padėkite gatavus gabalus ant popierinio rankšluosčio - jis sugers riebalų perteklių. Mes žuvį valgome šiltą arba šaltą - kaip jums labiau patinka. Labai skanus tešlos apkepas su kepsnių padažu.

Tai įdomu:pollako filė tešloje receptas

Garinamas lėtoje viryklėje

Pollock filė lėtoje viryklėje yra idealus pasirinkimas lieknesnėms merginoms. Patiekalas yra idealus dietologų požiūriu, o tokio polloko skonis nėra prastesnis nei daugelio brangių žuvų veislių.

Norėdami virti, mums reikia:

• pollock filė - 700 g;
• citrinos sultys.

Marinuokite žuvį citrinų sultyse. Taigi ji net nereikalauja druskos, o tai labai svarbu kiekvienam, liekninančiam svorį. Lėtoje viryklėje paruošime specialią grotelę (ji visada būna su prietaisu). Daugiadugnio dubenėlio apačioje supilkite vandenį, sutepkite groteles aliejumi ir sudėkite ant jo žuvies gabaliukus. Uždarykite dangtį ir nustatykite "žuvies" režimą. Laukiame signalo apie maisto gaminimo pabaigą - gali būti patiekiama „pollock“.

Geriausias tokių žuvų akompanimentas yra brokoliai arba žiediniai kopūstai, kuriuos taip pat lengva garinti.

Troškinys su daržovėmis ir grietine

Keptuvėje troškintą „Pollock“ galima virti su bet kuriomis daržovėmis. Vasaros sezonu puikiai papildykite patiekalą prinokusiais pomidorais, paprikomis, jaunomis morkomis ir svogūnais.

Virimui jums reikės:

• 3 pomidorai;
• 3 mažos morkos;
• didelis paprika;
• didelis svogūnas;
• pusė stiklinės neriebios grietinės;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Tačiau geriausias tokio patiekalo prieskonis yra paprastieji juodieji malti pipirai.

1. Kepkite žuvį keptuvėje ir padėkite gabalus į šalį.
2. Troškintuve paskleiskite julienne daržoves ir troškinkite jas iki minkštos.
3. Mes deriname daržoves su žuvimi, ant visko užpilame grietinę, leiskite užvirti ir išjunkite ten pat.
4. Leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti ir patiekite.

Toks pollokas idealiai derinamas su grikiais, ryžiais ir tiesiog tirpsta burnoje. Jam gera karšta ir šalta.

Filė kotletai

„Pollock“ kotletai yra stebėtinai sultingi, švelnūs. Kadangi pollokas neturi ryškaus aromato, net išrankiems vaikams patinka kotletai, todėl tokie kotletai dažnai įtraukiami į darželių meniu.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• Pollock filė - 800 g.
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• baltos duonos pluta;
• pienas - 100 ml;
• sviestas - 50 g;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo procesas nereikalauja specialių įgūdžių:

1. Slinkite filė per mėsmalę. Svogūnus supjaustykite kubeliais ir apkepkite svieste.
2. Į maltą mėsą įpilkite svogūno, duonos plutos, mirkytos piene, įmaišykite į vištienos kiaušinį ir gerai išplakite.
3. Mes formuojame mažus kotletus.
4. Įkaitiname keptuvę, įdedame žuvies ruošinius į karštą augalinį aliejų ir kepame juos iš abiejų pusių.

Paruoštos kotletai išdėstomi ant plokščio patiekalo. Patiekiame juos su bulvių koše, šviežiomis žolelėmis ir marinuotais agurkais.

Po daržovių marinatu

Pollock filė orkaitėje gali būti virta po daržovių marinatu iš svogūnų, morkų ir pomidorų. Pasirodo nuostabus patiekalas, kuris yra labai skanus, tiek karštas, tiek šaltas. Skonis tampa ypač sotus kitą dieną, kai žuvis ir marinatas yra prisotinti vienas kito sulčių.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• morkos - 3 dideli šakniavaisiai;
• svogūnai - 2 vnt .;
• pollock filė - 700 g;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l;
• įkandimas 5% - 3 šaukštai. l
• augalinis aliejus - 50 ml.

Svogūną, tris morkas supjaustykite stambia tarka. Mes perkeliame daržoves keptuvėje su actu ir pomidorų pasta. Įdėkite pollock į kepimo indą, druskos ir pipirų pagal skonį. Iš viršaus paskirstykite daržovių marinatą dideliu sluoksniu ir viską uždenkite folija.

Kepkite indą orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite atšaldytą. Marinade esanti žuvis puikiai susimaišo su virtomis bulvėmis ir žiedinių kopūstų tyrėmis.

Puodai orkaitėje su bulvėmis

Po sūrio pluta galite pasigaminti nuostabų filė patiekalą - lietinį su žuvimi ir bulvėmis.

Puodai yra populiarūs tarp suaugusiųjų ir vaikų, todėl juos lengva virti vakarienei, nes virti reikia labai mažai laiko.

Mums reikės:

• bulvės - 4 dideli gumbai;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pollock filė - 600 g;
• majonezas arba grietinė - 60 g;
• augalinis aliejus - 50 g;
• bet koks kietas sūris - 50 g;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Mes gaminame maistą taip:

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais. Virkite vandenyje 5 minutes, tada nukoškite į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu vandeniu (taigi virimo procesas tuoj pat sustos).
2. Pollock supjaustykite plonomis juostelėmis, marinuokite majonezu ar grietine, druska ir pipirais pagal skonį.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
4. Į kepimo indą mes paskirstome sluoksnį bulvių, ant viršaus sluoksnį pollock ir keptų svogūnų. Paskutinis sluoksnis vėl bus bulvės.
5. Viską sutepkite majonezu ir dėkite kepti į įkaitintą iki 220 laipsnių orkaitę.
6. Kepkite, kol bulvės bus auksinės (apie 20 minučių).

Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, paplotį apibarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu ir leiskite ištirpti. Geriau patiekalą pjaustyti per 15 minučių po paruošimo - kad Puodai nesugriūtų. Patiekite su žolelėmis, druskingumu ar šviežiomis sezoninėmis daržovėmis.

Sūrio sriuba

Žuvies sriuba su sūriu yra lengvas pirmas patiekalas, kurį galima virti per kelias minutes ir valgyti dar greičiau. Gaminant maistą, verta ieškoti specialaus „sriubos“ lydyto, geros kokybės sūrio, kurį galima patiekti su gabalėliais grybų.

Ką dar reikia paruošti:

• Pollock filė - 500 g.
• bulvės - 3 gumbai;
• krūva petražolių.

Aliaskos „Pollock“ sriuba neturėtų būti ruošiama naudoti ateityje - ji praranda skonį. Optimalus porcija apskaičiuojama vieną ar du kartus.

1. Keptuvėje užvirkite vandenį ir tuo tarpu filė supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Pirmiausia nuleidžiame į keptuvę - pollock virti beveik akimirksniu, o jei įdėsite anksti, jis subyrės.
4. Kai bulvės tapo minkštos, įdėkite į ją žuvį ir ištirpinkite lydytą sūrį karštame sultinyje.
5. Įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių, išbandykite druską ir išjunkite mūsų sriubą. Jis yra pasirengęs.

Mes valgome tokį pirmąjį patiekalą su česnako bandelėmis arba su ruda duona.

Korėjos filė hee

Pollocko filė galima kepti labai neįprastu būdu - karšto užkandžio hehe pavidalu. Tokia žuvis tarnauja kaip bet kokio šventinio stalo puošmena ir yra labai mėgstama vyrų. Virimui reikia: prieskonių paketo, skirto korėjietiškoms morkoms, acto 9% - 3 šaukštai. l, augalinis aliejus - 100 ml, česnako skiltelė.

Maisto gaminimas etapais:

1. Supjaustykite pollock filė į mažus gabalėlius.
2. Mes užmiegame su prieskoniais „korėjiečių kalba“.
3. Išspauskite česnako skiltelę.
4. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir ką tik atsirado dūmai, įpilame acto.
5. Acto kiekis priklauso nuo jūsų: kas mėgsta karštą variantą, gali padidinti jo kiekį arba atvirkščiai.
6. Užpilkite žuvį karštu augaliniu aliejumi su actu.
7. Sumaišykite.
8. Ant viršaus dedame nedidelį presą (pavyzdžiui, lėkštę).
9. Valome šaldytuve nakčiai.

Žuvis turėtų būti užpilta ir kruopščiai mirkoma marinate. Mes patiekiame jį ant šventinio stalo arba tiesiog kaip bet kokios šviežios sriubos priedą. Toks pikantiškas užkandis prie vištienos sriubos su koldūnais yra labai skanus.

Kaip matote, yra daugybė būdų, kaip virti pollock. Pagrindinis jo filė pranašumas yra tas, kad nereikia pjaustyti žuvies, be įdubimų, nuvalyti odą ir pašalinti kaulus. Svarbu tik pasirinkti tinkamą skerdeną. Jis neturėtų turėti tankios ledo plutos - kitaip žuvis ištirps ir paaiškės, kad gabalas yra labai mažas. Eksperimentuokite, išsirinkite mėgstamą receptą ir dažnai suorganizuokite žuvies dienas artimiesiems. Nepaprastas apetitas.