Yra daug būdų, kaip tinkamai maitintis endokrininėmis ligomis. 9 dietos lentelę sudarė garsus SSRS gydytojas M. Pevzneris. Jos užduotis yra normalizuoti gaunamų medžiagų kiekį ir stabilizuoti baltymų gamybą.
Medžiagos turinys:
„Stalo numeris 9“ - kokia dieta
Cukrinis diabetas atsiranda tada, kai mažai gaminamas peptidinis hormonas. Jis dažnai progresuoja persivalgymo metu ir yra susijęs su sutrikusia angliavandenių apykaita. Tokiu atveju žmogui padidėjęs cukraus kiekis kraujyje ir šlapime.
Esant lengvai patologijos formai, gliukozės kiekiui normalizuoti naudojama klinikinė mityba.
Sunkiais atvejais kartu su dieta rekomenduojama vartoti insuliną ir gliukozės kiekį mažinančius vaistus.
Jis skiriamas cukrinio diabeto 9 lentelę, kuri taip pat nurodoma diagnozuojant kitas patologijas.
Tai apima:
- reumatas;
- bronchitas;
- alergijos
- dilgėlinė;
- poliartritas;
- nutukimas.
Yra ir kitų medicininės mitybos rūšių:
- 9A lentelė. Jis skiriamas žmonėms, turintiems vidurinę ir ankstyvą ligos stadijas, esant nutukimui ir nepriklausomumui nuo insulino.
- 9B lentelė. Rekomenduojama pacientams, sergantiems sunkiu diabetu, kurie švirkščia insuliną. Dietos principas pasižymi padidėjusiu angliavandenių turinčių produktų kiekiu.
Dieta yra reguliuojama atsižvelgiant į ligos sunkumą, bendrą žmogaus sveikatos būklę ir kitų ligų buvimą.
Bendrosios dietos taisyklės
Šios dietos ypatybėms taikomos šios taisyklės:
- Dienos racionas neturėtų viršyti dviejų tūkstančių penkių šimtų kcal. Iš jų apie 320 gramų yra angliavandeniai, 95 gramai yra baltymai, o apie 80 gramų yra riebalai.
- Per dieną leidžiama vartoti iki dvylikos gramų druskos.
- Būtina išgerti pusantro litro išgryninto vandens.
- Reikia valgyti nuo penkių iki šešių kartų per dieną.
- Vietoj cukraus turėtų būti naudojami pakaitalai.
- Pageidautina, kad virėjas būtų „Virimas“, „Gesinimas“. Patariama patiekalus gaminti dvigubame katile.
Ribokite cholesterolio, ugniai atsparių riebalų, cukraus kiekį.
Stalas; dietiniai produktai "9 lentelė"
Iš žemiau pateiktų duomenų galite sužinoti, ką gydymo metu leidžiama valgyti, o kokių ingredientų vartoti negalima.
Leidžiami produktai
| Vaisius | Obuoliai, kiviai, arbūzas, melionai, citrusiniai vaisiai, vyšnios, slyvos, nektarinas |
| Grūdai | Grikiai, soros, miežiai, ryžiai (1–2 kartus per septynias dienas) |
| Mėsa ir paukštiena | Vištiena, triušis, jautiena ir veršiena |
| Subproduktai | Karvės ir jaučio kepenys, liežuvis |
| Daržovės | Moliūgas, paprika, petražolės, krapai, kopūstai, baklažanai, agurkai, moliūgai |
| Duona | Iš ruginių miltų, grūdų, su perdirbtais grūdais ir maistinėmis skaidulomis |
| Pieno | Riebus varškės sūris, kefyras, liesas pienas, jogurtas be dirbtinių priedų, fermentuotas keptas pienas, jogurtas |
| Žuvis | Karpiai, lydekos, Tolimųjų Rytų plekšnės, šamai, lydekos |
| Gėrimai | Žolelių užpilai ir nuovirai, ramunėlių arbata, želė, troškinti vaisiai, šviežiai spaustos sultys (ne saldžios) |
| Pagrindinis patiekalas | Neapykantos sultinys, priimtinų daržovių sriuba, kopūstų barščiai, šalta okroshka |
Kiaušinių omletas leidžiamas, grietinėlės sviestas be druskos.
Visiškai ar iš dalies apriboti produktai
| Vaisius | Kriaušė, bananas, vynuogės |
| Grūdai | Manka, sago |
| Mėsa ir paukštiena | Anties, žąsies ir kiaulienos mėsa, taukai |
| Subproduktai | Kepenų kiaulės, dešros |
| Daržovės | Krienai, burokėliai, morkos, bulvės |
| Žuvis | Šprotai, skumbrė, tunas, ryklys, sidabrinis ančiuvis, sūdyta žuvis, lašiša, upėtakis |
| Skysčiai | Stipri kava, alkoholis, gaivieji gėrimai |
| Padažai | Majonezas, padažai su priedais |
| Saldus | Ledai, saldainiai, šokoladas, uogienė, uogienė |
| Pieno produktai | Grietinė, kurios riebumas didesnis kaip 40 procentų, keptas pienas, nupirkti jogurtai |
Turėtumėte apriboti krakmolingų ir saldžių šakniavaisių naudojimą. Būtina sumažinti makaronų ir miltinių gaminių skaičių. Rūkytas maistas, keptas aliejuje keptuvėje, neleidžiamas. Jūs turite pamiršti apie greitą maistą ir cukrų.
Dietos „lentelė Nr. 9“ ypatybės vyrams, moterims
Bendra produktų masė per dieną yra ne didesnė kaip trys kilogramai.
Patartina juos paskirstyti taip:
- penktoji dalis yra pusryčiai;
- dešimtoji dalis - pietūs;
- 30 procentų - pietūs;
- 10 procentų - užkandis;
- 20 procentų - vakarienė;
- dešimtoji dalis yra užkandis prieš miegą.
Remiantis cukriniu diabetu sergančių pacientų apžvalgomis, dietos lentelė Nr. 9 turi akivaizdžių pranašumų:
- prieinamumas;
- virimo lengvumas;
- svorio metimas;
- cukraus kiekio sumažėjimas.
Tačiau kai kuriems suaugusiems žmonėms sunku toleruoti tokią dietą dėl ilgalaikių įpročių.
Savaitės meniu su cukriniu diabetu
Siūlomas lentelės meniu numeris 9 sudaromas atsižvelgiant į visus draudimus.
| Diena | Po pabudimo | Pietūs | Vidurdienis | Aukšta arbata | Paskutinis triukas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kopūstų salotos, nevisiškai išvirtas kiaušinis, avižiniai dribsniai | Obuolių želė | Vištienos filė sriuba su grietine, daržovėmis, kompotu | Erškėtuogių užpilas, uogų želė | Lydeka krosnyje, kopūstų kotletai, žolelių arbata |
| 2 | Grikiai, truputis sūrio, žalioji arbata | Souffle iš varškės, spanguolių sulčių | Ausis, daržovių troškinys, veršienos gabalas, želė | Braškės | Obuolių padažas su varške, troškinta lydeka, sojos pienu |
| 3 | Miežių košė, sėlenų duona, mėtų arbata | Varškės pudingas | Šalta sriuba, veršienos kotletai garų krepšyje, žiediniai kopūstai, troškinti vaisiai | Aviečių želė | Omletas, vinaigrette, vištienos kotletai |
| 4 | Varškė su avietėmis, ruginė duona, arbata | Mėlynių želė | Liesas barštis, virta vištienos krūtinėlė, bulvių košė, uogų kompotas | Obuolių sultys | Raugintas šamas, žolelių užpilas, kopūstų šnicelis |
| 5 | Ryžių kruopos, uogų želė | Avietės | Cukinijų ikrai, kopūstų sriuba, jautienos pyragaičiai dvigubame katile, kompotas | Oranžinė | Varškės užkepėlė, lydekos kotletai, bioeteris |
| 6 | Garinti sūrio pyragai, perliniai miežiai, vaisių arbata | Kefyras | Sriuba su pupelėmis, įdaryti kopūstai iš liesos kiaulienos, trūkažolės | Obuolių padažas | Pomidorų ir agurkų salotos, žuvies kamuoliukai, erškėtuogių sultinys |
| 7 | Šaltalankių arbata, soros piene | Avižinių dribsnių želė | Lęšių sriuba, jautienos pasta, troškinta paprika, kompotas | Slyvos su džiovintais abrikosais | Varškės pudingas, kiaušinis, citrininė arbata |
Internete galite rasti daugybę devintos lentelės receptų.
Tarp jų yra:
- troškinta triušienos mėsa grietinėje;
- varškės ir moliūgų paplotėliai;
- vasaros dietinė sriuba;
- vaisių pudingas;
- obuolių želė.
Pagaminti paskutinį desertą labai lengva.
Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- užpilkite želatiną šiltu vandeniu pagal receptą;
- obuolius nulupkite ir smulkiai supjaustykite;
- užpildykite juos vandeniu ir virkite, kol jie taps minkšti;
- sutrinkite juos ir atvėsinkite;
- sumaišykite su želatina ir palikite šaldytuve, kol sukietės.
Panašus receptas naudojamas gaminant želė iš įvairių produktų. Tai laikoma mažo biudžeto maistu. Savaitė turės išleisti apie 1500–2000 rublių, priklausomai nuo gyvenamojo regiono.
„Lentelė Nr. 9“ nėščioms moterims, sergančioms gestaciniu diabetu
Nešiodama kūdikį moteris pirmiausia gali susidurti su diabetu. Kai kurioms nėščioms moterims jis buvo diagnozuotas iki šio momento. Bet kokiu atveju moteris, esanti tokioje padėtyje, turi laikytis visų gydytojo patarimų ir valgyti teisingai. Priešingu atveju nėščių moterų diabetas gali sukelti pielonefritą, kraujagyslių ligas, gimimo problemas ir net persileidimą.
Unikali devintojo stalo dieta yra veiksmingas nėštumo diabeto prevencijos būdas.
Jis turi šias savybes:
- Suvartojamų kalorijų kiekis turėtų būti sumažintas iki dviejų tūkstančių kcal per dieną. Šis parametras paprastai apskaičiuojamas atskirai. Vienas kilogramas svorio skiriamas 35 kcal.
- 45–50 procentų yra angliavandenių turintis maistas, 20 procentų - baltyminis maistas, likusi dalis - riebalai.
- Maistas dalijamas 6–7 kartus per dieną. Tuo pačiu metu tarp valgymų turėtų praeiti 2–2,5 valandos.
- Išgerkite iki dviejų litrų vandens per dieną.
- Indai, paruošti kepant aliejuje, yra draudžiami.
- Draudimas rūkyti mėsą ir riebų maistą.
- Padidinkite daržovių, turinčių skaidulų, suvartojimą.
- Indams leidžiama kepti, virti, virti dvigubame katile.
- Leidžiamų ir nepageidaujamų produktų sąrašas sutampa su patiekalų, skirtų žmonėms, turintiems insulino trūkumą, sąrašu.
Nėštumo metu kiekvieną savaitę turėtumėte sverti save, periodiškai tikrinti šlapimo ir kraujo kiekį, naudoti namų prietaisą gliukozei matuoti. Draudžiama badauti.
Gimus kūdikiui, didelė tikimybė normalizuoti angliavandenius. Tačiau ateityje yra rizika vėl susirgti. Todėl daugelis mergaičių ir toliau maitinasi tinkamai pagal Pevznerio dietos principus, net ir gimus vaikui.
