Daugelis žmonių, diagnozavę virškinimo trakto ligas, galvoja, kad dabar nebegalės skaniai valgyti. Tiesą sakant, net dvylikapirštės žarnos opos dieta gali būti įvairi ir patraukli, nors vis dar taikoma daugybė apribojimų.

Dvylikapirštės žarnos opos mitybos taisyklės

Dvylikapirštės žarnos opos dietos meniu yra pagrįstas tokiais pagrindiniais parametrais:

  • patologijos simptomų pašalinimas;
  • šiluminis ir mechaninis virškinimo sistemos gleivinės išsaugojimas;
  • visiško virškinimo trakto funkcionavimo atstatymas ir paspartintas atsigavimas.

Pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis:

  • Valgykite tik šiltą miltelių pavidalo maistą, kad palengvintumėte virškinamojo trakto darbą.
  • Geriau virkite, kepkite ar garuokite. Visi riebus ir keptas maistas turėtų būti visiškai pašalinti.
  • Nustatykite dietą. Reikia valgyti nedaug, neperkraunant skrandžio, aiškiai apibrėžtu laiku ir dažnai. Tarp valgymų neturėtų praeiti daugiau kaip 3,5 valandos. Padarykite dietą maistingą ir prisotintą naudingomis medžiagomis, nes pacientui reikia jėgų, kad jis greitai atsigautų.
  • Gerkite vandenį. Norma - bent pusantro litro per dieną.
  • Sumažinkite druskos vartojimą. Paūmėjimų metu šį produktą išbraukite iš meniu.

Žinoma, šios pagrindinės taisyklės yra bet kurios sveikos mitybos pagrindas, todėl būtų malonu jas įprasti ir visą laiką jų laikytis. Tai padės išvengti daugelio skrandžio ir žarnyno problemų.

Medicininė dieta yra viso gydymo pagrindas. Taip pat nepamirškite atsisakyti žalingų įpročių, normalizuoti dienos režimą, vaikščioti grynu oru ir laikytis likusių gydytojo rekomendacijų.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas

Šie sąrašai geriausiai atspausdinami ir pridedami matomoje vietoje, kad būtų įsimenama.

Ką galiu valgyti laikydamasis dietos

Maistas nuo skrandžio opaligės yra pagamintas naudojant tokius produktus:

  • kash - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, manų kruopos;
  • pasenusi balta duona ar naminiai krekeriai;
  • liesos sriubos - ant daržovių, grūdų, pieno, vermišelių;
  • neriebi mėsa ir žuvis, patogi vartoti vartojant kotletus, suflė, kotletus, kotletus, kotletus, zrazą;
  • nerūgštus pienas;
  • virti kiaušiniai, taip pat garuose virti omletai;
  • virtos daržovės, turinčios vidutinį skaidulų kiekį, be ryškaus kartaus, rūgštaus ir rauginto skonio;
  • saldūs ir prinokę vaisiai ir uogos, termiškai apdoroti;
  • aliejai;
  • saldainiai - medus, zefyrai, marmeladas.

Iš gėrimų verta teikti pirmenybę labai praskiestoms sultims (nerūgštoms), laukinių rožių sultiniams, želė, silpnai užvirintajai arbatai, šarminiam mineraliniam vandeniui.

Visiškai ar iš dalies apriboti produktai

Iš dietos turite pašalinti tokius komponentus:

  • kepimas, taip pat produktai iš viso grūdo miltų;
  • rauginto pieno;
  • neapdoroti perliniai miežiai, miežiai, kukurūzai, sorų košė;
  • grybai;
  • riebi mėsa ir žuvis, absoliučiai visi sultiniai;
  • įvairūs padažai, ypač krienai, garstyčios;
  • daržovės, turinčios ryškų kartaus, aštraus ir rūgštaus skonio, taip pat su šiurkščiavilnių pluoštu;
  • rūgštus ir raugintas vaisiai ir uogos;
  • žirniai, pupelės, sojos pupelės, pupelės.

Alkoholis, kava, karštas šokoladas, kakava, soda, stipri arbata - apie šiuos gėrimus reikia pamiršti.

Savybės vyrams, moterims

Dieta nesiskiria pagal lytį. Tik reikia pasakyti, kad jauni vyrai daug dažniau serga šia liga. Jų patologija diagnozuojama 4-5 kartus dažniau nei to paties amžiaus moterys - 20–40 metų. Po 40 metų liga pasireiškia vienodai dažnai abiejų lyčių pacientams.

Terapinės dietos meniu pagal Pevznerį

Pasak Pevznerio, opų terapinė dieta turi keletą modifikacijų:

  • 1 lentelė. Jis skiriamas esant lengvam pepsinės opos ar lėtinio gastrito paūmėjimo laikotarpiui. Būtina gaminti maistą tik garuose arba vandenyje, o po to trinti iki vientisos masės.
  • 1a lentelė. Tokia dieta su dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimu trunka mažiausiai 2 savaites. Visas maistas patiekiamas tik skystos, košės ar tyrės pavidalu. Valgyti reikia dažnai - mažiausiai šešis kartus per dieną. Draudžiamos visos daržovės, vaisiai ir duona.
  • 1b lentelė. Šis dietos pasirinkimas yra kaloringesnis. Patiekalai taip pat yra patiekiami susmulkinti, o maistą gerkite šiek tiek rečiau - bent 5 kartus per dieną. Toks maistas skiriamas tik baigus dietos terapijos kursą, naudojant 1a lentelę.

Pirmųjų dietų vienos dienos meniu pavyzdys:

  • ryte - garų omletas, silpna žalioji arbata;
  • užkandis - manų kruopos su nedideliu gabalėliu sviesto, želė;
  • pietūs - skysta avižų sriuba, mėsos suflė, vaisių gėrimas;
  • užkandis - tarkuota ryžių košė, vaisių želė;
  • vakare - skystos bulvių košės ant vandens;
  • užkandis - kiaušinis ir stiklinė džiovintų uogų ar vaisių nuoviro.

Antrosios dietos dienos 1 dienos meniu pavyzdys:

  • ryte - manų kruopos ant vandens su pienu, išplakti kiaušiniai, džiovintų vaisių želė;
  • užkandis - moliūgo paplotėlis;
  • per pietus - makaronų sriuba, virtos morkos, kalakutienos kotletai, arbata;
  • užkandis - pora gabalėlių marmelado, stiklinė silpnai užvirintos arbatos;
  • vakarienė - gleivinė ryžių košė su porcija gabalėlio lydekos, sezoninių vaisių ar uogų kompotas.

Galite valgyti skaniai ir įvairiai, svarbiausia priprasti prie virimo būdo ir susmulkintos patiekalų konsistencijos.

Įdomūs sveikų patiekalų receptai

Apsvarstykite, ką galite valgyti dietos metu.

Jautienos kotletai

Virtų jautienos kotletų produktų sąrašas:

  • filė gabaliukas - 300 g;
  • truputis sviesto;
  • kiaušinis;
  • riekė vakarykščio kepalėlio;
  • šiek tiek pieno;
  • druska ir džiūvėsėliai duonai kepti.

Virimo seka:

  1. Mėsą sumalkite.
  2. Sugerti riekę piene, kad ji išbrinktų. Suspauskite, sumalkite.
  3. Sumaišykite abi mases, įmeskite į kiaušinį, įpilkite truputį ir druskos. Maišykite iki vientisos masės.
  4. Suformuokite ruošinius. Susukite į duoną.
  5. Virkite lėtoje viryklėje režimu „Virimas garuose“, įpylę stiklinę vandens į prietaiso dubenį ir įdėję specialią grotelę. Paruošimo trukmė priklauso nuo kotletų dydžio: mažos kopijos bus paruoštos po 25 minučių, didesnės - po 50-55 minučių.

Omletas

Virtas omletas paruošiamas kuo paprastesnis.

Produktai:

  • 2 kiaušiniai
  • 80 ml pieno.

Pažanga:

  1. Prijunkite abu komponentus.
  2. Sutepkite formą aliejumi, supilkite į ją pieno-kiaušinių mišinį.
  3. Garo.
  4. Prieš patiekdami supilkite išlydytą sviestą.

Vegetariški kotletai

Norėdami virti virtus bulvių ir morkų kotletus, mums reikia:

  • pora bulvių;
  • 2 morkos;
  • šiek tiek grietinės;
  • 20 g miltų;
  • druska pagal skonį.

Paruošimo procesas:

  1. Nulupkite daržoves. Susmulkinkite ant smulkios trintuvės, išspauskite, nusausinkite skysčio perteklių.
  2. Įpilkite grietinės su miltais ir druska.
  3. Išmaišykite ir suformuokite mažus kotletus.
  4. Virkite dvigubame katile pusvalandį, kol virti. Šį patiekalą galima vartoti atskirai arba kaip garnyrą.

Ryžių sriuba

Ryžių sriuba yra klampi. Tai yra tik tai, ko jums reikia.

Komponentai:

  • kruopos - 50 g;
  • kiaušinis;
  • 200 ml pieno;
  • aliejus ir vanduo.

Veiksmų seka:

  1. Ryžius išvirkite, perkoškite per sietelį.
  2. Į gautą sultinį įpilkite maždaug 3 šaukštus. l virti ryžiai.
  3. Sumaišykite kiaušinį su pienu ir supilkite mišinį į sultinį. Leiskite užvirti 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
  4. Paruoštą patiekalą, jei norite, galite pagardinti aliejumi, įpilkite šiek tiek koše virtų morkų.

Makaronų pieno sriuba

Pietums galite virti vermišelių sriubą su pienu.

Produktai:

  • 2 šaukštai. pienas;
  • šiek tiek vermišelių;
  • aliejaus gabalas;
  • cukraus ir druskos yra labai mažai.

Paruošimo procesas:

  1. Pieną užvirkite, įberkite druskos, suberkite cukrų.
  2. Supilkite vermišelius mažomis dalimis, nuolat maišydami, kad jie neliptų kartu.
  3. Virkite maždaug ketvirtį valandos, nepamiršdami išmaišyti.

Vištienos suflė

Pasirodo labai skanus vištienos suflė iš šių komponentų:

  • 100 g mėsos;
  • 2 šaukštai. l pienas;
  • šiek tiek miltų;
  • kiaušinis;
  • druska ir aliejus.

Veiksmų seka:

  1. Mėsą sumalkite mažiausiai du kartus, kad ji įgautų labai minkštą ir oro konsistenciją.
  2. Druska ir sezonas su aliejumi.
  3. Pieną sumaišykite su miltais, supilkite į maltą mėsą. Važiuokite į trynį.
  4. Baltymus išplakite atskirai ir įmaišykite į masę paskutinį kartą.
  5. Maišyti. Įpilkite į paruoštą indą ir garuose.

Pirmasis iš Hercules

Avižų sriubą galite patiekti pagal tokius komponentus:

  • 450 ml vandens;
  • 120 ml pieno;
  • 3 šaukštai. l avižiniai dribsniai;
  • truputis cukraus ir sviesto.

Veiksmų seka:

  1. Virkite kruopas vandenyje.
  2. Supilkite iš anksto pašildytą pieną, pasaldinkite.
  3. Užpildykite ir sumalkite.

Receptų įvairovė nuostabi, todėl nereikia pamesti širdies. Geriau rasti įdomių ir dietinių variantų įprastoms gėrybėms ir papildyti jas savo meniu.

Kontraindikacijos

Žinoma, didžiąja dalimi atvejų tokią dietą paskiria gydytojas. Nes žino, kokiose situacijose pacientui tai duos tik naudos. Jei pastebite virškinimo trakto opų simptomus, neturėtumėte savarankiškai gydytis ir savavališkai pereiti prie tokios mitybos sistemos. Labai svarbu nedelsiant apsilankyti pas gydytoją ir atlikti išsamią diagnozę.

Retais atvejais dietą reikia pakoreguoti, pavyzdžiui, jei pacientas serga cukriniu diabetu.Norėdami tai padaryti, gydytojas rekomenduos, kuriuos angliavandenių produktus reikia pašalinti ir kaip juos pakeisti.

Labai dažnai su pirmaisiais palengvėjimo požymiais žmogus grįžta prie draudžiamų maisto produktų vartojimo, kurie provokuoja ligos grįžimą ar net perforuotos dvylikapirštės žarnos opos atsiradimą. Norint to išvengti, siūlomos dietos reikia laikytis ne tik mėnesį ar du, bet metus ar daugiau.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: