Gastritas yra dažna liga, pasireiškianti įvairaus amžiaus žmonėms. Ligos formos priklauso nuo priežasčių: įpročių, nuolatinio vaisto vartojimo, prastos mitybos, paveldimumo. Būtina subtili dieta nuo gastrito. Pasveikti be įprastos dietos neveiks.

Mitybos vaidmuo sergant gastritu

Virškinimo trakto ligos, tokios kaip gastritas, negali būti išgydomos vien vaistais. Tinkamai parinkti produktai nuo gastrito ir skrandžio opų žymiai pagerins būklę.

Joks gydytojas nepadės, brangios tabletės neveiks, jei paliksite ankstesnę dietą. Tik geras maistas ir vaistai išgydys sergantį skrandį. Labai svarbūs produktai, taip pat maisto vartojimo režimas.

Bendrosios skrandžio ligos dietos taisyklės

Jūs turite valgyti penkis ar šešis kartus per dieną, ne mažiau, su pertraukomis ne daugiau kaip tris valandas. Vienu metu galite suvalgyti iki 300 g maisto.

Kiekvieną dieną jie valgo tomis pačiomis valandomis. Kramtykite maistą kuo daugiau.

Negalite atsisakyti pusryčių, tai yra pilnas valgis. Prieš miegą valgykite tris valandas.

Kietas ir skystas maistas neleidžiamas vienu metu. Pavyzdžiui, sriuba ir salotos. Rekomenduojama pašalinti arba kiek įmanoma sumažinti sunaudoto pluošto kiekį. Sveiko skrandžio reikia, tačiau pacientas negalės jo suvirškinti. Turėtumėte valgyti mažiau druskos ir pamiršti aštrius prieskonius.

Gastrito dieta aprūpinta baltymais, B grupės vitaminais, tokoferoliu ir askorbo rūgštimi. Patartina gaminti minkštą maistą. Skrandžiui bus lengviau virškinti grietinėlės sriubą, skystą košę, maltą mėsą, bulvių košę nei visą mėsos gabalą ar neapdorotas daržoves.

Didelis rūgštingumas

Turite atsikratyti maisto, kuris skatina padidėjusį skrandžio sekreciją. Po poros savaičių po ūmios ligos reikia skaniai valgyti. Galite valgyti lengvą vištienos sriubą su keptais grūdais, iš pieno. Jie taip pat supila jį į grūdus ir arbatą, nes pienas mažina rūgštingumą. Leidžiamos daržovės - jaunos. Labiausiai naudingos yra košės.

Kai šis laikas praėjo ir kūnas jaučiasi geriau, pridedami kiti produktai. Virti kiaušiniai, neriebus trynys, neriebi žuvis ir mėsa. Jie turi būti valgomi susmulkinti. Jie gamina mėsos faršą patiekalams gaminti. Neleidžiamas sviestas, riebalų padažas, kepamas maistas. Nerauginta tešla, krekeriai balti, sausainiai džiovinti - tai leidžiami miltų gaminiai.

Jūs negalite duonos, kepimo, blynų. Dešros ir pieno produktai, rūkytas ir konservuotas maistas, sviestas ir keptas maistas draudžiami. Jūs turite neįtraukti kopūstų, svogūnų, grybų, pomidorų, žalių vaisių, marinuotų ir sūdytų vaisių su daržovėmis. Kepti obuoliai ir uogų želė tai padarys.

Mažas rūgštingumas

Esant tokiai problemai, būtina padėti skrandžiui gaminti rūgštį. Dėl to iškart po paūmėjimo valgomi gyvulinės kilmės sultiniai. Išnykus ūmiam skausmui, leidžiama naudoti skystas grūdų košes ir sriubas. Garų kotletai, vištienos mėsa yra palankūs skrandžiui. Tinka virti kiaušiniai, varškės sūris, garų omletas, daržovių košė, želė, uogų putėsiai.

Kepimas ir duona draudžiami. Tai taip pat apima keptą, sviestą, pluoštinį maistą, pasterizuotą pieną, rūkytą mėsą, kietą mėsą. Gerti su dujomis draudžiamas net paprastas mineralinis vanduo.

Ką galiu valgyti sergant gastritu

1 lentelės gydytojai teigia, kad padidėjęs rūgštingumas. Jums reikia daug kalorijų ir vitaminų, mineralų, naudingų elementų.

Tai leidžiama:

  • javai - grikiai, manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, juos galite paruošti vandeningus ir pieną;
  • makaronai, ragai, spagečiai;
  • žuvis / mėsa be riebalų - kotletai, mėsos rutuliukai, kotletai, kotletai;
  • iki pasveikimo gali būti gabalas;
  • daržovės - žiediniai kopūstai, cukinijos, burokėliai, moliūgai, bulvės, morkos;
  • vaisiai - persikai, bananai, švieži ar kepami abrikosai;
  • pienas, grietinėlė, varškės patiekalai, šviežia varškė, kefyras (ne rūgštus);
  • kiaušiniai su skystu tryniu, omletas garuose, balta sustingusi duona;
  • pieno ar vaisių želė, želė, zefyrai, putėsiai, pastilė, uogienė ir vaisiais turtinga uogienė.

2 lentelė naudojama esant mažam rūgštingumui. Čia reikia nustatyti skrandžio darbą, padėti jam gaminti skrandžio sultis.

Į dietą leidžiama įtraukti:

  • raudona ir paukščių mėsa, žuvis, vienkartinė arba malta;
  • pieno ar vandens košė, be soros, kiaušinis ir miežiai;
  • silpna sriuba ant mėsos / žuvies / daržovių sultinio;
  • kiaušiniai - plakta kiaušiniai arba minkštai virti kiaušiniai;
  • sausainiai, nevalgoma tešla, „vakarykštė“ baltų miltų duona, sausainių pyragaičiai;
  • neriebus pieno maistas;
  • dauguma daržovių;
  • koše ar keptuose saldžiuose vaisiuose.

Visiškai ar iš dalies apriboti produktai

Šių produktų neleidžiama vartoti:

  • riebi mėsa / žuvis, čia taip pat patenka turtingi sultiniai;
  • bandelė ir šviežiai iškepta duona;
  • rūkytas maistas, marinuoti agurkai, marinatai ir konservai, net naminiai;
  • atvėsti kiaušiniai;
  • riebūs pieno produktai;
  • šviežios daržovės, vaisiai su stora kieta odele;
  • konditerijos gaminiai;
  • prieskoniai, sviesto padažai arba karšti;
  • grybai;
  • pupelės, žirniai, soja, šparagai, pupelės;
  • jei paskirta lentelė Nr. 2, tada svogūnas, ridikėliai, pipirai, česnakai;
  • citrusiniai vaisiai, jei parodyta lentelė Nr.

Taip pat skaitykite: Korėjos šparagai

Galite valgyti šiek tiek šių maisto produktų:

  1. Jei skrandžio gleivinės rūgštingumas yra mažas, galite valgyti saldainių. Tai yra medus, zefyrai, sviestmedis, saldus uogienė, želė, pastilė, putėsiai, karamelė, marmeladas.
  2. Jei rūgštingumas yra didesnis nei normalus, neleidžiama valgyti maisto su dideliu temperatūrų skirtumu.
  3. Alkoholis, bet ne su paūmėjimu. Normalios būklės galite išgerti vieną porciją aukštos kokybės natūralaus alkoholio: stiklinę rūšies, 50 g konjako, puodelį alaus.
  4. Kavą leidžiama vartoti, jei problema yra mažas rūgštingumas. Tik su grietinėle ar pienu, o ne karštas, natūralus. Arbatos vartojimas padidėjus rūgštingumui turėtų būti apribotas iki minimumo, o sumažintas - tiek, kiek norite. Juodąją arbatą galima gerti tik praskiedus pienu.

Savaitės meniu su receptais

Maistą leidžiama garinti, virti, troškinti, kepti orkaitėje. Kepti maistą draudžiama.

Pirmadienis:

  • rytas - varškė su cukrumi ir pienu, kakava;
  • užkandis - manų kruopos;
  • diena - sriuba su kotletais ir ryžiais, žuvies pyragas, aviečių želė;
  • užkandis - pieno želė, krekeriai;
  • vakarienė - grikiai, vištienos kotletas ir moliūgų salotos.

Antradienis:

  • rytas - pieno avižiniai dribsniai su obuolių skiltelėmis;
  • užkandis - varškės užkepėlė, želė ant obuolių;
  • diena - vištienos sriuba su spagečiais, kepta žuvis su daržovėmis;
  • užkandžiai - džiovinimas ir kakava;
  • vakaras - kotletas su cukinija.

Trečiadienis:

  • pirmasis valgis - minkštai virti kiaušiniai, arbata su pienu;
  • antrasis metodas - sausainiai, pieno želė;
  • trečias metodas yra žuvies sriuba, troškinys su kopūstais;
  • ketvirtasis priėmimas - varškės pyragai, žolelių arbata;
  • penktasis priėmimas - veršienos kotletas, perliniai miežiai.

Ketvirtadienis:

  • rytas - moliūgo košė su ryžiais ar soros;
  • užkandis - kepti abrikosai;
  • diena - daržovių sriuba, žiediniai kopūstai ir mėsa dvigubame katile;
  • užkandis - pieno želė, pasenusi duona;
  • vakaras - ryžiai su liesa žuvimi.

Penktadienis:

  • rytas - makaronai piene, žolelių arbata;
  • užkandis - kiaušiniai su skystu tryniu;
  • diena - ausis, vištienos kotletas, kviečių košė;
  • užkandis - persikų želė;
  • vakare - varškės ir moliūgų užkepėlė.

Šeštadienis:

  • rytas - kotletai, bulvių košė, želė ant pieno;
  • užkandis - troškintas moliūgas grietinėje;
  • diena - sriuba su lašiša, mėsos paplotėlis su bulvėmis;
  • užkandis - varškės blynai su razinomis;
  • vakaras - makaronai su malta mėsa.

Sekmadienis:

  • rytas - plakta kiaušinienė iš 2 kiaušinių porai, pienas;
  • užkandis - keptos daržovės;
  • diena - mėsos ir daržovių sriubos tyrė, žuvies kotletas garuose, virti ryžiai;
  • užkandis - vaisių želė, sausi sausainiai;
  • vakaras - sufleruokite ant mėsos, jogurto.

Vištienos sriuba su vermišeliais:

  1. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir virkite pusvalandį. Periodiškai pašalinkite putų masę. Gaukite mėsos.
  2. Smulkiai supjaustykite bulvę ir nusiųskite į keptuvę. Svogūnus susmulkinkite su morkomis ir po 10 minučių sudėkite žalius.
  3. Mesti vermišelius ir virtos filė griežinėliais, virkite dar 10 minučių. Išjungę viryklę, reikalaukite 5–10 minučių.

Varškės ir moliūgų paplotėliai:

  1. Pusę kilogramo varškės sūrio, 3 šaukštus cukraus, 1 šaukštą vanilinio cukraus, stiklinę grietinės ir 2 šaukštus manų kruopos sutrinkite trintuvu. Patepkite lėtą viryklę ir nusiųskite į ją varškės mišinį.
  2. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, suvyniokite į foliją ir dėkite į orkaitę. Kepkite bent pusvalandį, kol iškeps. Moliūgų tyrėje nulupkite ir sutrinkite.
  3. Plaktuve sumaišykite gatavą moliūgą, kiaušinį, šaukštą cukraus, manų kruopas ir krakmolą. Į mišinį supilkite varškę.
  4. Kepimo režimą nustatykite valandą ir dvidešimt minučių. Paruoštą porą minučių palikite lėtai viryklėje.

Vištienos kotletai:

  1. Vištienos krūtinėlę ar filė supjaustykite gabalėliais. Du kartus (nedidelį gabalėlį) pamirkykite piene 10 minučių.
  2. Supjaustykite 1 bulvę ir svogūną dideliais gabalėliais. Į mėsmalę praleiskite vištieną, duoną ir daržoves.
  3. Įmeskite kiaušinį į maltą mėsą, įpilkite šiek tiek druskos. Kruopščiai minkykite ir suformuokite pyragus.
  4. Padėkite juos ant kepimo skardos su pergamentu ir nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių. Kepkite, kol iškeps, patikrinkite peiliu.

Su gastrito paūmėjimu

Dieta, paūmėjus gastritui, rodo, kad reikia vartoti taupiausią meniu.

Moliūgų ir pieno sriuba:

  1. Į 3 puodelius pieno užvirkite 2 šaukštus manų kruopų. Darykite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.
  2. Virkite moliūgo griežinėlius vandenyje, sumalkite bulvių koše. Sumaišykite su pieno skysčiu.
  3. Užvirinkite sriubą ir supilkite šiek tiek cukraus.

Erškėtuogių uogų nuoviras:

  1. Užpilkite 4 šaukštus uogų litru vandens, užvirkite ir virkite 5-7 minutes.
  2. Supilkite į termosą ar stiklinį indą. Laikyti ne ilgiau kaip tris dienas.
  3. Gerkite po stiklinę tris kartus per dieną.

Garų kotletai:

  1. Virkite 200 g veršienos arba triušio. Siųsti į mėsmalę.
  2. Užvirkite 300 g bulvių ir paverskite bulvių koše. Sumaišykite su malta mėsa.
  3. Įmuškite kiaušinį, įpilkite truputį druskos ir sviesto. Gerai išmaišykite.
  4. Madingi kotletai, sudėkite į tinkamą indą ir virkite garų vonelėje.

Sergant lėtinėmis skrandžio ligomis

Dietinė lėtinio gastrito mityba reiškia 5 lentelės numerį. Riebalai ir kalorijos yra riboti. Neįtraukiami sunkiai virškinami gyvūniniai riebalai, kietas maistas, maistas su daugybe ekstraktų. Šie apribojimai sumažina virškinimo trakto naštą. Mažiausias palaikomos dietos laikas yra 2 metai.

Šis mitybos metodas leidžia užpildyti kūną visais reikalingais elementais. Tuo pačiu pagerina skrandžio, kepenų, tulžies latakų funkcionalumą. Maistas gaminamas įprastu būdu arba garuose. Galite kepti ar troškinti, bet nedažnai. Negalima kepti.

Produktai, kuriuos galima vartoti:

  • sriubos su daržovėmis ir visais grūdais;
  • liesa mėsa / žuvis;
  • „Vakar“ duona, kitokia;
  • sausainiai ir sausainiai;
  • neriebūs pieno produktai, nesūdyti sūriai;
  • vienas kiaušinis per dieną - išplakti kiaušiniai arba virti su skystu tryniu;
  • virtos daržovės;
  • vaisiai, turintys daug cukraus;
  • troškinti vaisiai, sultys, turinčios daug fruktozės, erškėtuogių sultinys, silpna arbata, pieno kava;
  • saldainiai - kaip ir bet kurios ankstesnės dietos metu.

Draudžiami produktai:

  • vaisiai / daržovės, kur daug skaidulų;
  • rūgštus vaisius - citrusiniai vaisiai ir kiviai;
  • daržovės - paprastieji kopūstai, ridikėliai, špinatai, ridikėliai, česnakai, rūgštynės, žalieji svogūnai;
  • neseniai iškepta duona, pyragaičiai ir tešlos gaminiai;
  • konservai, rūkyta mėsa, marinatai, marinuoti agurkai - namuose taip pat neįmanoma;
  • dešros, mėsa su riebalais, įskaitant paukštieną (žąsis), žuvį (riebią), subproduktus;
  • mėsos / žuvies sultiniai;
  • riebūs pieno produktai, aštrūs sūriai;
  • pupelės, žirniai, soja, šparagai;
  • grybai;
  • aštrūs pagardai;
  • konditerijos gaminiai;
  • kava be pieno, kakavos, soda, šaltas gėrimas.

Erozinio gastrito meniu yra toks pat, kaip ir paūmėjimo metu. Kelias dienas patariama valgyti bulvių košę.

Tinkamai parinkta dieta yra svarbi gydant gastritą. Nustatęs ligos formą, gydytojas paskirs konkrečią lentelę. Atsigavę negalite iškart pulti uždrausto maisto, tada skrandis jausis patogiai.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: