Atkinso dieta buvo populiari daugiau nei 50 metų. Jį naudoja tiek Holivudo žvaigždės, tiek paprastos moterys, svajojančios apie liekną figūrą. Iš šio straipsnio sužinosite išsamų dietos aprašymą, jos privalumus ir trūkumus.
Medžiagos turinys:
Dietos principai ir ypatybės
Roberto Atkinso sukurta dieta yra pagrįsta angliavandenių ribojimu.
Dietos tikslas yra sumažinti perteklinį svorį.
Suvartojęs angliavandenius, organizmas gamina energiją. Šie elementai yra gyvybinėms funkcijoms sunaudoti degalai, todėl šių maistinių medžiagų poreikis kasdien yra gana didelis.
Yra paprastų ir sudėtingų angliavandenių. Paprastų junginių vartojimas išprovokuoja cukraus kiekio padidėjimą kraujyje dėl greito jų virškinimo. O perdirbdamas sudėtingus angliavandenius, organizmas turi išleisti daugiau energijos ir atitinkamai kalorijų. Organizmas, kuriam trūksta angliavandenių, pradeda perdirbti riebalus. Šis procesas vadinamas „ketoze“.
Štai kodėl yra sukurtas gydytojo Atkinso dietos principas. Jis siūlo valgyti tik kompleksinius angliavandenius, tuo pačiu neribojant riebalų kiekio. Gydytojas teigia, kad dėl šios priežasties dieta toleruojama lengvai.
Privalumai ir trūkumai
Mažai angliavandenių turinti dieta tinka net tiems, kuriems sunku atsisakyti sunkių patiekalų. Taip pat nebūtina riboti mėgstamo maisto vartojimo.
Dietos nauda:
- Trūksta sudėtingų skaičiavimų.Laikydamiesi šios dietos, turėtumėte atsižvelgti ne tik į kalorijų kiekį patiekaluose, bet tik į angliavandenių kiekį.
- Platus meniu pasirinkimas. Dieta leidžia valgyti skirtingą maistą.
- Teigiamas poveikis kūnui. Laikydamiesi dietos, galite normalizuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.
- Greitas svorio metimas. Sistema duoda gerų rezultatų per trumpą laiką.
- Trūksta alkio. Galite valgyti leistiną maistą bet kokiu kiekiu.
Trūkumai:
- Pavojus sveikatai. Prieš bet kokią dietą reikia išnagrinėti atlikus reikiamus testus, kurie, deja, retai praktikuojami. Didelis baltymų kiekis maiste tam tikros kategorijos žmonėms gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos ligas. Riebus maistas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
- Vitaminų trūkumas. Bet koks maisto apribojimas netrukus sukels vitaminų ir mineralų trūkumą.
- Onkologijos rizika. Gausus maisto, kuriame yra daug baltymų, vartojimas yra kupinas naviko procesų vystymosi.
Akivaizdu, kad šis požiūris dėl savo saugumo yra gana prieštaringas. Sunkūs vidaus organų funkcijų pažeidimai, galimi naudojant tokią sistemą, rodo išankstinio pasiruošimo poreikį, taip pat dietos laikymąsi griežtai prižiūrint specialistui, kuris sureaguos, jei bus menkiausių nukrypimų nuo normalių verčių.
Holivudo svorio metimo metodo fazės
„Atkins“ mažai angliavandenių dietą sudaro penki etapai:
- 1 pakopos indukcija. Trukmė - apie 2 savaites. Šiame etape per dieną leidžiama vartoti ne daugiau kaip 20 g angliavandenių. Greiti angliavandeniai yra visiškai pašalinami. Baltymus ir riebalus galima valgyti neribotais kiekiais, leidžiamas bet koks šių medžiagų derinys. Maitinimas nėra ribojamas. Per dieną būtina išgerti nuo 2 iki 3 litrų vandens. Etapas apibūdinamas ketozės proceso pradžia. Kūnas perdirbti riebalus, o ne angliavandenius, kad kompensuotų energijos sąnaudas;
- 2 etapas. Šiuo laikotarpiu dieta plečiasi. Greiti angliavandeniai palaipsniui įvedami į meniu (ne daugiau kaip 5 g per 7 dienas). Svoris turi būti kontroliuojamas sveriant kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Tai būtina norint pasirinkti optimalią angliavandenių dozę. Pridedama mankšta. Fazė trunka iki reikiamo kūno svorio praradimo;
- 3 etapas. Šiuo laikotarpiu bendra angliavandenių vertė kasdien padidinama 10 g, vėl griežtai kontroliuojant svorį. Jei kūno svoris pradeda didėti, reikėtų pašalinti pridėtus angliavandenius. Fizinis aktyvumas padės padidinti šių medžiagų suvartojimą. Šio etapo metu galite numesti dar du – tris kilogramus;
- 4 etapas. Tai reiškia pasiekto rezultato išlaikymą. Paprastai šiuo metu žmogus jau žino savo angliavandenių normą, kurios jis privalo nuolat laikytis. Jei svoris padidėja daugiau nei 3 kg, turite grįžti į ankstesnį etapą.
Leidžiamų ir draudžiamų produktų lentelė
Toliau pateikiamas produktų sąrašas, atsižvelgiant į kurso etapą. Pradžioje dieta apsiriboja daržovėmis ir žolelėmis. Kitame etape įvedami riešutai, vaisiai, pomidorai. 3 etape krakmolingos daržovės gali būti palaipsniui įvedamos.
Patvirtinta produktų lentelė
| produktas, 100 g | angliavandenių, 100 g | produktas, 100 g | angliavandenių, 100 g | produktas, 100 g | angliavandenių, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| cukinijos | 3,4 | lazdyno riešutai | 16,7 | šampanas | 4,5 |
| morkos | 9,6 | sūdytas sviestas. | 0 | moliūgų ikrai | 6,3 |
| kopūstų spalva. | 5 | kietas sūris | 2,9 | rikota | 3 |
| šparagai | 3,9 | varškės sūris 9 proc. | 2 | midijos | 3,5 |
| špinatai | 3,6 | varškės sūris 5 proc. | 1,8 | mocarelos | 2 |
| arugula | 3,7 | pienas | 4,9 | Adyghe sūris | 0,8 |
| ridikėliai | 3,4 | kalmarai | 0 | kalakutienos širdis | 0,4 |
| rūgštynės | 3 | krevetės | 0 | jamonas | 0,1 |
| arbūzas | 7,5 | pievagrybiai | 3,1 | triušis | 0 |
| avietės | 11,9 | kiaušiniai | 0,2 | kalakutiena | 0 |
Draudžiamų produktų lentelė
| produktas, 100 g | angliavandenių, 100 g | produktas, 100 g | angliavandenių, 100 g | produktas, 100 g | angliavandenių, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| pomidorų pasta | 19 | persimonai | 34 | ryžiai | 82 |
| bulves | 20 | persikai | 12 | kukurūzai | 75 |
| žalia žirniai | 15 | kivi | 14,5 | kviečių duona | 50 |
| pupelės | 60,5 | slyva | 11,3 | imbieras | 17,5 |
| jūros kopūstai | 10 | serbentai | 15 | cukraus | 99 |
| česnakai | 33 | datos | 77 | anakardžiai | 31 |
| ananasai | 12 | obuoliai | 12 | saulėgrąžų sėklos | 20 |
| granatų | 18,8 | medus | 83 | fanta | 11,9 |
| greipfrutai | 10,5 | šokoladas | 59,1 | pepsi | 11 |
| vynuogių | 17 | kviečių | 75 | apelsinų sultys | 10,5 |
| bananas | 22 | grikiai | 71,5 | garstyčios | 11 |
| apelsinas | 9 | avižiniai dribsniai | 68 | adžika | 17 |
Išsamus meniu 14 dienų
14 dienų Atkinso dieta yra skani ir patenkinanti dietą.
Didelis receptų skaičius ir platus produktų pasirinkimas padės įveikti alkį.
| Diena | Pusryčiai | Pietūs | Aukšta arbata | Vakarienė |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Garų omletas | Mandarinų vištiena | Sauja riešutų | Kalakutienos troškinys su cukinijomis |
| 2 | Kepti kiaušiniai | Garinta žuvis su grikiais | Jogurtas | Virtos jautienos, salotos |
| 3 | Virtas kiaušinis | Moliūgų tyrės sriuba | „Apple“ | Vištienos būgnelis su pomidorais |
| 4 | Razinų troškinys | Maltos mėsos kotletai, salotos | Kefyras 1 proc. | Rausvos lašišos kepsnys, kotletukai su česnaku |
| 5 | Syrniki | Kalakutienos krūtinėlė, salotos su sezoninėmis daržovėmis | Džiovinti vaisiai | Troškinta vištienos filė su daržovėmis |
| 6 | Omletas su žolelėmis | Lašišos sriuba, troškinys | Vaisių salotos | Vištienos kotletai |
| 7 | Jogurtas 1% | Ant grotelių keptos jautienos kepsnys | Bananas | Įdaryti kopūstai su grietine |
| 8 | Varškė su uogomis | Vištienos makaronai, garuose virta kotletė | Kriaušė | Keptas tunas su daržovėmis |
| 9 | Moliūgų sėklos, omletas | „Lean“ sriuba, Turkijos troškinys | Riešutai | Pipirai su daržovių įdaru |
| 10 | Kepta žiediniai kopūstai | Bulvių vištienos sriuba | Kalmarų salotos su žalumynais ir kiaušiniu | Kiaulienos pjaustymas ir grikiai |
| 11 | Omletas | Troškinti kopūstai su grybais | Kefyras neriebus | Kalakutienos krūtinėlė su cukinija ir sūriu |
| 12 | Minkštai virti kiaušiniai | Burokėliai be bulvių | Džiovinti vaisiai | Jautienos liežuvis su salotomis |
| 13 | Syrniki | Cukinijos troškintos grietinėje | „Apple“ | Žuvies pyragai su daržovėmis |
| 14 | Sumuštinis su rugine duona ir lašiša | Jautiena folijoje su grybais | Riešutai | Vištienos kotletai su grikiais |
Kuriant valgiaraštį kiekvienai dienai, labai svarbi taisyklė yra vengti grynųjų angliavandenių, nes kitaip organizmas neišleis energijos jų perdirbimui ir dėl to svoris nustoja mažėti. Jie turėtų būti derinami su riebalais ir baltymais.
Kokie rezultatai žada tokį mesti svorį
Taikydamas šį svorio metimo būdą, autorius garantuoja 2–3 kg svorio per savaitę kursą. Kurso pabaigoje galite numesti kelias dešimtis kilogramų. Kita premija norint numesti svorio yra raumenų reljefas. Baltymai stiprina raumenų sistemą. Todėl kartu su fiziniu krūviu svoris pranyks greičiau, o figūra įgis viliojančius lenkimus.
Kontraindikacijos ir galima žala
Dieta, kurioje gausu gyvulinių riebalų, padidina cholesterolio kiekį, todėl padidėja insulto, širdies smūgio ir kraujagyslių aterosklerozės rizika.
Pluoštas, kurio yra kepiniuose, ryžiuose, makaronuose, yra būtinas normaliam žarnyno darbui. Jo trūkumas sukelia vidurių užkietėjimą, gastritą ir virškinimo sutrikimus.
Ilgas dietos kursas gali sukelti urolitiazę: kadangi dėl ketozės proceso padidėja šlapalo kiekis kraujyje.
Taigi gydytojo Atkinso dieta draudžiama:
- žindyti ir pagimdyti vaiką;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- šlapimo sistemos ir inkstų ligos;
- kepenų problemos
- podagra
- mušti;
- lėtinis pankreatitas;
- dirgliosios žarnos sindromas;
- vaikystė ir senatvė;
- intensyvus sportas.
Bet net jei minėtų simptomų ir negalavimų nėra, būtina pasitarti su specialistu, kad būtų išvengta netikėtų komplikacijų.
Dietologų nuomonė
Robertas Atkinsas buvo kardiologas ir sukūrė savo sistemą, daugiausia remdamasis širdies ir kraujagyslių problemų turinčių pacientų poreikiais ir reikalavimais.
Šiandien daugelis ekspertų skeptiškai vertina jo programą. Taip yra dėl paties gydytojo gyvenimo faktų. Nepaisant informacijos, kad kartą jis galėjo numesti svorio ne mažiau kaip 28 kg, gyvenimo pabaigoje autorius turėjo antsvorio, turėdamas 117 kg. Tai gali rodyti dietos neveiksmingumą.
Be to, laikui bėgant, kaip ir bet kuri kita mažai angliavandenių turinti mitybos sistema, ši programa sukelia energijos badavimą.Dėl to blogėja protinis pajėgumas, atmintis, atsiranda nuovargio jausmas.
Ilgas kursas gali sukelti negrįžtamų pasekmių, nes angliavandeniai yra būtini normaliam medžiagų apykaitos procesui organizme.
Prieš pradedant bet kokią dietą, būtina atlikti medicininę apžiūrą, išsiaiškinti kūno būklę ir pasirengimą stresiniams mitybos pokyčiams bei gyvenimo būdui apskritai. Nepriimtina pradėti lieknėjimo kursą negavus dietologo rekomendacijų.
