Stiprus pilvo skausmas, vėmimas - šiuos simptomus sukelia patogeniniai mikrobai, toksinai ir nuodai, patenkantys į virškinamąjį traktą. Kiekvieną kartą kyla klausimų: ką galima valgyti apsinuodijus, kaip apsisaugoti nuo komplikacijų? Pateikiame rekomendacijas, kurios padės išvengti dehidratacijos ir greitai atstatyti virškinamąjį traktą.
Medžiagos turinys:
Bendrosios apsinuodijimo maistu gairės
Viduriavimą, vėmimą lydi vandens ir mineralinių druskų netekimas. Šios būklės priežastis gali būti Staphylococcus aureus toksinai maiste. Kita bakterija, Clostridium botulinum, išskiria mirtiną botulino toksiną. Žmogui pavojingas jo kiekis, lygus šimtui miligramų. Apsinuodijimo simptomai išryškėja per kelias valandas ar dienas suvalgius sugadintą produktą.
Remiantis naujausiomis PSO medicinos ekspertų rekomendacijomis, nepatartina visiškai atsisakyti maisto nuo apsinuodijimo. Nevalgius žarnyno gleivinė papildomai sudirginama ir pažeidžiama.
Kas rekomenduojama apsinuodijus maistu suaugusiajam:
- Leidžiama valgyti lengvai virškinamą maistą, kuris stimuliuoja žarnyną.
- Patiekalai ruošiami be aliejaus, prieskonių ir prieskonių.
- Košė verdama ant vandens.
- Virtas ar troškintas daržoves.
- Mėsos patiekalai valgomi vieną kartą per dieną - pietums ar popietiniam užkandžiui.
- Pacientas gali valgyti, jei nėra stipraus vėmimo.
- Negalima valgyti sergant kraujavimu iš virškinimo trakto, apsinuodijus šarmais ar rūgštimis.
Jei blogai jaučiatės, galite vartoti vaistą nuo pykinimo „Omez D“ (kombinuoto vaisto sudėtyje yra domperidono ir omeprazolo). Viduriavimas gydomas Loperamide, Diar, Imodium.Tokie vaistai sulėtina žarnyno judesius, tačiau gali pailginti apsinuodijimo maistu eigą.
Enterosorbentai pagreitina įvairios kilmės toksinų ir nuodų pašalinimą prieš jiems patenkant į kraują. Veikliosios medžiagos nėra virškinamos ir nėra absorbuojamos žarnyne.
Žarnyno sorbentai:
- aktyvuota anglis;
- baltas karboaktyvus;
- Laktofiltrumas;
- „Polysorb MP“;
- "Neosmektinas";
- "Polyphepan";
- Energelis;
- „Enterodez“.
Sorbentai padeda apsinuodijus vaistais, alkoholiu, narkotikais, maiste esančiais bakteriniais toksinais. Aktyvuota anglis apsinuodijus geriama 2 valandas prieš valgį arba 2 valandas po valgio. Dozavimas priklauso nuo svorio (1 tabletė 10 kg kūno svorio).
Valgant nuodingus grybus ar žuvis, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Taip pat skaitykite: suaugusiųjų viduriavimas - gydymas namuose
Jie sukelia greitąją pagalbą:
- su apsinuodijimu kūdikiui;
- vyresni nei 65 metų žmonės;
- su nukentėjusiojo kvėpavimo pasunkėjimu;
- mėšlungis
- alpimas.
Rekomenduojamas maistas
Apsinuodijus maistu, sumažėja fermentų, kurie skaido pagrindines medžiagas, aktyvumas. Todėl daržovės ir vaisiai blogai pasisavinami, nes juose yra netirpių ir mažai tirpių skaidulų. Ligos laikotarpiu rekomenduojama laikytis dietos, kurioje mažai riebalų ir baltymų.
Apsinuodijimo metu galite valgyti lengvai virškinamą maistą:
- neriebus vištienos krūtinėlės sultinys;
- troškintos kotletai;
- varškės užkepėlė arba suflė;
- pusiau skysta daržovių tyrė;
- garų žuvies pyragai;
- troškintos morkos su ryžiais;
- ryžių košė ant vandens;
- naminiai krekeriai, krekeriai, sausainių sausainiai;
- daržovių sriubos tyrė.
Pirmą dieną pacientui skiriamas ryžių sultinys, kuris sustabdo viduriavimą. Kitomis dienomis siūlomas iš filė pagamintas vištienos sultinys. Pirmąjį vandenį rekomenduojama nutekėti užvirus. Vištienos sultinys yra liaudies vaistas nuo daugelio ligų. Sveikas patiekalas buvo labai vertinamas jau antikos laikais. Rytuose jie juokavo: „Vargšas žmogus valgo vištieną dviem atvejais: kai serga ar višta serga“.
Ką galima gerti apsinuodijus?
Vėmimą ir viduriavimą lydi vandens ir elektrolitų netekimas. Šį procesą būtina kompensuoti druskos tirpalais.
Pradėkite nuo 1 šaukšto ir pripilkite skysčio iki 1 puodelio kas valandą. Bendras suvartojamo skysčio kiekis turėtų būti nuo 2,5 iki 4 litrų per dieną. Dėl žarnų išplovimo toksinai iš organizmo pašalinami greičiau.
- Pirmomis dienomis rehidratacijai naudinga gerti druskos tirpalus. Vaistinėje galite nusipirkti vaistų nuo dehidratacijos „Regidron“ arba „Hydrovit“. Milteliai praskiedžiami vandeniu, skystis geriamas dienos metu.
- Vietoj vaistinės vaisto galite paruošti 6 šaukštelių tirpalą. cukraus ir 1 arbat. druskos 1 litre vandens. Išgerti skysčiai normalizuoja vandens-druskos pusiausvyrą, sutirština žarnų turinį, sustabdo viduriavimą.
- Stalo mineralinį vandenį rekomenduojama gerti be dujų, silpną žaliąją ar juodąją arbatą (saldintą).
- Ramunėlių, rožių klubų, mėtų lapų su medumi užpilai yra geros detoksikuojančios medžiagos.
- Verdant arbatą rekomenduojama pridėti džiovintų uogų ir vaisių gabaliukus. Mėlynėse, gervuogėse, paukščių vyšniose, seduje, aviečių lapuose gausu taninų, kurie sustabdo viduriavimą, apsaugo žarnyno gleivinę.
Žolelių arbatos savybės:
- valymas;
- antibakterinis;
- priešuždegiminis;
- tonikas;
- vitaminas.
Galima apskaičiuoti rehidratuojančio skysčio tūrį. Norint išvengti dehidratacijos, pakanka išgerti 40 ml 1 kg kūno svorio per dieną. Taigi suaugusiam, sveriančiam 75 kg, reikia 3 litrų per dieną.
Draudžiami maisto produktai sergant ligomis
Nevalgykite maisto, kuris yra sunkus virškinimui. Virškinimo traktas yra perkrautas, sulėtėja toksinų pašalinimas. Dietos pažeidimas apsinuodijus maistu dažnai sukelia ūminį ir lėtinį gastritą, enterokolitą.
Draudžiami maisto produktai ir patiekalai:
- sočiųjų mėsos sultiniai, kepta mėsa, dešros, kepti kiaušiniai;
- švieži duonos gaminiai, pyragai, sausainiai;
- kepta, rūkyta ir sūdyta žuvis, žuvies konservai;
- konditerijos gaminiai, šokoladas;
- pienas ir pieno produktai;
- ankštiniai, riešutai, sėklos;
- žalios daržovės ir vaisiai;
- padažai;
- grybai.
Draudžiama naudoti per rūgštus ar saldžius kompotus, natūralią ir tirpią kavą, putojantį vandenį, stipriai užvirintą arbatą ir alkoholį.
Atsigaunanti dieta po apsinuodijimo
Pirmą dieną pacientui siūlomas gleivinės konsistencijos ryžių nuoviras.
- Virkite 2 šaukštus. l ryžius šiek tiek pasūdytame vandenyje.
- Susidarius storoms gleivėms, įpilkite 2 šaukštus. l avižiniai dribsniai ir virkite dar 15 minučių.
- Atvėsintą indą naudokite mažomis porcijomis visą dieną.
- Meniu papildykite baltos duonos trupiniais.
Nuo antros ligos dienos pacientas paruošiamas su daržovių sriubos tyrėmis - 150 - 200 ml. Duokite 2 krekerių, mineralinio nejudančio vandens, saldintos arbatos.
Trečią dieną ant vandens ruošiama ryžių košė (iki 300 g per dieną), siūloma 200 ml daržovių tyrės sriubos, 4 krekeriai, 2 sausainių sausainiai.
Nuo ketvirtos ir penktos dienos racionas įvairesnis: vištienos sultinys (200 - 400 ml) su kotletukais, virti ryžiai, virtos žuvies kotletai (100 g), garų kiaušinių omletas, varškės sūris.
Galite duoti keptą obuolį ir virtas morkas, kuriose gausu pektinų. Pastarieji yra natūralūs žarnyno sorbentai, jungiantys toksinus. Iš šviežių vaisių leidžiami bananai.
Kaip pristatyti naujus produktus?
Rekomenduojama laikytis saikingos dietos 1 - 2 savaites. Po griežtų apribojimų laikotarpio reikia palaipsniui pristatyti daržoves, mėsą, pieną, vaisius - kiekvieną dieną po vieną naują produktą (patiekalą).
Staigus pasitraukimas iš dietos ir greitas grįžimas prie įprastos mitybos yra didelė našta skrandžiui, kasai ir žarnynui.
Skubėjimas gali sukelti viduriavimo atnaujinimą, dispepsijos atsiradimą, vidurių pūtimą. Blogiausiu atveju išsivysto gastritas, pankreatitas, enteritas.
Apsinuodijimų prevencija
Šios rekomendacijos padės išvengti bakterijų toksinų patekimo į virškinimo traktą.
- Greitai gendantys produktai laikomi švariuose indeliuose su dangčiu šaldytuvo lentynose.
- Įdarą geriausia naudoti pirkimo dieną arba laikyti šaldiklyje. Šis produktas yra jautriausias mikrobų kolonizavimui ir greitai tampa jų auginimo vieta.
- Terminis kulinarinis perdirbimas sunaikina daugumą bakterijų, bet ne visas. Staphylococcus aureus toksinai išlieka net po 30 minučių kaitinimo 100 ° C temperatūroje. Pakankamą laiką virti, kepti ar troškinti mėsą, žuvį, paukštieną.
- Kruopščiai nusiplaukite rankas prieš ir po virimo, prieš pat valgydami.
- Šviežia mėsa, žuvis ir daržovės plaunami tekančiu vandeniu. Pjaustant paukštieną ar žuvį, pjaustoma mėsa, duona, daržovės, naudojamos atskiros virtuvės lentos. Indai kruopščiai išvalomi ir nuplaunami.
Dieta po apsinuodijimo maistu yra svarbi terapijos dalis. Dėl geriamojo režimo laikymosi ir rekomenduojamo maisto vartojimo paciento būklė turėtų pagerėti per 2–3 dienas.
