Kaip įkąsti viskį ir kaip jį gerti - alkoholio etiketas

Šio gana brangaus produkto vartojimo kultūra nėra žinoma visiems alkoholinio gėrimo mėgėjams. Dažnai žmonės tiesiog nepakankamai žino, kaip užkąsti viskį ir kaip jį tinkamai gerti. Degustatorių patvirtintas etiketas neturi nieko bendra su technika, kuri „migravo“ iš Holivudo filmų ekranų, todėl patartina žinoti keletą būtinų prabangios alkoholinės kompozicijos vartojimo proceso taisyklių.

Maža stipraus gėrimo istorija

Žodis „viskis“ iš vertimo iš keltų kalbos reiškia „gyvas vanduo“. Tačiau dėl kilmės autorystės dvi šalys šimtmečius kovojo - Škotija ir Airija. Ir kiekvienas iš jų save priskiria viskio kūrimui.
Pagal škotų versiją, „scotch tape“, kaip šioje valstybėje rutulys pavadino gėrimą, gamybos technologija buvo pasiskolinta iš misionierių. Pirmasis šio produkto paminėjimas datuojamas 1494 m.

Remiantis airių versija, šventasis Patrikas suteikė jiems gydomąją kompoziciją. Iš pradžių stiprus alkoholinis gėrimas priminė „moonshine“, nes jis buvo geriamas iškart po distiliavimo.

Alkoholio etiketas

Viskis yra visiškai nepriklausomas produktas, kurį įprasta gerti tiek darbo dienomis, tiek ypatingomis progomis. Jame yra aldehidų ir fuselio aliejų, kurie lipniajai juostai suteikia ypatingą unikalų skonį.

Ką viskis įkando

Patiekalų, patiekiamų su tokiu stipriu alkoholiniu gėrimu, asortimentas tiesiogiai priklauso nuo vyraujančių nacionalinių tradicijų.

• Airijoje nėra įprasta veisti viskį su skystais komponentais. O užkandžiams skanaujant juostą, pasak vietinių šalies gyventojų, labiau tinka kepti žvėrienos, jūros gėrybės (ypač austrės), švelnios raudonos žuvys.
• Tačiau Nyderlandų gyventojai mano, kad alkoholį galima vartoti tik ypač iškilminguose renginiuose. Užkandis patiekia kulinarinius delikatesus: mėsos patiekalus su džiovintu triufelių padažu.
• Viskio mėgėjai iš JAV ir Kanados renkasi „Scotch Coke“ ir geria jį kartu su tamsiu šokoladu ar vaisiais.
• Rusijoje šio alkoholio stiprumas yra lygus degtinei, todėl užkandis parenkamas pagal tradicinį gėrimą. Tai gali būti visų rūšių salotos, sūriai, keptos bulvės, žuvies ar mėsos patiekalai.
• Škotijos gyventojai mano, kad būtina praskiesti škotų juostą soda. Stiprus gėrimas prie stalo patiekiamas su riebiais gurkšniais grybų padaže arba prie kitų vienodai maistingų patiekalų.

Iš tikrųjų viskio užkandis tiesiogiai priklauso nuo individualių žmogaus poreikių, nes kiekvienas pasirenka, ką valgyti šį seniausią gėrimą.

Pašaro temperatūra

Bet kokio alkoholio skonis priklauso nuo temperatūros, kurioje jis patiekiamas.
Labai dažnai viskis skiedžiamas kola, soda ar ledo gabalėliais. Ši parinktis daugeliu atvejų atliekama pagal moterų skonį. Naudodamiesi šia technika moterys gauna galimybę sureguliuoti alkoholio stiprumą. Tokiu atveju tiekiamo srauto temperatūra nėra stebima, nes lipni juosta turi kitus šaltus komponentus.
Tačiau tikrieji subtilaus viskio skonio žinovai geria nepriekaištingos kokybės alkoholį. Taikant šį metodą pageidautina išlaikyti reikiamą -18 ° C vertę. Jei viskis pateikiamas kaip perkaitintas, gėrimo kvapas išsiskiria su alkoholiu, tačiau pernelyg šalta kompozicija praranda tikrąjį skonį.

Pastaruoju metu kilnaus skysčio temperatūrą reguliuoja specialūs akmenys, kurie anksčiau buvo laikomi šaldytuve.

Koks turėtų būti stiklas

Ne mažiau svarbus yra klausimas, iš ko gerti viskį.

Norėdami tai padaryti, yra specialus patiekalas.

• Iš perjungimo jungiklio naudojama neskiesta lipni juosta - platus stiklas su būtinai sutirštintu dugnu. Talpyklos sienos gali būti lygios arba su veidais.
• „Scotch tape“ žinovai mėgsta gerti mėgstamą gėrimą iš stiklinės glencairn, kurios tulpė yra ant storos, trumpos kojos.
• Ant elegantiškos trumpos kojos geriau išbandyti viskį su kola ar kitais priedais iš plonasienių vyno taurių.

Lipnios juostos naudojimas apima tokio tipo akinių kaip snifterio, tulpės naudojimą.

Kaip gerti

Yra tradicija gerti šį išskirtinį alkoholinį gėrimą, laikantis šių būtinų principų:

• Iš pradžių reikia apžiūrėti viskį, atkreipti dėmesį į scotch tape juostą, kuri gali būti nuo šiaudų iki tamsiai rudos spalvos.
• Tuomet turėtum įvertinti kompozicijos aromatą. Norėdami tai padaryti, taurė su gėrimu šiek tiek pašildoma delnuose, kad kvapas būtų visiškai atskleistas. Būtent šią akimirką būtina įkvėpti gėrimo skleidžiamą aromatą, jausti salyklo, figų, riešutų buvimą.
• Kitame etape manoma, kad reikia gurkšnoti, akimirkai palaikyti skystį burnoje, kad būtų galima visiškai įvertinti skonio puokštę. Tik tada viskį leidžiama nuryti, įsiklausyti į atsiradusius pojūčius.
• Pagal etiketą, baigę vartoti alkoholį, jie ne iškart griebiasi jo, o mėgaujasi gautu malonumu.
• Dėl gėrimo proceso nenaudojami šiaudų vamzdeliai.

Yra dar vienas svarbus niuansas - užkandis neturėtų nutraukti alkoholio skonio.

Populiarūs kokteilių receptai

Yra daugybė puikių kompozicijų, į kurias įeina lipni juosta, ir kiekviena iš jų savaip yra originali.

Šiame skyriuje mes aptariame populiariausius variantus mūsų laikais:

1. „Apple glamor“ yra kerintis kokteilis. Stiklas iki galo užpildomas ledo kubeliais, į jį supilama 45 ml burbono, 140 ml obuolių sulčių, mišinys kruopščiai sumaišomas. Patiekalai papuošti obuolio riekele.
2. „Kraujas ir smėlis“ - ši kompozicija buvo išrasta 1930 m. Paimkite 25 ml lipnios juostos, vyšnių likerio, apelsinų sulčių, vermuto. Visi komponentai sujungiami purtyklėje su ledu.Turinys pilamas į viskio taures.
3. „Mint Mix“ - gėrimas, teikiantis tikrą malonumą dėl savo unikalaus skonio. Į stiklinę su ledu pridedama 35 ml lipnios juostos, 18 ml pipirmėčių skysčio, 35 ml mineralinio vandens be dujų, komponentai sumaišomi.
4. „Gera sveikata“ - šis kokteilis skirtas stipresnei lyčiai, nes jį daugiausia sudaro stiprūs gėrimai. Maišoma purtyklėje 23 ml romo, 23 ml vyšnių likerio, 23 ml viskio, 23 ml dramos plūduro. Į gautą gėrimą pridedami keli ledo gabaliukai.
5. Viskio Saueris yra labiausiai paplitęs derinys Kanadoje ir JAV. Paimkite 45 ml lipnios juostos, 25 ml citrinų sulčių, 18 ml saldaus sirupo. Visi komponentai maišomi purtyklėje su 35 g ledo. Į gatavą gėrimą pridedama 4-5 lašai raudonojo stalo vyno. Prieš patiekiant, kokteilis papuošiamas kalkių žieve.
6. „Airiška kava“ - gėrimas, paplitęs visame pasaulyje. Jis paruoštas iš 45 ml viskio, 80 ml filtruoto vandens, 10 ml cukraus sirupo, 25 g maltų kavos pupelių, 45 ml sunkios grietinėlės. Iš pradžių kava užvirinama, į ją įpilama juosta, sirupas. Kompozicijos sujungiamos, iš anksto išplakta grietinėlė.
7. „Manhetenas“ - pagal tradicijas tada šį kokteilį išrado Churchillio mama. 25 ml abrikosų ir apelsinų sulčių sumaišomos purtyklėje pridedant 25 ml viskio. Gėrimas pilamas į taurę, kurios kraštas papuoštas vyšnių uogomis.
8. „Viskis su kreminiu skoniu“ - silpno lauko atstovui patiks panašus kokteilis dėl šiek tiek saldaus skonio. Maišytuve sumaišomi 130 g vanilinių ledų, 8 ml cukraus sirupo, 55 ml viskio. Mišinys supilamas į vyno taurę, papuošta tamsaus šokolado riekele.
9. „Viskis rusų kalba“ - gėrimas su aštraus skonio. Susideda iš 23 ml lipnios juostos, 23 ml martini Bianco, 7 ml kviečių degtinės. Užpildžius taurę kvepiančiu mišiniu, stiklo kraštas specialiai apdorojamas, apibarstomas cukrumi.
10. „Su pienu“ - gėrimas, kurį lengva gerti, nes pieno produktas slopina alkoholio kartumą. Virimui ištirpinkite 16 g granuliuoto cukraus 20 ml verdančio vandens. Į purtyklę dedami 7 ledo kubeliai, kurie užpilami virintu atšaldytu sirupu. Čia taip pat pridedama 58 ml pieno ir 58 ml viskio. Turinį purtykite 15 sekundžių. Kokteilis pilamas į didelę taurę kartu su šviežiai maltu muskato riešutu.

Kiekvienas pateikto gėrimo žinovas, atsižvelgdamas į asmeninius norus ir pojūčius, nusprendžia, su kuo gerti viskį ir kaip juo mėgautis. Galų gale, jei žmogus netoleruoja austrių, būtent, jos tradiciškai patiekiamos su scotch tape, niekas netrukdo pakeisti tokias jūros gėrybes mėgstamu patiekalu.