Lęšių patiekalai - 9 paprasti ir skanūs receptai

Šiuolaikinės namų šeimininkės nepelnytai atima dėmesį iš lęšių patiekalų receptų. Paprasti ir skanūs, jiems padedant, paruošiami sotūs pietūs ar vakarienė. Svarbu, kad jis taip pat būtų labai naudingas. Iš lęšių galite virti ne tik sriubą, bet ir skaniausią košę, šalutinį patiekalą, salotas, lietinius ir kitus įdomius variantus.

Lęšiai - paprastas ir skanus garnyras

Lengviausias būdas yra virti garnyrą iš lęšių, naudojant bet kurio modelio multicookerį. Tokiam receptui reikia pasiimti: 180 g žalių lęšių, 2 kartus daugiau gryno vandens, porą česnako skiltelių, pusę svogūno ir morkos, aliejaus, 1 saldžiosios paprikos (bulgarų kalba), druskos.

1. Prietaiso talpa sutepama aliejumi, o „Kepimo“ režimu kapotas česnakas ruošiamas iki parudavimo. Toliau į dubenį dedama smulkiai supjaustyta paprika, morkos ir svogūnai.
2. Kai daržovės tampa pakankamai minkštos, galite pakeisti režimą į "Grikiai", įpilkite nuplautų lęšių, šalto vandens ir virkite patiekalą, kol signalas bus tinkamas.

Tiekiamas paruoštas garnyras iš lęšių su bet kokiu mėsos padažu, žuvimi ar vištiena.

Virinama lęšių sriuba su pomidorais

Toks storas raudonas troškinys puikiai sušildo ir prisotina. Jį ruošdami galite naudoti ne tik šviežius pomidorus, bet ir konservuotus. Jie turėtų būti griežinėliai savo sultyse (350 g). Taip pat imami: 5-6 skiltelės česnako, sauja alyvuogių, šiek tiek daugiau nei 300 g raudonųjų lęšių, svogūnas, morka, džiovinto raudonėlio, estragono ir baziliko mišinys, druska.

1. Ankštiniai augalai išdėstomi keptuvėje, užpilami šaltu vandeniu, užvirinami, po to ugnis sumažinama iki minimumo. Paruoškite produktą prieš virinant, maždaug pusvalandį.
2. Visas česnako skilteles susmulkiname šakute ir pakepiname bet kokiuose riebaluose kartu su pjaustytais svogūnais ir morkomis. Po 5–7 minučių į keptuvę siunčiami pomidorai be odos, druska, prieskoniai (išskyrus estragoną), o mišinys troškinamas maždaug tiek pat.
3. Ryškiai raudonas kepimas perpilamas į pupeles, ingredientai sumaišomi ir užvirinami. Po 7-9 minučių virimo, patiekalas yra visiškai paruoštas.

Prieš patiekdami sriuba pagardinama estragonu.

Košė su svogūnais ir morkomis

Nedaugelis žino, kad lęšius galite virti košės pavidalu. Sudėjus daržoves, tai taps dar skaniau ir maloniau. Tokiam patiekalui bus naudojama: 2 šaukštai. raudonos lęšių kruopos, 3 maži balti svogūnai, maža morka, druska, aliejus.

1. Daržovės supjaustomos stambiai ir siunčiamos į aliejumi išteptą puodą. Jame jie virti iki minkštos.
2. Kai šie produktai pasiekia reikiamą būklę, į juos galima pridėti druskos ir raudonųjų lęšių, kruopščiai nuplaunamų lediniu vandeniu. Jei pageidaujama, taip pat naudojamos bet kurios aromatinės žolelės.
3. Į keptuvę pilamas vanduo (2 kartus daugiau nei ankštiniuose), uždengiamas dangčiu ir paliekamas ant vidutinės-stiprios ugnies. Nepamirškite apie reguliarų patiekalo maišymą.
4. Praėjus 12-15 minučių po masės virimo, ugnis užgesta, o užpildas paliekamas pasiekti dar kartą.

Galiausiai košę galima apibarstyti smulkiai supjaustytais žalumynais.

Troškinti lęšius su vištiena ir čiobreliais

Toks receptas leis jums iš lęšių iškepti visavertį, maistingą patiekalą. Patiekalas ilgą laiką suteikia sotumo ir suteikia energijos. Jo paruošimui bus naudojama: vištiena (šlaunys) 650 g, stambios morkos, svogūnai, pomidorai, 250 g lęšių (žalieji), 0,5 valandos džiovintų čiobrelių, žiupsnelis baziliko, druska, aliejus.

1. Tokiam patiekalui idealiai tinka storos sienelės arba ketaus ančiukai.
2. Svogūnai su morkomis (aliejuje) kepami keptuvėje iki auksinės spalvos, po to daržovės perkeliamos į katilą ar kitą panašų indą.
3. Virš svogūnų ir morkų yra šlaunys.
4. Kitas sluoksnis yra kruopščiai nuplauti lęšiai.
5. Viršutiniai komponentai užpildomi vandeniu. Skysčiai turėtų būti maždaug 1 cm aukštesni.
6. Belieka sudėti prieskonius, didelėmis skiltelėmis supjaustytą druską ir pomidorą į katilą.
7. Troškinkite kartu apie 45 minutes.

Prieš patiekiant, patiekalas vėl kruopščiai minkomas.

Lęšių pyragaičiai - žingsnis po žingsnio receptas

Maloniai nustebina daugybė variantų, kuriuos galima paruošti iš lęšių. Remiantis šiuo naudingu ingredientu, galima pasigaminti net kotletų. Jie puikiai tinka nevalgius. Tokių kotletų sudėtyje: 1 valgomasis šaukštas. žali lęšiai, kiaušinis, 60 g avižinių dribsnių, baltasis svogūnas, pora česnako skiltelių, žiupsnelis pipirų, kalendra ir zira, druska, džiūvėsėliai duonai kepti, sviestas.

1. Lęšiai kruopščiai nulupami, nuplaunami ir 2-3 valandas mirkomi karštame vandenyje. Galite palikti ją visą naktį.
2. Po mirkymo produktas keičia vandenį, ir verda maždaug pusvalandį.
3. Svogūnai su česnako skiltelėmis supjaustomi ir sumaišomi su paruoštais lęšiais. Blenderiu masė virsta vienoda, stora bulvių koše.
4. Į maltą mėsą dedami avižiniai dribsniai, druska, pagardai ir kiaušinis.
5. Miniatiūrinės kotletai suformuojami šaukštu, sutrupinami į džiūvėsėlius ir apkepami riebalais iš abiejų pusių.

Reikia atsiminti, kad patiekalas kepamas labai greitai. Todėl geriau iš anksto formuoti kotletus.

Lęšių dietos salotos

Lęšių salotas galima saugiai valgyti net laikantis griežtos dietos. Svarbiausia - tinkamai paruošti jam pupeles. Žalieji lęšiai (220 g) tiesiog virinami pasūdytame vandenyje. Be jo, jis naudojamas: 300 g virtos vištienos, raudonojo svogūno, rūgštaus obuolio, krūva žalių svogūnų ir petražolių, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 1 šaukštelis bičių medaus, pusę stiklinės šakninių daržovių sultinio.

1. Virti lęšiai išdėstomi salotų dubenyje pirmame sluoksnyje.
2. Virtos vištienos pluoštai siunčiami iš viršaus.
3. Trečiasis sluoksnis bus lašininis raudonasis svogūnas.
4. Ketvirtasis - kubeliais supjaustytas obuolys.
5. Paskutinis yra kapotų žalumynų.
6. Ingredientai kruopščiai sumaišomi ir pagardinami padažu.Norėdami jį paruošti, sultinys, medus, garstyčios ir druska sumaišomi. Jei norite, į padažą galite įpilti bet kokio augalinio aliejaus.

Prieš imdami mėginį, turite palikti salotų dubenį su gaiviaisiais gėrimais šaltyje maždaug pusvalandį.

Lęšių-bulvių košė su mėsa

Toks troškinys tinka ir prie šventinio stalo. O jo paruošimui bus naudojami paprasčiausi turimi produktai (1 puodelis - 350 ml): pusė puodelio vandens, pieno, bulvių sultinio ir žaliųjų lęšių, 800 g bulvių, 550 g maltos mėsos, 3 šaukštai. ghee, morkos, 70 g kietojo sūrio, žiupsnelis plekšnės, kario ir asafoetida. Prieskonius galite pakeisti bet kuriais kitais pagal savo skonį.

1. Lęšiai mirkomi šaltame vandenyje 10–12 valandų.
2. Bulvės verdamos, kol išvirtos pasūdytame vandenyje, o po to jos sultinys sunaudojamas inde.
3. Storosios bulvių koše ruošiamos iš bulvių, įpilant sviesto, pusės pieno ir tokio paties kiekio sultinio.
4. Paruošti lęšiai taip pat virsta bulvių koše.
5. Prieskoniai kepti riebaluose kartu su smulkiai supjaustytomis morkomis ir malta mėsa. Po 3-4 minučių lęšių masė išklojama keptuvėje. Įpylus vandens, komponentai troškinami 7–8 minutes.
6. Formoje, suteptoje bet kokiais riebalais, tilpkite pusę bulvių košės.
7. Viršuje - keptuvės masė, į kurią pilamas likęs sultinys ir pienas.
8. Toliau klojama antroji bulvių košės dalis, o būsimo užpilo paviršius atsargiai išlyginamas.
9. Patiekalas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.

Patiekite skanius patiekalus su grietine ir česnako padažu.

Paprastas sriubos košės receptas

Paprasčiausia lęšių sriubos tyrė paruošiama labai greitai. Rezultatas tikrai patiks net patiems mažiausiems šeimos nariams. Tokiam patiekalui sunaudojama 1,3 l vištienos sultinio, 250 g raudonųjų lęšių, 1 didelis pomidoras, 60 g kečupo, svogūno, 120 g nesaldinto jogurto, bet kokių prieskonių, druskos.

1. Rupiai supjaustytas morkas ir svogūnus pakepiname svieste puode. Į šiuos komponentus galite pridėti maltų paprikų.
2. Kai daržovės pasidaro auksinės, į jas išpilamos nuplautos pupelės. Kartu jie kepti porą minučių.
3. Į troškintuvą dedama vištienos faršo ir pomidorų pastos.
4. Po 10-12 minučių supjaustyti pomidorai be odelės siunčiami į sriubą.
5. Lieka įpilti į patiekalą druskos, prieskonių ir virti 25 minutes.
6. Kol dar karštas, maišytuvas iškepa į bulvių košę.

Tiekiama sriuba su nesaldintu jogurtu. Jei sultinį pakeisite paprastu vandeniu, galite jį padaryti vegetarišku.

Lęšių karis - indiško maisto receptas

Garnyro lęšius galima virti labai neįprastu būdu, pavyzdžiui, pagal populiarų indiškos virtuvės patiekalų receptą su daugybe prieskonių. Šiam patiekalui naudojamas originalus ingredientas - kokosų pienas (180 ml), o be jo: 170 g raudonųjų lęšių, žiupsnelis kario, ciberžolės, pipirų ir cinamono, pusė raudonojo svogūno, 3 skiltelės česnako, druskos.

1. Lęšiai kruopščiai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu.
2. Į keptuvę siunčiami smulkiai supjaustyti svogūnai, česnakai ir morkos, taip pat visi prieskoniai.
3. Į daržoves dedami lęšiai, o ingredientai užpildomi puse kokosų pieno (jei skysčio nepakanka, jis skiedžiamas įprastu vandeniu). Kartu ingredientai virinami, kol pupelės suminkštės labai žemoje ugnyje.
4. Lieka pasūdyti patiekalą, supilti į jį likusį pieną ir virti dar porą minučių.

Patiekiamas neįprastas patiekalas su rudaisiais ryžiais arba keptomis šparaginėmis pupelėmis. Geriausia, jei karis turėtų būti labai aštrus, tačiau česnako ir pipirų kiekį galite sureguliuoti pagal savo skonį.