Sausainis - klasikinis torto receptas orkaitėje ir 6 papildomi

Kepiniams ir pyragams naudojamas klasikinis sausainių receptas. Tradicinis deserto gaminimo būdas apima biskvito supjaustymą į du pyragus ir impregnavimą įvairiais grietinėlės variantais. Taigi, paruošus pyragus pagal vieną receptą, tačiau naudojant skirtingus įdarus, gaunamas gausus desertų pasirinkimas.

Klasikinis sausainis orkaitėje

Tai yra lengviausias klasikinis sausainių receptas orkaitėje.

Ingredientai

• kiaušinis - 4 vnt .;
• vanilė - 0,5 ankšties;
• druska;
• cukrus - 200 g;
• aukščiausios kokybės miltai - 150 g;
• sviestas paviršiaus tepimui.

Virimas:

1. Kiaušiniai skirstomi į trynius ir voveres.
2. Baltymai iki druskos. Įjunkite maišytuvą minimaliu greičiu, muškite, palaipsniui pildami cukrų ir vanilę.
3. Įmaišykite trynius.
4. Kai baltymai virsta sodriomis putomis, šaukštą supilkite trynius.
5. Miltus išsijokite per sietelį. Švelniai maišykite iš apačios šaukštu.
6. 24 centimetrų skersmens formą sutepkite aliejumi ir lengvai suberkite į miltus. Užpildykite tešla.
7. Palikite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje.
8. Po pusvalandžio atsargiai ištraukite ir atvėsinkite. Perkelkite į indą.

Virimas šokolado pyragas - žingsnis po žingsnio receptas

Tai laisvas kempinės pyragas, tirpstantis jūsų burnoje. Jis nepaliks abejingų nė vieno saldaus meilužio. Ir mirkę su triufelių kremu, kuris savo konsistencija primena putėsį, gausite tikrą kulinarinį šedevrą.

Ingredientai

• miltai - 130 g;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
• saulėgrąžų aliejus - 6 šaukšteliai;
• riebi grietinėlė plakimui - 300 g;
• cukrus - 110 g;
• šokoladas - 120 g;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 2 šaukšteliai grietinėlės;
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• vanilinas - 1 paketas;
• grietinėlė - 300 g grietinėlės;
• kakava - 4 šaukšteliai;
• vanduo - 125 ml.

Kepimo bandelės:

1. Orkaitę nustatykite 180 laipsnių.
2. Kiaušinį išplakite. Plakite trynį su puse cukraus normos. Supilkite aliejų. Maišykite.
3. Sumaišykite kakavą ir kavą, užpilkite verdančiu vandeniu. Laikydami oro burbuliukus, prijunkite dvi mases.
4. Dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, likusį cukrų, miltus.
5. Sumaišykite su skysta mase.
6. Išplakite grietinėlę.
7. Sumaišykite su tešla.
8. Uždenkite pergamento formą, atsargiai supilkite tešlą.
9. Dėkite į orkaitę. Atidžiai patikrinkite pasirengimo laipsnį su iešmeliu, jis turėtų būti sausas.

Kremo paruošimas:

1. Įkaitinkite grietinėlę, nevirkite.
2. Supilkite cukraus normą kremui.
3. Sulaužykite šokoladą, supilkite į keptuvę, išmaišykite. Plytelė turėtų visiškai ištirpti. Šaunu.
4. Mušti.
5. Kai biskvitas bus paruoštas, gaukite jį. Šaunu.
6. Iškirpkite taip, kad išeitų keturi pyrago sluoksniai. Sutepkite kiekvieną dalį. Išdėstykite sluoksniais. Pabarstykite šokolado drožlėmis.

Skanus 4 kiaušinių biskvitas orkaitėje

Naudodamiesi minimaliu kiekiu produktų, gausite patiekalą, kuris naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, arba jei sutepsite jį kremu, gausite pyragą.

Ingredientai

• vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• kvietiniai miltai - 110 g;
• vanilinis cukrus - 15 g;
• granuliuotas cukrus - 170 g.

Virimas:

1. Įmuškite kiaušinį. Įdėkite trynį į atskirą indą.
2. Paimkite sietą. Suberkite miltus. Atsijoti.
3. Į trynius užpildykite pusę cukraus normos. Plakite mikseriu. Masė taps balta ir taps didesnė.
4. Įpilkite baltymus į dubenį iš maišytuvo, įjunkite vidutinį greitį.
5. Neišjunkite, kol baltymai taps purūs ir minkšti.
6. Supilkite cukrų, toliau plakdami.
7. Baltymų masę padalinti į tris dalis. Sudėkite į trynius. Sumaišykite su mentele.
8. Suberkite miltus. Išmaišykite.
9. Įdėkite likusią baltymų dalį, atsargiai išmaišykite. Tešlos ilgą laiką maišyti neįmanoma, oro burbuliukai sugrius, biskvitas gerai nepakils. Kepimo metu tešla stipriai kyla, todėl formą reikia užpildyti tik 2/3 dalimis.
10. Supilkite masę į formą.
11. Įdėkite į orkaitę, kurios temperatūros režimas yra 180 laipsnių.
12. Virkite pusvalandį. Kepimo metu neatidarykite krosnies durelių, kitaip sausainis iškris.

Paprastas medaus receptas

Įprasta prasme, medaus tortas yra daugybė plonų pyragų, mirkytų grietinėlėje. Bet šis delikatesas bus ne mažiau skanus su virtais sausainių pyragais.

Ingredientai

• granuliuotas cukrus - 200 g;
• miltai - 375 g;
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
• medus - 6 šaukštai. šaukštai;
• soda - 1 šaukštelis.

Virimas:

1. Įjunkite orkaitę šildymui, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių.
2. Įpilkite soda į puodą, supilkite medų. Įjungti minimalų režimą ant viryklės.
3. Maišant palaukite, kol masė padidės.
4. Supilkite cukrų.
5. Įjunkite maišytuvą. Mušti.
6. Į kiaušinių dubenį supilkite patamsintą medų. Mušti.
7. Suberkite miltus. Išmaišykite.
8. Supilkite į pelėsį. Įdėkite į orkaitę.
9. Supjaustykite gatavą biskvitą, pamirkykite bet kokiu kremu.

Pyragaičiai plakami per 5 minutes

Kiekvienas gaus šį sausainį tikrai ir labai greitai.

Ingredientai

• miltai - 120 g;
• kakavos milteliai - 4 šaukšteliai;
• cukrus - 125 g.
• sviestas - 110 g;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• vanilinas.

Virimas:

1. Ištirpinkite sviestą, galite naudoti mikrobangų krosnelę.
2. Į dubenį supilkite cukrų. Supilkite kiaušinius. Mušti.
3. Supilkite išplaktą soda, vanilę. Išmaišykite.
4. Supilkite aliejų. Maišykite.
5. Suberkite išsijotus miltus. Mušti.
6. Įpilkite kakavos.
7. Supilkite tešlą į karščiui atsparius indus.
8. Įdėkite į mikrobangų krosnelę.
9. Įgalinti maksimalų režimą.
10. Palikite orkaitėje dar tris minutes.
11. Ant viršaus galite užpilti šokolado ir greitai paruoštas skanus skanėstas yra paruoštas.

Verdančiame vandenyje

Lengvai paruošiamas subtilus kempinės pyragas padės paruošti skanų patiekalą.

Ingredientai

• kiaušinis - 4 vnt .;
• verdantis vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 250 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• miltai - 150 g;
• aliejus - 6 šaukšteliai.

Virimas:

1. 24 cm skersmens formą išklokite kepimo popieriumi.
2. Įdėkite kiaušinius į dubenį, įpilkite cukraus. Mušti.
3. Suberkite kepimo miltelius. Maišykite.
4. Suberkite miltus.
5. Įpilkite aliejaus. Mušti.
6. Užpilkite verdančiu vandeniu. Išmaišykite.
7. Supilkite į formą.
8. Įdėkite į orkaitę, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.
9. Po pusvalandžio patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Sausas jo paviršius garantuoja muffino paruošimą.

Ant grietinės

Blyneliams gaminti naudojamas švelnus ir tankus biskvitas.

Ingredientai

• granuliuotas cukrus - 300 g;
• kvietiniai miltai - 220 g;
• soda - žiupsnelis;
• riebi grietinė - 125 ml;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• nesūdytas sviestas - 100 g.

Virimas:

1. Laikykite aliejų ant stalo maždaug dvi valandas. Perkelkite į dubenį. Užmigti su cukrumi. Mušti mikseriu.
2. Įpilkite grietinės, į kurią įpilkite sodos normos. Leiskite pastovėti, kad procesas vyktų toliau.
3. Sudėkite kiaušinius. Mušti.
4. Suberkite būtinai išsijotus miltus.
5. Supilkite į formą. Įdėkite į orkaitę. Temperatūra yra 180 laipsnių.
6. Po pusvalandžio gauti.

Kempinių pyrago kremo parinktys

Kreminės masės pagalba galite mirkyti ir papuošti bet kokį pyragą.

Baltymų kremas

Ingredientai

• granuliuotas cukrus - 100 g;
• sultys iš citrinos - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• šaltas vanduo - 30 ml.

Virimas:

1. Užvirkite sirupą, supildami cukrų į vandenį ir virkite 5 minutes. Masė turėtų nutekėti iš šaukšto plonu siūlu.
2. Atvėsinkite kiaušinius, atskirkite komponentus.
3. Plakite baltymus iki tirštos smailės.
4. Supilkite sirupą. Plakite dar penkias minutes.

Grietinėlės kremas

Ingredientai

• riebi grietinėlė - 250 ml;
• vanilinas;
• greitoji želatina - 1 šaukštelis;
• cukraus pudra - 4 šaukšteliai.

Virimas:

1. Supilkite želatiną į vandenį, palaukite, kol išbrinks.
2. Sušilti.
3. Šaunu.
4. Plakti grietinėlę. Įveskite miltelius.
5. Supilkite želatiną. Mušti.

Grietine

Ingredientai

• granuliuotas cukrus - 75 g;
• labai riebi grietinė - 250 ml;
• kakavos milteliai - 2 šaukšteliai.

Virimas:

1. Į indą supilkite grietinę.
2. Įpilkite cukraus.
3. Įjunkite maišytuvą. Mušti.
4. Įpilkite kakavos. Maišykite.

Sviesto kremas

Ingredientai

• sviestas, nesūdytas - 250 g;
• citrina - 1 vnt .;
• kondensuotas pienas - 125 ml.

Virimas:

1. Citriną nuplaukite, pašalinkite žievelę. Išspauskite sultis.
2. Ištirpinkite sviestą, jis turėtų tapti beveik skystas.
3. Sudėkite į dubenį.
4. Įjunkite maišytuvą. Mušti.
5. Įpilkite kondensuoto pieno. Procesas užtruks apie 10 minučių.
6. Kai masė taps sodri, įpilkite citrinos.