Pour beaucoup, une recette de gâteau au citron semble être quelque chose de très compliqué et fastidieux. En fait, c’est tout le contraire, et vous pouvez le constater vous-même en utilisant l’une des recettes suggérées.
Contenu matériel:
Recette classique
La recette classique est considérée comme la plus simple et la plus rapide, mais le goût et l’arôme de cette cuisson peuvent vous rendre fou.
Composants pour la cuisson:
• deux cuillères à soupe de lait;
• sucre en poudre - un verre;
• une pincée de sel et de levure chimique;
• trois œufs;
• 150 grammes de sucre;
• une cuillère de zeste de citron;
• 40 grammes de beurre;
• 0,3 kg de farine.
Processus de cuisson:
1. Préparez deux récipients.
2. Dans un endroit, sel, levure et farine.
3. Dans un autre battement, ajoutez le sucre dans le contenu des œufs et utilisez un mélangeur. Ensuite, mettez le zeste de citron, un peu plus de jus et du beurre. Apportez ce mélange à une consistance uniforme et mélangez avec la première masse.
4. Transférer la pâte obtenue dans un récipient à pâtisserie approprié et laisser au four environ 45 minutes, en mettant la température à 180 ° C.
5. En attendant, ce processus est en cours, nous allons faire le givrage. Pour ce faire, chauffez le lait, mais ne le laissez pas bouillir et combinez-le avec du sucre en poudre.
6. Nous sortons le gâteau du four, nous le versons avec du glaçage et le servons aux invités et à la famille.
Cuisson à la mijoteuse
Une autre option plus facile à implémenter dans un multicuiseur.Il est également considéré comme un classique, mais se fait un peu différemment.
Produits requis:
• 0,2 kg de farine;
• deux cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère de zeste;
• quatre œufs;
• 0,2 kg de beurre;
• un demi-sac de levure chimique;
• 0,1 kg de sucre.
Processus de cuisson:
1. Laisser le beurre au moins 10 minutes s'il était déjà au réfrigérateur. Il faut qu'il ne fasse pas froid.
2. Combinez-le avec du sucre et battez-le littéralement pendant deux minutes. Puis, à tour de rôle, ajoutez les œufs en fouettant à nouveau la masse après chacun d’eux.
3. Préparez le zeste et le jus de citron, mettez-les dans un récipient séparé pour l'instant.
4. Mélangez la farine et la levure chimique, laissez-les reposer environ 10 minutes et mélangez avec la masse d'oeufs. Envoyez les morceaux de citron là-bas.
5. Amener la pâte à homogénéité, transférer dans le bol multicuiseur et activer le mode «Cuisson» pendant environ 50 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la puissance de l'appareil.
Dans des moules en silicone
Vous pouvez faire non pas un petit gâteau entier, mais de nombreux petits moules en silicone. Cette option convient aux enfants ou aux invités de réunion.
Composants pour le plat:
• un citron;
• deux œufs;
• une cuillère de soda;
• ½ tasse de sucre;
• farine de verre;
• 0,1 kg de beurre.
Processus de cuisson:
1. Tout d’abord, retirez les œufs et l’huile du réfrigérateur, laissez-les se réchauffer avant de les utiliser, afin que leur température soit la même que dans la pièce.
2. Battre le beurre au batteur, ajouter le sucre et uniformiser à nouveau à l'aide d'un batteur. Puis, à tour de rôle, ajoutez les œufs en fouettant la masse.
3. Retirez le zeste du citron, mais sans toucher les fibres blanches. Moudre le jus et presser le jus du fruit. Ajoutez les composants résultants au test.
4. Il reste à verser la farine avec la levure chimique, bien mélanger le tout et répartir dans les moules de manière à ce qu'ils soient remplis un peu plus de la moitié. Cuire au four environ 20 minutes à 190 degrés.
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Petit gâteau au citron maigre
Assez léger, pas gras et peu calorique - un muffin au citron maigre. Un bon substitut pour les desserts sucrés pour ceux qui jeûnent ou maigrissent.
Pour la cuisson, vous aurez besoin de:
• un gros citron;
• 0,1 litre d'huile végétale;
• une cuillère de soda;
• 230 grammes de sucre;
• un peu plus de 300 grammes de farine;
• vanilline facultative.
Processus de cuisson:
1. Lavez bien le citron, coupez-le en petits morceaux et retirez-en les graines. Nous interrompons le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et ajoutons un peu d'eau ordinaire.
2. Combinez séparément le sucre et le beurre, mélangez, étalez la masse de citron là-bas.
3. Ensuite, nous mettons de la vanilline, du soda et de la farine. Il ne reste plus qu’à remplir la forme de la masse et à la préparer dans les 50 minutes, en allumant le chauffage de 190 degrés.
Comment cuisiner dans une machine à pain
Composants nécessaires:
• 0,3 kg de farine;
• huile - 0,1 kg;
• un citron;
Œufs - trois morceaux;
• environ 200 grammes de sucre;
• une pincée de sel.
Processus de cuisson:
1. Brisez les œufs dans un bol, mélangez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet et remplissez tous les autres ingrédients secs de la liste.
2. Retirer le zeste du citron, le broyer, presser le jus.
3. Versez le mélange d'œufs dans la machine à pain, ajoutez les tranches de citron préparées et le beurre fondu. Pétrir.
4. Nous configurons le programme Keks ou juste la bonne température et cuisons pendant une demi-heure.
Une recette simple pour le kéfir
Pour le gâteau, vous aurez besoin de:
• citron;
• un verre et demi de kéfir;
• 0,2 kg de beurre;
• une cuillère de soda;
• farine - trois verres;
• trois œufs;
• un verre et demi de sucre.
Processus de cuisson:
1. Découpez soigneusement le zeste du citron afin de ne pas attraper les fibres blanches et hachez-le. Presser le jus. Mélangez le tout avec du kéfir, du beurre fondu et du soda.
2. Vous devez également mélanger le sucre et les œufs, uniformiser le mélange à l'aide d'un mélangeur, puis mélanger les deux masses préparées et ajouter la farine. En conséquence, une masse devrait ressembler à celle obtenue pour les beignets.
3Nous envoyons tout cela au four et tenons à 180 degrés pendant au moins 35 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avant de servir.
Petit gâteau au citron
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• deux verres de farine;
• 0,4 kg de fromage cottage;
• une grande cuillerée de beurre;
• à thé le soda;
• un citron;
• sucre - un verre;
• quatre œufs.
Processus de cuisson:
1. Ne prenez qu'un tiers du sucre de la liste et mélangez d'abord avec du beurre, puis avec du fromage cottage.
2. Couper le citron en tranches et battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Battre les œufs et le sucre restant et mélanger toutes les parties: caillé, œuf et citron.
4. Ajouter le soda et la farine. Le mélange devrait augmenter légèrement en taille. Après cela, mettez-le dans un moule et laissez cuire environ 40 minutes, en préchauffant le four à 190 degrés.
Pâtisseries au citron
Composants nécessaires pour le plat:
• deux verres de farine;
• citron;
• ½ tasse de sucre;
• 0,25 litre de kéfir;
• 0,1 kg de beurre;
• à thé levure chimique;
• deux œufs.
Processus de cuisson:
1. Libérer le citron du zeste et presser le jus du fruit lui-même.
2. Dans le récipient, nous plaçons tous les composants de la liste, à l'exception du jus de citron et deux cuillères à soupe de sucre. Nous rendons la masse homogène, en fouettant préalablement l'huile.
3. La pâte obtenue est déplacée dans un moule et cuite au four pendant environ une heure à 180 degrés.
4. Le sucre restant est mélangé avec du jus de citron, réchauffez la composition jusqu'à ce que les grains sucrés soient complètement dissous.
5. Nous versons le gâteau fini avec du citron, après quoi il peut être servi.
Comme vous pouvez le voir dans les recettes, tout est vraiment très simple, il y aurait un désir. Offrez-vous le plaisir et préparez ce cupcake parfumé.
