Côtelettes de poulet avec du fromage - il est très savoureux et en bonne santé, surtout si vous les faites cuire à partir de poulet. Assurez-vous d'utiliser l'une des recettes suggérées.

Boulettes de poulet hachées

Nous pouvons dire qu'il s'agit d'une recette de base pour la cuisson, dans laquelle les additifs ne sont pas utilisés. Les côtelettes sont juteuses et savoureuses.

Les deux sont bons pour le déjeuner, et il n'est pas dommage de servir la table de fête.

Produits requis:

  • 500 grammes de poulet;
  • un oignon;
  • environ 150 grammes de fromage;
  • un oeuf;
  • deux grandes cuillères de farine;
  • des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Rincez bien la viande, enlevez tout excès, coupez-la en petits cubes. Moudre les oignons et mélanger avec de la viande.
  2. Nous conduisons dans l'œuf, mélangeons bien. Verser les épices et le fromage, couper en très petits morceaux.
  3. Il devrait s'agir d'une masse liquide, de sorte qu'elle devienne plus collante, ajoutez de la farine.
  4. Nous faisons des côtelettes à partir de cette pâte à la viande et les mettons au point dans une casserole bien chauffée.

Nous complétons la recette avec des champignons

Si la recette standard ne vous intéresse pas, préparez des boulettes de poulet aux champignons. Ils seront plus saturés.

Produits requis:

  • 200 grammes de champignons;
  • des épices au goût;
  • environ 500 grammes de poulet;
  • oignon;
  • 150 grammes de fromage;
  • 50 grammes de farine.

Processus de cuisson:

  1. Faire frire les oignons hachés dans une poêle. Ensuite, nous y ajoutons des champignons coupés en petits morceaux et les mettons au point.
  2. Nous transformons la viande en carrés et la mélangeons avec des légumes frits.
  3. Dans la masse résultante, nous enfonçons un œuf, des morceaux de fromage, des épices sélectionnées au goût et de la farine à coller.
  4. Nous formons des côtelettes de taille moyenne que nous faisons frire des deux côtés pendant plusieurs minutes à feu moyen.

Cuit au four

Quand il n’ya ni envie ni temps de se tenir devant la cuisinière, la recette des escalopes avec du fromage au four aidera. Il suffit de les former et de les retirer pour les préparer.

Une excellente option pour ceux qui surveillent leur santé et leur silhouette.

Produits requis:

  • 500 grammes de poulet haché;
  • 150 grammes de fromage;
  • un œuf et autant d'oignons;
  • sel et poivre à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Nous transformons les oignons en petits carrés et les mélangeons avec du poulet émincé.
  2. Nous leur ajoutons un œuf, des assaisonnements sélectionnés, du fromage râpé ou finement haché. La masse devrait être assez collante.
  3. Préchauffez le four à 180 degrés, mettez les galettes formées dans un plat allant au four et mettez-les au point. Cela prendra environ 30 minutes.

Option de fromage à la crème

Les côtelettes de fromage à la crème sont plus tendres et cuites presque à l'identique.

Produits requis:

  • un fromage à la crème
  • les carottes;
  • 400 grammes de poulet;
  • un oeuf;
  • épices à volonté
  • deux grandes cuillères de farine.

Processus de cuisson:

  1. Frottez les carottes sur une râpe grossière et le fromage, au contraire - sur une amende. Nous mélangeons ces produits avec du poulet coupé en carrés.
  2. Nous conduisons dans un œuf, mettons de la farine et des épices - nous pétrissons soigneusement tout. Il est conseillé de laisser la masse reposer au réfrigérateur avant la cuisson, puis de faire revenir les galettes formées des deux côtés dans une casserole.

Avec du fromage et des herbes

Je ne sais pas où mettre les légumes qui traînent dans le réfrigérateur? Cuire des côtelettes très savoureux avec elle!

Plus important encore, pour un résultat réussi, utilisez uniquement des ingrédients frais et de haute qualité.

Produits requis:

  • des verts à votre goût;
  • 500 grammes de poulet haché;
  • un oeuf;
  • 150 grammes de fromage;
  • divers assaisonnements.

Processus de cuisson:

  1. Moudre les verts, combiner avec du poulet émincé.
  2. Ajoutez-y l'oeuf, le fromage râpé et les assaisonnements. Mélangez tout à fond.
  3. Nous mettons les petites côtelettes dans une casserole et les faisons frire des deux côtés pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que la croûte se forme.

C'est intéressant:côtelettes de poulet cuites à la vapeur - recette

Recette de poitrine de poulet avec mayonnaise

Les boulettes de viande préparées selon cette recette sont très tendres grâce à la mayonnaise. Bien sûr, si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de la crème sure.

Produits requis:

  • 150 grammes de fromage;
  • un oeuf;
  • des herbes et des épices à votre goût;
  • oignon;
  • environ 500 grammes de poulet;
  • deux grandes cuillères de mayonnaise;
  • 50 grammes de farine.

Processus de cuisson:

  1. Dans un bol, mélanger le filet de poulet en dés avec l'oignon haché.
  2. Ajoutez le fromage râpé, les herbes et l'oeuf, mélangez.
  3. Maintenant, répandre la mayonnaise, les épices et la farine.
  4. À partir de la masse obtenue, on forme des petites côtelettes, on les met dans une poêle chaude et on les fait cuire à feu moyen, en les faisant frire des deux côtés.

Recette juteuse de Kiev avec du fromage et du beurre

La fameuse recette de côtelettes, qui fait bricoler, mais le résultat est incroyable.

Une des meilleures façons de faire cuire le poulet.

Produits requis:

  • sel, poivre, herbes et autres épices au goût;
  • environ 50 grammes d'huile;
  • un poulet;
  • fromage à pâte dure - 30 grammes;
  • deux oeufs;
  • 100 grammes de chapelure.

Processus de cuisson:

  1. Nous lavons le poulet et le découpons en quatre parties, d’abord en deux, puis deux autres dans le sens de la longueur. Ces morceaux doivent être éliminés pour devenir suffisamment minces et rouler dans les épices sélectionnées.
  2. Amener l'huile à température ambiante, mélanger avec du sel, du poivre et des herbes hachées. Laisser geler légèrement au réfrigérateur.
  3. Le fromage est coupé en fines tranches. Nous l'étalons sur le filet et à côté se trouve un petit morceau de beurre. Enroulez le filet de sorte que tous les bords soient à l'intérieur. Faites la même chose avec d'autres morceaux de viande.
  4. Les côtelettes de pain d'abord dans un œuf battu, puis dans la chapelure et à nouveau dans l'œuf. Nous l'envoyons frire dans une casserole profonde ou avec de l'huile végétale préchauffée.

Des conseils! Pour obtenir une croûte plus dense, le processus de roulage dans l'œuf et la chapelure peut être répété deux fois.

Dans une cocotte

Un moyen rapide de cuisiner des côtelettes juteuses.

Produits requis:

  • 100 grammes de fromage;
  • verts et assaisonnements à votre goût;
  • oignon;
  • 500 grammes de poulet haché;
  • un morceau de pain;
  • 100 millilitres de lait.

Processus de cuisson:

  1. Mettez le poulet émincé dans un bol, mélangez-le au fromage râpé.
  2. Nous y ajoutons des oignons hachés ou tordus, des légumes verts hachés.
  3. Nous baissons le pain pendant un moment dans le lait, afin qu'il soit bien chauffé, pressé et envoyé à la viande hachée. Nous mélangeons tout. A ce stade, ajoutez les assaisonnements sélectionnés.
  4. À partir de la masse obtenue, on forme de petites côtelettes, on les place dans un gobelet multicuiseur et on les met en forme en réglant le mode "Friture". Il n'est pas nécessaire de couvrir avec un couvercle, car les côtelettes doivent être retournées.

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