Lorsque vous avez besoin de préparer rapidement le déjeuner ou le dîner, utilisez des pâtes au ragoût. Ils ne sont pas difficiles à cuire dans une casserole, une poêle, un four ou une mijoteuse, en ajoutant des légumes, des herbes, des sauces et des épices aux principaux ingrédients. Ayant fait preuve d'imagination, vous pouvez faire ce plat simple à chaque fois d'une manière nouvelle. Nous offrons des options sur la façon de cuisiner les pâtes avec le ragoût de différentes manières.

Pâtes au ragoût dans une casserole

La meilleure façon de faire des pâtes avec du ragoût dans une casserole. Dans ce cas, la vaisselle doit être assez profonde, avec des murs épais.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de produits:

  • 350 g de pâtes;
  • ragoût;
  • oignon;
  • les carottes;
  • sel et épices.

La procédure

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, saler et faire bouillir les pâtes.
  2. Épluchez les oignons, les carottes, hachez et passez dans la casserole.
  3. Lorsque les légumes sont frits, ajoutez le ragoût et laissez cuire encore quelques minutes.
  4. Jeter les pâtes cuites dans une passoire, rincer, laisser l'eau s'écouler et mettre dans une casserole.
  5. Mélanger doucement le plat, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes maximum.

Pour une note. La durée moyenne de cuisson des pâtes est de 5 à 7 minutes, selon la variété. Les produits à base de blé dur prendront plus de temps à cuire.

Une recette simple au four

Pour faire cuire des pâtes, vous pouvez les faire cuire au four avec des légumes, du fromage et des épices. Cela prendra très peu de temps et le résultat ne vous décevra pas.

Pour préparer la cocotte, vous aurez besoin de:

  • 800 g de pâtes;
  • ragoût;
  • 2 oeufs
  • 3 oignons;
  • 3-4 tomates;
  • 120 g de fromage dense;
  • les verts séchés;
  • sel et assaisonnement;
  • mélange de panure.

Séquence de cuisson:

  1. Cuire les pâtes jusqu'à cuisson, déposer dans une passoire, rincer.
  2. Hachez finement l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le ragoût.
  3. Épluchez les tomates, coupez la pulpe en cubes et envoyez-les dans la casserole en ajoutant le sel, les épices et les herbes séchées. Faire cuire la sauce pour pâtes prendra entre 8 et 10 minutes.
  4. Saupoudrer les légumes avec les légumes dans les pâtes, ajouter un œuf battu et bien mélanger.
  5. Graisser un plat allant au four, saupoudrer d’une fine couche de chapelure et mettre les pâtes dans le ragoût et les légumes, au niveau de la spatule.
  6. Saupoudrer le plat de fromage râpé et mettre au four.

Une cocotte avec des pâtes, un ragoût et des légumes seront prêts une fois le fromage fondu.

Lire aussi:pâtes au four

Cuisson dans une casserole

C'est la recette la plus facile.

Pour cuire des pâtes marines avec du ragoût dans une casserole, vous aurez besoin des produits suivants:

  • 500 g de pâtes;
  • ragoût;
  • 50 ml de crème;
  • sel et épices;
  • verts frais.

Ordre de travail:

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, saler et faire bouillir les pâtes.
  2. Jetez les pâtes dans une passoire, rincez-les et laissez l'eau s'écouler, puis remettez-les dans la casserole.
  3. Introduire le ragoût dans le plat, verser la crème, verser le sel et les épices, mélanger et laisser mijoter pendant un quart d'heure.

Le plat fini nécessitera une petite infusion, après quoi il sera disposé dans des assiettes, décoré avec des herbes fraîches et servi à table.

Pâtes au four avec ragoût au four

Une autre façon de faire cuire des pâtes avec du ragoût au four est de cuire les ingrédients principaux avec de la sauce tomate chaude.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 500 g de pâtes (il vaut mieux prendre des "cornes", des "spirales" ou des "coquilles");
  • ragoût;
  • 2 oignons;
  • 5-6 branches d'ail;
  • poivron doux;
  • adjika sec;
  • pâte de tomate;
  • coriandre ou basilic;
  • le sel

Séquence d'exécution:

  1. Cuire les pâtes, rincer et égoutter.
  2. Hachez finement l'oignon, le poivron, hachez l'ail dans la presse et faites-le passer.
  3. Une fois les légumes ramollis, versez du adjika sec, du sel, ajoutez la pâte de tomate et le ragoût.
  4. Pétrir le ragoût avec une fourchette ou une spatule et laisser mijoter un moment sous le couvercle.
  5. Mettez les pâtes dans une forme graissée, placez le ragoût avec les légumes sur le dessus et envoyez au four.
  6. Quelques minutes avant d'extraire le plat, saupoudrez-le de basilic ou de coriandre hachés.

Astuce Bien qu'ils soient lavés après la cuisson, les pâtes refroidies collent souvent ensemble. Pour éviter cela, il est nécessaire de les faire bouillir dans une grande quantité d'eau, à raison de 120-150 ml pour 100 g de produit.

Plat mexicain

Les plats mexicains ont un goût et un arôme lumineux dus à l'utilisation d'assaisonnements et d'épices chaudes.

Pour cuisiner des pâtes à la mexicaine, vous aurez besoin de produits:

  • 350 g de pâtes (il est préférable de prendre de petites variétés);
  • ragoût;
  • maïs sucré;
  • les oignons;
  • ail
  • poivron;
  • piment ou "allégé";
  • pâte de tomate;
  • Épices mexicaines
  • le sel

La procédure

  1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, rincer et laisser égoutter dans une passoire.
  2. Épluchez l'oignon, l'ail et le poivre, hachez-les et faites-les frire.
  3. Lorsque les légumes sont dorés, introduire le ragoût, pétrir à la fourchette, ajouter la pâte de tomate, les épices mexicaines et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
  4. Étendre les pâtes dans une sauce piquante, ajouter le maïs sucré, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes.

Pour une note. Un tel plat est fait non seulement avec un ragoût, mais avec de la viande fraîche, de la volaille, des saucisses ou des saucisses.

Pâtes avec l'ajout de tomates dans une mijoteuse

Les plats dans une mijoteuse sont particulièrement juteux et tendres.

Pour cuisiner des pâtes avec du ragoût et des tomates, vous aurez besoin de ces produits:

  • 400 g de pâtes;
  • ragoût;
  • les carottes;
  • les oignons;
  • plusieurs gousses d'ail;
  • fruit de poivron;
  • 2 tomates;
  • sel et assaisonnement.

Cuisson à la mijoteuse:

  1. Cuire les pâtes, rincer et laisser égoutter dans une passoire.
  2. Hacher finement l'oignon, hacher les gousses d'ail avec une presse et envoyer dans le bol multicuiseur à passer.
  3. Dès que l'oignon est doré, ajoutez les carottes râpées et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. Introduire le poivron haché dans le plat et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  5. Enlevez la pelure des tomates, commencez par les ébouillanter avec de l'eau bouillante, coupez la pulpe en cubes et transférez-la dans le bol de l'appareil.
  6. Lorsque les tomates ont commencé à presser et à ramollir, ajoutez le ragoût écrasé à la fourchette et faites frire la sauce pour pâtes pendant 10 minutes.
  7. Introduire les pâtes dans le plat, mélanger, fermer le couvercle et cuire à la mode “Pilaf”, “Pâtes” ou “Soupe” pendant 20 minutes.
  8. Plat prêt à laisser infuser, puis mettre sur des assiettes, saupoudrer d'herbes et servir.

Astuce Avant de les faire bouillir, les pâtes doivent être frites dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pâtes au Ragoût et au Fromage

Même à partir d'ingrédients simples tels que les pâtes et le ragoût, vous pouvez préparer un plat qui n'a pas honte de servir des invités.

Pour le travail, vous aurez besoin de:

  • spaghettis "nids";
  • ragoût;
  • champignons frais;
  • les oignons;
  • ail
  • les carottes;
  • Les tomates
  • fromage à pâte dure;
  • le beurre;
  • les verts;
  • sel et épices.

La séquence d'actions:

  1. Faites bouillir les "nids" dans de l'eau salée, rincez-les soigneusement pour qu'ils ne tombent pas en morceaux et laissez égoutter.
  2. Faites cuire les champignons dans une poêle avec les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  3. Ajoutez le ragoût, l'ail, le sel et les assaisonnements et faites chauffer sur le feu afin que le gras de la viande en conserve soit complètement fondu.
  4. Introduire les tomates hachées et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.
  5. Étalez les pâtes "nids" sur la forme graissée, remplissez avec la sauce préparée, saupoudrez de fromage et mettez au four. Le plat doit être cuit très rapidement, dès que le fromage est fondu, il peut être retiré.

Les produits finis sont coulés avec du beurre fondu, saupoudrés d’herbes aromatiques et servis chauds à table.

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