פטריות ובשר עופות משולבים במנות רבות - מרקים, תבשילים, פשטידות וחטיפים. "טנדם" כזה נחשב לקלאסיקה של הז'אנר הקולינרי. אני מציעה לך להכיר 3 מתכונים לסלטים עם שמפיניונים מטוגנים ועוף. מבחר זה מציג הן אפשרויות פשוטות והן מנה יוצאת דופן שיכולה להתיז בשולחן החגיגי. בחרו, נסו והתנסו!
תוכן חומר:
סלט עם עוף, פטריות, אננס וגבינה
- זמן בישול: 35 דקות.
- מנות לכל מיכל: 5-6.
![סלט עם עוף, פטריות, אננס וגבינה](https://elsastyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/06/Salad-with-fried-mushrooms-and-chicken.jpg)
זו אחת האפשרויות הקלות ביותר לסלט פטריות. לאחר שהרתיחה עוף, ביצים ושמפיניונים מטוגנים, המארחת יכולה להפקיד בבטחה את שאר העבודה בבעלה ואפילו תלמידי בית הספר - אי אפשר לקלקל את המנה הזו.
מרכיבים
- בשר עוף - 300 גר ';
- שמפיניונים - 300 גר ';
- אננס משומר - 1 פחית;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- מלח ומיונז לפי הטעם.
איך מכינים סלט:
- אני מבשל ביצים קשות חתוכות לקוביות.
- אני מטגן את השמפניונים הכתושים בשמן צמחי, ואז זורק אותם למסננת כדי להפוך את הנוזל לנוזל.
- מרתיחים עוף, מצננים ומפרקים לסיבים.
- חתכתי אננס, משפשף גבינה על פומפיה גסה.
- כאשר הפטריות מקוררות לחלוטין, שלבו את כל המרכיבים, המלח ומתבלים במיונז.
טיפ. אם אתם מכינים סלט מבעוד מועד, הוסיפו אננס ורוטב רגע לפני ההגשה.
"פינוי פטריות" עם עוף, פטריות ומלפפונים
- זמן הכנה: 30 דקות הכנה + שעה של הספגה.
- מנות לכל מיכל: 6-8.
![מגן פטריות עם עוף, פטריות ומלפפונים](https://elsastyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/06/Salad-with-fried-mushrooms-and-chicken1.jpg)
בדרך כלל, "גלדת פטריות" נעשית כך: מניחים את החומרים בשכבות בקערת סלט עמוקה, נותנים לה להתבשל ואז הופכים אותה על צלחת שטוחה.אך עקרות בית רבות אינן מעזות ל"טריק "שכזה, לא בלי סיבה לחשוש שהמנה עלולה להתפרק. אני מציע להכין את הסלט הזה לפי מתכון מפושט.
מרכיבים
- שמפיניונים - 300 גר ';
- בשר עוף - 300 גר ';
- תפוח אדמה - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- ביצים - 2 יח ';
- שמיר - חבורה;
- מיונז - 100 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- מלח לפי הטעם.
סדר עבודה:
- אני מרתיח עוף, גזר, תפוחי אדמה וביצים, מגניב ונקי.
- אני מטגן את השמפניונים הכתושים, משאיר 5-10 כובעים לקישוט.
- אני ממיין עוף לסיבים, משפשף תפוחי אדמה וגזר על פומפיה, חותך מלפפונים לקוביות.
- אני מחלקת את הביצים לחלבונים וחלמונים. תחילה חותכים לרצועות, השני משפשפים את המזלג לפירורים.
- שמתי את החומרים בקערת סלט עמוקה או על צלחת שטוחה, מרחתי כל שכבה במיונז. הסדר הוא: תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים, עוף, פטריות, חלבון.
- מפזרים את החלק העליון עם החלמון ומכניסים למקרר לשעה. בשלב זה מטגנים כובעי פטריות משני צדדים וקוצצים שמיר.
- אני מקשט את הסלט בירוקים, וב"ניקוי "שהתקבל אני מניח שמפיניונים בצורה כאוטית.
לפתק. כדי לחסוך זמן, תוכלו להחליף עוף מבושל בכבשן מעושן ולהפוך את גלייד לא למטוגן, אלא עם פטריות משומרות.
קן כפרצ'ילי עם שמפיניונים מטוגנים ועוף
- זמן בישול: 40 דקות.
- מנות לכל מיכל: 4-5.
![קן כפרצ'ילי עם שמפיניונים מטוגנים ועוף](https://elsastyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/06/salat-gnezdo-gluharya.jpg)
ניתן להניח את הסלט הזה על שולחן מבוגרים וגם על שולחן ילדים. המראה המקורי שלה ימשוך מיד את תשומת ליבם של האורחים ויגרום לרצון לנסות מנה יוצאת דופן.
מרכיבים ל"קן ":
- עוף מעושן - 300 גר ';
- חלבון ביצה - 2 יח ';
- שמפיניון מטוגן - 200 גרם;
- תפוח אדמה - 2 יח ';
- מיונז - 70-80 גרם;
- חסה - 4-5 יח ';
- שמן צמחי - לפי הצורך;
- מלח לפי הטעם.
הרכב ה"ביצים ":
- גבינה מעובדת - 2 יח ';
- חלמונים - 2 יח ';
- שום - 1-2 שיני;
- שמיר - 5-7 סניפים.
כיצד אוכל לבשל:
- אני משלבת עוף, פטריות מטוגנות וסנאים מקובלים, מלח ומתבלת במיונז.
- חתכתי את תפוחי האדמה לרצועות דקות או קרעים על פומפיה גדולה "קוריאנית", ואז טיגנתי אותם עד להזהבה בשמן צמחי. זה אמור להיות כך ש"הספסלים "צפו. ואז אני תופס אותו עם כף מחוררת ושם אותה במסננת.
- אני לשה את הגבינה המעובדת במזלג, הוספתי את החלמונים הכתושים, השום הכתוש ואת השמיר הקצוץ דק, מערבבים. אני מגלגל 4-5 ביצים מהמסה הזו.
- אני מניח עלי סלט על צלחת שטוחה, מחלק תערובת של עוף, פטריות וחלבונים מלמעלה, עושה העמקה באמצע.
- אני מפזרת את ה"קן "המסולף מעודף שומן ושבבי תפוחי אדמה מקוררים, ומניח את" הביצים "במרכז.
אתה יכול להגיש סלט כזה מייד. נסה את זה ותראה שאין שום דבר מסובך בהכנתו.
![](https://elsastyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/06/b23c2ed76f-345x230.jpg)
סלט עם עוף, פטריות, אננס וגבינה
החומרים
- 300 ז. בשר עוף
- 300 ז. שמפיניון
- 1 יכול אננס משומר
- 100 ז. גבינה מגורדת
- 2 יח ' ביצים
- 1 כף שמן צמחי
- לטעום מלח ומיונז
הוראות שלב אחר שלב
- אני מבשל ביצים קשות חתוכות לקוביות.
- אני מטגן את השמפניונים הכתושים בשמן צמחי, ואז זורק אותם למסננת כדי להפוך את הנוזל לנוזל.
- מרתיחים עוף, מצננים ומפרקים לסיבים.
- חתכתי אננס, משפשף גבינה על פומפיה גסה.
- כאשר הפטריות מקוררות לחלוטין, שלבו את כל המרכיבים, המלח ומתבלים במיונז.