איך לא ליהנות רק מהטעם, הארומה וה האטרקטיביות של האוכל המבושל, אלא גם ליהנות מתהליך יצירת המנה האהובה עליכם? זה קל מאוד אם אתה מנצל את היכולות הרחבות של גאדג'ט למטבח חכם. הכל כמו באגדה: על פי מצוות הפייק, לפי רצוננו - הכינו דגים בכיריים איטיות!
תוכן חומר:
מתחת למרינדת הירקות
להכנת מנה בריאה זו עם גוון פיקנטי מתאימים הוק, לבנה כחולה, פלוק או בקלה. מרינדה ריחנית עם חומציות עדינה, רוויה את הדגים בארומה ובמיץ של ירקות טריים.
הרכב מרכיבים:
- נורות - 2 יח ';
- מלח - 20 גרם;
- סוכר רגיל - 10 גרם;
- רסק עגבניות - 150 גרם;
- פלפל;
- תפוחים (בהחלט, חמוצים) - 2 יח ';
- פילה בקלה - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 60 גרם;
- גזר מתוק - 2 יח ';
- גרגירי פלפל (3 יח '), עלה דפנה.
שיטת בישול:
- כדי להתחיל, בואו ניקח חמוצים. התקן את התוכנית "טיגון". שופכים שמן טרי לקערת הרב-קוקר, שמים בצל קלוף, שטוף וקצוץ בחצאי טבעות. מערבבים ללא הפסקה, מטגנים את הירקות עד שהפרוסות הופכות שקופות.
- במקביל, חותכים לעיגולים או משפשפים גזר קלוף גס. אנו מוציאים זרעים מהפלפל, מחלקים את הפירות ל -4 חלקים ואז קוצצים לקשיות. אנו מחברים את הירקות המוכנים לבצל, ממשיכים בתהליך החימום לעשר דקות נוספות.
- חותכים את הקליפה מהתפוחים, שפשף דק את העיסה ושלח אותה לשאר המנה. מתבלים את המוצרים במלח, סוכר, רסק עגבניות, תבלינים ואל תשכחו לערבב הכל. אנו משאירים את היחידה באותה התוכנית עד שתחילת המרינדה מהירקות.
- חותכים לחתיכות פילה בקלה שטופים ומיובשים. אנחנו לא נטגן דגים, כמו שאנחנו נוהגים לעשות.מרינדת ירקות נהדרת, שתספק למנה זר טעם טעים, כבר מוציאה את ריחותיו הריחניים במחבת המכשיר.
- אנו מניחים את הדגים בהרכב המתקבל, טובלים לחלוטין את חתיכות הפילה בתוכו. הוסף עלה דפנה. אנו מפעילים את תוכנית "הכיבוי", בחר את השעה שעה בתצוגה. התהליך הנוסף מתרחש ללא "הגורם האנושי", כלומר בלעדינו.
- לאחר סיום המכשיר וקערת האוכל התקררה, אנו שולחים אותה למקרר. דגים מתחת למרינדה טובים במיוחד כאשר הם קרים. אבל זה עניין של טעם!
אנו מסדרים את החלקים על צלחות. מערבבים את תוכן הקערה ויוצקים בנדיבות כל מנה עם הרכב ריחני.
דגים מאודים בכיריים איטיות
זוהי הדרך הקלה, הנוחה והמהירה ביותר להכין מנה לבבית, מעוררת תיאבון ובריאה לגוף. ראו בעצמכם את התוצאה!
רשימת מוצרים:
- עגבניות בשלות - 2 יח ';
- שמן זית - 60 מ"ל;
- לימון
- דגים טריים - 500 גר ';
- נוצת קשת - 5 חיצים;
- גזר מתוק;
- תבלינים, מלח, תבלינים;
- פלפל גרוס;
- פטרוזיליה, שמיר - חבורה אחת כל אחת.
סדר ההכנה:
- אנו מנקים את הדגים מאזניים, חותכים את הראש והסנפירים. הרסנו את הפגר, שוטפים אותו תחת מים זורמים ונרטבים אותו במגבות נייר.
- המוצר המוכן מעובד במלח, פלפל ותבלינים, מתובל במיץ לימון ומשאיר למשך שעתיים עד שלוש בקומפוזיציה ארומטית.
- ובכן לשטוף את כל הירקות וירקות השולחן. חתכנו את העגבניות בצורת פרוסות דקות, קוצצים את הגזר בקשיות, קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים.
- יש לשמן את החביתה של מיכל הקיטור של המולטי קוקר בחמאה ולהניח חתיכות של דגים כבושים, ומניחים אותם מעט זה מזה. שופכים מים מבושלים בתחתית הקערה, הפעל את מצב ה"קיטור "והגדר את הזמן ל 30 דקות.
- אנו מגישים מנות עם תוספת אורז וסלט ירקות קל.
דגים מאודים הם מנת דואט אידיאלית, שהיא שילוב הרמוני של טעמים וניחוחות של מוצרים שונים.
עם תפוחי אדמה
האורחים עומדים על סף הדלת, ועדיין יש לנו "סוס לא שוכב" על הכיריים? לא בעיה. דגים תפוחים ותפוחי אדמה יופיעו מהכיריים האיטיים לפני שחברים שותים כוס מהאפריטיף שקדם לחגיגה.
רשימת הרכיבים:
- עגבניות בשלות - 3 יח ';
- זיתים או זיתים - מ- 10 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מלפפונים (כבושים או כבושים) - 3 יח ';
- דגים (קפואים או טריים) - 500 גרם;
- בצל;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מלח, עשבי תיבול, פלפל.
תהליך בישול:
- אנו מוציאים את הדגים הקפואים מהתא מראש, משאירים אותו בחדר להפשרה טבעית, ואז מנקים אותו, מעיכים אותו וחותכים אותו למנות. אנו מסירים את הראש והסנפירים ואז משתמשים בהם למטרות אחרות (לדוגמא, מרתיחים מרק).
- אנו משחררים את הבצל מהקליפות וקוצצים אותם בחצאי טבעות. מחלקים את תפוחי האדמה לקוביות, גזר קלוף קצוץ עם קש, חותכים את העגבניות לפרוסות. אנו הופכים את המיקרוגל למצב "אפייה", שופכים שמן טרי לקערה, שמים את פרוסות הירקות ומטגנים אותם עד שהם רכים.
- לאחר מכן, חבר את המלפפונים הקצוצים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות, מבלי לשנות את תוכנית המכשיר.
- הוסף למוצרים תפוחי אדמה, זיתים חתוכים או זיתים, כמו גם חתיכות דגים. מתבלים את החומרים במלח, ופלפל אם רוצים. קבענו את תוכנית "הכיבוי" למשך שעה.
- בתום פעולת היחידה, הכניסו ירקות קצוצים לקערה והשאירו את המכשיר למשך 15 דקות בחימום.
אנו פורשים את הפרוסות הטעימות על צלחת הגשה, מניחים יפה את תפוחי האדמה והירקות לצידם ומגישים את המנה לשולחן.
איך לבשל דגים בנייר כסף בכיריים איטיות
הדרך להשיג אוכל בריא בנייר מתכת היום הפכה ללהיט אמיתי של אמנות קולינרית. נוח במיוחד לבשל דגים בנייר כסף באמצעות מכשיר המטבח המועדף עליכם.
מוצרים נדרשים:
- שמן רזה;
- גבינה - 100 גרם;
- בצל - 3 יח ';
- עגבניות בשלות - 2 יח ';
- שמנת חמוצה ביתית - 200 גרם;
- דגי טיליה (פילה) - 3 יח ';
- מיונז - 50 גרם;
- מלח, תיבול.
תכונות ההכנה:
- אנו מנקים את הבצלים, חותכים אותם לחצאי טבעות ומורחים אותם בצלחת עמוקה. הוסף תבלינים, מלח, מיונז ושמנת חמוצה. מערבבים היטב את ההרכב, ואז עטפו אותם במנות של דגים מופרדים. אנו שולחים tilapia למשך 25 דקות במקרר.
- אנו יוצרים מלבן נייר כסף, יוצרים גבולות אנכיים מקצוות הנייר. אנו בונים מעין "סירה" כך שהמיץ מהמוצרים לא יזרום לגבולותיו.
- אנו מניחים את הבנייה שלנו בתחתית הקערה, מורחים את הדג החמוץ בנייר כסף ושמים את פרוסות העגבניות על גבי. מפזרים את חומרי המנה בגבינה מגוררת, סוגרים את המכשיר, הגדר את מצב האפייה למשך 15 דקות ולחץ על "התחל".
צליל היחידה מעיד על סיום תהליך הכנת הטילפיה. אנו מגישים דגים עם המנה המועדפת עליכם או כמנה עצמאית.
בישול עם אורז
הכיריים האיטיים היפניים הפשוטים ביותר נקראו במקור כיריים אורז חשמלי ונועדו במיוחד להכנת תבואה זו. המכשיר המודרני מחלק כלים אחרים, אך לא שינה את ה"אהבה "הישנה לאורז.
רשימת מוצרים:
- עגבניות - 300 גר ';
- שיני שום - 3 יח ';
- נורות - 2 יח ';
- פילה של דג ים - 400 גרם;
- לימון
- אורז - 250 גרם;
- מים מסוננים - 200 מ"ל;
- שמן רזה;
- מלח, עשבי תיבול, פלפל.
הכנה צעד אחר צעד:
- חתכנו את הדגים. אם יש לנו את הפילה, אנו חותכים אותו במנות, מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ומפזרים שמיר קצוץ עם פטרוזיליה. יהיה נחמד לשפוך שמן זית על חומר העבודה. אנחנו סוגרים את המוצרים ושומרים במקרר לפחות שעה.
- טוחנים בצל קלוף, שיני שום ועשבי תיבול. אנו מדליקים את היחידה במצב "אפייה", משמנים את קערת המכשירים בשמן טרי ומטגנים את החומרים בסדר הבא: הבצל מגיע ממש בתחילתו, ואחרי שבע דקות - שאר מרכיבי המנה.
- מוסיפים את האורז שטוף היטב לירקות, מתבלים אותו במלח ופלפל, מורחים עליו את חתיכות הדג הכבוש. אנו בוחרים בתוכנית "פילאף" וקובעים את הזמן ל 30 דקות.
בזהירות אנו מקבלים אוכל טעים להפליא ונהנים מפירות ההתקדמות הטכנולוגית.
פשטידת דגים מיידית
מאפים שהוצגו נקראים גם "צ'אנגלינג". לשם המנה צריך להוסיף כל אחת מהכינויים - טעים, מעולה, מהיר. או כולם יחד.
רכיבים נדרשים:
- קמח מנופה - 180 גרם;
- קפיר טרי - כוס;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- חמאה;
- בצל;
- ביצה;
- פחית שימורים;
- סודה - 12 גרם;
- המלח.
טכנולוגיית בישול:
- חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות דקות. אנו מעבדים את קערת הרב-קוקר בשמן ומניחים את פרוסות הירק בתחתית, כמו גם את דפנות הכלים (שורה אחת). אנו עושים זאת בזהירות, מכיוון שיבולי השורש המעוטרים יהפכו לבסיס למילוי העוגה.
- אנו מוציאים את הדג מהפחית, לוש אותו היטב במזלג ומניחים אותו באופן שווה על צלחות תפוח האדמה. למעלה יש לנו בצל קצוץ דק. אם תרצה, ניתן לטגן אותו מראש.
- אנו מערבבים בכפיר מהמיקסר קפיר, קמח, ביצה, מלח וסודה, מקציפים בזהירות את התוצרים עד לקבלת עקביות הבצק. מלאו את הדגים בתרכובת המתקבלת.
- הגדר את מצב "אפייה" וזמן הבישול הוא שעה. אם למכשיר שלנו אין אספן לחות מיוחד, הקפידו לשטוף את המכסה במפיות כך שהעיבוי שנאסף לא ירטיב את קרום התאבון של המוצר.
- אנו משאירים את האפייה המוגמרת למספר דקות בקערה, ואז מכסים בצלחת והופכים עליה את תוכן התבנית.
נסה כמה רך וטעים פשטידת הדגים התגלגלה עם קרומי זהב טעימים!
דגים אפויים
כמוצר העיקרי אנו משתמשים מקרל. דג זה שימושי מאוד ובמיוחד לגוף הילד, מכיוון שהוא יכול לחזק עצמות ושיניים, להעלות את החסינות ואת רמת ההמוגלובין.
הרכב מרכיבים:
- שמנת חמוצה טרייה ומיונז - 40 גרם כל אחד;
- נורות;
- מקרל - 2 נבלות;
- שמן (זית או חמניות);
- מלח, פלפל.
שיטת בישול:
- בחירת דג, זה לא פרמיה "להסתכל" בעיניו הצלולות, לבדוק את טוהר הזימים ולשים לב למשטח המבריק. אם כן, המוצר באיכות גבוהה.
- חותכים את הראש (איננו זקוקים לו), מחלצים את הקרביים, מחלקים את המקרל לחתיכות או אופים בשלמותו. מתבלים את הפגר בפלפל ומלח.
- קוצצים דק את הבצל הקלוף, מערבבים אותו עם שמנת חמוצה, מיונז ועשבי תיבול קצוצים (בזיליקום, טימין, רוזמרין או שומר). משמנים את הדג בעבה עם ההרכב שהתקבל והכניסו לקערת הרב-קוקר.
- הגדר את התוכנית "אפייה", בחר את זמן הבישול של 35 דקות. משך האפייה תלוי בעוצמת מכשיר המטבח.
אורז מבושל או פירה יהיה תוספת מעולה לדגים. לא מנה, אבל החלק העליון של אושר!
איך לבשל דגים מטוגנים
סיר איטי לא רק יחסוך זמן, יחסוך לנו שעות רבות של שידור החדר וניקוי המטבח, אלא גם מכין מנה עם הפריך האהוב עליכם.
רשימת מוצרים:
- שמן רזה - 100 מ"ל;
- קפלין, דגי קרח, הליבוט או גוביות - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- מלח, פלפל.
שיטת בישול:
- במידת הצורך, הפשירו את הדג, נקו אותו, בצעו אותו, שטפו אותו והרטבו אותו עם מפיות. חותכים את הפגר לחתיכות, מתבלים בפלפל, מלח ומשאירים לרבע שעה במצב זה.
- מנפים קמח לצלחת, בה אנו מגלגלים כל חלק מהמוצר. אתה יכול לעשות זאת בשקית ניילון, כדי לא להכתים כלים.
- נותר לשפוך שמן טרי לקערת המכשיר ולהדליק אותו למצב "אפייה". אנו מחממים את השומן ומפזרים את חתיכות הדגים תוך התבוננות במרחק קטן ביניהם. אנו מבשלים כחצי שעה, הופכים חלקים 15 דקות לאחר היווצרות קרום ורוד צפוף.
מגישים את המנה עם התוספת הרצויה וירקות טריים.
דגים בכיריים איטית פתחו עידן חדש בהכנה מהירה וחסכונית של ארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב. מעט זמן יעבור, והטכניקה "החכמה" תחזיר לאישה את "החופש" מתלות במטבח. נכון, נותרה שאלה אחת - האם אנו זקוקים לזה? אך לעת עתה, ללא פיתול מצפון, אנו נהנים מפירות ההתקדמות הטכנולוגית!
