דגים מאודים בכיריים איטיות הם מנה אידיאלית שיוצאת רכה, טעימה, דלת קלוריות ושימושית מאוד. זו תהיה ארוחת צהריים נהדרת אם תבשלו אותה בתוספת מוצרים אחרים, או ארוחת ערב קלה בפני עצמה.
תוכן חומר:
מתכון קלאסי
אם החלטתם לבשל דגים לזוג בפעם הראשונה, אז תחילה השתמשו בשיטה המסורתית כדי להעריך את מלוא הפוטנציאל של מנה זו, שלא מוסתרת על ידי מרכיבים נוספים.
רכיבים חיוניים:
- מים לאדים;
- חתיכה או שתיים של פילה דגים, כל אחד, לטעמך;
- תיבול אופציונלי.
תהליך בישול:
- מכינים את פילה הדגים, מפזרים תבלינים נבחרים, משתמשים במעט מלח ופלפל שחור. אתה יכול לקנות תערובת מוכנה של עשבי תיבול במיוחד לדגים.
- מניחים את החלקים במגש רב-קוקי מיוחד המיועד לאידוי.
- שופכים מים לקערה. הכמות המדויקת תלויה בנפח הקערה, אך בדרך כלל מספיק 1.5 עד 2 ליטר.
- סגור את המכשיר, קבע את המצב הרצוי, כלומר "מאודה", ואת הזמן למשך 30 דקות. לאחר זמן זה, המנה תהיה מוכנה לחלוטין לשימוש.
איך לבשל בנייר כסף
ידוע שמנות שבושלו בצורה קיטורית שומרות היטב על תכונותיהן השימושיות, אך דגים בנייר כסף בכיריים איטיות יהפכו ליותר ויותר רכות.
רכיבים חיוניים:
- כמאה גרם שמנת חמוצה;
- קילו פילה דג או סתם חתיכות;
- תבלינים לטעמכם;
- חצי לימון.
תהליך בישול:
- אנו שוטפים את הדגים, במידת הצורך, מחלקים לחתיכות בגודל בינוני. מפזרים עליהם היטב תבלינים, כל לפי טעמכם, ומעטים בשמנת חמוצה. חלקם משתמשים במיונז.
- חותכים את הלימון לפרוסות, שמים אותו על נייר הכסף, מלמעלה - דגים ועוטפים הכל היטב כך שלא יהיו פערים. אנו מעבירים את היצירה לתבנית מולטי-קוקס מיוחדת.
- שופכים מים לקערה (בערך ליטר וחצי), הדליק את המכשיר במצב "בישול אדים" והמתן חצי שעה.
עם תפוחי אדמה
רכיבים חיוניים:
- חצי קילוגרם מכל דג;
- תבלינים לטעמך;
- בערך 20 גרם חמאה;
- 5 עד 6 תפוחי אדמה;
- חצי לימון.
תהליך בישול:
- אנו מכינים את הדג, שוטפים אותו, מייבשים אותו, חותכים אותו לחתיכות חלק ומפזרים אותו היטב עם תבלינים.
- אנו גם משחררים את תפוחי האדמה מהקליפות, חותכים אותם לפרוסות ומנגבים אותם בתיבול, על סמך העדפות הטעם שלהם.
- אנו מעבירים את תפוחי האדמה והדגים למגש לאידוי, מכסים את המוצרים בפרוסות לימון מלמעלה ומבשלים במצב "מאודה" במשך כ- 30 דקות. המוכנות נקבעת על ידי תפוחי אדמה, ומוגשת עם חמאה.
דגים מאודים עם ירקות בכיריים איטיות
דגים וירקות - מנה עצמאית, ארוחת ערב בריאה ומלאת לב לכל המשפחה.
מנה כזו ניתנת לצריכה ברוב הפתולוגיות הכרוניות במערכת העיכול, כמו גם לכל מי שפשוט עוקב אחר תזונה בריאה.
רכיבים חיוניים:
- שלוש כפות שמנת חמוצה;
- כ -300 גרם דגים דלי שומן;
- תבלינים שונים לטעמך;
- ירקות טריים;
- ברוקולי וכרובית - 100 גרם כל אחד;
- פלפל אחד.
תהליך בישול:
- אנחנו שוטפים את כל הירקות האלה, מכינים. חותכים את החלק העליון מהפלפל ומסירים את הזרעים, חותכים את הבשר לקוביות קטנות. אנו מחלקים כרוב לתפרחות.
- חתכנו את הדג למנות, מעבדים אותו תחילה עם תבלינים, ואז עם שמנת חמוצה.
- אנו מניחים הכל על מגש מיוחד - קודם דגים, אחר כך ירקות. ממליחים מעט את המזונות.
- שופכים את הכמות הנכונה של מים (בערך ליטר וחצי) לקערה, הפעילו את מצב ה"קיטור "למשך 20 דקות. השעה המדויקת תלויה בדגם המכשיר, בסוג הדגים ובגודל המנות המנותקות.
- לאחר סיום התוכנית, מגישים את המנה, מפוזרת עשבי תיבול טריים קצוצים.
בישול עם אורז
רכיבים חיוניים:
- כ -300 גרם אורז בצורה יבשה;
- תבלינים לטעמך;
- קילו דגים;
- 0.5 ליטר מים.
תהליך בישול:
- שוטפים את האורז כך שהמים הופכים כמעט שקופים. מכניסים אותו לקערית המולטי קוקר וממלאים אותו במים, לא לשכוח לתבל בתבלינים.
- מחלקים את הדגים למנות, מפזרים עליהם גם תיבול מובחר ומפזרים מעט מיץ לימון.
- על האורז בקערה מניחים את מתלה החוט ואז את מגש האדים. הכניסו את הדגים לתוכו.
- סגור את המכשיר ובשל בתוכנית "אורז" למשך כרבע שעה. זה אמור להספיק כדי שגם אורז וגם דגים יגיעו למצב הרצוי.
קציצות דגים מאודות
רכיבים חיוניים:
- כ -500 גרם מכל דג;
- תיבול, על סמך העדפות הטעם שלהם;
- שתי פרוסות לחם;
- בצל אחד.
תהליך בישול:
- קולפים וקוצצים את הבצל, משרים את הלחם במים, שמים הכל בכלי בינוני.
- נקה את הדג אם אין לך את הפילה. תחילה חותכים לחתיכות, ואז עוברים במטחנת בשר. אתה יכול להשתמש בבלנדר, אבל אז המסה תצא מחית לגמרי.
- שלב את הבצל והלחם עם דגים טחון, מתבל הכל בתבלינים, מערבבים היטב.
- שמים מים (בערך 1.5 ליטר) בקערת הרב-קוקרים, ועצבו בילטים עגולים ממסת הדגים והכניסו למגש אדים.
- הפעל את המכשיר לתוכנית "בישול אדים" והמתן 30 דקות.
אדים דגים אדומים
דג אדום הוא די יקר, אבל תמיד מתברר שהוא סתם מנה טעימה. לרוב הוא אפוי, אך נסה לפחות פעם אחת להפוך אותו לזוג.
רכיבים חיוניים:
- כמה סטייקים של דגים אדומים;
- שתי כפות שמן זית;
- תבלינים לטעמך;
- כפית רוטב סויה.
תהליך בישול:
- בקערה מניחים את הכמות המצוינת של שמן זית, רוטב סויה ומעט פלפל שחור. ערבוב.
- שוטפים את סטייקי הדגים, נגבו במגבות נייר כך שיהיו יבשים לחלוטין, והכניסו לכלי עם מרינדה מעורבת. הכניסו את החומר למקרר למספר שעות כך שהכל יהיה רווי היטב.
- שופכים מים לקערת המולטי קוקר, הקפידו לשפוך שם תיבול. זה יהיה טעים מאוד אם תוסיפו עלי דפנה ועשבי תיבול יבשים.
- לאחר הזמן המוקצב, העבר את הסטייקים למגש האדים, התקן אותו במכשיר והפעל את תוכנית "Steam".
- לאחר כ-15 עד 20 דקות, הדג יהיה מוכן. השעה המדויקת תלויה בעוצמת המכשיר ובעובי חתיכות הדגים המונחות בו.
אדים של דגים הם תענוג. מהיר, לא מרקו, עסיסי וטעים!
