פשטידות דלעת - 8 מתכונים

כאשר הסתיו עומד להסתיים והחורף קרוב, הגיע הזמן לבשל פשטידות דלעת. מוצרים בעלי טעם מתוק או מלוח יכולים לאפות בתנור או לטגן במחבת, תוך שמירה על הטעם המעולה והאלמנטים השימושיים הנחוצים כל כך בעונה הקרה.

פשטידות מטוגנות דלעת קלאסיות

אוהדים של ירקות שטופי שמש יעריכו את הדרך המהירה והקלה להכנת מוצרים ארומטיים שעבורם אתם צריכים לקחת:

• ½ ק"ג דלעת;
• חתיכת חמאה;
• 30 גרם סוכר;
• 400 גרם קמח;
• 240 מ"ל קפיר;
• קורט מלח וסודה;
• שמן חמניות לטיגון;
• מיץ לימון.

שיטת בישול:

1. החמאה מומסת בסיר עמוק, שם מונחים דלעת מגוררת, סוכר וכמה כפות מיץ לימון.
2. מלית תבשיל למשך 20 דקות על אש נמוכה.
3. לצורך הבדיקה מעורבים שאר מרכיבי התפזורת, שאליהם מתווסף קפיר.
4. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח למסת הקמח עד שהבצק משיג גמישות ומפסיק להידבק לידיים.
5. לאחר שמסת הפלסטיק "נחה" למשך 20 דקות נוצרות ממנה עוגות קטנות שבמרכזן מונחים את המלית.
6. מוצרים מעוצבים מתחילים להיות מטוגנים בצד עם תפר.

בישול בתנור

לפשטידות דלעת תנור ניחוח מיוחד המשלב ריחות של מאפין ודלעת אפויה. בנוסף להנאה אסתטית, קינוח כזה שימושי מאוד לבריאות, מכיוון שהוא שמר על כל התכונות המועילות של הדלעת.

המוצרים מוכנים מהמוצרים הבאים:

• דלעת - 400 גרם;
• קמח - פעמיים יותר;
• חמאה - 100 גרם;
• חלב - 350 מ"ל;
• שמרים - תיק קטן;
• סוכר - 200 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• המלח.

לאפות קינוח ארומטי לתה:

1. בחלב מעט מחומם מגדלים ½ סוכר, שמרים ו 100 גרם קמח.
2. לאחר 20 דקות, ביציות מוזרקות לתוך הבצק, חמאה מומסת, קמח ומלח מוסיפים.
3. הבצק הרך הלישה נחתך לחתיכות מהן עשויות העוגות.
4. באמצע החסר מניחים מילוי של דלעת מגורדת ומחצית משאר הסוכר.
5. פשטידות מעוצבות מונחות על תבנית אפייה מכוסה קלף, שם הן מתאימות למשך כעשרים דקות.
6. לאחר שהמוצרים אפויים בחום של 200 מעלות תוך 25 דקות, הם מוציאים מהתנור ומפזרים סירופ העשוי משאר הסוכר ואותה כמות מים.

מילוי דלעת ואורז

מלית דלעת ואורז מאפשרת לכם לאפות עוגות תזונה טעימות, תוך שימוש במוצרים רגילים לחלוטין:

• דלעת - 500 גרם;
• אורז מבושל - 200 גרם;
• קמח - 1 ק"ג;
• חמאה - 50 גרם;
• קפיר - 480 מ"ל;
• מרגרינה - 150 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• סודה, מלח, פלפל ומיץ לימון.

שלבי הכנה:

1. בקערה עמוקה מערבבים קמח, קפיר, מרגרינה חתוכה, מלח וסודה נטויה.
2. לוש עד שהוא רך, הבצק עטוף בסרט נצמד ונשאר חם למשך 15 דקות.
3. מחתיכות הדלעת, הסוכר, האורז המתפורר והפלפל מכינים מילוי שמונח על עוגות בצק.
4. מוצרים מעוצבים לפני שהם נשלחים לתנור למשך 25 דקות מנוקבים מלמעלה בעזרת מזלג.

פשטידות עם דלעת ותפוחים

מתכון מעניין עם מילוי טעים מבוצע מתוך:

• 1 ק"ג בצק שמרים;
• אותו מספר תפוחים;
• 500 גר 'דלעת;
• ½ לימון;
• כוסות סוכר;
• חתיכת שמן.

בתהליך הבישול:

1. קוביות דלעת ותפוחים קלופים. יש לפזר פירות על מיץ לימון כדי שלא יתכהו. אחרת המלית לא תהיה בצבע ענבר-זהוב, אלא חומה, כאילו הייתה ריבה.
2. חתיכת חמאה מומסת בסיר, שאליו מוסיפים סוכר.
3. בשלב הבא מונחות קוביות פירות וירקות במיכל.
4. מלית מרווה עד שהנוזל מתאדה על אש נמוכה.
5. מכינים את הבצק קרוגליאשי קטן שעליו מניחים את המלית המקוררת.
6. הפשטידות המיושנות מכוסות במגבת שכבר על תבנית האפייה, שם הן מתאימות כחצי שעה.
7. מוצרים נאפים 25-30 דקות בתנור שחומם לחום של 180 מעלות.

עם בשר

מילוי דלעת הוא תכליתי והולך טוב גם עם בשר טחון.

להכנת המוצרים שתצטרכו:

• בצק עלים - 400 גרם;
• בשר טחון - 350 גרם;
• דלעת - 150 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

כהכנה צריך לדבוק בתכנית הבאה:

1. מקוביות ירקות, בשר טחון, מלח ופלפל מכינים את המלית.
2. הבצק מופשר ונחתך ביהלומים, מהם נוצרים פשטידות.
3. האפייה מתבצעת עד לצבע הזהוב של המוצרים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

פשטידות עם גבינת קוטג 'ודלעת

מאפים מתוקים עם מילוי עשיר לא רק בוויטמינים, אלא גם עם אלמנט כל כך חשוב כמו סידן, ימשכו את כל משקי הבית והאורחים.

המתכון מ:

• 700 גרם בצק שמרים;
• 400 גר 'דלעת;
• 300 גרם גבינת קוטג ';
• 70 גרם משמשים מיובשים;
• סוכר (לפי הטעם) וקינמון.

תוכנית ההכנה מורכבת משלבים פשוטים:

1. דלעת חתוכה לקוביות, משמשים מיובשים - בחתיכות קטנות.
2. מוצר החלב המותסס מעורבב עם ירקות, פירות יבשים, סוכר וקינמון.
3. טורונטיה מיוצרת מבצק, שנחתך לחתיכות להגשה עתידית של הקינוח.
4. עוגות נוצרות ואפות בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

ממאפה עלים

כאשר הזמן אוזל, והאורחים נמצאים על מפתן הדלת, עליכם לפנות למתכון מוכח ומהיר מאוד לעוגות לבבות ממולאות בירקות סתיו וגבינה.

לבישול אתה צריך:

• ½ ק"ג דלעת;
• 100 גרם גבינת צ'דר;
• 2 ביצים
• 800 גר 'בצק עלים;
• 1 בצל;
• קצת רסק עגבניות, שמן צמחי, מלח ותבלינים.

מערך ההכנה מורכב בביצוע המניפולציות הבאות:

1. מחצית טבעות הבצל מטוגנות כ -5 דקות, לאחר מכן מוסיפים קוביות של ירק סתיו לתבנית. מוצרים מוזגים עם 150 מ"ל מים עם 2 כפות פסטה, מלח ופלפל מדוללים בתוכם.
2. לאחר 10 דקות מרווה, המלית מונחת בצד לקירור.
3. גבינה מגורדת מוסיפה להמסה המצוננת.
4. הבצק מגולגל, חתוך ביהלומים מחולקים, שנמרחים בביצה.
5. המלית מונחת על חומר העבודה המתקבל. נוצרים פשטידות משולשות.
6. מוצרים קולינריים נאפים שליש שעה.

מתכון לנטן

בעזרת פשטידות דלעת תוכלו לטפל בעצמכם בחג המולד על ידי הכנת המרכיבים הבאים:

• קמח - 600 גרם;
• שמן חמניות - 120 מ"ל;
• דלעת - 200 גרם;
• גזר - 2 יח ';
• תפוחים - 2 יח ';
• דבש - 15 מ"ל;
• מלח, חומץ וסודה.

שיטת בישול:

1. ירקות ופירות קלופים, משפשפים ומערבבים בדבש המומס.
2. מיץ המופק ממסת תפוחי דלעת מעורבב בקמח, שמן וסודה, מכובה בחומץ.
3. את הבצק משאירים ל"נוח "20 דקות.
4. ואז, על פי התבנית הסטנדרטית, נוצרים פשטידות עם מילוי מתוק.
5. מוצרים נאפים כ 20 דקות בחום של 180 מעלות.

לפיכך, פשטידות דלעת הן קינוח נהדר. טעים, לבבי, בריא. זה יכול לאכול על ידי ילדים קטנים ומבוגרים, ואפילו כאלה שנמצאים בדיאטה או בצום.