לא כל עקרת בית יודעת לאפות תפוחים בתנור כדי שהמנה לא תתפרק, לא תישרף, והיא טעימה. בעזרת המתכונים שלנו תוכלו ללמוד במהירות לבשל את הפירות הללו בתנור ותוכלו לשמח את קרובי משפחתכם בקינוח טעים ובריא לפחות בכל לילה.
תוכן חומר:
תפוחים אפויים מלאים עם דבש
תפוחים שלמים שבושלו בתנור הם קינוח נהדר וטעים מאוד, שלא חבל להגיש לאורחים. אך חשוב לבחור את הפירות מהסוג הנכון.
הזנים המתאימים ביותר לאפייה הם פריכים, מכיוון שהם שומרים על צורתם היטב ואינם מתפרקים. תפוחים זהובים אפויים בצורה מושלמת.
יהיה צורך:
- 4 תפוחים גדולים או 6 בינוניים;
- 60 גרם דבש;
- 60 גרם מכל אגוזים;
- 4 כפיות סוכר
- 1 כף. l קינמון.
כל תפוח צריך לחתוך זרעים. אתה צריך לקבל הפסקה בצורת חרוט. ניתן לגרד את שאריות הזרעים בכף, אך יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לקלקל את התפוח.
- בשלב הבא, בכל תפוח אתה צריך לשים כפית סוכר. אם הפירות קטנים, אז שימו קטנים יותר.
- מעל סוכר בכל תפוח אתה צריך למזוג מעט קינמון. שילוב הטעמים של התבלין והפירות הזה בוודאי ישמח את שיעורי הבית שלכם.
- מעל הקינמון מורחים אגוזים. כעת יש להניח את חלקי הקינוח על נייר התחקות שנמרח על תבנית אפייה ולשלוח לתנור. עקרות בית רבות משמנים צורה קטנה עם חמאה ואופים בה פירות.
האפייה אורכת כ 20 - 30 דקות בחום של 180 מעלות.
יש לעקוב אחר התהליך כל הזמן כך שברגע שהתפוחים הופכים רכים, הוציאו אותם. אחרת, קליפת הפרי יכולה להיסדק מאוד, הבשר יתפשט והקינוח ייראה מעט מושך.
ברגע שמוציאים את התפוחים מהתנור, יש להעבירם מיד לכלי ולשפוך דבש נוזלי.אם רק סוכר, אפשר להמיס אותו מאודה. הארומה במטבח, בזמן שאתה מבשל תפוחים שנאפים בתנור עם דבש, יהיה פשוט בלתי ניתן לתיאור!
תפוחים במאפה
ניתן לאפות תפוחים שלמים בתנור בבצק עלים. להכנת הקינוח הזה תוכלו לקנות בצק עלים קפוא מוכן.
בנוסף לכך יהיה צורך:
- 1 ק"ג תפוחים;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 70 גרם דבש;
- ביצה אחת
יש לשטוף תפוחים ולחתוך את הליבה שלהם בעזרת סכין. אבל אי אפשר להסיר אותו לחלוטין - מעט עיסת צריכה להישאר בתחתית הפרי.
- בקערה אתה צריך להמיס את הדבש לזוג ולקצוץ את האגוזי מלך בנפרד. מערבבים את החומרים האלה והכניסו אותם לפגרים שבתפוחים.
- בכלי נפרד מקציפים את הביצה לקצף.
- את הבצק המופשר מגולגלים וחותכים לריבועים בגודל כזה שנוח לעטוף תפוח. פירות ממולאים מונחים על מרכז היצירה, פינות הבצק מודבקות יחד עם ביצה. כתוצאה מכך התפוחים צריכים להיות כאילו בשקית בצק עם חתכים קטנים בצדדים. יש להוסיף את הקינוח עם ביצה.
תבנית האפייה מרופדת בנייר התחקות ושמה עליה תפוחים. מספיק לאפות קינוח בתנור למשך 20 דקות על 200 מעלות. תפוחים במאפה עלים - הוא משביע מאוד ויתרה מכך, שימושי.
מתכון אפוי פרוס
את הקינוח הרך והריחני והמתוק הזה ניתן להשיג על ידי אפיית תפוחים בתנור בחתיכות קטנות, שפשוף סוכר.
תצטרך:
- 4 תפוחים בינוניים;
- 2 כפות. l סוכר
- 30 גר 'חמאה;
- קמצוץ קינמון;
יש לשמן את תבנית האפייה בצורה משחררת בשמן. שוטפים תפוחים, חותכים לארבעה חלקים וחותכים את קופסת הזרעים שלהם. שים את פרוסות הפרי בתבנית, ומפזרים עליהן סוכר וקינמון. אופים תפוחים עם סוכר בתנור 10 דקות בלבד בטמפרטורה של 180 מעלות.
תפוחים אפויים עם גבינת קוטג '
לילדים תוכלו לבשל תפוחים אפויים עם גבינת קוטג '. בקינוח כזה ישנם המון חומרים שימושיים והרבה סידן, הנחוצים לגוף הילדים. הקינוח עדין וטעים במיוחד.
תצטרך:
- 4 תפוחים בינוניים;
- 100 גרם גבינת קוטג 'עם אחוז שומן של 1%;
- סוכר וניל לפי הטעם;
- חלמון;
- קומץ צימוקים.
באופן מסורתי, יש לשטוף את התפוחים, לחתוך את החלק העליון ולהסיר את הליבה בעזרת סכין. אתה צריך לקבל "כוסות" של פירות מאולתרים.
- כדי להכין את המלית, עליכם לקלף את ליבות התפוח מזרעים ומחיצות, ואז מקציפים בלנדר יחד עם חלמון, גבינת קוטג 'וצימוקים.
- ונילין מתווספת למסה המתקבלת ומכות שוב היטב.
- לאחר מכן התפוחים ממולאים במילוי ומונחים בצורה שהייתה בעבר משומנת בירקות או בחמאה.
- אתה יכול לכסות את "כוסות" עם צמרות חתוך. אופים קינוח 20 דקות בחום של 180 מעלות.
בישול עם אגוזים
תוך חצי שעה בלבד תוכלו להכין קינוח טעים ומטורף שעשוי מתפוחים ואגוזי מלך, וחבל שלא להגיש אורחים. בשילוב אגוזי מלך וחלב מרוכז תפוחים טעימים במיוחד.
תצטרך:
- 4 תפוחים בינוניים;
- 4 כפות. l חלב מרוכז;
- 50 גרם אגוזים;
- מעט חומצת לימון;
- אופציונלי ונילין;
- 1 כפית אבקת סוכר.
תהליך הבישול כלל לא מסובך:
- קולפים אגוזי מלך, קוצצים דק בעזרת הסכין ואז מערבבים עם חלב מרוכז וניל. יש להוסיף את האחרון לטעמכם. זה יהיה המילוי.
- שוטפים ומייבשים את התפוחים. חותכים את החלק העליון של הפרי, מוציאים קופסת זרעים עם כף. אתה יכול להסיר מעט עיסת לשים יותר מילוי.
- מגררים את קירות התפוחים עם לימון כך שהם לא יתכהו.
- מלאו את הפירות המוכנים במילוי, הכניסו לצורה משומנת ושלחו למשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
איך לבשל בנייר כסף
תפוחים בתנור אפויים בסוכר גם בנייר כסף. לפי הטעם, קינמון מתווסף גם לקינוח.
תצטרך:
- 5 תפוחים בינוניים;
- 5 כפיות סוכר
- ½ כפית קינמון טחון.
תחילת העבודה:
- שוטפים היטב את התפוחים וחותכים אותם בסכין חדה.
- מערבבים סוכר עם קינמון ושמים 1 כפית. לכל תפוח.
- חותכים את נייר הכסף לריבועים כך שניתן יהיה לעטוף פרי שלם בכל אחד מהם.
- מסדרים את התפוחים בריבועים מהנייר כסף ועוטפים בחוזקה, מהדקים אותם למעלה.
- הקינוח נאפה על תבנית אפייה למשך 20 דקות על 200 מעלות בתנור.
כאשר הפירות מוכנים, מותר להם להתקרר מעט, לאחר מכן הם משוחררים בעדינות מהסכל.
הניואנסים של אפיית תפוחים בתנור
לעקרות בית מנוסות יש סודות משלהן לבשל תפוחים אפויים בתנור, בזכותן הם לא מתפרקים ואינם הופכים לדייסה.
זה משנה כמה תפוחים לאפות, ובאיזו טמפרטורה.
כמה לאפות תפוחים בתנור
כאן הכל תלוי ברובו בעובי קירות התפוח ובגודל שלו. אם אפויים פירות קטנים, מספיק 15 דקות. אם הפירות גדולים, צריך להגדיל את הזמן ל 20 - 25 דקות.
עקרות בית רבות אינן מוציאות את התפוחים מיד לאחר האפייה, אלא נותנות להם מעט זיעה בתנור הקירור. לאחר ה"נוחה ", מפזרים את הקינוח המוגמר באבקת סוכר.
באיזו טמפרטורה מתבשל הפרי?
הטמפרטורה בה ייאפו תפוחים נבחרת על פי גודל הפרי והמגוון שלו. בעלי קשיות בינונית ניתן לאפות פירות ממולאים עד לבישול מלא בטמפרטורה של 220 מעלות. כדי לקבוע שהקינוח כבר מוכן, אפשר גם על קליפה סדוקה מעט.
- פירות קטנים בקוטר של כ -7 ס"מ נאפים בטמפרטורה של 220 מעלות.
- תפוחים בגודל בינוני (כ -10 ס"מ) מבושלים בחום של 200 מעלות.
- פירות גדולים אופים היטב בטמפרטורות של 170 עד 200 מעלות.
כפי שניתן לראות, פשוט מאוד להכין קינוח בריא וטעים. מסופקים מינימום מרכיבים, מעט מאוד זמן לבישול, והיתרונות הבריאותיים והעונג לבטן!
