L'arrosto di pollo è un piatto gustoso, soddisfacente e piuttosto economico. Per renderlo molto semplice, anche una casalinga inesperta farà fronte a questo compito. Puoi cuocere l'arrosto in padella, padella, pentola a cottura lenta o forno.

Pollo arrosto in padella sul fornello

Per cucinare un arrosto di pollo con patate in padella, hai bisogno di piatti con pareti dense, altrimenti il ​​piatto potrebbe bruciare.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 1 kg di pollo;
  • 8-10 patate;
  • 2 cipolle;
  • 1 carota;
  • concentrato di pomodoro;
  • acqua filtrata;
  • sale;
  • condimenti per pollo e patate;
  • foglia di alloro

procedimento:

  1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi, condire con sale, spezie, versare un po 'di olio vegetale, mescolare accuratamente.
  2. Macina cipolle, carote e invia per essere passate fino a quando non sono morbide.
  3. Tagliare il pollo e mettere le verdure, aggiungere sale e condimenti, cuocere fino a doratura.
  4. Metti la carne e le verdure in una padella, aggiungi le patate e alcune foglie di alloro, versa il concentrato di pomodoro diluito in acqua e fai sobbollire sotto il coperchio fino a cottura.

Servire il pollo arrosto caldo, cosparso di erbe tritate finemente.

Con patate in una pentola a cottura lenta

Per cucinare il pollo arrosto in una pentola a cottura lenta, puoi prendere qualsiasi parte dell'uccello: bacchette, cosce o ali.

Nel processo, avrai bisogno di prodotti:

  • 350 g di pollo;
  • 500-600 g di patate;
  • cipolla;
  • carote;
  • 300-400 ml di acqua bollita;
  • sale e condimenti.

Sequenza di lavoro:

  1. Lavare il pollo, tagliarlo e asciugarlo, inviarlo nella ciotola del multicucina per 5-7 minuti, impostando la modalità di cottura.
  2. Sbucciate carote, cipolle e patate.Tritare finemente la cipolla, tritare le carote su una grattugia, tagliare le patate a cubetti.
  3. Aggiungi cipolle e carote alla carne, sale, condisci con spezie e friggi per un altro quarto d'ora.
  4. Metti le patate in una pentola a cottura lenta, versa acqua bollita e cuoci in una modalità di spegnimento per almeno mezz'ora.

A una nota. Il piatto finito dovrebbe riposare, servire sul tavolo 10-15 minuti dopo il completamento dell'apparecchio.

Ricetta fatta in casa

Tradizionalmente, l'arrosto cucinato in casa viene cotto nel forno posizionando gli ingredienti in una forma a parete alta.

Per lavoro avrai bisogno di:

  • 600 g di pollo;
  • 10-12 tuberi di patata;
  • 2 cipolle;
  • 2 carote;
  • 3-4 pomodori;
  • aglio;
  • verdi;
  • brodo o acqua purificata;
  • sale e condimenti.

La sequenza di azioni:

  1. Dividi il pollo in piccoli pezzi, mescola con sale e spezie.
  2. Tritare grossolanamente le patate, il sale, condire con spezie, aglio tritato ed erbe tritate finemente.
  3. Sbucciate le cipolle e le carote, tritatele e cuocete a fuoco lento in una padella fino a renderle morbide.
  4. Tagliare i pomodori a fette, aggiungere alla tostatura e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto.
  5. In una forma unta, metti le patate, poi la carne e metti sopra la verdura.
  6. Versare acqua purificata o brodo nel piatto e mettere in forno.

L'arrosto sarà pronto quando il liquido evapora e le patate diventano morbide.

Succoso arrosto con pollo in vaso

Puoi cucinare l'arrosto a casa in pentole aggiungendo piselli e panna acida ai componenti principali.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • filetto di pollo;
  • patate;
  • cipolla;
  • carote;
  • piselli;
  • panna acida;
  • brodo o acqua bollita;
  • sale e condimenti.

Ordine di preparazione:

  1. Lavare il pollo e tagliarlo a strisce.
  2. Sbucciare la cipolla, le carote e le patate. Tagliare la cipolla a semianelli, macinare le carote, tagliare le patate a cubetti o fette semicircolari.
  3. Versare un po 'di olio vegetale sul fondo di ogni pentola e adagiare il piatto a strati, senza dimenticare di aggiungere sale. Prima arriva la patata, poi la carne, i piselli, le carote e le cipolle.
  4. Metti in ciascuna porzione un cucchiaio di panna acida, versa l'acqua in modo che copra i componenti e invia le pentole al forno.

L'arrosto in pentole con pollo sarà pronto in circa un'ora e mezza.

Con I Funghi

Gli amanti dei funghi apprezzeranno sicuramente questo arrosto.

Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

  • 500 g di pollo;
  • 500 g di funghi;
  • 8-10 patate;
  • cipolla;
  • 100 ml di crema;
  • 100 ml di acqua filtrata;
  • alcune foglie di alloro;
  • sale e condimenti.

Sequenza di cottura:

  1. Sbucciare i funghi, tagliarli e friggerli con le cipolle fino a renderli morbidi, non dimenticare di salare.
  2. Tagliare le patate a fette grandi, tagliare il pollo in porzioni.
  3. Mettere i componenti preparati in una forma refrattaria unta, aggiungere condimenti, alloro, versare la panna, acqua e mettere in forno.

A una nota. L'arrosto ai funghi secondo questa ricetta può essere cucinato non solo in forno, ma anche sul fornello, prendendo piatti con pareti spesse.

Ricco piatto in un calderone

Se c'è un calderone tra gli utensili da cucina, puoi preparare un delizioso e soddisfacente arrosto con melanzane in questo piatto.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 450-500 g di pollo;
  • 5-6 tuberi di patata;
  • 3 melanzane;
  • cipolla;
  • 2 carote;
  • diversi spicchi d'aglio;
  • concentrato di pomodoro;
  • acqua bollita;
  • sale e condimenti.

La sequenza di azioni:

  1. Sbucciare le cipolle, le carote, l'aglio, tritare e passare al calderone con grasso vegetale.
  2. Dividi il pollo in porzioni e quando le verdure sono morbide, aggiungilo al calderone, condendo con sale e spezie.
  3. Quando il pollo è leggermente dorato, aggiungi la melanzana, tagliata a cubetti e fai sobbollire a fuoco medio per 5-7 minuti.
  4. Tagliare le patate a fette grandi, aggiungere l'arrosto, versare il concentrato di pomodoro diluito in acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura.

Prima di servire, il piatto finito deve essere infuso. Dopodiché, mettilo nei piatti, cospargilo con erbe fresche e servi per cena.

Pollo arrosto in padella

Se non ci sono calderoni o pentole con pareti spesse, puoi fare un arrosto con pollo in padella.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 350-400 g di pollo;
  • 4-5 patate;
  • cipolla;
  • carote;
  • diversi peperoni;
  • peperoncini opzionali;
  • concentrato di pomodoro;
  • acqua bollita;
  • sale e condimenti.

La sequenza di azioni:

  1. Macinare la cipolla con un coltello, grattugiare le carote, tritare i peperoni a semianelli.
  2. Invia le verdure nella padella e friggetele e, quando diventano morbide, aggiungi i pezzi di pollo, sale e spezie.
  3. Sbucciare le patate, tagliarle a fette e metterle nell'arrosto dopo che il pollo si è rosolato.
  4. Versare il concentrato di pomodoro diluito con acqua nel piatto, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate non saranno morbide.

Pochi minuti prima di rimuovere i piatti dal fuoco, puoi cospargere il piatto con coriandolo o basilico tritati.

Cucinare in salsa di pomodoro

Delizioso e soddisfacente sarà l'arrosto di pollo in salsa di pomodoro con zucchine.

Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

  • 450 g di pollo;
  • 5-6 patate;
  • zucchine piccole;
  • 2 cipolle;
  • carote;
  • 3-4 pomodori grandi;
  • qualche spicchio d'aglio;
  • peperoncino;
  • sale e condimenti.

procedimento:

  1. In una padella con pareti spesse, mettere il pollo, tagliato a fette, cospargere di sale e spezie, friggere fino a doratura.
  2. Aggiungi la cipolla tritata, le carote e l'aglio in una padella e quando le verdure sono ammorbidite, aggiungi i pomodori a dadini e continua la cottura, cospargendo la salsa di pomodoro con peperoncino.
  3. Tagliare le patate e le zucchine a fettine semicircolari o pezzi quadrati, quindi inviarle al pollo.
  4. Versare la salsa di pomodoro nell'arrosto, aggiungere acqua se necessario e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando le patate sono morbide.

Servire in piatti profondi, cosparsi di abbondante salsa di pomodoro.

Ricetta insolita con limone e aglio

Il succo di limone combinato con l'aglio conferirà al pollo un sapore e un aroma piccante.

Nel processo, avrai bisogno dei componenti:

  • 500 g di pollo;
  • 5-7 tuberi di patata;
  • mezzo limone;
  • 4-5 spicchi d'aglio;
  • un mucchio di verde;
  • un po 'di olio d'oliva;
  • burro;
  • brodo o acqua bollita;
  • sale e condimenti.

Ordine di preparazione:

  1. Lavare il pollo, lasciarlo asciugare e tagliarlo a pezzi.
  2. Sbucciare le patate e tagliarle a fette semicircolari.
  3. Mescolare gli ingredienti preparati, aggiungere sale, condimenti, burro fuso e mettere in un piatto refrattario.
  4. Versare l'arrosto con brodo e mandare in forno a cuocere.
  5. Durante la preparazione di pollo e patate, tritare finemente le verdure, schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa e condire gli ingredienti con succo di limone e olio d'oliva.
  6. Quando l'arrosto è pronto, versalo sulla salsa risultante e lascialo nel forno per qualche altro minuto.

L'arrosto secondo questa ricetta può essere cotto non solo in forno, ma anche in un calderone, in una casseruola o in una padella.

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