I rotoli di wafer croccanti e dorati con una grande varietà di ripieni, cucinati su un waffle elettrico o gas, sono una delizia preferita di tutti i bambini. Con le nostre ricette per involtini di wafer, puoi preparare facilmente questo delizioso dessert ad alto contenuto calorico a casa.

Rotoli di waffle classici in un waffle elettrico

Preparare i rotoli croccanti di wafer secondo una ricetta che può essere definita classica. Secondo esso, anche le nostre nonne preparavano il dessert.

Per la sua attuazione sarà necessario:

  • 5 uova;
  • confezione di olio;
  • 1 cucchiaio. zucchero;
  • 180 g di farina;
  • 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole

Se si desidera ridurre il contenuto di grassi del dessert, è possibile sostituire completamente l'olio "pesante" con panna acida a basso contenuto di grassi.

Cucinare passo dopo passo:

  1. In modo che i nostri waffle non si attacchino alle pareti del waffle, l'olio deve essere sciolto nel vapore. Puoi semplicemente ammorbidirlo.
  2. Unire il burro con lo zucchero, sbattere le uova e sbattere di nuovo l'impasto.
  3. Aggiungi la farina e mescola. Introdurre l'olio di semi di girasole. L'impasto pronto sarà come la panna acida.
  4. Versare l'impasto in una piccola porzione (2 cucchiai. L.) In un waffle, cuocere e rimuovere. Il ferro da stiro dovrebbe essere oliato prima di iniziare il lavoro.

Opzione per il waffle sovietico

Per preparare un dessert in un waffle sovietico, c'è una ricetta semplice ed economica sul fornello.

Sarà necessario:

  • 100 g di olio;
  • 3 uova
  • ¼ cucchiaino sale;
  • 1 cucchiaio. zucchero;
  • 400 g di farina;
  • 2 cucchiai. l. panna acida;
  • vaniglia;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando appare un po 'di schiuma. Aggiungi la vaniglia.
  2. Mescolare separatamente soda e panna acida.
  3. Unire il composto e aggiungere il burro ammorbidito. Si noti che deve essere morbido, non fuso.
  4. Salare e sbattere l'impasto con una frusta, introducendo gradualmente la farina.
  5. Metti un po 'di olio di semi di girasole sulla superficie riscaldata del waffle, versa 2 cucchiai. l. impastare e friggerlo.

I waffle finiti devono essere immediatamente arrotolati mentre sono caldi.

Paglia croccante in un ferro da stiro a gas

È possibile utilizzare una semplice ricetta per un waffle a gas, che è stato utilizzato in URSS.

Ricetta saporita: Waffle viennesi: ricetta per un waffle elettrico

Avremo bisogno di:

  • 4 uova
  • 200 g di olio;
  • 1 cucchiaio. farina;
  • 1 cucchiaio. zucchero;
  • 2 cucchiai. l. in polvere.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la vaniglia. La massa dovrebbe diventare biancastra e aumentare fortemente. Successivamente, aggiungere zucchero a velo.
  2. Aggiungere il burro a fuoco basso e sbattere l'impasto.
  3. A poco a poco, mescolando costantemente, mantenere la farina in porzioni. L'impasto dovrebbe essere liscio, senza grumi.
  4. Lubrificare entrambi i lati del dispositivo con olio e riscaldare il dispositivo.
  5. Versare 2 cucchiai. l. impastare e friggere. In genere, l'impasto per le provette viene fritto in 2 minuti.

Resta solo da piegare delicatamente il pezzo con un tubo mentre il wafer è ancora caldo.

Riempimento del rotolo di wafer

I rotoli di waffle fatti in casa possono essere ripieni di qualsiasi crema dolce. Molte casalinghe lubrificano i wafer con latte condensato, ma puoi trovare qualcosa di più interessante.

crema

Una tale crema nelle provette ha molti fan ed è molto semplice prepararla.

Sarà necessario:

  • 2 tuorli;
  • 250 g di zucchero;
  • 1 cucchiaio. l. farina;
  • 250 ml di latte;
  • vaniglia.

Cucinare passo dopo passo:

  1. In una piccola ciotola, sbattere i tuorli e lo zucchero. Aggiungi farina, vaniglia e latte lì, continuando a macinare. La massa dovrebbe essere senza grumi.
  2. Versare il composto in una casseruola e accendere un fuoco piccolo. Mescola la crema fino a quando non diventa densa.
  3. Quando la crema si addensa. Lo rimuovono dal fuoco e lo battono bene. La crema densa è posta in un tubo con una siringa.

Latte condensato

Tutti i bambini adorano i waffle con latte condensato e panna. La crema può essere sostituita con olio di alta qualità. Preparare una tale crema per i rotoli di wafer non è difficile.

Sarà necessario:

  • ¾ pacchi di olio;
  • lattina di latte condensato.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Fai bollire una lattina di latte condensato. Questo di solito richiede circa un'ora e mezza.
  2. Ammorbidire e sbattere il burro.
  3. Unire l'olio con il latte condensato e sbattere di nuovo bene la miscela risultante.
  4. Riempi i waffle con la panna.

Crema proteica

Il ripieno più semplice per i waffle è una crema proteica.

Sarà necessario:

  • 2 scoiattoli;
  • 1,5 cucchiai. zucchero.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Metti i prodotti in una ciotola e batti per un minuto. Quindi mettiamo la crema futura su un bagno di vapore e continuiamo a sbattere.
  2. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, la ciotola deve essere rimossa dal bagno e sbattere il suo contenuto per circa 2 minuti.
  3. La crema pronta riempie i tubi.

Questo è interessante:crema per involtini di wafer - ricetta

Ripieno di crema al cioccolato

Un delizioso dessert si ottiene se si riempiono i rotoli di wafer con ripieno di crema al cioccolato. La ricetta è un po 'complicata e richiede tempo, ma ne vale la pena.

Avremo bisogno di:

  • 120 g di zucchero;
  • 75 g di burro;
  • 80 g di farina;
  • 75 g di cioccolato;
  • 400 ml di latte;
  • 6 tuorli.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Sbattere i tuorli con una quantità predeterminata di zucchero. Aggiungi tutta la farina in una volta e mescola il composto risultante fino a che liscio.
  2. Bollire il latte in una casseruola e versarvi dentro i tuorli. La miscela in fiamme deve essere costantemente agitata.
  3. Quando la crema futura bolle, spegnila e aggiungi l'olio a pezzetti.
  4. Mescolare la panna, aggiungere il cioccolato grattugiato e mescolare.
  5. Quando la crema si è raffreddata, trasferirla in un sacchetto di pasta e riempire i rotoli di wafer.

Se lo si desidera, i waffle con questo ripieno possono essere decorati con noci tritate. La combinazione di sapori di noce e cioccolato farà sicuramente piacere alla tua casa. Per la preparazione della crema, puoi usare sia cioccolato fondente che al latte.

Crema a base di ricotta

Si ottengono cialde molto gustose se le si riempie di crema di cagliata e si aggiungono le ciliegie. Il ripieno a base di ricotta farà sicuramente appello a tutti.

Avremo bisogno di:

  • 150 g di ricotta;
  • 3 cucchiai. l. panna acida;
  • 80 g di zucchero;
  • 0,5 cucchiaini vaniglia;
  • ciliegie.

Puoi usare le bacche fresche di stagione per preparare i condimenti, così come quelli congelati se decidi di regalare alla tua famiglia un tale dessert in inverno.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Strofina la panna acida, la ricotta e lo zucchero con una forchetta. La massa deve essere necessariamente morbida, rigogliosa e uniforme.
  2. Aggiungi la vaniglia alla fine e mescola di nuovo. La crema dovrebbe essere simile alla crema acida densa.
  3. La vaniglia secondo questa ricetta può essere sostituita con cannella, se lo preferisci.
  4. La crema pronta con una siringa o un semplice sacchetto di plastica con un foro riempiono i tubi.
  5. Guarnire ogni porzione con le ciliegie mettendola nel buco all'interno della cialda.

Involtini di wafer con deliziosa crema - un trattamento preferito fin dall'infanzia, che può essere paragonato, tranne forse le noci con latte condensato. Cuocili a colazione o come dessert per il tè serale e goditi la combinazione perfetta di una crema delicata e una pasta croccante.

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