Impasto morbido e gustoso, il ripieno succoso più tenero: una torta al limone è perfetta per bere il tè e per una vacanza. Prova a preparare un dessert del genere a casa e goditi il suo gusto eccezionale con un'acidità leggermente evidente.
Contenuto materiale:
Torta al limone classica
Avrai bisogno di:
- pasta frolla - 220 g;
- crema - 0,5 l;
- dieci uova;
- succo di otto limoni + scorza;
- zucchero - 380 g;
- burro - 35 g;
Per servire:
- zucchero a velo - 50 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- crema - 55 ml.
Preparazione passo-passo:
- Per il ripieno, versa le uova in un contenitore spazioso e agita leggermente.
- Versa lo zucchero in questa massa, versa il succo di limone e la crema grassa.
- Facciamo in anticipo pasta frolla. Lo arrotoliamo su un piano di lavoro in una torta sottile, lo adagiamo con cura sul fondo della tortiera, formano i lati, premendoli contro le pareti del contenitore.
- Macina accuratamente le bucce di limoni.
- Devi prima rosolare l'impasto separatamente dal ripieno. Per fare questo, metti sopra la carta da forno, su cui viene versato il riso.
- In questa forma, cuociamo la base per dessert per circa 10 minuti a 200 gradi del forno.
- Rimuoviamo la carta dalla torta, versiamo il ripieno al suo posto, versiamo la scorza e cuociamo il trattamento per 60 minuti, riducendo la temperatura del forno a 100 gradi.
- Raffreddare la sabbia per circa un'ora. Durante questo periodo, mescola il formaggio fuso con zucchero a velo e panna.
- Tagliare la torta raffreddata a pezzi e servire con la panna.Buon appetito! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k
La ricetta più semplice
L'impasto e il ripieno per una tale torta sono preparati abbastanza semplicemente e rapidamente. Ma il risultato supererà tutte le tue aspettative.
Elenco dei componenti:
- bicarbonato di sodio - 3 g;
- zucchero semolato - 135 g;
- farina premium - 190 g;
- un limone;
- un pezzo di olio - 0,1 kg;
- lievito per pasta - 10 g;
- quattro uova.
Una semplice ricetta per torte passo dopo passo:
- Abbiamo impostato il forno in anticipo a una temperatura di 200 gradi.
- In una tazza con farina setacciata, aggiungi soda e lievito.
- Getta i cubetti di burro ammorbiditi in una ciotola con lo zucchero e macina in una miscela omogenea. Combinalo con una massa di uova e farina crude.
- Tagliamo il limone lavato insieme alla buccia a fette, uno ad uno li gettiamo in un tritacarne e tagliamo.
- Trasferiamo i limoni grattugiati in un contenitore con l'impasto e mescoliamo tra loro.
- Scegliamo qualsiasi teglia che ci piace. Lo elaboriamo con olio. Puoi cospargere uno strato grasso con una piccola quantità di semola.
- Mettiamo la futura torta nella forma e cuociamo in forno per 25 minuti a 180 gradi.
Un delizioso, delicato trattamento può essere consumato caldo, ma è meglio gustare una torta fredda.
Buon appetito!
Di pasta sfoglia
La composizione della ricetta:
- zucchero - 0,2 kg;
- tre limoni;
- pasta sfoglia al lievito - 0,5 kg.
Algoritmo di azioni:
- Lavare i limoni sotto l'acqua calda, dividere la polpa con la crosta a fette, rimuovere i semi e tritare la polpa in un frullatore.
- Distribuire la massa risultante in una padella, riempire con zucchero.
- Aspettiamo che il ripieno bolle e cuocia per altri 10 minuti, mescolando il composto con un cucchiaio. Lascia raffreddare la casseruola con i limoni.
- Dividiamo la pasta sfoglia finita in due metà. Ne trasformiamo uno in uno strato sottile delle dimensioni di una teglia o uno stampo per dolci.
- Mettiamo carta speciale sul fondo del modulo e sopra di esso posizioniamo parte dell'impasto.
- Distribuiamo il ripieno di limone su di esso, non raggiungendo il bordo di un centimetro.
- Dalla restante metà della pasta sfoglia, stendiamo lo strato più del primo. Tagliare l'eccesso in strisce.
- Chiudi la torta, decorala con strisce tritate in cima.
- Prepara una delizia per mezz'ora. Buon appetito!
Crostata al Limone
Prodotti richiesti:
- lievito per pasta - 11 g;
- amido - 12 g;
- due uova;
- due limoni;
- farina - 0,4 kg;
- zucchero semolato - 0,25 kg;
- un pezzo di olio - 0,2 kg.
Istruzioni passo passo:
- Rimuovere la crosta dai limoni, lavorarla su una grattugia e mescolare con farina setacciata e lievito.
- Unisci 100 grammi di burro morbido con lo zucchero e trasforma il composto in una massa omogenea. Versa dentro le uova. Lasciamo da parte un tuorlo.
- Aggiungiamo anche molta farina e scorza lì.
- Dall'impasto risultante formiamo una palla e la chiudiamo in frigorifero per 25 minuti.
- Passare i limoni attraverso un frullatore o un tritacarne, versare amido e 150 grammi di zucchero semolato a loro.
- La palla viene tagliata in due parti. Il primo viene arrotolato in una torta di circa un centimetro di spessore. Trasferiscilo su una teglia da forno, riempilo con ripieno di limone e copri con la restante metà dell'impasto, arrotolato in uno strato sottile. Elaboriamo la sua superficie con tuorlo d'uovo.
- Aspettiamo che il forno si riscaldi fino a 160 gradi e prepariamo la più deliziosa torta al limone per 40 minuti. Https: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU
Con l'aggiunta di ricotta al ripieno
Avrai bisogno di:
- un pacco di ricotta;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero semolato - 0,15 kg;
- un limone;
- margarina - 0,1 kg;
- farina bianca - 0,32 kg.
Metodo di cottura:
- Prendiamo in anticipo la margarina dal frigorifero e la mettiamo in calore. Quando diventa morbido, impastalo con una forchetta in purè di patate.
- Aggiungi farina, 50 grammi di zucchero e un lievito. Produciamo un impasto friabile.
- Macinare il limone tritato a pezzi in un tritacarne. Distribuiamo la ricotta sulla massa di limone e mescoliamo. Versare 100 grammi di zucchero.
- Riempi la teglia, unta di pasta. Lasciamo un po 'di fondamenta da parte.
- Distribuiamo il ripieno di formaggio e limone uniformemente sulla superficie del pezzo. Sbricioliamo sopra la porzione di pasta che abbiamo lasciato.
- Resta da chiudere la padella con la torta nel forno e cuocere per 20 minuti, riscaldando il forno a 180 gradi.
Con Le Arance
La composizione della ricetta:
- un tuorlo d'uovo;
- zucchero - 0,2 kg;
- un limone;
- panna acida - 0,25 kg;
- zucchero a velo - 45 g;
- farina - 0,3 kg;
- un'arancia;
- burro - mezzo pacchetto;
- lievito in polvere - 10 g.
Algoritmo di azioni:
- Versare il lievito in una ciotola con panna acida e aggiungere il burro fuso. Con una frusta, mescola la massa.
- Versare lì la farina setacciata, formare un kolobok di pasta e dividerlo in due metà.
- Fette di arancia con una pelle impastare in un frullatore.
- Dopo la frutta, gettiamo le fette di limone nella ciotola dell'apparecchio, versiamo lo zucchero e maciniamo tutto insieme.
- Copriamo il fondo della teglia con la prima parte dell'impasto, formando piccoli lati. Versare il ripieno di arancia e limone.
- Formiamo la parte superiore della torta dalla seconda parte dell'impasto e la elaboriamo con il tuorlo.
- Cuocere una delizia per mezz'ora a 180 gradi.
- Decorare la torta dorata finita con zucchero a velo. Https: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A
Deliziosa crostata di limone e mela
Cosa devi prendere:
- lievito in polvere - 11 g;
- scorza - 4 g;
- vanillina - 10 g;
- zucchero - 220 g;
- menta - 4 g;
- tre mele;
- tre uova;
- olio raffinato - 50 ml;
- farina - 0,3 kg.
Cucinare il dolce passo dopo passo:
- Uniamo uova crude e 200 grammi di zucchero semolato, batti.
- Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola insieme a 20 grammi di zucchero.
- Cuoci il ripieno fino a quando non sembra caramello.
- Versa l'olio nel composto di uova, aggiungi la menta e la scorza di limone.
- Unire separatamente il lievito, la vanillina e la farina. Versare la massa di farina nel composto di uova. Impastare la pasta.
- Aggiungiamo il ripieno di mele e mescoliamo.
- Nella forma oliata, riempi la torta futura e cuocila in forno per 25 minuti.
Da pasta lievitata
Elenco degli ingredienti:
- margarina - 0,2 kg;
- un uovo;
- un limone;
- farina - 0,4 kg;
- zucchero semolato - 0,2 kg;
- lievito secco - 20 g.
Preparazione passo-passo:
- Per il test, 200 grammi di farina vengono combinati con margarina e un coltello, tritandolo allo stato di briciole.
- Il lievito viene sciolto in 100 ml di acqua. Dalla massa di margarina formiamo una collina. Versare un uovo sulla sua cima, versare il lievito, aggiungere la farina rimanente e fare un impasto morbido. Lo spediamo al frigorifero.
- Mettiamo acqua sul gas. Quando bolle, vi gettiamo un limone e cuociamo per 5 minuti.
- Raffreddare la frutta, tagliarla a fette, rimuovere i semi. Resta da tritare il limone in un tritacarne e unirlo allo zucchero. Il ripieno di torta al limone è pronto.
- Trasformiamo un quarto dell'impasto in una torta, stendiamo la parte rimanente in uno strato sottile.
Metti il ripieno sulla torta, coprilo con uno strato sottile e mettilo in forno per 25 minuti. Buon appetito!
