La lasagna di pollo è stata a lungo considerata cibo nazionale italiano. È un piatto in cui si alternano strati di pasta con un ripieno che si alternano a salsa (alternativamente besciamella). Il piatto è ampiamente conosciuto non solo nei paesi europei, ma anche in Asia e persino in America. Cucinare le lasagne non è così difficile come sembra a prima vista, l'importante è essere pazienti, trovare una ricetta economica e ben servita e acquistare prodotti di qualità. I tuoi ospiti e la tua casa saranno felici!
Contenuto materiale:
Lasagna classica di pollo
La ricetta classica per questo piatto è semplice, non richiede l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi e il suo gusto rimane invariabilmente raffinato per molti anni.
componenti:
- 10 fogli di lasagne;
- 1 petto precotto;
- 0,2 l di panna;
- 0,5 kg nella quantità di mozzarella e parmigiano;
- 1 litro di latte;
- 0,1 kg di burro;
- 50 g di farina;
- 1 uovo
- un pizzico di noce moscata macinata;
- spezie.
preparazione:
- Tagliare il petto a listarelle, rosolare in olio vegetale, quindi stufare in crema. Per preparare un piatto italiano originale, usa solo olio d'oliva.
- Il burro deve essere fuso e mescolato con la farina, mescolando allo stesso tempo. Versa il latte qui, versa un po 'di noce moscata e cuoci fino a quando non sarà addensato. Alla fine, devi mescolare l'uovo.
- Le foglie di lasagna, secondo le istruzioni sulla confezione, devono essere bollite o immerse in acqua.
- Ungiamo il fondo della teglia con la salsa, mettiamo i fogli su di essi - pollo in panna acida, quindi - besciamella e così via.
- Lubrificare l'ultimo strato con salsa e sovrascrivere con una miscela di formaggi. Cuocere il piatto a 200 ° C per mezz'ora.
Con I Funghi
Le lasagne con pollo e funghi sono ancora più saporite e più aromatiche di quelle classiche, ma è indesiderabile servire un piatto del genere ai bambini, poiché i funghi sono difficili per il loro fragile sistema digestivo.Ma i tuoi adulti apprezzeranno questa lasagna e una cena amichevole sarà eccellente.
componenti:
- 12 fogli di lasagne;
- 1 petto bollito;
- 0,3 kg di funghi prataioli;
- 0,25 l di panna;
- 0,25 kg di mozzarella;
- 0,25 kg di parmigiano;
- 1 litro di latte;
- 0,1 kg di burro;
- 50 g di farina;
- 1 uovo
- spezie.
preparazione:
- Funghi tagliati a zolle.
- Il seno deve essere tagliato sotto forma di cannucce, quindi friggere insieme ai funghi in olio vegetale e stufare in crema.
- Sciogli il burro e mescolalo con la farina. Versa il latte in questa composizione e allo stesso tempo mescola continuamente. Condiamo la miscela risultante con noce moscata e cuociamo fino a quando non si addensa. Infine, mescola accuratamente l'uovo nella salsa.
- Prepariamo le foglie di lasagna secondo le istruzioni indicate sulla confezione.
- Il fondo della padella deve essere unto con salsa, quindi stendere nuovamente i fogli di lasagna, il ripieno, la salsa e continuare fino a quando il cibo si esaurisce.
- L'ultimo strato deve essere ingrassato con besciamella, pulito con mozzarella e parmigiano. Cuocere in forno a 200 ° C per mezz'ora.
Fai attenzione al modo in cui prepari le tue lasagne. Alcuni richiedono una cottura preliminare, altri richiedono l'ammollo e altri possono essere disposti immediatamente su una teglia.
Una semplice ricetta dal pane pita
La lasagna Pita con pollo è una ricetta casalinga semplificata che corre abbastanza velocemente. Il pane Pita può essere acquistato in quasi tutti i negozi di alimentari, quindi non ci sono difficoltà con un set di prodotti.
componenti:
- 4 fogli di pane pita;
- 0,5 kg di pollo tritato;
- 1 cipolla;
- 0,25 kg di parmigiano;
- 0,2 kg di mozzarella;
- 0,3 l di latte;
- 0,1 kg di burro;
- 50 g di farina;
- spezie.
preparazione:
- Passate le cipolle tritate con carne macinata, aggiungete le spezie.
- Friggere la farina in una tonalità dorata, versarvi dentro il burro fuso, quindi mungere, mescolare e togliere dal fuoco.
- Strofinare il parmigiano, macinare la mozzarella sotto forma di piatti.
- Tagliamo pane pita della stessa dimensione in rettangoli.
- Oliamo la teglia, allarghiamo il primo rettangolo, ungiamo con la salsa, aggiungiamo il ripieno, distribuiamo nuovamente la salsa, mettiamo il secondo foglio, la salsa, la mozzarella, il ripieno ... e continuiamo lo stesso fino a quando il cibo si esaurisce.
- Lubrificare l'ultimo foglio di lavash con salsa e sovrascrivere con parmigiano. Cuocere questo disegno dovrebbe essere mezz'ora a 200 ° C.
Lasagne dietetiche con filetto di pollo
Tale cibo è sano e non danneggerà il corpo. Le lasagne dietetiche possono essere consumate da bambini e adulti e il suo gusto è incredibile, che la maggior parte dei piatti per una tavola dietetica non può vantare.
componenti:
- 10 fogli di lasagne;
- 1 petto bollito;
- 0,2 kg di funghi prataioli;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 0,3 l di kefir;
- 2 spicchi d'aglio;
- 0,25 kg di mozzarella;
- 50 g di panna acida;
- spezie.
preparazione:
- Bollire il petto, condire con spezie e soffriggere.
- Anche le verdure e i funghi pelati vengono tagliati e passati.
- Preparare kefir, panna acida e salsa all'aglio. L'aglio deve essere spremuto attraverso una pressa per aglio.
- Mettiamo due fogli di lasagne su una teglia da forno: verdure e salsa. Ripeti 4 volte. L'ultimo strato viene pulito con il formaggio.
- Cuocere per mezz'ora a 180ºС.
Con spinaci e sedano
La lasagna con pollo, spinaci e sedano è molto insolita. Un'insolita combinazione di prodotti fa il suo lavoro e la lasagna ha un sapore eccezionale. Gli spinaci conferiscono al piatto un'incredibile tenerezza e il sedano crea un aroma divino.
componenti:
- 10 fogli di lasagne;
- 1 kg di pollo tritato;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 sedano;
- 0,1 litri di vino rosso secco;
- un mazzetto di spinaci;
- 0,2 kg di burro;
- 100 g di farina;
- 1 tazza di latte;
- basilico, spezie
preparazione:
- Passiamo le carote, le cipolle e il sedano tritati. Aggiungi carne macinata alle verdure, condisci con le spezie, versa il vino e fai sobbollire per circa un'ora.
- Sciogli il burro, versaci sopra la farina e versa il latte in un ruscello sottile. Quando la composizione si addensa, aggiungi spinaci e spezie tritati.
- Prepariamo le foglie come indicato sulla confezione. Spalmiamo la lasagna, il ripieno e la salsa a turno.
- Alla fine del processo ricopriamo di lasagne densamente con salsa e inforniamo per mezz'ora a 180 ° C.
Opzione con pomodori
La lasagna con pollo e pomodori è insolitamente succosa grazie alle verdure. Un tale piatto sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti con un gusto squisito.
componenti:
- 10 fogli di lasagne;
- 1 petto bollito;
- 4 pomodori;
- 0,2 l di panna;
- 0,3 kg di formaggio;
- 1 litro di latte;
- 0,1 kg di burro;
- 2 cucchiai. l. farina;
- spezie.
preparazione:
- Macinare il petto, friggere e poi stufare in crema.
- Sciogli il burro in una padella calda, versa la farina, aggiungi il latte e cuoci fino a quando non è desolato.
- Preparare le foglie di lasagna, seguendo chiaramente le istruzioni.
- Lubrificare il fondo della teglia con la salsa, mettere sopra le foglie di lasagna, quindi il pollo, i pomodori a rondelle e così via in un cerchio.
- Lubrificare l'ultimo strato di prodotti con salsa e pulire con formaggio a pasta dura. Cuocere in forno a 180ºС per mezz'ora.
Lasagna con pollo e zucchine
La lasagna con pollo e zucchine è molto gustosa e originale. Un'incredibile combinazione di prodotti in un piatto sorprende con un gusto delicato.
componenti:
- 10 fogli di lasagne;
- 0,3 kg di petto;
- 1 peperone rosso;
- 1 cipolla;
- 1 zucchina;
- 0,3 kg di mozzarella;
- spezie;
- 1 cucchiaio. l farina;
- 50 g di burro;
- 0,5 l di latte;
- 0,1 kg di formaggio grattugiato.
preparazione:
- Scaldiamo il latte e il burro in una casseruola, versiamo loro un po 'di farina prefritta, formaggio e spezie. Cuocere la salsa per circa cinque minuti.
- Bollire la carne e macinarla in modo conveniente. Tagliamo le verdure a pezzi rotondi.
- Mozzarella che si sbriciola, per quanto conveniente.
- Lubrificare il primo foglio con la salsa, mettere sopra la carne tritata, le verdure e ricoprire con la salsa. Ripetere fino a quando tutti i prodotti sono esauriti. Formiamo l'ultimo strato di verdure, copriamo con la mozzarella e cuociamo per mezz'ora.
Con porri e arachidi
La combinazione di porri e arachidi viene raramente utilizzata nella cucina nazionale italiana. Tuttavia, il tandem di questi ingredienti affascina con la sua squisita piccantezza.
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componenti:
- 10 fogli di lasagne;
- 1 petto precotto;
- 1 porro;
- 0,1 kg di arachidi;
- 3 peperoncini;
- 2 pomodori;
- 0,1 litri di vino secco;
- 5 spicchi d'aglio;
- 0,3 kg di formaggio cheddar;
- 1 litro di latte;
- 50 g di farina;
- 0,1 l di olio d'oliva;
- spezie.
preparazione:
- In uno stufato, scalda l'olio, aggiungi il porro tritato, il peperoncino e l'aglio.
- Versare il vino alle verdure ed evaporare per 3 minuti. Introduciamo farina, poi latte, spezie e quasi tutto il formaggio grattugiato. Partiamo.
- Macina il petto bollito, le arachidi e i pomodori. Prepariamo le foglie secondo le istruzioni.
- Spalmare la teglia con la salsa, distribuire l'impasto su di essa, rimettere la salsa, quindi carne, pomodori, arachidi, salsa e così via.
- Cospargi l'ultimo strato di formaggio, che rimane, e cuoci il nostro capolavoro culinario per mezz'ora a 180ºС.
Ognuna delle ricette proposte è unica e originale, e i piatti preparati secondo loro sorprenderanno tutti coloro che ne assaggiano almeno un pezzo con il loro gusto. Porta la soleggiata Italia direttamente a casa con l'aroma divino di un piatto nazionale tradizionale!