Come cucinare il porridge di Ercole - 8 ricette

I nutrizionisti hanno da tempo convinto il pubblico dei benefici della farina d'avena e i cereali o i cereali istantanei cotti da loro sono diventati un'abitudine sana in tutto il mondo. La tecnologia di cottura è semplice, si ottiene un risultato ideale osservando il corretto rapporto di prodotti. E su come cucinare il porridge di farina d'avena in modo che risulti non solo sano, ma anche gustoso, ogni casalinga saprà dalla sua esperienza.

Come cucinare il porridge di Ercole nel latte sul fornello

Per cucinare un porridge lussureggiante e bollente, è importante osservare le proporzioni nel volume di cereali e liquidi: per una parte di Ercole - due parti di latte.

La percentuale di prodotti in peso è leggermente diversa.

Per porzione:

• 250 ml (bicchiere) di latte;
• 100 g (1/2 tazza) di farina d'avena per cucinare;
• 10 g di zucchero;
• 5 g di sale;
• burro qb.

Secondo la mappa tecnologica, il porridge dovrebbe rivelarsi una consistenza viscosa. I fiocchi bolle parzialmente, non devono essere separati. Colore: crema pallida, porridge bianco non è chiaramente cotto. L'odore del latte bruciato è assolutamente inaccettabile. Per evitare che il porridge fuoriesca, cuocilo in una ciotola profonda, mescolando costantemente.

E in modo che il latte non bruci sul fondo della padella, viene sciacquato con acqua fredda prima della cottura o conservato in frigorifero per circa cinque minuti.

1. A seconda della qualità del cereale e del produttore, Hercules viene lavato per rimuovere la buccia dai chicchi e la sospensione in eccesso. I fiocchi ben lavorati non devono essere lavati, contengono piccole briciole, che danno al porridge la viscosità necessaria.
2. L'Hercules preparato viene versato con latte, condito con sale e zucchero e portato a ebollizione. Il porridge di latte è molto "insidioso", in questa fase non puoi lasciare la stufa. La costante agitazione non permetterà al latte di fuoriuscire e l'Ercole non si attaccherà al fondo.Il porridge si riscalda più lentamente, ma tutti i fiocchi si vaporizzano uniformemente.
3. Di solito sulla confezione è scritto come cucinare correttamente i cereali. Il modo tradizionale di preparare "Ercole" è piuttosto problematico: 10-15 minuti a fuoco basso sotto un coperchio. Allo stesso tempo, il porridge viene mescolato di tanto in tanto in modo che la schiuma del latte cada.
4. È molto più facile far bollire il porridge bollito sotto il coperchio per un quarto d'ora, quindi, se necessario, riportarlo a ebollizione. Questa tecnologia ridurrà significativamente la possibilità di perdere il porridge e farà risparmiare un po 'di tempo per il lavoro mattutino. I fiocchi sono perfettamente cotti a vapore senza riscaldamento e supervisione costanti.
5. L'olio viene aggiunto al servizio, in modo che un leggero gusto cremoso non si perda durante la cottura.

Farina d'avena al latte in una pentola a cottura lenta

Significativamente semplifica la vita degli elettrodomestici da cucina "intelligenti". La pentola a cottura lenta crea il regime di temperatura ideale, elimina le perdite di latte e osserva accuratamente i tempi di lavorazione del prodotto. Cucinare il porridge di farina d'avena nel latte con un tale assistente è più facile che mai, soprattutto risparmiando tempo con l'aiuto della funzione "avvio ritardato". Nel kit c'è sempre una tazza multipla, che misura semplicemente le semole e il latte nelle proporzioni corrette.

Per porzione:

• un bicchiere multiplo di latte;
• metà del multi-vetro di Ercole;
• sale e zucchero qb.

Puoi caricare tutti gli ingredienti nella ciotola e impostare la modalità appropriata. Alcune unità hanno una funzione "Cottura a vapore". Questa modalità ti consente di cucinare il porridge con una consistenza quasi cremosa.

1. Tutti gli ingredienti vengono caricati in piatti resistenti al calore con i lati alti senza coperchio.
2. L'acqua fredda viene versata nella ciotola del multicucina fino al segno inferiore.
3. Immergi in esso un contenitore di latte.
4. Impostare la modalità "Cottura a vapore" per 20 minuti.
5. Imposta un timer di ritardo. Porridge sarà pronto per la colazione.

Cottura a microonde

Per preparare Ercole nel microonde, avrai bisogno di piatti profondi: una pentola di almeno 1,5 litri di volume per 500 ml di latte. Assicurati di aver bisogno di un coperchio trasparente in modo che il corso della schiuma di latte sia visibile attraverso di esso.

In due porzioni:

• 500 ml di latte;
• 160 g di fiocchi;
• sale e zucchero qb.

È difficile determinare esattamente quanto cucinare Ercole in questo modo. Tutto dipende dalle capacità del forno a microonde.

Inoltre, il porridge viene preparato in più fasi:

1. Innanzitutto, il latte viene fatto bollire per cinque minuti sotto un coperchio a piena capacità. Assicurati di occuparti del processo, potresti dover spegnere il microonde un po 'prima.
2. Gli altri ingredienti vengono caricati.
3. A piena potenza, il porridge viene portato a ebollizione. Questo richiederà da 2 a 3 minuti.
4. Quindi la potenza delle microonde si riduce della metà. Ercole viene cotto per altri cinque minuti.

Porridge ipocalorico sull'acqua

Per ridurre la quantità di calorie consumate a colazione, puoi cucinare il porridge erculeo in acqua. Il rapporto nel volume dei prodotti è lo stesso del porridge di latte, da uno a due.

Per porzione:

• 250 ml (bicchiere) di acqua;
• 100 g ½ (tazza) di cereali;
• sale come desiderato.

Il gusto di Ercole, bollito sull'acqua, lascia molto a desiderare. Un pizzico di vanillina correggerà la situazione, la quantità di polvere sulla punta del coltello è inferiore a un grammo. Con un contenuto calorico di 288 kcal per 100 g, questo aggiungerà a colazione meno di 2 kcal, oltre a un delizioso aroma di cottura e l'illusione di dolcezza. Se 2 kcal sono ancora molti, puoi conservare il baccello di vaniglia naturale in un barattolo ermetico insieme alla farina d'avena. Assorbe abbastanza sapore in modo che i cereali del mattino non solo possano soddisfare la fame, ma anche rallegrare.

1. La farina d'avena viene versata in acqua bollente salata.
2. Cuocere da 7 a 10 minuti, mescolando continuamente.

Porridge pigro per dimagrire

La ricetta più semplice e veloce che non richiede cottura è il porridge pigro. È conveniente cucinare in vasetti da mezzo litro porzionati con coperchi.

Per un mix di portata:

• 100 g di farina d'avena;
• 250 ml di latte;
• 100 g di yogurt magro;
• 10 g di cannella in polvere;
• frutta e bacche finemente tritate a piacere: mela, pera, pesca, ciliegia, fragole e così via.

Questo piatto viene preparato in frigorifero.Sotto il coperchio, la miscela può essere lasciata durante la notte. A colazione, la farina d'avena si ammorbidirà e avrà un sapore molto buono.

Metodo espresso: 30 minuti nel congelatore. A basse temperature, i fiocchi diventeranno abbastanza morbidi in breve tempo, ma il piatto finito dovrebbe riscaldarsi leggermente a temperatura ambiente.

Come cucinare il porridge di farina d'avena liquido

Per la colazione dei bambini, si consiglia il porridge liquido erculeo bollito nel latte. I liquidi devono essere aggiunti il ​​doppio rispetto a quelli viscosi di Ercole.

Per porzione:

• 500 ml di latte;
• 50-60 g di Ercole;
• sale e zucchero qb.

Affinché il porridge abbia una piacevole consistenza e i singoli fiocchi non vi galleggino, viene preparato in due fasi.

1. Per prima cosa, cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
2. Aggiungi il burro
3. Quindi premono la stessa quantità di tempo sotto il coperchio.

Con Banana

Per diversificare il gusto di "Ercole", è possibile servire qualsiasi frutto, frutta secca, frutta candita. Molto spesso, il porridge di latte è integrato con le tue prelibatezze preferite già sul piatto. Puoi preparare una colazione speciale con una banana se la aggiungi durante il processo di cottura.

Per porzione:

• 250 ml di latte;
• 100 g di "Ercole";
• zucchero;
• sale;
• banana.

Opzionalmente, aggiungi la vaniglia e un cucchiaio di cacao in polvere alla ricetta.

1. Versare il latte nella padella.
2. Tagliare a fette una banana.
3. Metti il ​​resto degli ingredienti.
4. Fai bollire per 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto il porridge in modo che non "scappi" e non bruci. Le fette di banana bolliranno quasi completamente, non è necessario impastarle.
5. Un quarto d'ora stufa il porridge sotto il coperchio.

Piatto colazione dolce con miele

Dalla farina d'avena al miele, puoi cucinare una deliziosa sorpresa americana.

Il muesli o muesli al forno era piuttosto uno spuntino che un piatto a tutti gli effetti. Può essere preparato sotto forma di barrette e portato con te per uno spuntino veloce o servito con latte a colazione o utilizzato come parte di un complesso dessert di frutta e yogurt.

La composizione del granola è sempre improvvisazione.

Gli ingredienti principali:

• 300 g di farina d'avena;
• un paio di cucchiai di burro, non importa, cremoso o vegetale;
• 100 g di miele;
• 15 g di sale.

Per il ripieno, puoi usare noci tritate, frutta secca, semi di girasole, zucche, semi di sesamo, zenzero, cannella, mirtilli rossi secchi o fragole e così via. Per creare un gusto armonioso, sono sufficienti 3-4 componenti.

1. Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati in una ciotola, sfregando leggermente i fiocchi con le mani.
2. La massa finita viene stesa su una teglia coperta di pergamena con uno strato sottile.
3. Cuocere per un'ora a 150ºС.
4. Per ottenere le barrette, le date tritate in un frullatore o burro di arachidi vengono aggiunte al muesli finito.
5. La massa viene compressa in una forma lubrificata con uno strato di 1-2 cm.
6. Pulire il pezzo in lavorazione nel congelatore per 1,5 ore.
7. Il pezzo congelato viene tagliato in pezzi della giusta dimensione.
8. Ogni barra deve essere avvolta con carta da forno. Quindi non si attaccheranno ai piatti. Un bar avvolto può essere portato a lavoro o a scuola.
9. Le barrette di cereali vengono conservate in frigorifero per una settimana.