Pileća pečenka - 9 recepata kako kuhati u sporom kuhaču, u tavi, u pećnici, u tavi i u kotliću

Pileća pečenka ukusno je, zadovoljavajuće i prilično ekonomično jelo. Vrlo je jednostavno napraviti, čak će se i neiskusna domaćica nositi s tim zadatkom. Pečenje možete kuhati u tavi, tavi, polaganom štednjaku ili pećnici.

Pečena piletina u tavi na štednjaku

Da biste pekli piletinu s krumpirom u tavi, potrebna su vam jela s gustim zidovima, inače se jelo može izgorjeti.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg piletine;
• 8-10 krumpira;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• pasta od rajčice;
• filtrirana voda;
• sol;
• začine za piletinu i krumpir;
• lovorov list.

postupak:

1. Krumpir ogulite, narežite na velike komade, začinite solju, začinima, ulijte malo biljnog ulja, dobro promiješajte.
2. Samljeti luk, mrkvu i poslati da se pasira dok ne omekša.
3. Izrežite piletinu i stavite povrće, dodajte sol i začine, kuhajte do zlatno smeđe boje.
4. Stavite meso i povrće u zdjelu, dodajte krumpir i nekoliko lovorovih listova, prelijte pastu od rajčice razrijeđenu u vodi i pirjajte pod poklopcem dok ne skuha.

Pečenu piletinu poslužite vruće, posuto sitno sjeckanim začinskim biljem.

S krumpirom u polaganom kuhaču

Za kuhanje pečene piletine u sporom kuhaču možete uzeti bilo koje dijelove ptice: bubnjeve, bedra ili krila.

U tom procesu trebat će vam proizvodi:

• 350 g piletine;
• 500-600 g krumpira;
• luk;
• mrkva;
• 300-400 ml prokuhane vode;
• sol i začin.

Redoslijed rada:

1. Piletinu operite, narežite i osušite, pošaljite u zdjelu za multi-kuhalo 5-7 minuta, postavljajući način prženja.
2. Ogulite mrkvu, luk i krumpir.Sitno nasjeckajte luk, mrkvu nasjeckajte na rerni, krumpir narežite na kockice.
3. Mesu dodajte luk i mrkvu, sol, začinite začinima i pržite još četvrt sata.
4. Stavite krumpir u spor štednjak, prelijte prokuhanom vodom i kuhajte u načinu gašenja najmanje pola sata.

U bilješku. Gotovo jelo treba stajati, poslužite se na stolu 10-15 minuta nakon završetka uređaja.

Domaći recept

Tradicionalno se domaća pečena peče u pećnici, tako da se sastojci stave u oblik sa visokim zidovima.

Za rad će vam trebati:

• 600 g piletine;
• 10-12 gomolja krumpira;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 3-4 rajčice;
• češnjak;
• zeleno;
• juha ili pročišćena voda;
• sol i začin.

Slijed postupaka:

1. Piletinu podijelite na male komade, pomiješajte sa solju i začinima.
2. Krupno nasjeckajte krumpir, sol, začinite začinima, zdrobljenim češnjakom i sitno sjeckanim začinskim biljem.
3. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte i pirjajte u tavi dok ne omekša.
4. Rajčicu narežite na kriške, dodajte prženju i pirjajte na vatri još nekoliko minuta.
5. U namašćeni oblik stavite krumpir, pa meso, a povrće stavite prženje povrća.
6. U posudu ulijte pročišćenu vodu ili juhu i stavite u pećnicu.

Pečeno će biti spremno kad tekućina ispari i krumpir postane mekan.

Sočno pečenje s lončanim piletinom

Pečeno možete kuhati kod kuće u loncima dodavanjem zelenog graška i kiselog vrhnja glavnim komponentama.

Za kuhanje trebat će vam:

• pileći file;
• krumpira;
• luk;
• mrkva;
• zeleni grašak;
• kiselo vrhnje;
• juha ili kuhana voda;
• sol i začin.

Redoslijed pripreme:

1. Piletinu operite i narežite na trakice.
2. Ogulite luk, mrkvu i krumpir. Izrežite luk na pola prstena, naribajte mrkvu, krumpir nasjeckajte na kockice ili polukružne kriške.
3. Ulijte malo biljnog ulja na dno svakog lonca i stavite jelo u slojevima, ne zaboravljajući dodati sol. Prvo dolazi krumpir, zatim meso, zeleni grašak, mrkva i luk.
4. U svaku posluživanje stavite žlicu kiselog vrhnja, prelijte vodom tako da pokrije sastojke i lonce pošaljite u pećnicu.

Pečeno u loncima s piletinom bit će spremno za oko sat i pol.

S gljivama

Ljubitelji gljiva zasigurno će uživati ​​u ovom pečenju.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• 500 g piletine;
• 500 g gljiva;
• 8-10 krumpira;
• luk;
• 100 ml vrhnja;
• 100 ml filtrirane vode;
• nekoliko lovorovih lišća;
• sol i začin.

Redoslijed kuhanja:

1. Gljive ogulite, narežite i pržite s lukom dok ne omekša, ne zaboravite soliti.
2. Krompir narežite na velike kriške, piletinu narežite na porcije.
3. Pripremljene komponente stavite u namašćeni vatrostalni oblik, dodajte začine, lovorov list, prelijte vrhnjem, vodom i stavite u pećnicu.

U bilješku. Pečeno s gljivama prema ovom receptu može se kuhati ne samo u pećnici, već i na štednjaku, uzimajući jela s debelim zidovima.

Srdačno jelo u kotlu

Ako se među kuhinjskim priborom nalazi kava, u ovom jelu možete napraviti ukusno i zadovoljavajuće pečenje s patlidžanom.

Za kuhanje trebat će vam:

• 450-500 g piletine;
• 5-6 gomolja krumpira;
• 3 patlidžana;
• luk;
• 2 mrkve;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• pasta od rajčice;
• kuhana voda;
• sol i začin.

Slijed postupaka:

1. Ogulite luk, mrkvu, češnjak, nasjeckajte i prelijte u kašu na biljnoj masnoći.
2. Piletinu podijelite na porcije, a kad je povrće mekano, dodajte ga u zdjelu, začinite solju i začinima.
3. Kad piletina lagano porumeni, dodajte patlidžan, narezan na kockice, pa pirjajte na srednje jakoj vatri 5-7 minuta.
4. Izrežite krumpir na velike kriške, dodajte pečenoj, prelijte pastu od rajčice razrijeđenu u vodi i pirjajte pod poklopcem dok ne skuha.

Prije posluživanja, gotovo jelo mora se infuzirati. Nakon toga, stavite je na tanjure, pospite svježim biljem i poslužite za večeru.

Pečena piletina u tavi

Ako nema zdjele ili lonca s debelim zidovima, možete napraviti pečenje s piletinom u tavi.

Za kuhanje trebat će vam:

• 350-400 g piletine;
• 4-5 krumpira;
• luk;
• mrkva;
• nekoliko papričica;
• ljute paprike po izboru;
• pasta od rajčice;
• kuhana voda;
• sol i začin.

Slijed postupaka:

1. Oljuštite luk nožem, naribajte mrkvu, nasjeckajte paprike na pola prstena.
2. Povrće pošaljite u tavu i pržite ih, a kad postanu mekana dodajte komade piletine, sol i začine.
3. Krumpir ogulite, narežite na kriške i stavite u pečeno nakon što piletina porumeni.
4. U posudu izlijte pastu od rajčice razrijeđenu vodom, poklopite i pirjajte na štednjaku dok krumpir ne postane mekan.

Nekoliko minuta prije uklanjanja posuđa s vatre, posudu možete posipati nasjeckanim cilantrom ili bosiljkom.

Kuhanje u umaku od rajčice

Ukusna i zadovoljna bit će pileća pečenka u umaku od rajčice s tikvicama.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• 450 g piletine;
• 5-6 krumpira;
• male tikvice;
• 2 luka;
• mrkva;
• 3-4 velike rajčice;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• ljuta paprika;
• sol i začin.

postupak:

1. U tavu s debelim zidovima stavite piletinu, narezanu na porcije, pospite solju i začinima, pržite do zlatno smeđe boje.
2. U tavu dodajte nasjeckani luk, mrkvu i češnjak, a kad povrće omekša, dodajte narezane rajčice i nastavite kuhati, prelijte umakom od rajčice vrućom paprom.
3. Krumpir i tikvice narežite na polukružne kriške ili četvrtaste komade, a zatim pošaljite piletini.
4. Ulijte umak od rajčice u pečenku, po potrebi dodajte vode i pirjajte pod poklopcem dok krumpir ne postane mekan.

Poslužite u dubokim tanjurima, preliveni s dosta umaka od rajčice.

Neobičan recept s limunom i češnjakom

Limunov sok u kombinaciji s češnjakom dat će piletini pikantni okus i aromu.

U tom procesu trebat će vam komponente:

• 500 g piletine;
• 5-7 gomolja krumpira;
• pola limuna;
• 4-5 češnja češnjaka;
• hrpa zelenila;
• malo maslinovog ulja;
• maslac;
• juha ili kuhana voda;
• sol i začin.

Redoslijed pripreme:

1. Piletinu operite, pustite da se osuši i narežite na komade.
2. Krumpir ogulite i narežite na polukružne kriške.
3. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte sol, začine, rastopljeni maslac i stavite u vatrostalnu posudu.
4. Pečenu prelijte lukom i pošaljite u pećnicu da se peče.
5. Dok pripremate piletinu i krumpir, sitno nasjeckajte zelje, stisnite češanj češnjaka i pritisnite sastojke limunovim sokom i maslinovim uljem.
6. Kad je pečeno spremno, prelijte ga dobivenim umakom i ostavite u pećnici još nekoliko minuta.

Pečeno prema ovom receptu može se kuhati ne samo u pećnici, već i u kotliću, u loncu ili tavi.