Kuglice od sira pržene u ulju - 10 recepata

Kuglice od sira pržene u ulju kao da su krafne. U stvari, oni su oni, razlikuju se samo po veličini i odsutnosti karakteristične rupe u sredini. Od pojave jela postale su poznate mnoge varijacije njegove izrade. Sada kuglice mogu biti ne samo ukusan desert sa suhim voćem, čokoladom ili bobicama, već i zanimljiv začinjeni zalogaj.

Klasične kuglice od sira pržene u ulju

Ovim jelom lako možete nahraniti cijelu obitelj - lagane, hrskave kuglice će se svidjeti odraslima i djeci.

Priprema hrane iz:

• posni sir - 380 g;
• granulirani šećer - 70 g;
• sol;
• jaja - 2 kom .;
• vanilin šećer - 10 g;
• brašno - 280 g;
• prašak za pecivo - 3 g;
• biljna mast - oko 400 ml.

Prvo, granulirani šećer pažljivo se utrlja s sirom i malom količinom soli. Tada se testisi uvode i skupne komponente se postupno miješaju. Tijesto treba biti gusto, ali ljepljivo, tako da se može žlicom utisnuti i ne valjati.

Na prethodno zagrijanoj masti pržite oblikovane kuglice do zlatno smeđe boje, izvadite ih na ubrus, malo ohladite, po želji pospite šećerom u prahu.

Da biste lakše oblikovali proizvode okruglog oblika, ruke i žlice možete navlažiti vodom (masnoćom).

To će vam pomoći da ne zalijepite ne baš gusta tijesta. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja, džemom ili čistim čajem.

Kako kuhati predjelo s dubokim prženjem

Izvrsno predjelo - kuglice sa dubokim prženjem, cijenit će brzinu pripreme i jedinstveni ukus. Pripremljeno na temelju:

• posni sir - 260 g;
• Parmezan - 40 g;
• brašno - 130 g;
• jaja - par komada;
• sjeckani zelje - 1,5 tbsp. l .;
• prašak za pecivo - na vrhu žličice;
• biljna mast - 100 ml.

Skut s jajima i solju trljamo do glatka. Tamo se unosi naribani parmezan, brašno s praškom za pecivo i sitno sjeckana zelja. Svi proizvodi se miješaju do glatka.

Na vrućoj masnoći, duboko pržene, pržite kuglice do zlatno smeđe boje, osušite ih i lijepo ih stavite na svježe zelje. Poslužite s omiljenim umakom.

Kuglice od sira pržene u ulju

Da biste pripremili ukusne proizvode od brašna, zalihajte:

• posni sir - 180 g;
• tvrdi sir - 230 g;
• jaja - 3 kom .;
• granulirani šećer - 310 g;
• kiselo vrhnje - 25 ml;
• soda - žličica;
• ocat (limunov sok);
• brašno - 750 g.

Vanilija, granulirani šećer, kiselo vrhnje umiješajte u žumanjke s bjelancima, tučenima do dobre pjene. Bez zaustavljanja šlag, u masu se unosi sir i naribani proizvod od sira. Kad je smjesa homogena, u nju se uvodi brašno i slana soda. Gotovo tijesto neka odstoji neko vrijeme, nakon čega se od njega oblikuju male krafne i prže u ulju. Preporučuje se posipati prekrasne zlatne proizvode cimetom i vanilin šećerom.

Začinjeno predjelo s češnjakom i začinskim biljem

Većina muškaraca kupuje pivo ne baš zdrave proizvode - čips, krekere, koji štete probavnim organima. U potpunosti ih zamijenite oštrim, slanim kuglicama, kuhanim kod kuće. Takvo će predjelo biti mnogo sigurnije od tvorničkih proizvoda i puno ukusnije.

Da biste ga pripremili, vrijedi nabaviti zalihe:

• tvrdi sir - 190 g;
• proteini - 3 kom .;
• peršin i kopar;
• zubi češnjaka - 5 kom. (po ukusu);
• biljno ulje za prženje;
• brašna
• sol, papar, omiljeni začini.

Proizvod od sira pažljivo je mljeven u blenderu, pomiješan s tučenim do postojanih vrhova proteina.

Proteinska masa mora se postupno unositi silikonskom lopaticom.

Posolite, dodajte nasjeckane zube češnjaka, začine, začinsko bilje. Od dobivenog tijesta treba formirati okrugle proizvode, uvaljati u brašno i pržiti u ulju. Hrskave mirisne kuglice poslužene s umakom od rajčice - začinjene ili nježne.

U polaganom kuhaču

Priprema slatkog, hrskavog deserta u polaganom kuhaču od:

• posni sir - 340 g;
• jaja;
• granulirani šećer - 110 g;
• brašno - 4 žlice. l .;
• soda - ¼ tsp (umućen ocatom);
• masnoća za prženje;
• šećer u prahu.

Prije miješanja tijesta potrebno je zagrijati masnoću u zdjeli s više kuhala 45 minuta. U tom je slučaju odabran način "pečenja".

U dubokoj posudi umutite žumanjke s proteinima i granuliranim šećerom. Dodaje im se mekani sir, sve se temeljito promiješa. Zatim se umiješa slana soda i prosijano brašno (dodajte željenoj konzistenciji tijesta).

Nastali proizvodi spuštaju se u zagrijanu masnoću i prže se do zlatno smeđe boje. Morate ih staviti na papirni ručnik ili dodatak za dodavanje viška masnoće. Prije posluživanja zdrobite čokoladu u prahu ili mljevenu čokoladu.

Kuhanje uz dodatak kondenziranog mlijeka

Ukusne kuglice skute s kondenziranim mlijekom slične su eklerima, samo što su za razliku od potonjeg guste i zadovoljavajuće.

Desert se priprema od:

• domaći sir - 0,5 kg;
• brašno - 230 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 240 g;
• jaja - par komada;
• granulirani šećer - 40 g;
• vanilin šećer - 8 g;
• prašak za pecivo - žličica;
• masnoća za prženje - najmanje 2 čaše;
• šećer u prahu.

Ako je sir skuhan, mokar, onda ga je bolje dobro iscijediti, inače će vam nakon toga trebati mnogo brašna, što neće utjecati na okus gotovog proizvoda na najbolji način. Sir zamijesite vilicom, pomiješajte s granuliranim šećerom, vanilijom i jajima. Sve se miješa do glatka.

Zatim se doda brašno pomiješano s praškom za rahljanje i masa se dovede do željene gustoće. Uz pomoć žlica ili ruku navlaženih vodom stvaraju se male kvržice, malo spljoštene. U sredini se stavlja kuhano kondenzirano mlijeko koje mora biti skriveno ispod tijesta. Prije prženja prerađena hrana se stavlja na pladanj velikodušno zgnječen brašnom.

Na srednjoj vatri pecite sve pripravke do zlatno smeđe boje, stavite na ubrus. Prije posluživanja, kuglične kuglice sa kondenziranim mlijekom preporučuje se zdrobiti s prahom.

Uz zdrob pržen u ulju

Semka daje nježnost i poroznost gotovom proizvodu, ukusnu rumenkastu koru.

Za pripremu deserta vrijedno je zaliha:

• pileće jaje - par komada;
• posni sir - 280 g;
• šećer - 7 tbsp. l .;
• sol;
• soda - pola žličice;
• vanilin šećer - 25 g;
• brašno i kaša - 2,5 žlice. l .;
• masnoće.

Proizvod od sira mljeven je s jajima i šećerom dok ne postane mekan, pomiješan sa solju, sodom (slanom), kašom i vanilijom. Na kraju se dodaje prosijano brašno.

Prije prženja bolje je ostaviti da tijesto odstoji neko vrijeme tako da grašak nabubri, a konačni proizvod je nježniji.

Iz osnove za kuglice formiraju se sami proizvodi, umočeni u zagrijano ulje i prženi do zlatno smeđe boje. Poslužuju se krafne sa kondenziranim mlijekom ili džemom.

Izvorni desert s jagodama

Usred ljetne sezone dobro je razmaziti domaćinstvo nježnim umakom od sira i bobicama.

Da biste ga pripremili, trebate napraviti zalihe:

• posni sir - 550 g;
• jaja - 4 kom .;
• maslac (rastopljen) - 25 g;
• vanilin šećer;
• granulirani šećer - 70 g;
• mrvice kruha - 2,5 žlice. l .;
• jagode;
• metvica (lišće).

Uz pomoć potopnog miksera, skuta se mijesi. U njega se uvode jaja i drugi proizvodi, osim bobica i metvice. Sve mijesiti do glatka. Posljednji sastojak su krekeri.

Od dobivene mase formiraju se kuglice iste veličine. U njegovu sredinu se stavlja bobica i sakriva se u slojevima tijesta. Hrana spremna za kuhanje šalje se na hladno oko 25 minuta.

Nadalje, radni komadi se prže u ulju ili kuhaju u vrućoj vodi. Garnirano listovima metvice, prahom, kokosom.

Uz suve šljive

Priprema slatkog mađarskog deserta od:

• posni sir - 340 g;
• jaja - par komada;
• kaša - 60 g;
• suhe šljive bez koštica;
• sol.

Blender dovodi fermentirani mliječni proizvod u tijesto. Dodaju se žumanjci, malo soli, sve se temeljito izmiješa. Zatim se umiješa kaša, a masa se ostavi da se utapa 25 minuta.

Zasebno umutite bjelanjke do dobre gustoće i pažljivo ih utisnite u masu skute. Od dobivenog testa formiraju se ravni kolači, unutar kojih se stavlja suho voće i obloži tijestom. Polu gotova hrana priprema se u slanoj vodi ili kipućem ulju, stavi na tanjur i posluži s džemom.

S čokoladom

Za pripremu ukusnog deserta vrijedno je zaliha:

• kakao prah - 25 g;
• posni sir - 380 g;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 140 g za tijesto i 75 g za glazuru;
• maslac - 35 g;
• mlijeko - 160 ml;
• brašno - 150 g;
• soda ili prašak za pecivo.

Jaja se mljeju s sirom, soli i šećerom. U njih se uvodi vanilin, prašak za rahljanje, brašno, ghee. Kad se tijesto udubi, mora se podijeliti na male kriške, oblikovati kuglice i pržiti u ulju.

Da biste pripremili glazuru, u tavu stavite maslac i brašno (malo), prašak se izlije. Nakon 60 sekundi, dodaje se mlijeko, granulirani šećer i smjesa se kuha do željene gustoće. Zatim se u još vruću čokoladnu masu umoče kuglice i razvaljaju na tanjur.