Kefir torta - 10 jednostavnih i ukusnih recepata

Kefir baza, koja ima mnoštvo korisnih svojstava, odnosi se na dijetalne proizvode i idealna je za izradu ukusnih slastica. Nudimo nadopuniti svinjac za kuhare pripremom torte na kefiru.

Umutiti kefir tortu

Da biste pripremili ukusnu poslasticu, tijesto ne možete dugo tući. Kuhani bič kolač je mekan i dobro natopljen.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 360 g namaza;
• 45 g kakaa;
• morska sol;
• 160 ml 1% kefira;
• 570 g vrhunskog brašna za pečenje;
• 25 g sode.

Za kremu:

• 2 jaja
• 4 žumanjka;
• 27 g kakaa;
• 125 g vrhunskog brašna za pečenje;
• 245 g čokoladnog čipsa;
• 480 ml 3,2% mlijeka;
• 510 g maslaca (maslac);
• 420 g alkoholne trešnje (bez sjemena);
• esencija vanilije;
• 340 g šećera.

Kako kuhati:

1. Solite brašno. Pospite kakaom i sodom. Soda ne trebate gasiti, kefir će obavljati ovu funkciju.
2. Potrebno je posipati iz zamrzivača. Utrljajte na grubu rernu. Pomiješajte sa smjesom od brašna. U sredini napravite produbljivanje i napunite kefirnim proizvodom. Zamijesite tijesto.
3. Podijelite na 8 dijelova. Zamotajte u film. U hladnjaku 30 minuta.
4. Uključite pećnicu. Trebat će 180 stupnjeva.
5. Razvaljajte jedan komad. Nabavite tanki krug. Stavite u oblik. Pecite 7 minuta. Kuhajte preostalih 7 komada.
6. Nasjeckajte mekani maslac.
7. Zagrijte mlijeko. Pospite krem ​​brašnom i granuliranim šećerom. Promiješajte, dodajte kakao. Pospite vanilijom. Kuhajte dok se ne zgusne. Izmiksajte žumanjke sa jajima. Kuhajte minutu, neprestano miješajući. Cool. Dodajte komade maslaca. Umutiti.
8. Svaku tortu namočite u kremu, slažući se jedan na drugi. Izrežite rubove. Nasjeckajte komadiće i pospite mrvice po površini deserta. Ukrasite čokoladnim čipsom.

Običan čokoladni desert

Kefir čokoladna torta nevjerojatan je desert koji će djeci donijeti radost i oduševiti ukus odraslih. Kako se gotovi biskvit ne deformira, a lako ga je izvaditi, posudu za pečenje obložite pergamentom.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 290 g brašna (premium pšenica);
• 35 g kakaa;
• 520 ml kiselog vrhnja;
• pola limuna (iscijediti sok);
• 420 g šećera;
• 2 čokoladne šipke;
• 470 ml 1,5% kefir;
• 20 g sode gazirane vapna;
• 210 g šećera za glazuru;
• 2 pileća jaja.

Kako kuhati:

1. Mliječni proizvod koristite na sobnoj temperaturi. Ulijte sodu u kakao. Ulijte smjesu u proizvod od kefira. Pospite šećerom. Ulijte porciju brašna, a zatim miješana jaja. Beat mikserom.
2. Izlijte u kalup. Pecite 45-50 minuta na 195 stupnjeva. Razrežite po dužini na tri sloja kolača tek nakon potpunog hlađenja.
3. Prašak prelijte kiselim vrhnjem. Ulijte limunov sok. Umutiti.
4. Formirajte tortu, razmazujući kremom za pečenje.
5. Otopite čokoladu i ukrasite desert.

Torta "Crni princ" na kefiru

Dokazana opcija s kojom se može nositi bilo koji kulinarski stručnjak.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 110 g granuliranog šećera (u vrhnju);
• 1 pileće jaje;
• 220 g maslaca (maslac);
• 240 ml 3% kefira;
• 260 ml kiselog vrhnja (masnog);
• 160 g vrhunskog brašna;
• 8 g sode (nema potrebe za gašenjem);
• 190 g šećera (po tijestu);
• 60 g čokolade.

tehnologija:

1. Izlijte jaja u posudu iz blendera. Umutiti. Postupno dodajte šećer i kakao. Umutiti. Ulijte kefir i rastopljeni maslac. Dodajte brašno sa sodom. Maksimalnom brzinom umutite.
2. Pripremite obrazac. Promjer koristi 22 centimetra. Ulijte tijesto. Pecite 27 minuta (185 stupnjeva). Cool.
3. Za kremu koristite omekšanu uljnu bazu. Zasladiti. Premažite kiselim vrhnjem.
4. Narežite tortu od spužve i premažite slojeve kolača slatkom masom.
5. Ribana čokolada ukrašava desert.

Kako kuhati manikirano

Jednostavan desert baziran na kaši oduševit će vas nježnošću i prozračnošću.

Za kuhanje su vam potrebni:

• džem od jabuka;
• 7 g praška za pecivo;
• gruba sol;
• 210 g kaše;
• 240 ml 1% kefira;
• 130 g maslaca (kremasto, mekano);
• šećer od glazure;
• 160 g smeđeg šećera;
• 3 pileća jaja.

Kako kuhati:

1. Pospite jajima smeđeg šećera. Promiješajte šlagom. Ulijte kefir. Procijedite, neprestano miješajući kašu. Dodajte prašak za pecivo. Promiješati. Otopite maslac i dodajte smjesi. Ostavite pola sata. Semolina će nateći. Izlijte u kalup.
2. Prebacite u pećnicu (185 stupnjeva). Pecite 45 minuta. Cool. Izrežite i natopite džemom od jabuka. Pospite šećerom u prahu.

Sa kiselim vrhnjem

Nevjerojatno nježan temelj kreme pretvorit će tortu u remek-djelo kulinarske umjetnosti.

Sastav komponenata:

• 550 g kiselog vrhnja;
• 4 g sode;
• 310 g brašna za pečenje;
• 35 g kakaa;
• 3 jaja;
• šalica 1,5% kefira;
• 310 g šećera.

Kako kuhati:

1. Postavite pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U kefir dodajte soda, a zatim jaja. Zasladite (koristite polovinu naznačenog volumena granuliranog šećera). Pospite brašnom. Umutiti. Odvojite polovinu i dodajte kakao. Promiješati. Izlijte u kalupe. Pecite 27 minuta. U ovom trenutku ne možete otvoriti vrata, inače se biskvit slegne.
3. Nakon hlađenja režite po dužini.
4. Šlag istucite po kremi, postepeno dodajući šećer.
5. Mazite kolače, rasporedite ih, naizmjenično u boji. Ostaviti da se namače u hladnjaku.

Sa džemom

Ukusni desert može se pripremiti s bilo kojim džemom koji se nađe.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 160 g granuliranog šećera;
• 7 g sode;
• 260 ml kefira;
• 360 g džema;
• 420 g vrhunskog brašna za pečenje;
• 2 jaja.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte kefir sa sodom. Inzistirajte 4 minute. Dodajte jaja. Ulijte šećer i brašno. Umutiti. Izlijte u kalup.
2. Pecite 55 minuta (180 stupnjeva).
3. Ohladite i narežite.
4. Širite marmeladu.

Pečenje "Fantazija"

Porozne i vlažne, nevjerojatno ukusne pecive hranjive su i vrlo ukusne.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 7 g sode;
• 190 g šećera;
• 190 g maslaca (u vrhnju);
• čokoladica;
• 420 ml kiselog vrhnja;
• 320 ml 1,5% kefir;
• 190 g granuliranog šećera (u vrhnju);
• 35 g kakaa;
• 2 žlice. žlice nearomatskog ulja;
• 2 jaja kategorije C1;
• 320 g vrhunskog brašna za pečenje.

Kako kuhati:

1. Uključite pećnicu (185 stupnjeva).
2. Ulijte jaja u kefir, a zatim suncokretovo ulje. Umutiti.Pospite brašnom. Dodajte soda i šećer. Promiješati. Unesite kakao. Izlijte u kalup. Pecite 35 minuta.
3. Ulje će trebati omekšati. Promiješajte sa šećerom. Ulijte kiselo vrhnje i umutite.
4. Ohlađeni biskvit narežite zajedno i premažite kremom. Otopite čokoladnu koricu i izlijte površinu deserta.

Kava desert koji se topi u ustima

Desert je izvrstan za ljubitelje pića uz kavu.

Sastav komponenata:

• gruba sol;
• 4 žlice. žlice šećera (u vrhnju);
• 2 pileća jaja;
• 10 g kave (instant);
• 160 g brašna;
• 2 žlice. žlice crnog vina;
• 210 ml kiselog vrhnja;
• 3 g instant kave za impregnaciju;
• 25 g šećera za impregnaciju;
• 65 g rastopljenog maslaca;
• 110 ml kefira;
• 45 ml vode za impregnaciju;
• 12 g praška za pecivo;
• 5 žlica. žlice šećera.

Kako kuhati:

1. Kefirni proizvod malo zagrijte, bez vrenja. Otopite kavu. Ulijte jaja. Zasladiti.
2. Dodajte maslac i kakao. Umutiti.
3. Prethodno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umutiti.
4. Izlijte u kalup. Pecite 37 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni.
5. Ohlađenu podlogu podijelite na dva dijela.
6. Prokuhajte vodu. Ulijte kavu i šećer. Ulijte vino i kuhajte 2 minute. Ulijte kolače.
7. Šećer pomiješajte sa kiselim vrhnjem i premažite kolače. Oblikujte tortu. Otopite čokoladnu koricu. Četkajte površinu poslastice.

Torta "Zebra" na kefiru

Ukusna, originalna domaća delicija koja impresionira prekrasnim rezom.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 140 g margarina;
• 3 pileća jaja;
• 240 ml kefira (bilo koji sadržaj masti);
• 120 g čokolade;
• 120 g šećera (za kremu);
• 2 žličice kakaa;
• 7 g sode;
• 360 ml kiselog vrhnja;
• 460 g vrhunskog brašna za pečenje;
• 240 g šećera.

Kako kuhati:

1. Ulijte kefir u soda. Otopite margarin. Pomiješajte s kefirnim proizvodom. Zasladiti. Sipati jaja i tući. Pospite brašnom. Umutiti.
2. U pola tijesta unesite kakao.
3. Umijesite smeđe tijesto i izlijte u sredinu kalupa. S drugom žlicom razmutite laganu masu i ulijte u sredinu čokoladnog tijesta. Ponavljajte postupak dok se dvije mase ne dovrše.
4. Stavite u pećnicu. Pecite 55 minuta. 185 stupnjeva.
5. Ohladite i izrežite biskvit. Posipajte pomiješanim šećerom i kiselim vrhnjem. Po površini izlijte rastopljenu čokoladu.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Desert udaljeno podsjeća na muffine, a pahuljice od kokosa dodaju originalnost delici.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 2 pileća jaja;
• 310 g brašna;
• 75 g čokoladnog čipsa;
• 420 ml kiselog vrhnja;
• 7 g sode;
• 320 ml kefira na sobnoj temperaturi;
• 0,5 kašika kokosovih pahuljica;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 160 g šećera u prahu;
• 190 g šećera;
• 35 g kakaa.

Kako kuhati:

1. Jaja pospite šećerom i ulijte u mliječni proizvod. Pospite sodom i izmiješajte. Pospite kakaom i brašnom. Ulijte ulje. Umutiti.
2. Izlijte u kalup. Stavite u pećnicu (185 stupnjeva). Potopite pola sata. Ohladite i narežite. Nabavite tri kolača.
3. Šećer u prahu pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Umutite 7 minuta. Pomiješajte s kokosom.
4. Kolače i površinu za pečenje premažite kremom. Pospite čokoladnim čipsom.