Preporučujemo svim ljubiteljima popularnog kokosovog bara da naprave pravu bujnu tortu. Takav se desert doslovno topi u ustima, a njegova osjetljiva krema i očaravajuća aroma egzotičnog oraha vas oduševljavaju. Zahvaljujući sloju kokosovih pahuljica i sjajnoj čokoladnoj glazuri, desert ima ukus jednako dobar kao i svaki poznati bar.
Sadržaj materijala:
Bounty kokosov kolač klasični recept
Nježni i ukusni šankovi od kokosovog oraha "osvojili su cijeli svijet" i nadahnuli slastičare da naprave čitavu tortu od čokoladnog biskvita, kokosove kreme i glazure.
Za biskvit pripremite unaprijed:
- 70 ml mlijeka;
- dva jaja;
- 130 g ulja;
- 110 g granuliranog šećera;
- 110 g vrhunskog brašna;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 60 g kakaa.
Sastojci za kremu:
- nepotpuna čaša mlijeka;
- pola čaše granuliranog šećera;
- nepotpuna čaša kokosove kaše;
- pola pakiranja ulja.
Sastojci glazure:
- 60 g bijelog šećera i kakaa u prahu;
- tri žlice mlijeka;
- 50 grama ulja.
U kremu možete dodati i kašu koja će njenu teksturu učiniti mekom i bogatom.
Način kuhanja:
- Prvi korak je tući jaja sa šećerom dok ne budu puhava, zatim dodajte ulje i opet dobro izmiješajte mikserom.
- Brašno pomiješajte s kultivatorom i kakaom, dodajte suhe sastojke u smjesu od jaja i promiješajte.
- Kalup obložite pergamentom i izlijte tijesto. Pecite biskvit 40 minuta (temperatura - 190 ° C).
- Zatim ohladite bazu i narežite.
- Ulijte mlijeko u gulaš, dodajte maslac i stavite na štednjak. Kuhajte dok se maslac ne rastopi, a zatim pospite zaslađivačem i kokosom. Promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
- U drugoj posudi mikserom pomiješajte mlijeko, maslac, kakao i šećer, stavite na vatru i zagrijte sastojke.
- Sada nanesite kremu na dno biskvita, drugu polovicu stavite na vrh, lagano pritisnite, prelijte glazuru po površini i stranama i pospite kokosom.
- Prije posluživanja torta treba stajati na hladnom. Bolje ostavite preko noći.
Brzi recept bez pečenja
Torta "Bounty" bez pečenja kolača također će ugoditi svojom slatkoćom i ukusom. Da biste to učinili, možete kupiti gotove kekse ili obične kolačiće s kratkim hljebom.
sastojci:
- 320 g kolačića
- 210 kokosovih pahuljica;
- 480 ml mlijeka;
- paket ulja;
- vrećica vanilin šećera;
- 130 g običnog šećera;
- dva žumanjka;
- dvije žlice škroba i brašna.
Način kuhanja:
- Uzmite dva žumanjka i pola šećera, umutite dok ne postane tečno. Zatim prelijte s pola mlijeka, dodajte škrob i brašno i sve ponovo izmiješajte mikserom.
- Pomiješajte preostalo mlijeko i šećer i stavite na vatru. Čim mliječni napitak počne ključati, dodajte prethodno pripremljenu masu i kuhajte dok sadržaj pirjanja ne postane puding.
- Umutite maslac i kombinirajte s ohlađenim mliječnim pudingom, dodajte vanilin šećer, čips i ponovo promiješajte.
- Položite kolačić na tanjur u slojevima. Širite svaku kremu, a zadnji sloj kreme pospite kokosovim pahuljicama. Desert stavite na hladno na tri sata.
Mousse desert
Kokosove pahuljice i skuta izvrsna su kombinacija okusa. A ako takav duet koristite u pripremi kolača, dobit ćete ukusan i sladak mousse desert.
sastojci:
- 420 g sira;
- 120 g brašna;
- 60 g kokosovih pahuljica;
- 160 g šećera;
- 140 g maslaca;
- 0,5 tsp prašak za pecivo;
- četiri jaja;
- 170 g tamne čokolade.
Način kuhanja:
- Za punjenje trebate pomiješati jaje, proizvod od skute i 60 g šećera, a zatim umiješati masu skute s kokosovim pahuljicama. Ako je punjenje previše tekuće, dodajte malo škroba.
- U vodenoj kupelji otopite maslac i čokoladu. Nakon što se glazura ohladila, pomiješajte je s ostatkom šećera i jaja. Treba samo uvesti brašno, prašak za pecivo i sve miješati dok ne postane glatko.
- Ulijte polovicu tijesta u pergamentni oblik, a zatim rasporedite nadjev od sira i napunite ga preostalim tijestom. Pecite kolač sat vremena (temperatura - 170 ° C).
Bounty torta u multiokeru
Ako sumnjate da možete napraviti Bounty tortu u multiokeru, onda zapišite recept i hrabro nastavite s utjelovljenjem deserta. Trebat će vam kokosove pahuljice, možete ih kupiti u vrećicama ili možete uzeti cijeli kokos i izvaditi pulpu iz njega.
Kokosove pahuljice suh su proizvod, pa ga je bolje kuhati u mlijeku s dodatkom maslaca.
Sastojci za tijesto:
- tri jaja;
- 130 g granuliranog šećera;
- 90 g brašna;
- dvije žlice kakaa;
- 0,5 tsp prašak za pecivo.
Sastojci za nadjev:
- šalica mlijeka;
- pola pakiranja ulja;
- 110 g slatkog pijeska;
- 160 g kokosovih pahuljica.
Sastojci za glazuru i impregnaciju:
- 12 žlica vrhnja (za impregnaciju);
- pola šalice mlijeka;
- 60 g ulja;
- četiri žlice kakaa i slatkog pijeska.
Način kuhanja:
- Jaja sa šećerom umutite mikserom, a bujnu masu pomiješajte sa svim labavim sastojcima.
- Ulje zdjelu multicooker i ulijte tijesto u njega. Odaberite način "Pečenje" i namjestite vrijeme na jedan sat.
- Gotov biskvit ohladite i prerežite na dva kolača.
- Kokosovu kremu za tortu možete napraviti i u polaganom kuhaču. Da biste to učinili, u posudu ulite mlijeko, stavite maslac i ulijte šećer. Uključite način "Gašenje". Nakon što se slatki pijesak otopi, dodajte kokosove pahuljice i na isti način kuhajte vrhnje pola sata.
- Kolače premažite kremom. Nanesite kremu ravnomjerno na jednu, drugu stavite na vrh i lagano pritisnite prema dolje.
- Također u polaganom kuhaču pripremamo glazuru. U zdjeli pomiješajte sve sastojke za glazuru i kuhajte u načinu "Stew" dok masa ne postane gusta. Izlijte ga na vrh i stranice torte i ostavite desert na hladnom preko noći.
Recept od Emine bake
Poznata baka Emma ne nudi kuhanje kolača, već prave šarke od kokosovog oraha.Mnogima se može činiti da je recept prilično kompliciran, ali u stvari se sve pokaže jednostavno i pristupačno.
sastojci:
- 320 g kokosovih pahuljica;
- 550 g kondenziranog mlijeka;
- 320 g čokolade.
Način kuhanja:
- Prvo pomiješajte struganje egzotične matice sa kondenziranim mlijekom. Dodajte dvije kašike vanilin šećera za aromu.
- Oblik prekrijte pergamentom i u njega ulijte slatku masu. Pokrijte folijom i stavite u zamrzivač na točno sat vremena.
- Čim punjenje postane čvrsto, oslobodite ga od papira i prebacite na dasku, izrezajte ga na jednake šipke dužine 6 cm i širine 2 cm.
- Sada je potrebno otopiti čokoladu, ali nije ju lako rastopiti i učiniti temperiranje. I ovdje je sve jednostavno. U zdjelu stavite 200 g zdrobljene čokolade i otopite je u vodenoj kupelji, zagrijavajući na temperaturu od 49 stupnjeva. Zatim ga izvadite i u dobiveni sastav stavite neolupljenu preostalu čokoladu. Miješajte dok se sva čokolada ne otopi. Da biste provjerili je li moguće postići željeni rezultat, možete to učiniti: sipati žlicu glazure na foliju, malo je razmazati i pričekati. Ako je čokolada nakon stvrdnjavanja postala krhka i puknula, tada ste učinili sve kako treba.
- Kokosove ostatke spuštamo u čokoladu i stavljamo na papir. Zatim prelazimo na jelo i obradujemo goste.
Torta od sira "Bounty"
Ako tražite originalni recept za bogati desert, predlažemo vam da napravite tortu za sufle. Za recept će vam trebati kokosovo mlijeko, ali ako ga niste uspjeli pronaći u trgovini, piće možete napraviti i sami.
- Da biste to učinili, pomiješajte pola litre mlijeka i 200 g pahuljica kokosa.
- Sastav malo prokuhajte i inzistirajte noć u hladnjaku.
- Sutradan, smjesu je potrebno filtrirati.
Naravno, ovo nije pravo kokosovo mlijeko, ali okus i aroma su vrlo slični.
Sastojci za tijesto:
- dva jaja;
- četiri žlice slatkog pijeska;
- 1,5 žlica kakaa;
- 2, 5 žlica brašna;
- vrećica praška za pecivo i vanilin šećer;
- dvije žlice biljnog ulja.
Sastojci za sufle:
- 320 g malih marshmallows (marshmallows);
- čaša kokosovog mlijeka;
- 110 g kokosovih pahuljica;
- 110 g bijele čokolade;
- 480 g sira Philadelphia.
Način kuhanja:
- Mikserom pomiješajte jaja s mirisnim šećerom i prstohvatom soli. Na obroke ubrizgajte bijeli šećer i nastavite šlagom. Čim se masa poveća u veličinu, ubacite brašno s kultivatorom i kakaom, ulijte maslac.
- Napunite obrazac pergamentom tijestom i pecite bazu 15 minuta (temperatura - 200 ° C).
- Za sufle sipati malo sirovog mlijeka u gulaš, zagrijati, ali ne kuhati. Izlijte razbijenu čokoladu zagrijanim mlijekom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 20 sekundi.
- Pomiješajte marshmallows s preostalim mlijekom i stavite u vodenu kupelj. Držite dok se marshmallows ne otopi u piću.
- Kombinirajte dva otopljena sastojka i ostavite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi.
- Umutite sir s kokosom i pomiješajte sa slatkom masom čokolade i marshmallows.
- Ohlađenu tortu stavite u posudu za pečenje, na vrh stavite sufle i stavite desert u hladnjak na tri sata.
- Zatim uklonite obrazac, kolač prenesite na jelo, ukrasite gotovom čokoladnom glazurom i pospite kokosovim čipsom.
Kako ukrasiti desert na originalan način
Postoje različite mogućnosti za lijepo ukrašavanje torte, sve ovisi o mašti.
- Možete samo napraviti proteinsku kremu, dodati joj raznobojne prehrambene boje i na desert nanijeti originalne uzorke i cvijeće.
- Ako je torta namijenjena dječjem odmoru, tada možete raditi s mastikom i izrađivati figure različitih likova iz crtića.
- Ali čak i uz običnu čokoladnu glazuru i kokos, torta izgleda predivno, i što je najvažnije, ukusno.
Tortu možete poslužiti cijelu ili u obrocima, u kontekstu izgleda još atraktivnije, zahvaljujući kombinaciji tamnog kolača i bijelog sloja.
Bounty kokosov kolač zaista će vam pružiti rajsko zadovoljstvo. A sada znate sve tajne izrade ovog ukusnog deserta. Zar ovo nije praznik? Ispada da je dobiti kartu za raj tako jednostavno!
