Nježno pileće meso idealno je punjenje za lagana i ne baš visoko kalorična peciva. Ukusne pileće pite izgledaju sjajno na svečanom stolu, a jednostavnost kuhanja mnogih recepata čini ih uobičajenim zalogajem svakodnevne prehrane.

Klasične pileće pite u tavi

Prednost dobrote je prilika da se tijesto dovede do pune spremnosti u tavi. Prethodno kuhano meso postat će mekano kada se juha kuha na laganoj vatri oko dva sata.

Faze pripreme:

  1. Ptica se kuha u tavi, zaljeva s vodom na vrhu. Dodajte jedan luk, mrkvu. Celer će dati okus. Nekoliko češnja češnjaka i nekoliko graška crnog papra dat će začinjenost. Tijekom kuhanja mora se dodati tekućina. Rezultat je kaša za punjenje i mirisni juha. Morate soliti po ukusu i na samom kraju kuhanja.
  2. Meso je bezdušno. Celulozu nasjeckati nožem i izrezati. Punjenje za torte potpuno je spremno.
  3. Dok se ptica priprema, možete kuhati tijesto. Najbolje je odabrati kvasnu bazu za klasični recept. Trebat će samo pola kilograma brašna i oko jedne i pol čaše mlijeka. Za ukus se koristi oko 50 grama šećera. U smjesu se doda oko 5 g soli. Također trebate nekoliko jaja i vrećicu "brzog" kvasca. Satiety će dodati ulje. Koristite ili 100 g kremaste komponente ili tri žlice povrća.
  4. Prvo što rade je napraviti tijesto. Šaka brašna razrijeđena je toplim mlijekom, uvode se šećer i kvas. Radni komad bi se trebao početi dizati. U ovoj se fazi ulijeva u brašno i, uz miješanje, dodaju se preostale komponente. Smjesa se pusti da se digne dva puta. Spremnost se određuje dosljednošću, masa je lako iza ruke.

Tijesto je podijeljeno odabranim brojem kuglica, veličine jabuke. Možete ih odmah valjati, polažući na svaki radni komad otprilike žlicu punjenja. Rubovi su pažljivo izrezani i položeni u tepsiju. Može se pržiti u ulju. Ako jela dopuštaju, dobivaju se izvrsne dijetalne mogućnosti u tavi sa neljepljivim sastojkom.

Proizvodi se pripremaju po petnaestak minuta sa svake strane. Bolje ako je vatra slaba.

Kuhanje s gljivama u pećnici

 

Kuhana piletina, oko jedan kilogram, sitno se nasjecka. To se može učiniti nožem ili u brusilici za meso. U mljeveno meso dodaje se žličica soli i malo mljevene paprike.

Bilo kakve gljive koriste se u omjeru 1 prema 1 s mesom. Prema ukusu, mogu ih biti manje ili više. Sve opcije, osim gljiva, prethodno su kuhane. Grind prema želji.

Redoslijed stvaranja je jednostavan:

  1. Da biste napravili tijesto, uzmite ½ kilograma brašna i vrećicu kvasca. Za stvaranje željene konzistencije koristi se otprilike jedna i pol čaša mlijeka i oko sto grama maslaca. Umjesto toga, možete koristiti sličnu količinu kiselog vrhnja. Trebat će žlica šećera. Samo malo soli, oko 5 g. Potrebna su i dva jaja.
  2. Mlijeko, šećer i mala količina brašna uz dodatak svih korištenih kvasca prave se od tijesta. Čim se prvi put digne, dodajte sve ostale komponente i pustite da se smjesa dvaput digne.
  3. Zatim se dijeli na male koloboke, koji se razvaljaju u tankom sloju. Punjenje se nalazi u središtu. Površina svakog proizvoda je podmazana proteinima ili uljem.

Pecite bolje u prethodno zagrijanoj pećnici. Za potpuno kuhanje potrebno je oko 40 minuta, a nakon postavljanja vatra se smanjuje.

Od lisnatog tijesta

Mirisne pitenske pileće torte od piletine bit će najbolji obrok za obiteljski doručak. Istodobno financijski pristupačna. Dovoljno je uzeti 300 g već kuhanog mesa. Kao alternativa koristi se goto mljeveno meso zapečeno u tavi. Gotovo meso izrezati u mljevenju za meso. Dodaje se sol. Možete popapriti, dodati sjeckani zelje.

Uzima se pakiranje gotovog tijesta. Ostavljena je preko noći da se odmrzne. Dvije ploče koje se nalaze u paketu razvaljaju se što je tanje moguće i podijele u 9 pravokutnika. U sredinu svakog stavite nadjev i pažljivo pričvrstite. Pripremljeni proizvodi se prže ili peku. Trebat će vam 10 minuta kuhanja sa svake strane. Pecite oko 20 minuta.

Pileće i krumpirove torte

 

Srdačan dodatak juhi za ručak bit će proizvodi s piletinom i krumpirom. Trebat će vam 300 g kuhanog mesa i pire od tri srednje krumpira. Komponente se kombiniraju u blenderu dodavanjem 5 g soli. Oni će postati još ukusniji sa mljevenom paprikom i začinskim biljem.

Kako kuhati:

  1. Tijesto se pravi od tri čaše brašna i dva jaja. Dodajte im čašu mlijeka ili 100 g kiselog vrhnja. Masa može biti kvasac ili mršav. Prilikom odabira opcije kvasca odmah se uvodi vrećica instant kvasca. Ovisno o preferencijama, dopušteno je dodavanje 50 g šećera.
  2. Smjesa je dosta gusta. Da biste ga valjali, površina je posuta brašnom. Sloj treba biti vrlo tanak. Podijeljen je u jednolične krugove. Na svaki stavite žličicu nadjeva, čvrsto je i čvrsto stisnite.

Možete kuhati u pećnici ili u tavi. Kuhanje u oba slučaja traje otprilike 20 minuta na srednje jakoj vatri.

Ovo je zanimljivo:pita u pećnici - recept

Uz dodatak sira

Svako mljeveno meso: s kuhanom piletinom, lukom, krumpirom ili bez aditiva bit će pikantno ako mu dodate naribani sir.

Faze izrade jela:

  1. Kuhan trup ili pileća prsa. Trebali biste dobiti oko 500 g pulpe koja se zgnječi nožem ili mikserom. Sol, dodajte otprilike žličicu soli, papar po ukusu.
  2. U pripremljeno meso unese se oko 300 grama naribanog sira. Koristi se bilo koja ocjena. Kako bi pikantnost bila ukus, možete pokušati dodati češnjak.
  3. Za pripremu tijesta uzmite pakiranje lisnatog tijesta koje bi trebalo biti mekano. Slojevi su podijeljeni u jednake pravokutnike. Oni su tanko valjani. U sredinu svakog stavite žlicu punjenja i pričvrstite rubove. Morate je povezati vrlo čvrsto, inače će se sir rastopiti kad se rastopi.

Gotovo jelo kuha se u pećnici na niskoj temperaturi. Neće trajati više od 15 minuta. Takva lisnato tijesto izgleda lijepo čak i na svečanom stolu.

"Kuglice od niti" s piletinom

 

Za izvršenje originalnog jela u ovom slučaju trebat će vam i samo mljeveno meso pripremljeno od kuhanog pilećeg mesa i paket lisnatog tijesta kupljenog na najbližem prodajnom mjestu, koji se prvo mora odmrznuti. Takva lisnato tijesto može se napraviti s piletinom i gljivama. Uz to vam treba glava luka.

Dodaje se u mljeveno kuhano pileće meso:

  1. Meka test masa se fino razvalja. Zatim ga mljeve u tanki dugački “rezanci”. Mljeveno meso je lakše pobijediti u blenderu, dodajući luk u pulpu. Gotova masa razvalja se u male kuglice.
  2. Svaka lopta postupno se omotava, poput kugle od niti, lisnih trakica. Nije potrebno zategnuti "zapetljavanje". Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva, a tlak se svodi na minimum.

Gotove kuglice peku se na minimalnoj vatri, ne dopuštajući da se zapale. Neće trajati više od 15 minuta.

Pročitajte i:brzo tijesto za pite sa suhim kvascem

Ukusni kolači s piletinom i rižom

Srdačan dodatak obiteljskoj večeri bit će kolači s piletinom pomiješanom s rižom. Zeleni i sitno sjeckani zeleni luk također se često dodaju pripremljenom mljevenom mesu.

Redoslijed izrade jela:

  1. Prije svega skuhajte 300 grama mesa i pola čaše riže. Trebat će ih u potpunosti kuhati. Dalje se meso procijedi i kombinira s kuhanom rižom, dodajući oko žlicu soli. Smjesa mljevenog papra će dodati pikantnost.
  2. Možete uzeti bilo koje tijesto, na primjer, kvas. Da biste ga pripremili, otopite vrećicu kvasca u čaši tople vode. U smjesu se doda šaka brašna, žlica šećera i ostavi da se digne.
  3. Opara sipala u 400 g brašna. Pri miješanju doda se 100 g biljnog ulja. Mijesite dok se tijesto ne počne lijepiti sa ruku. Odmaran mu je oko jedan sat pod filmom i podijeljen je u okrugle dijelove.

Svaka lopta se razvalja u tankom sloju. Punjenje za pita postavljeno je u sredinu i pritišteno što je pažljivije moguće. Bolje je peći u vrućoj pećnici, odmah smanjujući toplinu na minimum. Trebat će vam oko pola sata.

Pročitajte i:tijesto za pite u pekaču za kruh - recept

Povezano Softver:Više od autora: